Aloo paratha бол олон соёлд түгээмэл хэрэглэгддэг үндсэн найрлага болох төмсийг хослуулсан амттай сэндвич хоол юм. Үнэндээ урду хэлээр "Алоо" гэдэг нь төмс гэсэн утгатай. Aloo Parathas -ийг хийхэд маш хялбар бөгөөд өглөөний цай эсвэл зууш хийхэд тохиромжтой. Энэхүү энгийн жороор та дөрвөн парата хийж болно.
Найрлага
- 4 Буцалсан төмс, хальсалж нухсан.
- Давс нь амсах болно.
- Zeera нунтаг.
- Амтат чинжүү нунтаг.
- 1 сонгино нилээд жижиглэсэн (заавал биш)
- Зуурмагийн хувьд
- 2 аяга Майда эсвэл улаан буудайн гурил
- 1 халбага тос (илүү зохимжтой ургамлын тос)
- Хангалттай ус
- 4 халбага цөцгийн тос
Алхам
Алхам 1. Зуурмагийг 1/2 хоолны халбага тос, хангалттай усаар зуурна
Зуурмаг нь дундаж пиццаны зуурмагаас арай илүү хатуу байх ёстой.
Алхам 2. Зуурмагийг 1/2 цаг орчим байлга
Алхам 3. Чанасан, нухсан төмс дээрээ бүх хуурай халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс нэмнэ
Бөөн зүйл байхгүй болтол нь зөөлрүүлнэ. Нухсан төмс чинь урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Гал тогооны өрөөний лангуун дээр хуурай гурил цацна
Зуурсан зуурсан гурилаараа бөмбөг хий.
Алхам 5. Бөмбөгийг нэг нэгээр нь жижиг, зузаан тойрог болгон өнхрүүл
Алхам 6. Одоо тойргийг зүүн гартаа тавьж, дундуур нь нухсан төмс тавь
Алхам 7. Банш хийх шиг тойргийн ирмэгийг нугалаад зуурсан гурилаас ямар ч дүүргэлт гарахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай
Алхам 8. Энэ зуурсан гурилыг дахин бүтэн тойрог болгоно
Алхам 9. Бөмбөг, ширээний тавгийг хуурай гурилаар арчина
Бөмбөгийг самбар дээр байрлуулж, гулсмал зүүгээр зөөлөн дарж нэг төрлийн нэмэх тэмдэг гарга. Энэ нь дүүргэлтийг жигд хуваарилахад тусална.
Алхам 10. Бөмбөгийг маш нимгэн биш хавтгай дугуйланд зөөлөн өнхрүүлээрэй
Дүүргэлт нь гарч болохгүй гэдгийг санаарай.
Алхам 11. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халаана
Цөцгийн тос түрхээд дараа нь паратагийн хоёр талыг чанаж, паратаа эргүүлээд хоёр тал нь яг хүрэн өнгөтэй болно.
Алхам 12. Таны Парата идэхэд бэлэн боллоо
Даршилсан ногоо (Энэтхэг), тараг, эсвэл бага зэрэг цөцгийн тосоор үйлчил! Энэхүү хоол нь ханиадтай тэмцэхэд маш тохиромжтой.
Зөвлөмж
- Савыг хэт халааж болохгүй, учир нь энэ нь паратыг шатааж, сайтар чанаж болохгүй. Дунд зэргийн гал дээр байлгаад аажмаар чанаж болгоно.
- Эхлээд маш бага дүүргэлт бүхий маш их зуурсан гурил авна. Паратас хийж дассан үедээ илүү дүүргэсэн зуурсан гурил авч болно.
- Та сараалжтай лууван, (урьдчилан чанасан), нухсан вандуй гэх мэтийг нэмж паратаг илүү эрүүл хоол хийж болно.
- Айдахо мужийн төмсийг гоожих хандлагатай байдаг тул бүү ашиглаарай.
