Уусдаг кофе нь 1890 оноос хойш бий болсон бөгөөд зуу гаруй жилийн турш аварга том салбар байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч, түргэн уусдаг кофе сонирхогчдын ихэнх нь амтыг нь биш харин ая тухтай байдлаас нь шалтгаалан дуртай байдаг. Илүү амттай түргэн уусдаг кофе хэрхэн хийхийг сурцгаая. Олон туршилт хийхэд бэлэн байгаарай.
Найрлага
- Ус (савласан эсвэл нэрмэл ус нь таны амьдарч буй газраас хамаарч хамгийн тохиромжтой байж болно)
- Найруулдаг кофе
- Сүү эсвэл цөцгий (заавал биш)
- Элсэн чихэр (заавал биш)
- Какао нунтаг, ваниль эсвэл шанцай зэрэг амт (заавал биш)
- Амтлагч тос (заавал биш)
- Амтат сироп (заавал биш)
- Ванилийн ханд (заавал биш)
Алхам
2 -р арга 1: Кофе хийх техникийг сайжруулах
Алхам 1. Чанартай түргэн уусдаг кофе худалдаж аваарай
Ердийн уусдаг кофе нь нунтагласан кофотой дүйцэхүйц боловч зарим нь чанар сайтай байдаг. "Хөлдөөж хатаана" эсвэл "хөлдөөж хатаана" гэсэн шошготой сав баглаа боодол хайхыг хичээгээрэй, энэ нь ихэвчлэн "шүрших замаар хатаах" гэхээсээ илүү жинхэнэ кофены амт өгдөг. Хэрэв шошгон дээр тэгж бичээгүй бол кофены тууштай байдлыг шалгаарай: мөхлөгийг нунтагласан кофе гэхээсээ илүү хөлдөөж хатаасан байх магадлал өндөр боловч энэ онол нь баталгаа биш юм. Эцэст нь хэлэхэд илүү үнэтэй брэндүүд илүү амттай болдог.
- Хэрэв та хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байгаа бол Medaglia d'Oro кофе эсвэл Starbucks VIA Colombia уугаарай. Эдгээр брэндүүд хүмүүсийг ихэнхдээ кофе сонирхогч болгодог.
- Шуурхай эспрессо нунтаг нь уухаас илүү хоол хийх зориулалттай өөр бүтээгдэхүүн юм.
Алхам 2. Устай савыг халаана
Удаан хугацааны турш вааранд байсан усыг бүү ашиглаарай, учир нь энэ нь муу амтыг шингээж авах эсвэл давтан буцалгахад "зөөлөн" болдог. Хэрэв та хатуу устай газар амьдардаг бол, эсвэл цоргоны ус тань амтгүй байвал эхлээд ус цэвэршүүлэгчид хийнэ.
Хэрэв танд цайны сав байхгүй бол кофе нэмэхийн өмнө нэг аяга усыг богино долгионы зууханд халаана. Богино долгионы ус хэт халах тохиолдолд "дэлбэрч" болно. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд аяган дээр модон савх эсвэл нэг халбага элсэн чихэр хийнэ
Алхам 3. Аяган дахь түргэн уусдаг кофены хэмжээг хэмжинэ
Анх брендийн кофе хийх гэж оролдохдоо багцын зааварчилгааг дагана уу. Хэрэв кофе хэт хүчтэй эсвэл хэт шингэн байвал та дараа нь кофе, усны харьцааг тохируулж болно. Хамгийн гол нь нэг халбага, аяга хийх гэж оролдох бүрдээ нэг халбага, аяга хэрэглээрэй. Хэрэв та багаж хэрэгслийн хэмжээг байнга өөрчилж байвал кофе, усны харьцааг өөрт тохирсон хэмжээгээр тодорхойлох боломжгүй болно.
Хэрэв багцад өгөх санал байхгүй бол 240 мл усанд 1 халбага (5 мл) кофе ууж үзээрэй
Алхам 4. Бага зэрэг хүйтэн ус нэмээд хутгана (заавал биш)
Кофег бүрэн норгох хүртэл хүйтэн ус нэмж, зуурмаг болтол хутгана. Энэхүү бэлдмэл нь кофенд илүү зөөлөн амт өгөх боловч энэ нь тийм ч их нөлөө үзүүлдэггүй.
Алхам 5. Халуун ус хийнэ
Уусдаг кофе нь хатаахаасаа өмнө аль хэдийн усанд хандалсан байдаг тул амтыг нь тогтоодог. Энэ нь исгэж буй усны температур ердийн кофеноос хамаагүй бага гэсэн үг юм. Шуурхай кофены мэргэжилтнүүд буцалсан ус кофены амтанд нөлөөлж чадах эсэх талаар санал зөрөлддөг. Хэрэв та санаа зовж байгаа бол савыг цутгахаасаа өмнө хэдэн минутын турш хөргөнө.
Алхам 6. Элсэн чихэр, сүү нэмнэ (заавал биш)
Та хар кофег илүүд үздэг байсан ч ихэнх түргэн уусдаг кофенд бусад орц найрлагаас тусламж хэрэгтэй байдаг. Хүссэн хэмжээгээрээ эсвэл бага хэмжээгээр хольж, бүх сахар ууссан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв түргэн уусдаг кофе маш муу амттай бол цөцгий нь сүүнээс илүү дутагдлаа нуух болно.
Алхам 7. Амтлаад тохируулаарай
Кофены амтыг сайжруулах хамгийн үр дүнтэй арга бол туршилт хийж, туршиж үзсэн зүйлээ хянах явдал юм. Хэрэв исгэлэн хэт шингэн байвал дараагийн удаа өөр халбага (5 мл) нэмж, амт нь хэтэрхий гашуун байвал нэг чимх элсэн чихэр нэмээд үзээрэй. Түргэн уусдаг кофе хэзээ ч онцгой байж болохгүй, гэхдээ таны сонголт амттай болгож чадна.
Кофе хийх болгондоо ижил аяга, халбага хэрэглээрэй, ингэснээр кофе, усны харьцааг харьцуулж болно
Алхам 8. Үлдсэн кофег агааргүй саванд хадгална
Чийг нь уусдаг кофены амтыг алдагдуулна. Кофены савыг сайтар битүүмжилж хадгалаарай.
Хэрэв та чийглэг уур амьсгалтай орчинд амьдардаг бол кофены хэмжээ багасах тул үлдсэн кофегоо жижиг саванд хийнэ. Энэ нь кофенд хүрэх агаарын хэмжээг багасгах болно. Маш чийглэг халуун орны хувьд хөргөгч нь ердийн шүүгээнээс илүү хуурай байж болно
2 -ийн 2 -р арга: Түргэн уусдаг кофег өөрчлөх
Алхам 1. Усыг сүүгээр солино
Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар түргэн уусдаг кофе өөрөө тус болохгүй. Дээрх техник тус болохгүй бол усыг халуун сүүгээр солино. Сүүгээ ирмэг буцалгаж эхлэх хүртэл зууханд халаана. Халуун усны оронд кофены саванд хийнэ.
Сүүг анхаарч, үе үе хутгана. Хяналтгүй сүү хурдан хальж болно
Алхам 2. Капучино хийхийн тулд сүүг хөөстэй болгоно
Таны түргэн капучино италичуудад сэтгэгдэл төрүүлэхгүй, гэхдээ бага зэрэг сүүний хөөс нь амтанд үнэхээр тустай. Хэрэв танд гар хөөс байхгүй бол сүү, түргэн уусдаг кофег шилэн саванд хийж хутгах эсвэл хөөсрүүлэх замаар хөөсрүүлээрэй.
Холимогоос хөөс гаргаж авахын тулд түргэн уусдаг кофе, элсэн чихэрээ аяганд хийж, дараа нь зуурмаг хийхэд хангалттай ус нэмнэ. Энэ хольцыг хөөсөртөл нь хутгаад халуун сүүгээ нэмээд сайтар холино
Алхам 3. Амт нэмнэ
Хүчтэй, ихэвчлэн чихэрлэг амт нь кофены тааламжгүй амтыг нуух бас нэг арга юм. Энд зарим зөвлөмжүүд байна, үүнд:
- Сүү, элсэн чихэрийг амтат цөцгий эсвэл гар хийцийн сүүгээр солино.
- Ванилийн ханд, какао нунтаг эсвэл шанцай нунтаг гэх мэт амтлагчийг нэмж сайтар холино. Болгоомжтой байгаарай, хэрэв та зөвхөн нэг аяга кофе хийж байгаа бол эдгээр нэмэлт найрлагыг хэт их хэмжээгээр нэмэх нь ихэвчлэн амархан байдаг.
- Элсэн чихэрийг өөрийн хүссэн амтлаг сиропоор солино. Та нэмэлт өшиглөхийн тулд шингэн кофены эссенц эсвэл кофены хандыг худалдаж авах боломжтой. Худалдааны сироп нь ихэвчлэн өндөр фруктоз бүхий эрдэнэ шишийн сироп агуулдаг гэдгийг санаарай.
Алхам 4. Кофендоо кокосын тос эсвэл цөцгийн тос (цөцгийн тос биш) нэмнэ
Хүн бүр энэ чиг хандлагад хамрагддаггүй, гэхдээ та муу амттай түргэн уусдаг кофе уух хэрэгтэй болсон үедээ бодлоо өөрчилж магадгүй юм. Уусдаг кофе хийснийхээ дараа 5 мл тос эсвэл цөцгийн тосоор хутгагч руу хийж хөөсөртөл холино.
Зөвлөмж
- Цайны мэргэжилтнүүд юуны түрүүнд юуг асгах талаар маргаж ирсэн: сүү эсвэл халуун ус уу? Энэхүү шийдвэр нь хэрэв та маш их сүү хэрэглэдэг бол түргэн уусдаг кофены амтанд нөлөөлж болно. Аль нь танд илүү таалагдаж байгааг харахын тулд хоёуланг нь туршиж үзээрэй.
- Хэрэв та худалдаж авсан түргэн уусдаг кофены амтыг тэвчиж чадахгүй бол бүү хая. Кофе нь хоол хийхэд тустай байж болно!
- Янз бүрийн төрлийн элсэн чихэр нь огт өөр амттай байдаг. Бэлэн амтат амтыг олж авахын тулд түргэн уусдаг кофенд түүхий элсэн чихэр эсвэл бор элсэн чихэр нэмнэ.
- Түргэн уусдаг кофе уусныхаа төлөө өөрийгөө магтагтун. Уусдаг кофе нь дуслаар шүүсэн кофеноос бага нүүрстөрөгчийн хий ялгаруулдаг!
