Гурван улирлын чанасан чанасан өндөгийг бага зэрэг чанасан тул агууламж нь шингэн хэвээр байв. Хэрэв та дөрөвний гурвыг нь чанасан өндөг өглөөний цайнд тогтмол идэхийг хүсч байвал та шаазан өндөг агшаагч (өндөг кодлогч) худалдаж авч магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөвхөн жороор үе үе гурвалсан гурилтай өндөг хийх шаардлагатай бол танд тусгай хэрэгсэл хэрэггүй болно.
Найрлага
1 порцын хувьд
- 1-2 өндөг
- Ус
- Цөцгийн тос, оливын тос, эсвэл наалдахгүй хоол хийх шүршигч.
- Давс (амсах болно)
- Хар чинжүү (амсах болно)
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Coddler ашиглах
Алхам 1. Өндөгийг өрөөний температурт хүргэнэ
Өндөгийг хөргөгчинд аваад 30 минут байлгана (эсвэл өндөг өрөөний температурт байх хүртэл).
Хэрэв өндөг хүйтэн хэвээр байвал буцалгах хугацаа өөр байх бөгөөд өндөгийг бүрэн хагарах хүртэл чанаж болгосон эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Ихэвчлэн өндөг хүйтэн хэвээр байвал (өрөөний температураас биш) буцалгах хугацааг 1-2 минут нэмэх шаардлагатай
Алхам 2. Нэг саванд ус буцалгана
Ойролцоогоор 2.5-5 см өндөртэй саванд усаар дүүргэнэ. Ус буцалгах хүртэл зуух дээрх савыг дунд зэргийн халуунд халаана.
- Зөвхөн хангалттай хэмжээний ус хэрэглээрэй. Өндөгийг буцалгах үед хайруулын тавган дээр усны түвшин хагас өндрийн өндрөөс хэтрэхгүй байх ёстой. Сагсчин усанд бүрэн дүрээгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Сагамхай тоглогч гулсахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд савны ёроолыг өөдөсөөр хучих хэрэгтэй.
Алхам 3. Кодлогчийг тослох
Хоол хийх зориулалттай шүршигч, цөцгийн тос эсвэл тосоор тослогчийн дотор талыг тослох. Мөн багажны төмөр тагны дотор талыг тослох.
- Энэ алхамыг өмнөх алхамтай нэгэн зэрэг хий. Энэ нь сагс, өндөг бэлтгэх ажлыг ус буцалгасны дараа биш харин буцалгах хүртэл хүлээдэг.
- Цэвэр гар, салфетка эсвэл сойзоор кодлогчийн дотор талыг тосоор арчина. Сагамхай савны дотор талыг бүрэн тосолсон байх ёстой, гэхдээ ёроолд нь тосны сан байхаар бүү хэтрүүлээрэй.
Алхам 4. Өндөгийг хагалаад шууд сагсчинд хийнэ
Цагаан ба шар нь сагсчин руу шууд орох ёстой. Та мөн түүхий өндөг дээр давс, чинжүү нэмж болно.
- Өндөгний тоо нь кодлогчийн хэмжээнээс хамаарна. Жижиг сагсчин зөвхөн нэг өндөг барьж чаддаг бол том загвар нь хоёр өндөг барих боломжтой.
- Та мөн үрж жижиглэсэн бяслаг, шинэхэн ургамал, татсан мах эсвэл хагас цайны халбага цөцгий зэрэг бусад найрлага, амтлагчаа нэмж болно.
Алхам 5. Кодлогчийн тагийг сайтар бэхлээрэй
Кодлогчийн тагийг суулгаад сайтар эргүүлээрэй.
Сагамхай савны бүрхэвч нь хангалттай нягт байх ёстой бөгөөд ингэснээр ус, уур нь дотогш орохгүй, гэхдээ хэт чангалах хүртэл аль болох чанга эргүүлэх шаардлагагүй, полыг мэдрэх хүртэл бага зэрэг эргүүлээрэй
Алхам 6. Кодлогчийг буцалж буй усанд хийнэ
Савлагчийг буцалж буй усанд болгоомжтой буулгаарай. Өндөгийг ойролцоогоор 5-8.5 минут буцалгана.
-
Яг хоол хийх хугацаа нь сагамхай болон өндөгний хэмжээнээс хамаарна.
- Жижиг сагсчин дахь нэг дунд өндөгний хувьд 5 минутын турш хооллоорой.
- Жижиг сагсчинд нэг том өндөг авахын тулд 5.5 минутын турш хооллоорой.
- Том сагсчин дахь хоёр дунд өндөгний хувьд 6.5 минутын турш хооллоорой.
- Том сагсчин дахь хоёр том өндөгний хувьд 8.5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 7. Кодлогч нээх
Савлагчийг буцалж буй уснаас болгоомжтой авч, өөдөс гэх мэт халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр тавь. Савчигчийн төмөр тагны талыг барьж, дараа нь мушгихын тулд зузаан гал тогооны бээлий өмс.
Кодлогчийг буцалж буй уснаас зайлуулахын тулд халбага/сэрээ хэрэглэж үзээрэй; Халбага/сэрээний үзүүрийг сагсны тагны дээд цагираг руу шургуулж, дараа нь өргө. Гал тогооны бээлий өмсөж, дараа нь шууд тайлж болно
Алхам 8. Чанасан өндөгнүүдээр үйлчил
Чанасан өндөгийг нэн даруй идэх ёстой бөгөөд шууд сагсчинд өгч болно.
3 -ийн 2 -р арга: Coddler ашиглахгүйгээр
Алхам 1. Өндөг өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаарай
Өндөгийг буцалгаж эхлэхээс 30 минутын өмнө хөргөгчинд ав. Температур нь өрөөний температуртай ижил болтол гал тогооны өрөөний лангуун дээр үлдээгээрэй.
Хүйтэн өндөгийг илүү удаан буцалгах шаардлагатай бөгөөд дөрөвний гурвыг нь чанаж болгоход хэцүү байдаг. Ерөнхийдөө хүйтэн өндөгийг өрөөний температурт байснаас 30-60 секундын турш чанана
Алхам 2. Буцалж буй ус бэлтгэ
Данхыг усаар дүүргээд гал дээр гал дээр чанана. Данхыг исгэрэх эсвэл ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Хэрэв та данх байхгүй бол саванд ус буцалгаж болно
Алхам 3. Мөсөн устай савыг бэлтгэ
Ус буцалгахыг хүлээж байхдаа дундуур нь хүйтэн усаар дүүргэсэн аяга, цөөн хэдэн мөсөн шоо бэлтгэ.
Алхам 4. Өндөгийг аяга эсвэл аяганд хийнэ
Өндөгийг тусдаа, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, савыг халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр, жишээлбэл өөдөс дээр байрлуулна.
Нэг аяга хэд хэдэн өндөг агуулж болох боловч өндөгнүүд бие биендээ хүрэхийг зөвшөөрөхгүй байх нь дээр. Хэрэв аяга хэт дүүрсэн бол буцалгах үйл явц жигд бус болно
Алхам 5. Өндөг дээр буцалсан ус хийнэ
Ус буцалгах үед өндөг дээр хийнэ. Өндөгийг халуун усанд 1 минут байлгана.
- Хатуу чанасан өндөг гаргахад нэг минут л хангалттай байх ёстой. Хэрэв та илүү хатуу өндөгний цагаан авахыг хүсч байвал өндөгийг 5 минут орчим байлгаарай.
- Хэрэв та ус буцалгахын тулд сав ашиглаж байсан бол зуухнаас хайруулын тавгаа аваад өндөгийг халуун усанд хийнэ. Үүнийг 1 минут байлгаарай. Өндөгний хальс хугарахад энэ арга нь зарим талаар эрсдэлтэй байдаг.
Алхам 6. Өндөгийг мөсөн усанд хөргөнө
Өндөгийг халуун уснаас гаргаж авахын тулд зүсмэл халбага эсвэл хавчаар ашиглан мөсөн усанд хийнэ. Хоол хийх процессыг зогсоохын тулд өндөгийг мөстэй усанд 2 минут байлгана.
Өндөг хугарахгүйн тулд хөдөлгөж байхдаа болгоомжтой байгаарай. Өндөгний агууламж шингэн хэвээр байгаа тул бүрхүүл нь хугарвал өндөгний агууламж асгарч, хаа сайгүй тараагдах болно
Алхам 7. Хатуу чанасан өндөгийг хүссэн хэмжээгээрээ хэрэглээрэй
Өндөгний агууламжийг авахын тулд бүрхүүлийг хугалж, жижиг таваг руу хийнэ.
Ингэж бэлтгэсэн чанасан өндөгнүүдийг ихэвчлэн майонез эсвэл Цезарийн шанцайны ургамал соус хийх гэх мэт жороор ашигладаг. Ийм байдалд өндөгийг нэн даруй идэх нь ховор байдаг, гэхдээ энэ нь боломжгүй зүйл биш юм. Зорилгоос үл хамааран өндөгийг нэн даруй ашиглах ёстой
3 -ийн 3 -р арга: Бичил долгионы зуух ашиглах
Алхам 1. Мөсөн устай гүехэн сав бэлтгэ
Гүехэн аяга эсвэл тавагыг ердөө 2.5 см өндөртэй мөсөн усаар дүүргэ. Усыг улам хүйтэн болгохын тулд хэдэн мөсөн шоо нэмээрэй.
Хожим нь та энэ мөстэй усанд задгай сав байрлуулах тул усыг гүехэн байлгах нь дээр. Хэрэв ус хэт өндөр байвал хожим нь сав руу чанасан өндөгнүүдийг оруулж, цохих боломжтой
Алхам 2. Өндөгийг хагалж жижиг саванд хийнэ
Өндөгийг хагалж, бичил долгионы зууханд аюулгүй жижиг саванд хийнэ.
- Энэ үе шатанд савыг таглах шаардлагагүй болно.
- Мөсөн ус хожим авахад амаргүй байхын тулд дор хаяж 8 см өндөртэй савыг ашигла.
Алхам 3. Өндөгийг богино долгионы зууханд 10-15 секундын турш чанана
Өндөгийг хамгийн богино температурт богино долгионы зууханд чанаж болгоно. Нэг өндөгний хувьд 10 секунд хоол хийхэд хангалттай; хоёр өндөг, 15 секунд.
Дууссаны дараа өндөг чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ маш их шингэн байдаг
Алхам 4. Өндөгийг хөргөнө
Өндөгний аягыг мөстэй усны саванд болгоомжтой шилжүүлээрэй. Боловсруулах явцыг зогсоохын тулд 30-60 секундын турш хөргөнө.
Мөсөн ус орохгүйн тулд савыг таглах эсвэл хуванцараар хучих нь зүйтэй
Алхам 5. Шаардлагатай бол хэрэглэнэ
Ийм аргаар бэлтгэсэн чанасан өндөгийг ихэвчлэн сүмс эсвэл бусад жороор хэрэглэдэг бөгөөд нэн даруй идэх нь ховор байдаг.
