Хоолоо хутга, сэрээгээр угаахад болхи харагдах нь илүү хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч үдэшлэг, ресторан эсвэл албан ёсны арга хэмжээний үеэр та эдгээр хутганы савыг сонгодог байдлаар ашиглах ёстой. Европ (эсвэл Continental) хэв маяг, дараа нь Америкийн стиль байдаг. Та ямар хэв маягийг илүүд үздэг вэ?
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Европын хэв маяг (Эх газрын)
Алхам 1. Салаа нь тавагны зүүн талд, хутга нь баруун талд байгааг мэдэж аваарай
Хэрэв танд нэгээс олон салаа байгаа бол гадна талд нь салатын салаа, дотор талынх нь үндсэн хоол хийх зориулалттай салаа юм. Үндсэн хоолны салаа нь салатын салаагаас том байх болно.
Бид хүснэгтийн тохиргоог сүүлийн хэсэгт авч үзэх болно. Одоохондоо хутганыхаа хэрэгцээг хэрхэн барьж, идэж эхлэх талаар анхаарлаа хандуулцгаая! Мэдээж зөв замаар
Алхам 2. Хоолыг тавган дээр огтлохын тулд хутгаа баруун гартаа өргөж барь
Долоовор хуруу нь бараг шулуун бөгөөд хутганы нурууны ёроолын ойролцоо байрладаг. Нөгөө дөрвөн хуруу нь хутганы бариулыг тэврэв. Таны долоовор хуруу хутганы ар талд байх үед эрхий хуруугаа хажуу тийш нь тэгшлээрэй. Хутганы бариулын үзүүр таны гарын алган дээр хүрэх ёстой.
Энэ алхам нь Европ, Америкийн аль алинд нь адилхан бөгөөд хоёулаа баруун гартай хэрэглэгчдэд зориулагдсан болно. Хэрэв та солгой бол энэ сэдвээр уншсан бараг бүх зүйлээ орлуулахыг хичээгээрэй
Алхам 3. Сэрээ зүүн гартаа барь
Шүдийг танаас (нүүрээ доошоо) холдуул. Долоовор хуруу нь шулуун бөгөөд салаа толгойны ойролцоо ар тал руугаа дарагдсан боловч ойрхон биш тул хуруугаараа хоолонд хүрэх эрсдэлтэй. Нөгөө дөрвөн хуруу нь салааны бариулаас барина.
Энэ аргыг ихэвчлэн "далд бариул" гэж нэрлэдэг, учир нь таны гар бүхэлд нь атгахаасаа нуудаг
Алхам 4. Бугуйгаа нугал, ингэснээр долоовор хуруугаа таваг руу чиглүүлнэ
Энэ алхам нь хутга, сэрээний ирмэгийг хавтан руу бага зэрэг чиглүүлдэг. Таны тохой суларч, агаарт маш өндөр, эвгүй байрлалд өргөгдөх ёсгүй.
Үүнийг хийхдээ ихэвчлэн тохой чинь үргэлж ширээн дээр байх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хутганыхаа хэрэглээг түр завсарлаж, албан бус байдалд байгаа бол энэ талаар хэт их бодох шаардлагагүй болно
Алхам 5. Индекс хуруугаараа дарж хоолоо сэрээгээр барь
Хэрэв та зүсэж байгаа бол хутгаа сэрээний сууринд ойрхон байрлуулж, хөрөөдөх хөдөлгөөнөөр хайчилж ав. Гоймон гэх мэт хоол хүнс нь зөвхөн хурдан, хялбар хайчлах хөдөлгөөн шаарддаг. Мах нь зажилж байхад илүү их энерги шаардагдана. Ерөнхийдөө нэг удаад ганц хоёр удаа хазах хэрэгтэй.
Сэрээ барь, ингэснээр шүд нь өөр рүүгээ муруй байх бөгөөд хутга нь салаагаас хамаагүй хол байна. Үүнийг өнцгөөр барих нь бас зүгээр юм - хаашаа хайчилж байгаагаа мэдэхийн тулд хутгыг тодорхой харж байгаа эсэхийг шалгаарай. Та хутгыг сэрээгээр харах боломжтой байх ёстой
Алхам 6. Хоолны жижиг хэсгүүдийг сэрээ ашиглан амандаа хийнэ
Хоолны энэ хэв маягаар салаагаа муруй муруйгаар амандаа хийнэ. Сэрээний ар тал дээш харсан байх бөгөөд үүнийг амандаа авчрах болно.
Таны давамгайлсан гар зөв байсан ч салаагаа зүүн гартаа байлга. Хэрэв та хооллох хоёр аргыг туршиж үзвэл Европын арга илүү үр дүнтэй болохыг олж мэдэх болно
3 -ийн 2 -р хэсэг: Америкийн хэв маяг
Алхам 1. Зүсэх үед салаагаа зүүн гартаа барь
Тивийн аргаас ялгаатай нь Америкийн сэрээ ашиглах арга нь үзэг барихтай адил юм. Салаа бариул нь таны эрхий хуруу ба долоовор хурууны хооронд, дунд хуруу, эрхий хуруу нь салаа бариулын суурийг барьж, долоовор хуруугаа дээр нь тавина. Дахин хэлэхэд, салаа шүд доош харан танаас холдож байна.
Алхам 2. Зөвхөн хоол огтлохдоо хутгаа баруун гартаа барь
Энэхүү гар байрлал нь дээр дурдсан хэв маягтай ижил байна - долоовор хуруугаа хутганы суурийн дагуу, бусад хуруугаа бариулаас хавчуул.
Алхам 3. Зүсэлт хийх
Хоолоо сэрээгээр (шүд нь доошоо харсан) барьж, дараа нь хоолоо хутгаар зүсээд удаан зүснэ. Сэрээ нь хутганаас илүү ойр байх ёстой. Хоолоо үргэлжлүүлэхийн өмнө ганц хоёр хазах хэрэгтэй.
Алхам 4. Одоо гараа солино уу
Энэ бол хоёр хэв маягийн гол ялгаа юм: нэг хазалтыг зүссэний дараа хутгыг тавагны ирмэг дээр (ир 12 цагт, бариул 3 цагт) тавиад салаа зүүн гараас баруун тийш хөдөлгөнө. Сэрээний шүд дээшээ муруй байхаар эргүүлээд хоолоо идээрэй. Тада!
Энэ арга нь Америк анх Америк болоход түгээмэл хэрэглэгддэг арга юм. Европ үүнийг ашигладаг байсан боловч түүнээс хойш чиглэлээ өөрчилж, илүү үр ашигтай аргыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ оролдлого тив даяар тийм ч их ач холбогдол өгөөгүй боловч Европын янз бүрийн хэсэгт хутга, сэрээ ашиглах арга барилд ялгаа байсаар байна
Алхам 5. Зүсэхээс гадна салаагаа баруун гартаа, сэрээний шүдийг дээш харуулан идээрэй
Хэрэв та огтлох шаардлагагүй хоол иддэг бол сэрээгээ үргэлж баруун гартаа байлгаарай. Хоол идэж байхдаа салаа шүд доошоо харсан байж магадгүй ч ихэнхдээ дээшээ эргэж хардаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн албан ёсны нөхцөл байдалд л асуудал үүсгэж болохыг анхаарна уу. Жишээлбэл, хэрэв та эсрэг талд сууж буй Ерөнхийлөгчтэй хамт хоол идвэл. Үүнээс гадна санаа зовох зүйл байхгүй.
Таны хутганы ширээ хүрэх ёсгүй. Хэрэв та зөвхөн сэрээ ашиглаж байгаа бол хутга нь хавтангийн ирмэг дээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Сэрээ тавихдаа бариулыг тавагны ирмэг дээр, салааны шүдийг тавагны төв хэсэгт ойрхон байрлуул
3 -р хэсгийн 3: Оройн хоолны нэмэлт дүрэм
Алхам 1. Хүснэгтийн тохиргоог ойлгох
Хоолны 95% -д зөвхөн хутга, сэрээ, халбага хэрэглэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч үрэлгэн тохиолдлуудад та өөр өөр хутга олж, үүнийг яах ёстойгоо гайхаж магадгүй юм. Энд бүдүүлэг тойм байна:
- Дөрвөн хэсэг нь хутга, салат сэрээ, үндсэн сэрээ (үндсэн хоол), үндсэн хутга, кофены халбага зэргээс бүрдэнэ. Салатын салаа нь гадна талд байх бөгөөд таны үндсэн салаагаас бага байх болно.
- Таван хэсгээс бүрдэх тохируулга нь дээр дурдсан бүх зүйл бөгөөд нэг шөл халбага юм. Шөлний халбага таны кофены халбагаас хамаагүй том байх болно.
- Зургаан хэсэг нь хоолны дуршил (гадна талд), сэрээ, хутга, үндсэн хоол хийх сэрээ, хутга, амттан эсвэл салатны сэрээ, кофены халбага зэргээс бүрдэнэ. Сүүлийн хоёр хэрэгсэл нь хамгийн бага байх болно.
-
Долоон хэсэг нь дээр дурдсан бүх зүйл, нэг шөл халбага юм. Шөлийн халбага нь цайны халбаганаас хамаагүй том байх бөгөөд хутга, сэрээ биш болно.
- Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт баруун талаасаа жижиг сэрээ олсон бол (сэрээ нь ихэвчлэн хэзээ ч баруун тийш явдаггүй) бол энэ нь хясаа юм.
- Хутганы хэрэгслийг ихэвчлэн хэрэглэх дарааллаар нь байрлуулдаг. Эргэлзэж байгаа бол хамгийн гадна талд байгаа багаж хэрэгслээс эхэлж тавагтай хамгийн ойр байгаа сав руу оч.
Алхам 2. Та зөвхөн хазах хооронд түр завсарлахдаа хутганыхаа амрыг тавь
Зөөгчид хоолоо хийгээгүй гэдгээ харуулах хоёр өөр арга байдаг.
- Европын хэв маяг: Таваг дээр хөндлөн хутга ба сэрээ, хутганы дээгүүр сэрээ, доошоо харсан сэрээ. Аль аль нь урвуу "V" хэлбэртэй байх ёстой.
- Америк хэв маяг: Хутга тавагны дээд талд ойрхон, ир 12 цагт, бариул 3 цагт байна. Сэрээ нь шүдээ дээш харуулан тавьчихсан, зүгээр л биенээсээ бага зэрэг өнцгөөр байрлуулна.
Алхам 3. Хоолоо идэж дуусаад хутганыхаа бэлэн байдалд тавь
Энэ нь зөөгчийг таваг цэвэрлэх боломжтой гэдгийг мэддэг (хэрэв мэддэг бол). Дахин хэлэхэд хоёр аргад дараахь зүйлс орно.
- Европын хэв маяг: Хутга ба сэрээ зэрэгцэн, 5 цагт бариул, хавтангийн төвд ир, сэрээний шүд (доош харсан шүд).
- Америк хэв маяг: Европ маягийн адил зөвхөн сэрээ шүд дээшээ харсан.
Алхам 4. Цагаан будаа гэх мэт жижиг хэмжээтэй хоолыг тойрч үзээрэй
Жижиг эдлэлүүдийг хутгаар хутгахаас илүү бага зэрэг халбагаар өргөх хэрэгтэй. Америкийн арга барил нь бүхэлдээ сэрээнд найдахыг илүүд үздэг (дахин үр ашиг багатай), харин Европын хэв маяг заримдаа хутга эсвэл зүсэм талхны тусламжтайгаар хуушуур хийдэг.
Алхам 5. Гоймон идэхийн тулд сэрээгээр өнхрүүлээрэй
Хэрэв та халбагатай бол гоймонгийн хэд хэдэн ширхэгийг сэрээгээр бариад гоймоныг өнхрүүлээд сэрээ нь халбагын суурь дээр тавь. Хэрэв гоймон хэт урт, овор ихтэй бол шаардлагатай бол хутгаар зүсэж болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэтрүүлэхээс өмнө нэг өнхрүүлээд бага зэрэг гоймон авч үзээрэй. Мөн ойролцоо ашиглахад бэлэн салфетка байгаа эсэхийг шалгаарай.
