Шарах нь эдгээр зуны ногооны хамгийн сайн амтыг гаргаж авах энгийн аргуудын нэг юм. Энэ бол хэт их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр цуккини (эсвэл хулуу) дуусгах хамгийн амттай аргуудын нэг юм. Зөөлөн зөөлөн амт нь олон төрлийн халуун ногоотой хослуулахад хялбар болгодог тул туршилт хийхээс бүү ай! Шарсан цуккини хэрхэн гурван аргаар хийх талаар доорх 1 -р алхамыг үзнэ үү.
Найрлага
Энгийн шарсан цуккини
- 456 гр цуккини
- 2 халбага оливын тос
- 1 халбага жижиглэсэн сармис
- 1 цайны халбага хуурай итали амтлагч
- 1 цайны халбага улаан паприка нунтаг
- 1/2 халбага давс
Бяслагны амтат шарсан цуккини
- 456 гр цуккини
- 2 халбага оливын тос
- 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Базил, чимэглэлийн зориулалтаар
Үйрмэг талхаар хийсэн шаржигнасан цуккини
- 456 гр цуккини
- 1 өндөг, зодуулсан
- Амталсан 1 аяга талхны үйрмэг/том ширхэгтэй талхны гурил
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Энгийн шарсан цуккини
Гал тогоонд маш их цаг зарцуулах дургүй үед зуны халуун орой энэ цуккини жорыг туршаад үзээрэй. Энэ бол цуккини шинэхэн, нарийн амтыг онцолсон маш энгийн хоол юм. Ямар ч төрлийн мах, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчил.
Алхам 1. Зуухыг 450 градус хүртэл халаана
Өндөр температурт цуккини шарах нь махыг карамель болгож алтан хүрэн болгож, хоолыг илүү амттай болгоно.
Алхам 2. Цуккини угаа
Цуккини арьсан дээр байсаар байгаа шороо, хөрсийг зайлуул. Шаардлагатай бол хүнсний ногооны сойз эсвэл сойз ашиглан бүрэн цэвэр болсон эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Цуккини хайчилж ав
Цуккини хайчлах тавцан дээр тавиад хурц хутгаар талыг нь уртаар нь огтолно. Цуккини тал бүрийг мушгих ба хутгаар 2.5 см зузаантай хэрчинэ. Үлдсэн бүх zucchini -ийн хувьд процедурыг давтана.
- Цуккини жигнэх үед арьсыг хальслах шаардлагагүй болно. Жигнэх тусам арьс зөөлөрдөг тул хаях шаардлагагүй болно.
- Хэрэв та хүсвэл цуувчийг шинэхэн тал болгон дахин шарахгүйгээр шарж, эсвэл даршилсан dill шиг урт хэрчин эсвэл тууз болгон хувааж болно. Үүнийг дуртай хэлбэр болгон хайчилж ав.
Алхам 4. Халуун ногоо холино
Хуурай итали амтлагч, чинжүү, давсыг саванд хийж холино.
Алхам 5. Zucchini -ийг оливын тосонд хийнэ
Цуккини хэсгүүдийг саванд хийж, дээр нь оливын тос хийнэ, дараа нь хавчаарыг бүх талаас нь тосоор жигд бүрэх хүртэл эргүүлээрэй.
Алхам 6. Цуккини улирал
Сармисыг аяганд нэмнэ. Zucchini дээр амтлагч холимог хийнэ, дараа нь амтлагчаар бүрэхийн тулд дахин шиднэ.
Алхам 7. Зулчирыг жигд хуудсан дээр тавь
Цуккини хэсгүүд давхцахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай - жигнэмэгийг жигд жигнэж авахын тулд цуккиныг нэг давхаргад хийх ёстой.
Алхам 8. Цуккини жигнэх
7 минутын турш жигнэх, дараа нь зуухаа онгойлгож, zucchini -ийг эргүүлнэ. Дахин 7 минутын турш жигнэж, эсвэл zucchini хоёр талдаа алтан хүрэн болтол нь жигнэх.
3 -ийн 2 -р арга: Шарсан бяслагны амттай цуккини
Бяслагны амттай шарсан цуккини бол хүн бүр дуртай байдаг, тэр ч байтугай цуккинид дургүй хүмүүс ч гэсэн дуртай. Учир нь баялаг пармезан бяслаг нь зөөлөн цуккинитэй хайлж, холилдож үнэхээр амттай зүйл хийдэг.
Алхам 1. Зуухыг 450 градус хүртэл халаана
Алхам 2. Цуккини угаа
Цуккини арьсан дээр байсаар байгаа шороо, хөрсийг арилгана. Шаардлагатай бол хүнсний ногооны сойз эсвэл сойз ашиглан бүрэн цэвэр болсон эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Цуккини хайчилж ав
Цуккини хайчлах тавцан дээр тавиад хурц хутгаар талыг нь уртаар нь огтолно. Үлдсэн бүх zucchini -ийн хувьд энэ алхамыг давтана.
Алхам 4. Зулчирыг жигд хуудсан дээр тавь
Цуккини зүсмэлүүдийг махан талтай (арьсгүй) дээр нь тавь.
Алхам 5. Zucchini -ийг оливын тосоор самна
Хоёр талыг тосоор жигд бүрсэн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 6. Цуккини давс, перецээр амтлаарай
Давс, чинжүүтэй zucchini -ийн бүх талыг бага зэрэг цацна.
Алхам 7. Сармисаар үрсэн бяслагийг цуккини дээр тараана
Цуккини зүсмэл бүрт ижил хэмжээтэй үрж жижиглэсэн бяслаг тавь. Хэрэв танд илүү бяслаг хэрэгтэй бол үүнийг нэмж болно - энэ нь эцсийн үр дүнд нөлөөлөхгүй.
Алхам 8. Цуккини жигнэх
Жигнэх хуудсыг зууханд хийж, zucchini -ийг 10 минутын турш эсвэл пармезан бяслаг алтан хүрэн болтол нь жигнэх. Савыг зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 9. лаврын навчаар үйлчил
Үйлчлэхийн тулд лаврын навчийг zucchini дээр тавь. Эдгээр шарсан цуккини нь хажуугийн таваг эсвэл хөнгөн үндсэн таваг шиг сайн байдаг.
3 -ийн 3 -р арга: Breadcrumbs дээр шаржигнасан жигнэсэн цуккини
Энэхүү зууш нь эрүүл чийрэг, учир нь энэ нь шарсан мэт боловч хэзээ ч их хэмжээний тосонд шарж иддэггүй. Ийм байдлаар цуккини талхны үйрмэг, цөцгийн тос, өндөгний хольцоор шарсан болно. Энэ нь ямар ч хоолонд амттай хоолны дуршил болж чаддаг бөгөөд ялангуяа ravioli, lasagna зэрэг Италийн дуртай хоолтой хослуулан хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байдаг.
Алхам 1. Зуухыг 450 градус хүртэл халаана
Алхам 2. Цуккини угаа
Цуккини арьсан дээр байсаар байгаа шороо, тоосыг арилгана. Шаардлагатай бол хүнсний ногооны скруббер эсвэл сойз ашиглан бүрэн цэвэр болсон эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Цуккини хайчилж ав
Цуккини хайчлах тавцан дээр тавиад хурц хутгаар дунд зэргийн зузаан дугуй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үлдсэн бүх zucchini -ийн хувьд үүнийг хий.
Алхам 4. Давс нэмнэ
Цуккини нь усны агууламж өндөртэй тул бөөрөнхий зүсмэл хэлбэртэй болсны дараа давслах нь зүйтэй. Энэ нь эцсийн үр дүнг шаржигнуур болгоход тусална.
- Цуккини зүсмэлүүдийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь.
- Цуккини руу давс цацна.
- Үүнийг 10 минутын турш үлдээгээрэй.
- Цаасан алчуур ашиглан zucchini -ийн зүсмэлүүдээс усыг арчина.
Алхам 5. Бүрэх материал, газрыг бэлтгэх
Өндөгийг цохиж, гүехэн аяганд хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, тус тусад нь саванд талхны үйрмэгээр холино. Талх нарийн боовныхоо хажууд байгаарай, ингэснээр та талхтай цуккини зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр шууд шилжүүлж болно.
Алхам 6. Цуккини түрхээрэй
Цахилдаг цэцгийг анх удаа зодуулсан өндөг рүү дүрээд дараа нь талхны үйрмэгийн саванд хийнэ. Цуккини зүсмэлүүдийн тал бүрийг талхны үйрмэгээр сайтар бүрсэн байх ёстой. Бүрсэн zucchini -ийг жигд хуудсан дээр тавиад 1 давхаргад хийж тавь.
Алхам 7. Цуккини жигнэх
Талх нарийн боовыг зууханд хийж, zucchini -ийг 20 минутын турш эсвэл талхны үйрмэг нь сайхан алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 8. Эдгээр шаржигнууртай шарсан цуккини зүсмэлүүдээр үйлчил
Энэхүү хоол нь бальзамын соус эсвэл цуу, оливын тосоор амттай байдаг.
