Сармис бол сонгины гэр бүлд хамаарах ургамал боловч ихэнх сонгиноос ялгаатай нь хурааж авдаг хэсэг нь булцуу биш навч юм. Энгийн сонгинотой харьцуулахад чинжүү нь илүү зөөлөн амттай байдаг. Энэхүү жижигхэн, өвс шиг ногоон ургамлыг зөөлөн амт, гоо зүйн хувьд сэтгэл татам харагдуулдаг тул шөл, салат, соусын найрлага болгон ашигладаг. Энэ нь чанаж болгосон эсвэл танай цэцэрлэгт нэмэлт болгон ашиглаж байгаа эсэхээс үл хамааран сармис ургуулах, тарих зүйлээ сонгох, газар бэлтгэх, тарих, ургац хураах үйл явц нь үнэхээр хялбар байдаг.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Сармисын төрлийг сонгох
Алхам 1. Хоол хийх зориулалтаар өсөн нэмэгдэж буй хумс авч үзье
Амтат чинжүү, эсвэл энгийн чинжүү бол энэ ургамлын хамгийн алдартай хувилбар юм. Сонгины чинжүү нь ихэвчлэн бага зэрэг сонгины амт, үнэртэй бөгөөд салат болон төрөл бүрийн жороор амт сайжруулагч болгон ашигладаг. Эдгээр чинжүү нь 20, 3 -аас 30.5 см урт ургадаг бөгөөд цайвар, хар ногоон өнгөтэй байдаг. Энэ ургамал нь гуурсан иштэй бөгөөд дунд нь хөндий байдаг.
Алхам 2. Хоол хийхдээ сармисны амтат чинжүү ургуулах талаар бодож үзээрэй
Сармисны амтат чинжүү бол хятад пиво гэж нэрлэдэг бөгөөд хоол хийхэд хэрэглэдэг чинжүү юм. Эдгээр амтат чинжүү нь ишийг бутлахад ягаан шиг үнэрлэдэг боловч амт нь сармистай төстэй байдаг. Ийм учраас амтат чинжүүг ерөнхийдөө аяганд сармисны амт оруулахад ашигладаг. Сонгины чинжүүгээс ялгаатай нь сармисны чинжүү нь хавтгай иш, цэцэгтэй бөгөөд үүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно (ихэвчлэн шарсан мах хийхэд ашигладаг). Сармисны чинжүү нь хар ногоон өнгөтэй бөгөөд урт нь 30.5-45.7 см ургадаг.
Алхам 3. Сибирийн аварга том чинжүү ургах талаар бодож үзээрэй
Агуу нэртэй хэдий ч Сибирийн аварга том чинжүү нь чинжүүтэй харьцуулахад арай том хувилбар юм. Эдгээр амтат чинжүү нь хамгийн хүчтэй амттай боловч талбайн эргэн тойронд хэмжээтэй (50.8-76.2 см өндөр) тул цэцэрлэгт ихэвчлэн ашиглагддаг. Сибирийн аварга том чинжүү нь хөх-ногоон өнгөтэй, хоолой хэлбэртэй байдаг. Энэ ургамал нь хоол хийхдээ сонгино шиг амт, үнэртэй байдаг.
Алхам 4. Цэцэгт зориулж хорхой ургуулах талаар бодож үзээрэй
Олон хүмүүс энэ ургамлыг зөвхөн шатаасан төмсний нэмэлт болгон ашиглаж болно гэж боддог ч чинжүү бол үнэхээр ягаан цэцэгтэй сараана цэцгийн төрөл юм. Цэцэг нь зоосны хэмжээтэй бөгөөд данделион цэцэгтэй төстэй олон жижиг нимгэн дэлбээтэй байдаг. Сармис нь таны цэцэрлэгт тустай ургамлыг татах боломжтой бөгөөд таны цэцэрлэг, ургамлыг гэмтээж болзошгүй хортон шавьж, шавьжийг устгах боломжтой. Үүнээс гадна, чинжүүг хоол хийж, хоол хийх жор болгон ашиглаж болно.
- Цэцгийг бүрэн цэцэглэхээс өмнө хайчилж, салатанд нэмж эсвэл бялууны чимэглэл болгон ашиглаарай.
- Улаан лоолийн бүх сорт цэцэгтэй байх ёстой.
4 -ийн 2 -р хэсэг: Тарихад бэлтгэх
Алхам 1. Тарих аргыг сонгох
Улаан лууван ургуулах хоёр арга байдаг: одоо байгаа ургамлыг ашиглах, түүний үр, үрийг ашиглах. Ихэнх хүмүүс булцуу, хумс эсвэл одоо байгаа хорхойн ургамлаас ургуулахыг зөвлөж байна, учир нь үрнээс ургасан чинжүү ургахад бүтэн хоёр жил шаардагдана. Хэрэв та одоо байгаа ургамлыг ашиглан ургуулахыг хүсч байвал (мөн авах эсвэл худалдаж авах боломжтой) тод ногоон, бүрэн гүйцэд, хамгийн багадаа 7,6-12,7 см урттай ургамлыг сонгоорой. Энэ бол чинжүү эрүүл байгаагийн шинж бөгөөд таны цэцэрлэгт ургах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
- Үрээр тарих нь үрийг гадаа тарихаас хэдхэн сарын өмнө дотор нь эхэлж, дараа нь хавар шилжүүлэн суулгахыг шаарддаг. Үр нь ургамал болж ургах боловч хоёр жил хүртэл ургац хураах боломжгүй болно.
- Навчнууд 3-4 жил тутамд хуваагддаг булцуу болж ургадаг тул та хөршүүдийнхээ газраас салсан булцууг дахин тарьж, шинэ ургац тариалахад ашиглаж болно.
- Үр эсвэл булцуунаас ургуулах нь гадаа мод тарих үе шаттай ижил үйл явц юм. Гэхдээ үрийн хувьд та гадаа тарихаасаа өмнө нэмэлт алхам хийх хэрэгтэй.
Алхам 2. Нарны гэрэл тусах газрыг сонго
Амтат чинжүү бол нарны гэрэлд дуртай ургамал юм. Хэдийгээр энэ нь харанхуйд ургах боломжтой хэвээр байгаа ч энэ ургамал ургахдаа нарны гэрэл тусах үед хамгийн сайн үр дүнгээ өгөх болно. Өдөржингөө нарны гэрэл тусдаг газрыг цэцэрлэгээсээ хайгаарай. Хэрэв таны цэцэрлэг нарны гэрэлд ойр ойрхон өртдөггүй бол ургамлын нарны гэрлийн хэрэгцээг хангахын тулд дор хаяж 4-6 цагийн нартай газар сонгох хэрэгтэй.
Алхам 3. Цэцэрлэгийнхээ хөрсийг бэлтгэ
Зарим ургамал өтгөн, хатуу хөрсөнд ургадаг боловч хорхой нь сайн ус зайлуулах чадвартай шавранцар, хөнгөн, элсэрхэг хөрс шаарддаг. Хэрэв танай тариалангийн хөрс шавранцар ихтэй, маш нягт байвал түүнийг бага зэрэг хөнгөн болгохын тулд бага зэрэг элсэнд холино. Мөн хөрсөнд шим тэжээл оруулахын тулд цэцэрлэгт бордоо эсвэл бордоо нэмнэ. Боломжтой бол тариалахаас 4-6 долоо хоногийн өмнө хөрсөнд өөрчлөлт оруулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хөрс таны өөрчлөлтөд дасан зохицох боломжтой болно.
Алхам 4. Тарихын өмнө хөрсний хүчиллэг агууламж эсвэл рН -ийг тэнцвэржүүлнэ
Сармисанд 6-7 хооронд хүчиллэг эсвэл рН -ийн хөрс хэрэгтэй. Хөрсийг шалгаж үзээрэй. Хэрэв та рН -ийг хэт бага гэж үзвэл цэцэрлэгийн экскаватор эсвэл жижиг алчуураар хөрсийг шохойгоор тайрч нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв рН хэт өндөр байвал бордоог мочевин фосфат эсвэл аммонийн нитраттай холих, эсвэл бордоо, бордоо, хог, бууц тарих зэргээр бууруулна.
- Байцаа ашиглан хөрсний рН -ийг шалгаж, хүн бүрт ашиглахад хялбар аргыг шалгаарай.
- Нарийвчлалтай хэмжихийн тулд та дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой туршилтын хэрэгслийг ашиглан хөрсний рН -ийг шалгаж болно.
Алхам 5. Хэзээ тарихаа мэдэх
Сармис бол зуны улиралд цэцэглэдэг бөгөөд хаврын эхэн үед хамгийн сайн тарьдаг ургамал юм. Хэрэв та үрийг ашиглан ургуулж байгаа бол гадаа тарихаасаа ойролцоогоор 8-10 сарын өмнө тарьж эхэлнэ. Тэднийг гадаа тарих ажлыг өвлийн мөс хайлж эхэлснээс хойш нэгээс хоёр долоо хоногийн дараа эхлэх ёстой (ойролцоогоор 3, 4 -р сар).
4 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Сармис тарих
Алхам 1. Шилжүүлэн суулгах цочролоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөрсийг услаарай
Сармис тарихаас өмнө хөрсийг чийгтэй болтол нь усалж, чийгшүүлнэ. Энэ нь танай цэцэрлэгт шинээр гарч ирж буй шилжүүлэн суулгах цочролоос урьдчилан сэргийлэх болно. Хөрс нь шаварлаг, үүлэрхэг биш боловч гараараа зуурах үед бөөгнөрөл үүсгэх хангалттай чийгтэй эсэхийг шалгаарай.
- Шилжүүлэн суулгах шок бол ургамлыг өргөж, шинэ талбайд шилжүүлэх үед үзүүлэх хариу үйлдэл бөгөөд энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Гэсэн хэдий ч ургамлыг шилжүүлэн суулгасны дараа эмчлэхгүй бол энэ нь асуудал үүсгэж болзошгүй юм.
- Таны ургамал үрчийсэн, эрүүл бус харагдаж байвал энэ цохилтыг мэдэрч магадгүй юм.
Алхам 2. Хөрсийг 5, 1 -ээс 10, 2 хүртэл гүн ухна
Навчнууд нь хөрсөнд ёроолд байдаг жижиг булцуунаас ургадаг бөгөөд үүнийг тарих үед хучих шаардлагатай байдаг. Эдгээр булцуу нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй байдаг тул зөвхөн 5, 1 -ээс 10 хүртэл гүнтэй, ижил өргөнтэй нүх хангалттай байх ёстой.
Алхам 3. Сармис тарих
Сарнай бүрийг нүх тус бүрт хийж, хөрсийг таглаж эсвэл дахин булшлаарай. Хөрс нь ишний орой дээр байхгүй эсэхийг шалгаарай, учир нь энэ нь улаан луувангийн ургалтыг удаашруулдаг.
Алхам 4. Сармисыг хэдэн өдөр тутам услаарай
Навчийг услахад хөрс чийглэг байх ёстой бөгөөд энэ нь тарьсны дараа дахин услах шаардлагагүй болно гэсэн үг юм. Навчнууд хэт их ус шаарддаггүй тул хөрс хатсан үед л усалдаг. Та ургамлыг хэр олон удаа услах нь тухайн бүс нутгийн цаг агаараас хамаардаг бөгөөд нэгээс гурван хоногийн хооронд хэлбэлздэг.
Алхам 5. Сар бүр бордоо нэмнэ
Хэрэв та гурваас дөрвөн долоо хоног тутамд бага зэрэг бордоо нэмбэл чинжүү илүү сайн ургах болно. Бордооны 20-20-20 хольцыг (тус бүр азот, фосфор, кали агуулсан) сонгоод бордооны зааврын дагуу хөрсөн дээр тараана.
Алхам 6. Хогийн ургамлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүрэл эсвэл навчны давхарга нэмнэ
Хэрэв та цэцэрлэгийнхээ хогийн ургамалд санаа зовж байгаа бол хөрсний дээд талд өвсний давхарга нэмж, хаагдахаас сэргийлээрэй. Сүрэл бол цэцэрлэгийн олон хэрэгслээс олддог бордооны нэг төрөл юм. Хогийн ургамлыг хааж, хөрсөн дэх чийгийг удаан хугацаанд хаахын тулд газрын түвшинд 2.5 -аас 5.1 хүртэл давхаргыг нэмнэ.
Алхам 7. Хортон шавьж, өвчний талаар үргэлж анхааралтай байгаарай
Зарим хортон шавьж хорхойг татдаг бөгөөд сонгины ялаа гэх мэт сонгины хортон шавьж нь ойролцоо сонгино тарьвал чинжүүгээ гэмтээх аюултай. Зарим мөөгөнцрийн өвчин үе үе чинжүүгээ дайрдаг. Пестицид эсвэл фунгицидийг бага тунгаар хэрэглэх нь таны асуудлыг шийдэх ёстой.
4 -ийн 4 -р хэсэг: Сармис хураах
Алхам 1. Сармисаа 17.8-25.4 см өндөртэй байхад нь хурааж ав
Сармисны ерөнхий хэмжээ нь таны ургуулж буй сортоос хамаарна. Гэхдээ бүх хувилбарыг 17.8-25.4 см өндөрт хүрэхэд хурааж авах боломжтой байх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн зуны дундуур тохиолддог бөгөөд цаг агаар хөлдөхөөс доош хөрөх хүртэл үргэлжлэх болно. Өвөл тийм ч хүйтэн биш зарим газарт улаан лууван ургаж, нэг жил хүртэл ургац хураах боломжтой хэвээр байх болно.
Алхам 2. Сармисыг сууринаас 5 см орчим зүснэ
Цэцэрлэгийн хайч эсвэл ердийн хайч ашиглан хумсыг ургамлын гадна давхаргаас хөндлөн огтлоорой. Дараагийн ургацын шинэ өсөлтийг өдөөх тул ургамлын сууринаас 5 см орчим зүснэ. Бүх ургамлыг нэг дор хурааж болохгүй, учир нь энэ нь дараагийн өсөлтийн процессыг зогсоох болно. Түүнчлэн өнцгөөр огтлох хэрэггүй, учир нь энэ нь чийгийг хөндлөн огтлохоос хамаагүй хурдан гадагшлах болно. Учир нь өнцгөөр огтлох нь ишний илүү хэсгийг ил гаргах тул ургамлын чийгийг хурдан алдах болно.
Алхам 3. Жилдээ гурваас дөрвөн удаа чинжүүгээ хурааж ав
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд чинжүүгээ зун, намрын сүүлээр жилд 3-4 удаа хурааж авна. Бүх ургамлыг нэг дор хурааж авах хэрэггүй. Зүгээр л нэг талбараас хэрэгтэй хэсгийг нь хайчилж аваад жил бүр гурваас дөрвөн удаа ургац хураана.
Алхам 4. Цэцэг тарьж эхэлмэгц түүж эсвэл хайчилж ав
Сармис нь хурдан үржих чадвартай ургамал байж болно, учир нь энэ ургамал өөрөө тарьж, тоос хүртээж, таны цэцэрлэгийн бүх талбайд давамгайлах болно. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургац хураахдаа цэцэг хайчилж ав. Энэ нь танай цэцэрлэгт цэцэг цэцэглэж, дур мэдэн үржихээс сэргийлнэ. Сарнай бүрийн хувьд цэцэг хайчилж ав.
Алхам 5. Өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлд бүх амтат чинжүүг хайчилж ав
Намрын сүүлээр бүх амтат чинжүүг тайрах нь ирэх зун илүү сайн улаан лооль ургуулахыг оролдоход тусална. Ургамлын оройг суурин дээрээс 2.5 -аас 5.1 орчим зүсэхийн тулд тайрах хайчаа ашиглаарай. Үүнийг 10, 11 -р сард хийх ёстой. Навчнууд нь олон наст ургамал тул зохих ёсоор арчилж тордсон тохиолдолд тэд бие даан ургах болно.
Алхам 6. Гурван дөрвөн жил тутамд амтат чинжүүг зайлуулна
Хэдэн жилийн турш үргэлжлүүлэн ургуулсны үр дүнд чинжүү нэлээд том болно. Сармис таны цэцэрлэгийг булаан авч, эмх замбараагүй байдал үүсгэхгүйн тулд хэдэн жил тутамд хумсаа салгаж байгаарай. Сармис нь нэг төрлийн булцуу тул амархан хувааж чаддаг. Булцууг олохын тулд зүгээр л хөрс ухаж, том ургамлын хэсэг бүрийг гуравны нэг болгон хуваана. Хуваагдсан ургамлыг тус бүрээр нь тарьж ургуулах, шаардлагагүй бол илүүдэл ургамлыг зайлуулах.
- Илүүдэл чинжүүгээ алимны модны ёроолд эсвэл доод хэсэгт дахин тарих талаар бодож үзээрэй. Энд ургасан амтат чинжүү нь заримдаа алимны мод руу дайрдаг алимны хамуу гэж нэрлэгддэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
- Амтат чинжүү нь бугыг няцаадаг гэж ярьдаг тул буга таны цэцэрлэгийг үймүүлэх эсвэл гэмтээх магадлалтай газарт илүүдэл чинжүүгээ ургуулах талаар бодоорой.
Зөвлөмж
- Цэцэглэж буй цэцэгсийг түүж, пиццаны гадаргуу дээр цацах нь таны пиццанд халуун ногоотой амт оруулах болно.
- Хэрэв танд үнэхээр хэрэгтэй байснаас илүү олон амтат чинжүү байгаа бол тэдгээрийг цавчих, хэрэглэхийг хүстэл усанд хөлдөөх хэрэгтэй. Сармисаа хатааж болохгүй, ингэснээр амт нь алга болно.
- Хэрэв та химийн бодисын оронд органик бордоо хэрэглэхийг илүүд үзвэл загасны эмульс бол хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм.
- Хэрэв та тоосжилтоос урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай бол бүрэн боловсорч гүйцээгүй эсвэл боловсорч гүйцээгүй улаан лууван идэж болно. Амт нь ердийнхөөс хөнгөн байж болох ч мэдэгдэхүйц хэвээр байна.
- Хэрэв та амтат чинжүүтэй хоол хийж байгаа бол процесс дуусахаас өмнө нэмж болохгүй, учир нь халуунаар амтат чинжүүний амт буурдаг.
