Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь инжир бол үнэхээр жимс биш, харин хатаасан цэцгийн баглаа юм! Цагаан тугалга нь төмөр, кали, кальци ихтэй бөгөөд ихэнх хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс илүү эслэг агуулсан байдаг. Хуурай нөхцөлд инжир нь чихэрлэг байдлаа хадгалж, хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой. Та лаазыг наранд хатааж, зуухыг ашиглаж эсвэл хүнсний хатаагч (усгүйжүүлэгч) -д хийж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Нар хатаах цагаан тугалга
Алхам 1. Чанасан инжир угаа
Инжир үнэхээр боловсорч байгааг харуулсан тэмдэг бол модноос жимс ургах явдал юм. Шороо, хог хаягдлыг арилгахын тулд цагаан тугалга хүйтэн усаар угааж, дараа нь салфетка эсвэл алчуураар арчиж хатаана.
Алхам 2. Цагаан тугалга хагасыг нь хайчилж ав
Цагаан тугалга хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь жимсний ёроолоос төгсгөл хүртэл хурц хутгаар талыг нь огтол. Хэрэв та үүнийг хоёр хэсэгт хуваасан бол хатаах процесс илүү хурдан болно.
Алхам 3. Цагаан тугалгыг самбайгаар хучсан төмөр утсан эсвэл модон тавиур дээр тавь
Хоолыг хөргөх, хатаахад ашигладаг гэх мэт утас эсвэл модон тавиур дээр бяслагны даавуу тавь. Цагаан тугалга зөв хатаахын тулд та дээд ба доод хэсгээс агаарын урсгалыг хангах ёстой. Тиймээс, жигд хуудас шиг хатуу гадаргууг бүү ашигла. Бяслагны алчуур дээр цагаан тугалга тавь.
Эсвэл инжирийг шорлог дээр наагаад наранд өлгө. Хувцасны тээглүүр ашиглан модны мөчир эсвэл хувцасны шугам дээр өлгөх хэрэгтэй
Алхам 4. Цагаан тугалга дээр cheesecloth хийнэ
Жимс хатаж эхэлмэгц инжирийг шавьжаар дайрахаас хамгаалах зорилготой юм. Бяслагны алчуурыг хатаах тавиур дээр тарааж, унахгүйн тулд шаардлагатай бол даавууг туузаар бэхлээрэй.
Хэрэв та цагаан тугалга өлгөж хатаавал самбайгаар хамгаалж чадахгүй
Алхам 5. Өдрийн турш тавиурыг наранд байрлуул
Энэ аргыг хуурай, халуун цаг агаарт хийх нь дээр. Жимс хурдан хатахгүй, бүрэн хатахаас өмнө мууддаг тул цагаан тугалгыг сүүдэрт бүү тавь. Шөнөдөө инжрийг шүүдэр авахгүйн тулд дотор нь хөдөлгө.
Алхам 6. Инжирийг наранд 2-3 хоног хатаана
Жимсийг бүх талаас нь жигд хатаахын тулд инжирийг өглөө бүр эргүүлээд наранд дахин хатаана. Гадна тал нь ширүүн мэт санагдаж, шахахад дотроос нь шингэн гарахгүй бол цагаан тугалга бүрэн хуурай болно.
Хэрэв цагаан тугалга бага зэрэг наалдсан хэвээр байвал хатааж дуусгахын тулд зууханд хийж болно
Алхам 7. Хуурай инжирийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд хийнэ
Та Tupperware эсвэл Ziploc уут ашиглан хуурай цагаан тугалга хадгалах боломжтой. Хатаасан цагаан тугалга хөргөгчинд хадгалагдвал хэдэн сар, хөлдөөгчид 3 жил хадгалагдах боломжтой.
3 -ийн 2 -р арга: Зуухыг ашиглах
Алхам 1. Зуухыг 60 ° C хүртэл халаана
Ихэвчлэн энэ нь зуухны хамгийн бага дулааны тохиргоо юм. Цагаан тугалга нь бага температурт жигд хатсан байх ёстой. Хэрэв илүү өндөр температурт хатаавал инжир боловсорч гүйцдэг.
Хэрэв таны зуухны хамгийн бага температур тохируулах хэмжээ шаардлагатай хэмжээнээс өндөр байвал хамгийн бага температурыг тохируулаад хаалгыг хэсэгчлэн онгойлго
Алхам 2. Цагаан тугалга цэвэр болтол усаар угаана
Жимсний иш, гэмтсэн хэсгийг болгоомжтой арилгаж, салфетка эсвэл салфеткаар арчиж хатаана.
Алхам 3. Цагаан тугалга хагасыг нь хайчилж ав
Цагаан тугалга хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь жимсний ёроолоос төгсгөл хүртэл хурц хутгаар талыг нь огтол. Хэрэв жимс нь маш том бол 4 хэсэг болгон хуваана.
Алхам 4. Цагаан тугалганы хэсгүүдийг зууханд аюулгүй тавиур дээр тавь
Агааржуулалтын цоорхойтой тавиур ашиглан цагаан тугалга дээд ба доод талаас нь хатаана. Ердийн жигд хуудсыг бүү ашигла, учир нь хатаах үйл явц жигд бус болдог.
Алхам 5. Савыг 36 цаг хүртэл зууханд хийнэ
Чийгийг гадагшлуулахгүйн тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлго. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол цагаан тугалга хэт халж, боловсорч гүйцэх болно, хатах биш. Хэрэв та зуухаа байнга асаахыг хүсэхгүй байгаа бол хатаах явцад хагас дутуу байхад унтрааж, шаардлагатай бол дахин асаана уу. Хатаах явцад цагаан тугалга үе үе эргүүлэхээ мартуузай.
Алхам 6. Инжирийг хадгалахын өмнө хөргөнө
Цагаан тугалга нь гаднаасаа ширүүн мэт санагдаж, хуваахад дотороос нь шингэн гарахгүй бол бүрэн хуурай болно. Цагаан тугалга зуухнаас гаргаж аваад хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд, жишээлбэл Ziploc уутанд хийнэ.
Алхам 7. Хуурай инжир бүхий агаар нэвтрэхгүй савыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд хийнэ
Та цагаан тугалга хөлдөөгчид 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв хөргөгчинд хадгалсан бол хатаасан инжир хэдэн сар хүртэл үргэлжлэх боломжтой.
3 -ийн 3 -р арга: Хүнсний хатаагч ашиглах
Алхам 1. Хатаагчийг жимсний тохиргоонд тохируулна уу
Хэрэв машин нь жимсний тохиргоог өгөхгүй бол 60 ° C -д тохируулна уу.
Алхам 2. Инжирийг угааж, дөрвөлжин хэрчинэ
Инжирийг хүйтэн усаар угааж, дараа нь алчуураар хатаана. Инжирийг хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь хурц хутгаар ишийг нь салгаж, инжирийг дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 3. Цагаан тугалга хатаагчийн тавиур дээр арьсыг доош харуулан тавь
Агаарын солилцоо байхын тулд цагаан тугалга бүрийн хооронд зай үлдээ.
Алхам 4. Цагаан тугалга 6-8 цагийн турш хатаана
Хатаах хугацаа нь танай нутгийн цаг агаар, цагаан тугалганы хэмжээ зэргээс хамаарна. 8 цагийн дараа жимс нь хуурай, гэхдээ зөөлөн, зажилсан хэвээр байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд инжирийг шалгаарай. Хэрэв тийм бол цагаан тугалга хуурай байна гэсэн үг юм.
Алхам 5. Тавиурыг авч, цагаан тугалга хөргөнө
Хатааж дууссаны дараа тавиурыг хатаагчаас болгоомжтой авч, халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр тавина. Хадгалахаасаа өмнө савыг бүрэн хөргөнө.
Алхам 6. Хуурай инжирийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд хийнэ
Хуурай цагаан тугалгыг Tupperware саванд эсвэл Ziploc уутанд хийнэ. Хатаасан инжир хөлдөөгчинд хадгалсан тохиолдолд гурван жил хүртэл, хөргөгчинд хийвэл хэдэн сар ч үргэлжилдэг.
Зөвлөмж
- Хатаахаас өмнө цагаан тугалган дээр чихэрлэг амт оруулахын тулд 1 аяга (250 мл) элсэн чихэрийг 3 аяга (700 мл) устай хольж буцалгана. Инжирийг элсэн чихэр, усны холимог руу дүрээд 10 минут буцалгана. Элсэн чихэртэй уснаас лаазыг аваад энэ нийтлэлд заасан алхмуудыг хийж хатаана (зууханд эсвэл наранд).
- 1.5 кг шинэхэн инжирээс ердөө хагас фунт хатаасан инжир гарна гэдгийг санаарай.
