Цайруулах арга нь амтыг мэдрэх, бууцайны өнгийг шинэлэг болгох, бүтцийг зөөлрүүлэх үр дүнтэй арга юм. Бууцай хэрхэн цайруулах талаар сурахдаа та хэд хэдэн ширхэг бууцай бэлтгэх хэрэгтэй болно, учир нь процессын явцад нэг багц бууцай нь бага хэмжээний чанасан бууцай авчирдаг. Үндсэн дүрэм иймэрхүү байна: 450 грамм бууцай нь нэг аяга (8 унц) бууцай өгдөг. 450 грамм бууцай нь ойролцоогоор 10-12 аяга шинэхэн бууцайны навчтай тэнцдэг.
Алхам
Алхам 1. Том тогоонд их хэмжээний гал дээр буцалгана
Хэрэв та хүсвэл усыг бага зэрэг давслаг болгохын тулд бага зэрэг давс нэмж болно.
Алхам 2. Бууцай навчийг угааж, дараа нь хатаана
Алхам 3. Том саванд мөс, ус бэлтгэ
3/4 аягыг мөсөн шоогаар дүүргээд дараа нь мөсөн орой хүртэл хүйтэн ус хийнэ. Бууцай буцалгасны дараа мөс, ус бэлэн байх ёстой.
Алхам 4. Бууцайгаа буцалж буй усанд хийж, бууцай нь тод ногоон өнгөтэй болтол нь 30 секундээс нэг минут байлгана
Алхам 5. Шигшүүр эсвэл хутганы халбагаар усыг зайлуулна
Алхам 6. Бууцайгаа мөстэй усанд хийнэ
Буцалсан бууцайгаа мөстэй усанд хэдэн минут байлгаж, дулаахан болтол нь байлгаарай. Энэ нь хоол хийх процессыг зогсоож, бууцайг зөөлөн болгож, шим тэжээлийг хадгалах болно.
Алхам 7. Бууцайгаа гараараа шахаж илүүдэл усыг зайлуулна
Бууцайнд хэт их ус үлдээх нь таны жорыг алдагдуулж болзошгүй юм. Бууцай нь 90% ус байдаг тул хоол хийхдээ ус нэмэх шаардлагагүй болно.
Алхам 8. Бууцайгаа агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална
Бууцайгаа дараа нь хөлдөөх эсвэл хоол хийхэд нэн даруй хэрэглээрэй.
Зөвлөмж
- Та бусад хүнсний ногоог цайруулах аргыг хийж, дараа нь улирал нь дуусахаа больж, дараа нь боловсруулж хөргөгчинд хадгална. Цайруулахад тохиромжтой бусад төрлийн хүнсний ногоо бол вандуй, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, спаржа юм. Эдгээр ногоог буцалгасны дараа шууд өгөх нь халаалтын процессыг зогсоох шаардлагагүй болно. Үүний үр дүнд хүнсний ногоог үйлчлэх үед булингартай болдог.
- Бууцай хатаах ажлыг хатаагчаар хатаахаас өмнө хийж болно.
- Бууцай идэхэд бэлэн болсны дараа богино хугацаанд халааж эсвэл зүгээр л дулаацуулаарай. Хэт удаан халах нь бууцайг дахин чанаж, шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг устгана.
Анхааруулга
- Бууцай буцалж буй усанд удаан байх нь түүний тэжээллэг бодисын ихэнх хэсгийг устгаж, үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодисыг нь хасдаг.
- Навч нь шар, хатсан, хөхөрсөн бууцай чанаж болохгүй.
- Бууцай нь этиленд мэдрэмтгий байдаг. Улаан лооль, алим, амтат гуа зэргээр хадгалвал навч шар өнгөтэй болно. Эдгээр жимс нь байгалийн гаралтай этилен нэгдлүүдийг ялгаруулдаг.
