Улаан лоолийг хатаах нь тэдгээрийг удаан хадгалах маш сайн арга бөгөөд хатаасан үедээ амт чанар, тэжээллэг чанараа хадгалж үлдэх болно. Та улаан лоолийг хатаагч, зууханд эсвэл байгалийн нарны гэрэлд хатааж болно. Дараахь алхамууд дээр дурдсан аргуудыг ашиглан улаан лоолийг хатаах аргуудыг тайлбарласан болно.
Найрлага
340 грамм хатаасан улаан лооль хийдэг
- 800-1200 грамм хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн улаан лооль
- Том ширхэгтэй давс, амсах болно (заавал биш)
- Чидун жимсний тос, амт нэмэх (заавал биш)
- Сармис нунтаг эсвэл сонгины нунтаг, нэмэлт амт оруулахын тулд (заавал биш)
- Амт нэмэхийн тулд хар чинжүү нунтаг (заавал биш)
- Орегано, ганга, яншуй зэрэг жижиглэсэн ургамал (заавал биш)
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Хуурайшуулагч ашиглах
Алхам 1. Шаардлагатай бол усгүйжүүлэгчийг халаана
Зарим усгүйжүүлэгчид термостаттай байхад зарим нь “асаах/унтраах” унтраалгатай байдаг. Хэрэв таны усгүйжүүлэгч термостаттай бол түүнийгээ Цельсийн 57-60 хэмд тохируулаад улаан лооль бэлтгэх зуураа халаагаарай.
- Хэрэв усгүйжүүлэгч нь зөвхөн "On/Off" товчлууртай бол түүнийг халаах шаардлагагүй болно. Үүний оронд улаан лоолийг машинд хийсний дараа халаана.
- Хэрэв таны усгүйжүүлэгчид термостат байхгүй бол улаан лоолийг шавхаж байх үед температурыг хянаж байхын тулд хатаагчийн доод тавиур дээр хоол хийх термометр суурилуулах нь зүйтэй.
Алхам 2. Улаан лоолийг бэлтгэ
Улаан лоолийг угааж, хуурай арчиж, хальсалж, голыг нь салгаж, жижиглэж, үрээр нь үрэх хэрэгтэй.
- Улаан лоолийг урсгал усны дор угааж цэвэр цаасан алчуураар хатаана.
- Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг хальслаарай. Улаан лоолийн ёроолд "X" хэлбэртэй зүслэг хийж арьсанд нэвтэрнэ. Улаан лоолийг буцалж буй усанд 25-30 секундын турш богино хугацаанд буцалгаад халбагаар аваад мөстэй усанд дүрнэ. Улаан лоолийн хальсыг хуруугаараа хальслаарай.
- Улаан лооль бүрийн дээд ишний юүлүүр хэлбэртэй үзүүрийг жижиг хутгаар хайчилж цөмийг нь ав. Доод үзүүртээ бага зэрэг хэрчинэ.
- Улаан лоолийг зөв хэмжээгээр хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг талыг нь огтолж, чавганы улаан лоолийг хоёр дахин хувааж, том хэмжээтэй улаан лоолийг 6.35 мм зузаантай хэрчинэ.
- Улаан лоолийн үрийг зайлуулах нь сонголт юм. Улаан лоолийн үрийг халбагаар арилгаж, зөвхөн мах нь үлдэнэ. Та илүүдэл шингэнийг цэвэр даавуугаар арчиж болно.
Алхам 3. Шингэн алдалтын тавиурыг тосоор тосолно
Шингэн алдалтын тавиурыг хоол хийх зориулалтын нимгэн давхаргаар шүрших эсвэл бага хэмжээний оливын тосыг тавиур дээр цэвэр цаасан алчуураар арчих.
Тавиурыг тослох нь улаан лоолийг наалдахаас сэргийлнэ. Газрын тос нь улаан лоолийн амтыг нэмж өгдөг
Алхам 4. Улаан лоолийг усгүйжүүлэгчийн тавиур дээр тавь
Бэлтгэсэн усгүйжүүлэгчийн тавиур дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг зүссэн хэсгүүдийг дээш харуулан, нэг зүсмэлээс нөгөөд хүртэл 1.25 см орчим зайтай байрлуулна.
Улаан лоолийг овоолж, бие биедээ хүрэхээр нь байрлуулж болохгүй. Энэ нь улаан лоолийг жигд бус хатаахад хүргэнэ
Алхам 5. Хэрэв хүсвэл улирал
Хамгийн хялбар сонголт бол улаан лооль дээр давс цацах явдал юм. Давсыг өөрийн амтанд нийцүүлэн их бага хэмжээгээр хэрэглээрэй.
Та мөн хар чинжүү, сармис нунтаг эсвэл сонгины нунтаг цацаж эсвэл орегано, яншуй, ганга зэргээс бүрдсэн амтлагч хольцыг ашиглаж болно. Хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал хэрэглэж болно
Алхам 6. Улаан лоолийг хатаагчаар хатаана
Тавиурыг усгүйжүүлэгч саванд хийж, улаан лоолийг 8-12 цагийн турш хатаана.
- Тавиур бүрийн хооронд 2.5-5 см зайг тогтооно. Энэ нь бүх улаан лоольд хүрэх хангалттай агаарын солилцоо байгаа эсэхийг баталгаажуулах явдал юм.
- Улаан лоолийг ус зайлуулах үед цаг тутамд шалгаж үзээрэй. Хэрэв та зарим улаан лооль бусдаасаа илүү хурдан хатаж байгааг олж харвал өлгүүр эргүүлээрэй.
- Хэрэв улаан лоолийн зарим хэсэг илүү хурдан хатах юм бол шатаахгүй, шатахгүйн тулд тэдгээрийг арилга.
Алхам 7. Хадгалах
Улаан лооль хуурай болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Хөлдөөгчид зориулагдсан гялгар уут, вакуум уут, хуванцар сав, саванд хийж, хэрэглэхэд бэлэн болтол харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Ихэвчлэн хатааж, сэрүүн температурт битүүмжилсэн саванд хадгалдаг улаан лооль нь 6-9 сарын турш хадгалагддаг
3 -ийн 2 -р арга: Зуухыг ашиглах
Алхам 1. Зуухыг урьдчилан халаана
Энэ процессын эхний хэсэгт та улаан лоолийг 218 градус хүртэл шарах хүртэл халаах хэрэгтэй болно. Эхлэхийн тулд зуухыг ийм температурт урьдчилан халаана.
- Үүний зэрэгцээ хоёр жигд хуудас бэлтгэж, наалдамхай тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар доторлоорой. Хэрэв та тугалган цаас эсвэл илгэн цаас хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол жигд хуудсыг наалдахгүй хоол хийх шүршигчээр цацаж болно, гэхдээ хөнгөн цагаан тугалган цаас, илгэн цаас нь хайруулын тавгийг дараа нь цэвэрлэхэд хялбар болгоно гэдгийг анхаарна уу.
- Энэ процессын явцад үүссэн илүүдэл шүүс, шингэнийг хадгалж, зууханд дуслахгүйн тулд ирмэг бүхий жигд хуудсыг ашигла.
Алхам 2. Улаан лоолийг бэлтгэ
Улаан лоолийг угааж, арчиж хатааж, цөмийг нь салгаж, жижиглэх хэрэгтэй. Үрийг зайлуулах нь сонголт юм.
- Та арьсыг хаяж болохгүй гэдгийг анхаарна уу.
- Улаан лоолийг урсгал, хүйтэн усаар зайлж, цэвэр цаасан алчуураар арчина.
- Улаан лооль бүрийн дээд ишний төгсгөлд юүлүүр шиг үзүүрийг хайчилж, төвийг нь салга. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хутга ашиглана уу.
- Улаан лоолийг зөв хэмжээгээр хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг хоёр дахин, чавга эсвэл рома улаан лоолийг хоёр дахин хувааж, том улаан лоолийг 6.35 мм зузаантай хэрчинэ.
- Хэрэв та хүсвэл үрийг нь арилгаж болно, гэхдээ улаан лоолийн үр, мах нь маш их амттай тул олон хүн хаяхгүй байхыг илүүд үздэг. Хэрэв та үрийг зайлуулахаар шийдсэн бол үрээ хуруугаараа эсвэл гал тогооны халбагаар арилгаад аль болох их мах үлдээгээрэй.
Алхам 3. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь
Бэлтгэсэн шарсан хайруулын тавган дээр улаан лоолийг хэрчсэн талыг нь дээш харуулан тавь. Хэсэг бүр бусад хэсгээс 1.25 см орчим зайтай байхаар байрлуул.
Улаан лоолийг овоолж, бие биедээ хүрэхийг бүү зөвшөөр. Энэ нь улаан лоолийг жигд бус хатаахад хүргэж болзошгүй тул зарим улаан лооль нь хатах эсвэл шатах бөгөөд бусад нь ажиллахад хэт нойтон байдаг
Алхам 4. Хэрэв та хүсвэл улаан лоолийг амтлаарай
Хатаасан улаан лоолийн түгээмэл амтлагч бол давс, газрын хар чинжүү, газрын амтлагч, сармисны нунтаг, сонгины нунтаг юм. Улаан лооль дээр өөрийн хүссэн амтлагчаа их хэмжээгээр эсвэл амтаар нь цацна.
- Хэрэв та ургамал хэрэглэдэг бол орегано, яншуй, ганга зэргийг сонгоорой. Хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал хэрэглэж болно.
- Та мөн сармисны нунтаг биш харин улаан лооль дээр шинэхэн жижиглэсэн сармис цацаж болно.
Алхам 5. Газрын тос түрхэнэ
Улаан лооль дээр оливын тос түрхээд жигд жигд түрхэнэ.
- Энэхүү чидун жимсний тос нь улаан лоолийн амтыг сайжруулж, зөв боловсорч гүйцэхгүй.
- Хэрэв савласан оливын тосыг анхны саванд хийж байгаа бол асгахдаа эрхий хуруугаа савны жижиг юүлүүр дээр байрлуулснаар тосны урсгалын хурд, хэмжээг илүү хялбар хянах боломжтой болно.
Алхам 6. Улаан лоолийг эргүүлээрэй
Улаан лоолийг хальсаа дээш харуулан дээш нь эргүүлэхийн тулд гар эсвэл хүнсний хавчаар ашиглаарай.
Улаан лооль бүрэн хатахаас өмнө хүрэн өнгөтэй болдог тул энэ нь чухал юм. Арьсыг шууд халаахад улаан лоолийн махыг хэт хурдан шатаахаас сэргийлж чадна
Алхам 7. Улаан лоолийг бор болтол нь халаана
Улаан лоолийг урьдчилан халаасан зууханд хийж 30 минут байлгана.
Бэлэн болсон үед улаан лоолийн арьс үрчийж, бор өнгөтэй болно
Алхам 8. Ус зайлуулах ба хальслах
Улаан лоолийг зуухнаас аваад улаан лоольноос гарч эхэлж буй илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Арьсыг хүнсний хавчаараар чимхэж аваад хуулж ав.
- Та улаан лоолийн шүүсийг хайруулын тавган дээр хазайлгаж, шингэнийг аяганд хийнэ, эсвэл цацагт хяруулын саванд (шингэнийг шингээх тариур хэлбэртэй хоол хийх хэрэгсэл) соруулж болно.
- Улаан лоолийг зуухнаас гаргаж авмагц зуухны температурыг 149 хэм хүртэл бууруулах хэрэгтэй. Улаан лоолийг 218 хэмд шарж дуусгаж болохгүй.
Алхам 9. Улаан лоолийг хуурна
Улаан лоолийг зууханд буцааж 3-4 цагийн турш жигнэх. Бэлэн болсон улаан лооль нь хуурай болж, ирмэг нь харанхуйлах ёстой.
- Нэг цагийн турш шарж идсэний дараа улаан лоолийг талыг нь эргүүлээрэй.
- Илүүдэл шүүсийг 30 минут тутамд зайлуулж эсвэл шингээж аваарай.
Алхам 10. Хадгалах
Улаан лоолийг зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт байлгана. Бэлэн болмогц та тэдгээрийг битүүмжилсэн саванд эсвэл хуванцар уутанд хийж, гурван сар хүртэл хөлдөөж болно.
Эсвэл улаан лоолийг саванд хийж, оливын тосоор цэвэрлээрэй. Савыг бүхэлд нь хуванцар боолтоор боож, улаан лоолийг хөргөгчинд 2 сар хүртэл хадгална
3 -ийн 3 -р арга: Нарны гэрлийг ашиглах
Алхам 1. Улаан лоолийг бэлтгэ
Улаан лоолийг цэвэрлэж, хуурай арчиж, голыг нь салгаж, жижиглэж, үрээр тарих шаардлагатай.
- Эхлэхээсээ өмнө наранд хатаасан улаан лоолийг зөвхөн чийг багатай халуун цаг агаарт хийж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Энэ үйл явцыг дуусгахад гурван өдөр шаардагдах тул цаг агаарын урьдчилсан мэдээг дор хаяж тэр цаг хугацаанд зөв цаг агаар харуулахыг хүлээнэ үү.
- Улаан лоолийн хальсыг зайлуулах шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу.
- Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, цэвэр цаасан алчуураар арчина.
- Улаан лооль бүрийн ишний ёроол хэлбэртэй үзүүрийг хайчилж цөмийг нь ав. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хутга ашиглана уу.
- Улаан лоолийг хоёр ба түүнээс дээш хэсэг болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг хоёр дахин, чавга эсвэл рома улаан лоолийг хоёр дахин хувааж, том хэмжээтэй улаан лоолийг 6.35 мм зузаантай хэрчинэ.
- Та хатаах энэ аргын үрийг зайлуулах ёстой. Улаан лоолийн үрийг хуруугаараа эсвэл гал тогооны халбагаар аваад улаан лоолийн махыг аль болох их үлдээгээрэй.
Алхам 2. Улаан лоолийг тавиур дээр тавь
Улаан лоолийг зүссэн талыг нь доош нь тавиур дээр тавь. Улаан лоолийн зүсмэл бүрийг бусад хэсгээс ойролцоогоор 1.25 см зайд байрлуулна.
- Улаан лоолийг бие биендээ хүрэхийг бүү зөвшөөр, овоолж болохгүй, учир нь энэ нь жигд бус хатах болно.
- Богино модон тавиур ашиглана уу. Мөн тавиурын доод хэсэгт нейлон тор байх ёстой. Доод ёроолтой тавиур бүү ашиглаарай, учир нь хатуу ёроол нь улаан лоолийг хүлээн авах агаарын эргэлтийг хязгаарлаж, хөгц мөөгөнцөр үүсэх нөхцлийг бүрдүүлэх болно.
Алхам 3. Тавиурыг тагла
Улаан лоолийн тавиур дээр тор эсвэл хамгаалалтын самбай тавь.
- Энэхүү хамгаалалтын давхарга нь шавьж, цэцэрлэгийн хортон шавьж болон бусад болзошгүй аюулаас улаан лоолийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
- Хамгаалалтын давхарга нь маш сайн шингээгч, нимгэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хангалттай хэмжээний дулаан, агаар амархан нэвтэрнэ.
Алхам 4. Тавиурыг наранд байрлуул
Улаан лоолийн тавиурыг өдрийн турш нарны шууд тусгал ихтэй газар байрлуулна. Та тавиурыг шууд газарт тавихаас илүү модон эсвэл цементэн блок дээр байрлуулах хэрэгтэй.
Танд тавиурын ёроолоор агаар нэвтрэх боломжийг олгодог блок эсвэл бусад зүйл хэрэгтэй болно. Хатаах энэ аргын хувьд агаарын солилцоо хангалттай байх шаардлагатай
Алхам 5. Шаардлагатай бол улаан лоолийг эргүүлээрэй
Улаан лоолийг гурван өдрийн турш хатаах шаардлагатай. Өдөр хагасын дараа улаан лоолийг эргүүлээд зүссэн хэсгийг наранд ил гаргаарай.
Нар жаргасны дараа эсвэл цаг агаар хэт хүйтэн, бороотой эсвэл чийглэг байвал тавиурыг сүүдэртэй газар байрлуулах хэрэгтэй
Алхам 6. Хадгалах
Бэлэн болсон үед улаан лооль нь хуурай боловч уян хатан хэвээр байх ёстой. Агааргүй битүүмжилсэн саванд, дахин хаагдах гялгар уутанд эсвэл вакуум уутанд хийж, сэрүүн, хуурай, харанхуй газар 2-4 сарын турш хадгална.
