Чанасан тахиа нь амттай, үйлчлэхэд хялбар, (хамгийн сонирхолтой нь) маш эрүүл байдаг. Чанасан тахианы махыг үндсэн хоолоор үйлчил эсвэл өөрөө чанасан шөлөнд чанасан тахиа нэмээрэй. Амттай чанасан тахианы махыг хоол хийх гурван арга бий.
Найрлага
Энгийн чанасан тахиа
- Арьсгүй 4 тахианы хөх (тус бүр 200 гр)
- дунд шар сонгино.
- 1 дунд хэмжээтэй лууван
- 1 ширхэг селөдерей
- 2 хумс сармис
- 1/2 нимбэг (заавал биш)
- 1 халбага том ширхэгтэй давс
- 1 халбага хар чинжүү үр
- Ганга эсвэл яншуй 3 ширхэг
Тахианы махыг хуванцараар боосон
- 1 арьсгүй тахианы хөх (200 гр)
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- Хэдэн чимх давс
- Хэд хэдэн чимх хуурай ургамал
Сүү эсвэл цөцгийтэй чанасан тахиа
- Нэг тахианы хөх
- 2 халбага хайлсан цөцгийн тос
- 2 аяга тос эсвэл 2% сүү
- Өөх тос багатай сонголтыг хийхийн тулд хоол хийх зориулалттай шүршигч (жишээ нь Пам), цөцгий эсвэл 2% сүүний оронд тослоггүй сүү хэрэглээрэй.
Алхам
3 -р арга 1: Жирийн чанасан тахиа
Алхам 1. Хүнсний ногоо, тахианы махыг хайчилж ав
Зүсэх самбар, хурц хутга ашиглана уу. Хутга болгоомжтой барь. Бусад бүх найрлагыг хайчилж дууссаны дараа тахианы махыг хэрчинэ. Түүхий тахианы мах эсвэл түүний шүүсийг хоол хийхээс өмнө бусад найрлагатай холбоогүй эсэхийг шалгаарай.
- Сонгино хагасыг нь хайчилж ав. Танд зөвхөн хагас сонгино хэрэгтэй болно.
- Лууванг гурав болгон хайчилж ав.
- Селери селөдерейний ишийг 3 болгон хайчилж ав.
- Сармисын хумсыг хальслаарай
- Нимбэгийг нимгэн хэрчинэ. Нимбэг нэмэх нь заавал байх албагүй.
Алхам 2. Тахианы махнаас бусад бүх орцыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ
Найрлага нь найрлагын гадаргуугаас ойролцоогоор 1.3 см өндөртэй усанд живэх хүртэл хоол хийх саванд ус хийнэ.
Алхам 3. Ус, найрлагыг нь буцалгана
Сав эсвэл хайруулын тавгийг тагла.
Алхам 4. Тагийг нь нээж, тахианы хөхийг нэмнэ
Савыг дахин буцалгана, гэхдээ тагийг ашиглахгүйгээр. 3 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5. Савыг дахин таглаад дараа нь дулааны эх үүсвэрээс салга
Савыг 15-18 минут байлгана, гэхдээ тахианы махыг 8 минут орчим эргүүлэхээ мартуузай. Энэ үед тахианы махыг сайтар чанаж болгосон байх ёстой.
Алхам 6. Тахианы махыг сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай
Тахианы мах цагаан өнгөтэй байх ёстой. Махыг шөлнөөс гаргаж аваад үйлчил.
3 -ийн 2 -р арга: Чанасан тахианы махыг хуванцараар боосон
Алхам 1. Сайн чанарын хуванцар боолт худалдаж аваарай
Өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай хуванцар боолтыг хайж олох. Хэрэв хуванцар боодлын хайрцагт хуванцарыг богино долгионы зууханд ашиглаж болно гэж бичсэн бол хуванцар нь зүгээр юм. Хуванцар нь халуунд тэсвэртэй байх ёстой, учир нь үүнийг буцалж буй усанд хийнэ.
Алхам 2. Бүх тахианы өөхийг хайчилж ав
Хэрэв та туранхай тахиа худалдаж авбал энэ алхам шаардлагагүй болно. Тахианы махыг уртын дагуу хайчилж ав.
Алхам 3. Нимбэгний шүүс, давс, ургамлыг аяганд хийж холино
Давс, ургамлыг жигд тараахын тулд сайтар хутгана. Тахианы хөхний хэсгүүдийг аяганд нэмнэ. Махны бүх хэсгийг нимбэгний шүүсний хольцоор жигд бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Тахианы махыг нимбэгний шүүсний хольцонд хэдэн минут байлгана.
Алхам 4. 2, 4 л усыг саванд хийж буцалгана
Алхам 5. Урт хуванцар боолтыг салга
Хуванцар боолт нь тахианы хөхний хэсгүүдээс дор хаяж хоёр дахин урт байх ёстой. Тахианы махыг нимбэгний шүүсний хольцоос гаргаж аваад, махыг хуванцар боолтны яг голд байрлуулна.
Алхам 6. Тахианы махыг хуванцар боолтоор сайтар өнхрүүлээрэй
Үүнийг өнхрүүлэхдээ хуванцар боолт, тахианы махнаас аль болох их агаарыг зайлуулна. Тахианы махыг сайн буцалгахын тулд хуванцар боолтоор аль болох чанга боож өгнө.
Алхам 7. Тахианы махны хоёр үзүүрт хуванцарыг өнхрөх зүү барьж байгаа мэт барь
Тахианы махыг өнхрөх зүүгээр өнхрүүлж байгаа мэт хавтгай гадаргуу дээр (хэрчих самбар гэх мэт) өнхрүүлээрэй. Ингэснээр тахианы махыг хуванцар боолтоор илүү нягт ороох болно.
Алхам 8. Хуванцар боолтны хоёр үзүүрийг хоёр зангилаагаар зангида
Тахианы боодлын алхамыг бүх тахианы хөх дээр давтана.
Алхам 9. Савыг буцалгах үед галыг унтраа
Дулааны эх үүсвэрээс савыг бүү зайлуул. Хуванцараар боосон тахианы махыг халуун усанд хийнэ. Маш халуун усаар цацахаас болгоомжил.
Алхам 10. Савыг тагла
Тахианы махыг усанд 15 минут байлгана. Хэрэв та өмнө нь гэсгээгүй тахианы хөхний эсвэл хөлдөөсөн тахианы маш том хэсгийг хэрэглэж байгаа бол тахианы махыг хэдэн минутын турш даршлаарай.
Алхам 11. Тахианы махыг халбагатай халбага эсвэл бусад гал тогооны хэрэгслээр уснаас гаргаж ав
Тахианы махыг хуванцар дээрээс салгахын тулд тахианы махыг зуухны бээлийтэй аяга дээр барь.
Алхам 12. Хуванцарны хоёр үзүүрийг хайчаар хайчилж ав
Амттай амтлагч нь хуванцар боолтоор хийгдсэн байх тул та тахианы махыг аяга дээр сайн барьж байгаад соусаа аваарай.
Алхам 13. Тахианы махыг тавган дээр тавь
Илүү амттай болгохын тулд та үхрийн шүүсийг тахианы дээр асгаж болно.
3 -ийн 3 -р арга: Цөцгий эсвэл сүүтэй чанасан тахиа
Алхам 1. Өндөр гал дээр зуухаа асаана уу
Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага цөцгийн тос нэмж, эсвэл хайруулын тавган дээр хоол хийх шүршигч хэрэглээрэй. Цөцгийн тос хайлж байг.
Алхам 2. Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хийнэ
Тахианы хөхийг бараг таглах хүртэл хайруулын тавган дээр 2 аяга сүү эсвэл цөцгий хийнэ. Сүү эсвэл цөцгий буцалгахыг зөвшөөрнө үү.
Алхам 3. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна
Сүү, цөцгий буцалгасны дараа л үүнийг хий. Тахианы хөхийг буцалгах эсвэл дахин 20 минут буцалгана.
Хэрэв танд махны термометр байгаа бол тахианы дотоод температур Цельсийн 74 градус хүрэх хүртэл буцалгана
Алхам 4. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд зузаан мах болгон хайчилж ав
Шүүс нь тунгалаг, мах нь саарал цагаан өнгөтэй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Махыг сайтар чанаж болгосон үед тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс ав
Тэнцвэртэй хооллохын тулд нүүрс ус, цардуул (гоймон, төмс гэх мэт), хүнсний ногоо (ногоон шош гэх мэт) -ээр үйлчил.
