Шарсан өндөг эргүүлэх нь шинэхэн тогооч нарын хамгийн их айдаг үйл ажиллагааны нэг юм. Өндөгний цагааныг шаржигнуулж, чанаж, шар нь гоожсон хэвээр байх нь тийм ч хэцүү биш боловч та үүнийг хийж сурах хэрэгтэй. Төгс шарсан өндөг бол дэлхийн хамгийн сайхан зүйл юм. Та өөрийн төсөөлж буй ямар ч хоолоор хоол хийж болно.
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Төгс өндөг шарах
Алхам 1. Хайруулын тавгийг зууханд хийж, дунд зэргийн температурт халаана
Өндөгний эргэн тойронд хангалттай зайтай хайруулын тавгийг ашигла. 20 инчийн тогоонд нэг өндөг багтах боловч нэг удаад 2-3 өндөг хийхэд 30см ба түүнээс дээш хэмжээтэй тогоо хэрэгтэй болно.
Алхам 2. Дулаан болтол хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос эсвэл цөцгийн тос нэмнэ
Өндөг бүрт 1/2 халбага хангалттай байх ёстой. Дулаарах үед хайруулын тавгийг эргүүлж, тос нь бүх гадаргууг бүрэх болно. Тос эсвэл цөцгийн тос шатахгүйн тулд буцалж буй температурыг ажиглаарай.
- Хэт том тогоо ашиглах нь өндөгийг наалдуулахад хүргэдэг, учир нь хайруулын тавган дээр тараасан тосны давхарга нь хэт нимгэн тул ганц өндөг чанаж болохгүй. Үүнээс зайлсхийхийн тулд бага зэрэг тос нэмнэ.
- Маш амттай өндөгний хувьд бага зэрэг гахайн өөх тос хэрэглээрэй.
- Хоол хийх шүршигч нь хайруулын тавгийг бүхэлд нь тосоор бүрсэн болохыг баталгаажуулах хурдан бөгөөд хялбар арга юм.
Алхам 3. Цөцгийн тос/тосыг халуун болтол хайруулын тавган дээр халаахыг зөвшөөрнө үү
Бага температур нь илүү дээр юм; хэт өндөр температур таны тос, өндөгийг хурдан шатаах/шатаах болно. Танд бага зэрэг буцалж буй тос эсвэл хөөсөрч буй тос хэрэгтэй болно. Өндөг нэмэхэд цагаан нь бага зэрэг гялалзах ёстой.
Алхам 4. Эхний өндөгийг хагалж, жижиг таваг эсвэл аяганд хийнэ, эсвэл өндөгийг хагалаад шууд хайруулын тавган дээр хийнэ
Өндөг аажмаар хагарах тул шар нь хугарахгүй. Өндөгийг хагалж эхлээд саванд хийх нь хоол хийхээс өмнө орсон бүрхүүлийн хэлтэрхийг арилгах болно. Өндөгийг хайруулын тавган дээр асгахад та хөнгөн чимээ сонсох ёстой, гэхдээ тос асгарах, цацах ёсгүй.
Алхам 5. Өндөгийг тунгалаг үзүүрүүд нь цагаан болтол нь чанаж болгоно
Өндөгний цагааныг хайруулын тавган дээр ойрхон чанаж болгосон тул хайруулын тавгийг харах боломжгүй болсон тохиолдолд та дараагийн алхам руу шилжихэд бэлэн байна. Өндөг нь желатин хэлбэртэй тул байрандаа эргэж орох магадлалтай тул одоо бүү хөдөлгө.
Энэ процесс ихэвчлэн 1-3 минут болдог
Алхам 6. Ирмэгүүд нь цагаан болж эхлэх үед тогоог таглаад галыг бууруулна
Хавтасыг хайруулын тавган дээр тавь. Энэ нь уурыг хайруулын тавган дээр байлгаж, өндөгний дээд хэсгийг чанаж, цагааныг хоол хийхэд тусална. Энэ нь шарыг шингэн байлгах хамгийн сайн арга юм, учир нь хэт халалт нь шарыг доод талаас нь хурдан чанаж болох тул цагааныг бүрэн чанаж дуустал нь чанаж болно.
Алхам 7. Шарны хатуулгийг ажиглаж, хайруулын тавган дээрх тагийг өргөж, хуруугаараа зөөлөн хүрнэ үү
Бүтэц нь желатин байхаа больсон, өөрөөр хэлбэл цагаан нь тунгалаг харагдаж байвал таны өндөг бэлэн болно. Та илүү хатуу өндөг хийхээ үргэлжлүүлж эсвэл хайруулын тавган дээрээс аваад шууд үйлчилж болно.
Таны холимогоор бол өндөггүй шартай өндөг нь хайруулын тавган дээр цохиж дуусах хүртэл 5 минут орчим байх ёстой. Дунджаар, гоождог өндөг энэ процесс нь хайруулын тавган дээр цохигдох хүртэл 5 минут орчим болдог
Алхам 8. Өндөгийг хусуураар хурдан, тогтвортой хөдөлгөөнөөр хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав
Өндөгийг хурдан өргөж, зөөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шар нь хугарахгүй. Үйлчилж, таашаал аваарай.
Өндөг нь халуун хэвээр байхад амт, амт нь давс, перц цацна
2 -р арга 2: Шарсан өндөг өгөх
Алхам 1. Үйрмэг алтан хүрэн цагаан, гүйлсэн шар байхын тулд өндгөө халуун тосонд хуурна
Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага биш 4 хоолны халбага (60 мл) оливын тосыг халаана. Өндөг тавихдаа хайруулын тавгийг эргүүлээрэй, ингэснээр халуун тос, өндөг нь хайруулын тавганы ирмэг рүү гулсаж, илүү халуун хэвээр байна. Хоол хийхдээ хайруулын тавган дээрээс тосыг халбагаар аваад өндөгний дээр тавиад халуун чидуны тосоор түрхэнэ. Гадуур хүрэн, шаржигнасан байхад өндөгийг нь аваад давс, перецээр амтлаад сервислээрэй.
- Болгоомжтой байгаарай - тос асгарч, исгэрэх болно.
- Энэ аргаар өндөгийг ердөө 30-60 секундын дотор чанаж болно.
Алхам 2. Хялбар болгохын тулд өндөгийг хагасаар нь эргүүлээрэй
Цагаан өнгийг шарын оройг хурдан, шаржигнуур хийхэд бэлэн болсны дараа савыг таглахын оронд өндөгийг хагасаар нь эргүүлээрэй. Их хэмжээний тос хэрэглэж байгаа эсэхээ шалгаарай, хусуураа хурдан ашиглаарай, урахгүйгээр эргүүлээрэй.
Алхам 3. Энгийн өглөөний цайнд шарсан талх дээр өндөг өг
Сонгодог шарсан өндөг нь шарсан талх бөгөөд ихэвчлэн жимс, эсвэл гахайн махтай хослуулдаг бөгөөд энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт өглөөний цайны гол хоол болдог. Илүү энгийн, илүү амттай өглөөний хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг нэмж болно.
- Бууцай эсвэл ругула.
- Улаан лооль ба/эсвэл авокадо.
- Тамхи татдаг гахайн мах, хиам эсвэл хиам.
- Бяслаг.
- Хуурсан будаа.
Алхам 4. Шарсан өндөгийг үлдэгдэл хэсгээр нь хийж таваг хийж өгнө
Шарсан ногоо, шар буурцаг, будаа, тэр ч байтугай гоймон хийж, шарсан өндөг, өндөгний өтгөн бүтэцтэй амт нэмж өгөөрэй. Хэрэв та үлдсэн аяганд амтлагч оруулах/амт оруулах шаардлагатай бол шарсан өндөг хийнэ.
Алхам 5. Уураг ихтэй сонголтыг хийхийн тулд шарсан өндөгийг сэндвич эсвэл гамбургер дээр тавь
Шарсан өндөг бүхий хачиртай талхнууд нь бяслаг, авокадо, улаан лооль бүхий багет эсвэл талх руу шиддэг. Гамбургер дээр шарсан өндөг, хайлсан шар нь махыг цоо шинэ түвшинд гаргах боломжтой.
Алхам 6. Huevos Rancheros хийх
Энэхүү хялбар өглөөний хоол нь задгай бурритотой төстэй юм. Үүнийг хийхийн тулд хар шош, авокадо, улаан лооль, бяслаг, сальсаас бүрдсэн 2-3 ширхэг эрдэнэ шишийн тортилла, өөрт таалагдсан тако орцоо цацна. Тортилла хийсэн бүтээл бүрийнхээ дээр шарсан өндөг тавиад сайхан амраарай.
Шарсан өндөг нь төмс эсвэл амтат төмсний холимогтой сайн нийлдэг тул төмсийг тортилла биш харин суурь болгон хэрэглэж үзээрэй
Зөвлөмж
- Шинэ өндөг нь хамгийн сайн / хамгийн амттай шарсан өндөг гаргадаг.
- Шарсан өндөгнүүдээ бараг хоол хийж дуустал нь амталж болохгүй.
- Зөв температурт ажилла, ингэснээр зөв өндөгийг хүссэнээрээ хийж чадна. Дараа нь өндөг шарах нь ямар тохиргоотой болохыг санаарай.
- Хэрэв таны саванд өндөгний хальс орвол халбага ашиглан гаргаж аваарай.
