Кефир бол үхэр, ямааны сүү, ус, наргилын сүүнээс хийж болох айраг ундаа юм. Тараг шиг энэ ундаа нь мөөгөнцөр, эрүүл бактериар баялаг боловч kefir нь тараганд байдаггүй хэд хэдэн үндсэн төрлийн сайн бактериудыг агуулдаг. Кефирийн ааруул нь тарагнаас илүү нарийн хэмжээтэй байдаг тул kefir нь шингэхэд илүү хялбар байдаг. Мөөгөнцөр, сайн бактериас гадна kefir нь хэд хэдэн амин хүчил, бүрэн уураг, олон эрдэс бодис агуулдаг.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Кефир хийх найрлага цуглуулах
Алхам 1. Kefir үр тариа бэлтгэ
Та kefir тариаг онлайнаар эсвэл эрүүл хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой. Кефирийн үр тариа нь өөрөө хуулбарлагддаг тул эрт багц нь олон жилийн турш үргэлжлэх боломжтой. Та бас кегирийн үрийг хувааж найзууддаа өгч болно. Талхны зуурмаг шиг kefir үржих болно, ингэснээр та kefir -ийг дуусгахгүй.
- Хэрэв та хадгалахыг хүсч байвал кефирийн үр тариаг хөлдөөж эсвэл хатааж болно.
- Хэрэв kefir химийн бодис эсвэл хэт өндөр температурт өртвөл үхэх аюултай.
Алхам 2. Kefir хийх сав худалдаж аваарай
Хэрэв та kefir хийхэд дассан бол өөрийн хэрэгцээнд тохирсон савыг сонгох хэрэгтэй. Гэрийн дундаж kefir -ийн хувьд 250 мл -ийн шилэн савыг ашигла. Кефир нь агаар нэвтрүүлдэг таг шаарддаг бөгөөд үүнийг кофены шүүлтүүр, шилэн тагны бөгж ашиглан хийж болно.
- Хуванцар савыг бүү ашигла, учир нь бүрдүүлэгч молекулыг kefir -д оруулах боломжтой.
- Хэрэв хүсвэл савыг хэрэглэхийн өмнө ариутгаад таван минут буцалгаж, дараа нь цэвэрхэн алчуур дээр хатаана.
Алхам 3. Кефирийн суурийг сонгоно уу
Кефирийг ихэвчлэн бүтэн сүүгээр хийдэг. Бүрэн өөх тос агуулсан сүүг хэрэглэх нь тараг шиг амттай амт, бүтэцтэй болгож, ямар ч дагалдах зүйлгүйгээр уух, эсвэл жигнэмэг, жороор хэрэглэхэд тохиромжтой болгоно. Кефирийг зузаан болгохын тулд цөцгий нэмнэ. Хэрэв та үнээний сүү уух дургүй бол өөр орц найрлагыг туршаад үзээрэй.
- Ус. Хоол тэжээлийн ач тусын тулд та kefir-тай усан суурьтай исгэсэн ундаа хийж болно. Цоргоны ус нь kefir-ийг устгах чадвартай химийн бодис агуулдаг тул урьдчилан цэвэршүүлсэн ус хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Ямааны сүү. Хүний бие үхрийн сүүнээс илүү ямааны сүүг илүү амархан шингээдэг тул хэрэв та лактоз үл тэвчих юм бол энэ сонголт илүү сайн сонголт болно.
- Кокосын сүү. Кефирээр исгэсэн кокосын сүүг эрүүл жимсний ундааны үндэс болгон ашиглаж болно. Өөр ямар ч нэмэлт, элсэн чихэргүйгээр олж болох хамгийн цэвэр кокосын сүүг хэрэглээрэй. Боломжтой бол кокосын сүүг өөрийн хэрэгцээнд зориулан хий. Гэсэн хэдий ч, kefir -ийн үр тариа нь наргил модны сүүнд үрждэггүй тул ийм төрлийн kefir хийж дуусмагц сүү рүү буцааж өгөх шаардлагатай болно.
3 -ийн 2 -р арга: Кефир хийх
Алхам 1. Шилэн саванд 2 хоолны халбага kefir үр тариа хийнэ
Энэ хэмжээ нь дунд зэргийн kefir амттай болох тул эхлэхэд хангалттай. Кефир хийхэд илүү сайн болохын хэрээр хэрэглэдэг kefir үр тарианыхаа тоог өөрчилж үзээрэй. Кефирийн үр тарианы тоо нь ундааны амтанд хэрхэн нөлөөлж байгааг мэдэж, өөрийн амтанд нийцүүлэн тохируулах болно.
Алхам 2. Саванд 2 1/2 аяга сүү хийнэ
Kefir -д хэрэглэдэг сүүний хэмжээ нь таны амтанд нийцдэг боловч 2 1/2 аяга сүү нь сайн хэмжээ юм. Савыг бүрэн дүүргэж болохгүй, учир нь энэ хольцыг исгэх явцад амьсгалах зай хэрэгтэй тул 2/3 хүртэл дүүргэнэ.
Алхам 3. Савыг хаагаад өрөөний температурт хадгална
Шүүгээндээ kefir хаана хадгалахаа шийдээрэй. Хэрэв та хөргөгчинд хадгалвал исгэх үйл явц ажиллахгүй болно.
Алхам 4. Исгэлтийг 8 цагийн турш явуулна
Исгэх үйл явц хэдхэн цаг болдог тул хийх хамгийн хялбар зүйл бол кегирийн үр, сүүг шөнийн цагаар бэлтгэж, дараа нь өглөө хэрэглэх явдал юм. Кефирийн үр тариа исгэх тусам таны kefir илүү хурц, зузаан болно.
- Хэрэв та илүү зөөлөн амттай kefir -ийг илүүд үздэг бол шөнөжингөө хүлээхийн оронд ердөө 5 цагийн дараа хэрэглэж болно.
- Кокосын сүүнээс гаргаж авсан кефир нь илүү исгэх хугацаа шаарддаг. Та үүнийг 8 цагаас илүү хугацаагаар орхих хэрэгтэй болж магадгүй юм.
Алхам 5. Кефирийг шүүнэ
Хоёр дахь сав, аяга дээр нэг ширхэг самбай эсвэл нарийн шигшүүр тавь. Энэхүү даавуу шүүгчээр дамжуулан kefir -ийг анхны савнаас хоёр дахь саванд хийнэ. Энэ kefir одоо хөргөгчинд уухад эсвэл хадгалахад бэлэн боллоо.
Алхам 6. Кефирийн үр тариа угааж, дахин хийнэ
Кефирийн үр тариаг нэрмэл усаар зайлна (цоргоны усыг хэзээ ч бүү хэрэглэ). Цэвэр саванд хийж, сүүгээр дүүргээд процедурыг давтана. Хэрэв та kefir хийхэд хараахан бэлэн болоогүй байгаа бол kefir -ийг саванд хийж, сүү нэмж, долоо хоногийн турш чангалахаас өмнө амрааж болно.
3 -ийн 3 -р арга: Кефир ашиглах
Алхам 1. Энгийн сүүний оронд сүүнээс kefir хэрэглээрэй
Ихэвчлэн сүү, тараг ууж эсвэл хоол хийхдээ хэрэглэхдээ kefir -аар солино. Кефир нь соусын амттай суурь болж чаддаг бөгөөд үүнийг жигнэхэд сүүг эрүүл орлуулагч болгон ашиглаж болно. Эдгээр сонголтуудыг авч үзье.
- Өглөөний цайнд гранола агуулсан kefir идээрэй.
- Кефирээ кофендоо хийж холино.
- Тарагны оронд kefir -тай тараг усан үзмийн бялуу хийх.
Алхам 2. Кокосын сүүтэй kefir -ийг хөнгөн зуушаар идээрэй
Кокосын сүүнээс гаргаж авсан кефирийг жороор нь сүүний орлуулагч болгон ашиглаж болохгүй, гэхдээ энэ нь бас олон талын ач тустай бөгөөд идэхэд маш сайхан амттай байдаг. Эдгээр санаануудыг туршаад үзээрэй.
- Нэг аяга kefir, гадил жимс, жимс жимсгэнэ хольж кокосын сүүн kefir коктейль хийнэ.
- Kefir -ийг pina colada -ийн үндэс болгон ашигла.
- Кокосын сүүний kefir -ийг шөл, соустай хольж, өтгөн болгоно.
Алхам 3. Өдрийн турш биеийнхээ шингэнийг орлуулахын тулд kefir ууна
Усны kefir нь бусад төрлийн kefir -ээс хамаагүй хөнгөн байдаг. Тиймээс та өдрийн турш ууж болно. Шөлний жор дээр усны оронд ууна. Мөн усан кофег жимсний шүүс, гаа эсвэл бусад амтаар амтлан амттай ундаа хийж болно.
Зөвлөмж
- Энэхүү исгэх үйл явцыг зохих температур, сайн цэвэрлэх процессоор хязгааргүй давтаж болно.
- Шилэн савыг савангаар угааж ариутгаж, дараа нь 10-1 цайруулагч уусмалд 10 минут байлгаад дахин угаана. Шилэн савыг савангаар угааж, дараа нь 100С -т зууханд жигнэх, эсвэл усанд буцалгах замаар ариутгаж болно. 30 минутын турш ариутгана. Хэрэглэхийн өмнө дор хаяж 20 минутын турш хөргөнө.
- Хөргөхөөсөө өмнө өөрийн хүссэн жимс эсвэл халуун ногоо нэмнэ.
