Цагаан будаа нь урт, дунд, богино бүтэцтэй үртэй байж болно. Будаа нь таны хашаанд, цэцэрлэгийн талбайд эсвэл зохих хэмжээний хөрс, ус, шим тэжээлээр дүүргэсэн сагсанд амархан ургадаг. Богино, дунд, урт үртэй будаа нь чийглэг нөхцөлд, ялангуяа усанд живсэн эсвэл намаг шиг орчинд ургадаг. Будаа тариа нахиалсны дараа түүний ургасан усыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр та ургацаа хурааж, нунтаглах боломжтой болно. Ургац хурааж, тээрэмдсэний дараа будаа идэж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Өсөн нэмэгдэж буй будаа
Алхам 1. Цэцэрлэгжүүлэлт эсвэл газар тариалангийн дэлгүүрээс будааны үр худалдаж аваарай
Та цагаан будааны үрийг нэр хүндтэй дэлгүүрүүдээс худалдаж авах эсвэл хөдөө аж ахуйн талбайн ажилчдаас тусламж авах боломжтой. Цагаан будааны 5 үндсэн төрлийг сонгох боломжтой.
- Энэ төрлийн "урт хэлбэрийн үр тариа" нь нимгэн, нарийн ширхэгтэй будаа үйлдвэрлэдэг. Энэ төрөл нь бусад төрлүүдээс арай хуурай байдаг.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй энэ төрлийн будааны үр нь ерөнхийдөө нойтон, өтгөн, бага зэрэг наалддаг, хоол хийхдээ бага зэрэг нялцгай байдаг. Энэ төрөл нь урт будаатай ижил бүтэцтэй байдаг.
- богино үр тариа. Хоол хийх үед богино үр нь гөлгөр, наалдамхай болно. Энэ будааны үр тариа нь бас чихэрлэг байдаг; ерөнхийдөө энэ төрлийг суши хийхэд ашигладаг.
- Амтат будааны үр Энэ төрлийн будааг заримдаа наалдамхай будаа гэж нэрлэдэг бөгөөд хоол хийх үед наалдамхай, наалдамхай болдог. Энэ төрлийг ихэвчлэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
- Амтат будааны үр Энэ төрлийн будаа нь бусад төрлөөс илүү амт, үнэртэй байдаг. Ангилалд basmati, мэлрэг цэцэг, улаан, хар японик орно.
- Арборио. Энэ төрлийн үр нь хоол хийсний дараа зажилдаг төвтэй наалддаг. Энэ төрлийг ихэвчлэн рисотто эсвэл бусад итали хоол хийхэд ашигладаг.
Алхам 2. Газар тариалан эрхлэх газраа сонгоно уу
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд таны ургуулж буй газрын хөрс бага зэрэг хүчиллэг байгаа эсэхийг шалгаарай. Та мөн ижил төрлийн хөрстэй хуванцар сагсанд будааны үр тарьж болно. Та хаана ч тариалан эрхэлдэг, цэвэр усны эх үүсвэр, ургац хураах үед усыг зайлуулах зам байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Цагаан будаа нь гэрэл гэгээтэй, дулаан температуртай, Фаренгейтийн 70 хэмээс доошгүй (21 хэм орчим) хамгийн сайн ургадаг тул нарны гэрэл тусах газрыг сонгоорой.
- Улирлыг анхаарч үзээрэй; Та ургамал эсвэл цэцэг 3-6 сар ургах боломжтой газар хэрэгтэй. Цагаан будаа ургахын тулд урт зун шаардагддаг тул АНУ -ын өмнөд хэсэг шиг цаг агаар төгс байдаг. Хэрэв танай газар зун удаан байдаггүй бол байшин дотор будаа тарьсан нь дээр.
Алхам 3. 1 эсвэл 2 унци (28
5 -аас 56.5 гр) тарих зориулалттай будааны үр. Үрийг тарихын тулд усанд дэвтээнэ. Үүнийг 12 цаг байлгана, гэхдээ 36 цагаас хэтрэхгүй. Үүний дараа суулгацыг уснаас тусгаарлана.
Тарьж буй үрээ живэх үед хаана, хэрхэн тарих талаар төлөвлөгөө гарга. Ихэнх хүмүүс суулгацыг услах, хогийн ургамлыг хөнгөвчлөх зорилгоор эгнээнд суулгадаг. Усыг хадгалж, хадгалахын тулд шуудуу барьж, төгсгөлийг нь бэхлэх талаар бодож үзээрэй (та далан ашиглаж болно). Тариалах талбайг байнга усанд живүүлэх шаардлагагүй, харин үргэлж чийгтэй байлгах хэрэгтэй гэж зарим хүмүүс хэлдэг
Алхам 4. Цагаан будааны үрийг намар эсвэл хаврын улиралд хөрсөнд тарина
Хогийн ургамлыг зайлуулж, цэцэрлэгээ бэлтгэж, хөрсийг тэгшлээрэй, хэрэв та сагс ашиглаж байгаа бол дор хаяж 15 инч нойтон хөрсийг дүүргэ. Дараа нь будааны үрийг нэмнэ.
- Тарьсан газар чинь усанд живсэн байх ёстой гэдгийг санаарай. Том хэмжээтэй харьцуулахад зарим жижиг газарт усаар норгох нь илүү хялбар байх болно. Хэрэв та гадаа ургаж байгаа бол олон үржүүлгийн газрыг ашиглах нь арчлах, арчлахад илүү хялбар болно.
- Хэрэв та намар тарьдаг бол хавар ирэхэд хогийн ургамлыг буцааж тайрахаа мартуузай. Цагаан будааны үрэнд байж болох бүх шим тэжээл, орон зай хэрэгтэй.
3 -р хэсгийн 2: Үрээ арчлах
Алхам 1. Сагс эсвэл цэцэрлэгийн талбайг дор хаяж 2 инч (5
1 см) ус. Гэсэн хэдий ч энэ бол зүгээр л хуучин зөвлөмж юм. Ихэнх хүмүүс хөрсийг чийгтэй байлгах нь хангалттай бөгөөд хөрсийг усанд живүүлэх шаардлагагүй гэж хэлдэг. Энэ хэсэг үнэхээр танаас хамаарна; газар нойтон байгаа эсэхийг шалгаарай.
Цагаан будааны суулгацын нимгэн давхаргыг бүрхсэн хөрсөнд бордоо эсвэл сүрэл, навчны хольц нэмнэ. Энэ арга нь үрийг хөрсөнд автоматаар нягтруулах болно. Органик бодис агуулсан бордоотой харьцах нь илүү чийглэг байдаг тул энэ бордоог ашиглах нь ялангуяа хуурай уур амьсгалтай бүс нутагт хийх сайн төлөвлөгөө юм
Алхам 2. Тариалах талбайн усны хэмжээг ажиглаж, хөрсийг чийгтэй байлгана
Шаардлагатай бол ус будаа ургахад шаардлагатай хэмжээгээр 5.1 см өндөр байх ёстой. Наад зах нь хөрс живээгүй байсан ч нойтон хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Долоо хоногийн дараа ургадаг будааны үр байгаа эсэхийг үзээрэй.
- Хэрэв таны ургамал сагсанд байгаа бол шөнийн цагаар (цаг агаар сэрүүн болж эхлэхэд) дулаан газар руу шилжүүлэх талаар бодож үзээрэй. Цагаан будаа нь дулаан нөхцөлд ургадаг бөгөөд температурын хэлбэлзэл нь будааны ургалтанд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Цагаан будааны үрийг хүнээс хүн рүү дүрэхтэй холбоотой өөр өөр дүрмийг онцлохын тулд будаа үйлдвэрлэдэг арилжааны компаниуд заримдаа будааны суулгацыг 8 инч хүртэл дэвтээдэг. ' Таны ургамал 7 инч өндөр байхад та ус нэмэхийг хүсч магадгүй юм. Үүнийг хэрхэн яаж хэрэгжүүлэх нь танд хамаарна.
Алхам 3. Цагаан будааны суулгацыг багасгах буюу таримал ургамлын хэт их ачааллаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тариалангийн талбайг өргөтгөх
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зайны суулгацыг 4 инч (10.2 см) зайтай, 9-12 инч (22.9-30.5 см) эгнээнд нэмж байрлуулна. Суулгацыг 7 инч (17.8 см) өндөрт ургуулахыг зөвшөөрөх бөгөөд энэ нь нэг сар орчим үргэлжилнэ.
Шилжүүлэн суулгах үйл явцын нэг хэсэг учраас зарим хүмүүс үржүүлгийн газарт тарих ажлыг сонгодог. Хэрэв та эдгээр алхмуудыг дагаж мөрдвөл ургамал 5-7 инч өндөрт шилжүүлэн суулгана. Ургамлыг шаварлаг үржүүлгийн газарт тарих ёстой
Алхам 4. Үрийг боловсорч гүйцэхийг хүлээнэ үү
Энэ нь 3-4 сар орчим үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд тэд 17 инч хүртэл өндөрт хүрч чаддаг. Ургац хураахад бэлэн будаа авахаасаа өмнө усыг хатаах эсвэл хатаахыг зөвшөөрнө үү. 2 долоо хоногийн дараа үр тариа ногооноос шар эсвэл алтан болж хувирна, ингэснээр та ургац хураахад бэлэн байгаагаа мэдэж болно.
Хэрэв та будаа тарьж байгаа бол ургамал нь 37.5 см өндөр байхад хөрсийг нь шавхаж, дахин нэвт норгоод дахин хатаана. Үүний дараа дээр дурдсантай ижил аргаар үргэлжлүүлж, будаагаа хатааж, шар болго
3 -ийн 3 -р хэсэг: Цагаан будаа хураах, хоол хийх
Алхам 1. Ишийг хайчилж хатаана
Будаа шар өнгөтэй болоход (ус хатаах процессоос ойролцоогоор 2 долоо хоногийн дараа) будаа хураахад бэлэн болно. Үр тарьсан толгойноос яг дээгүүр будааны ишийг хайчилж ав. Ишний дээд хэсэгт цагаан будааны хальс гэж андуурдаг жижиг халаас байгааг та анзаарах болно.
Цагаан будааг 2-3 долоо хоногийн турш хатаана. Ишийг таслахад цагаан будааг сонинд боож, 2-3 долоо хоногийн турш наранд хуурай газар байрлуулна. Цэвэр үр тариа авахын тулд чийгтэй будааг бүрэн хатаах ёстой
Алхам 2. 82 ° C хэмд нэг цагийн турш жигнэх
Толгойг нь аваад жигнэхийн тулд зууханд холино. Та үүнийг хэт халуун жигнэх ёсгүй, эс тэгвэл үр тариа шатах болно. Энэ хугацаанд будаа нь бараан эсвэл хүрэн өнгөтэй болно.
Алхам 3. Цагаан будааны үрийг хальснаас нь салга
Цаг дууссаны дараа хөргөгчинд хийнэ. Үрийг хальснаас нь салгахын тулд гараараа үрж (эсвэл нухаш ашиглан) арчина. Одоо та жинхэнэ будааны үр тариа харж болно. Энэ нь будааны үр тариаг чанаж, хэрэглэхэд бэлэн болгоно.
