Bagels бол зөвхөн амттай төдийгүй авч явахад маш хялбар талхны нэг төрөл юм! Тийм ч учраас олон хүмүүс уутыг бөөнөөр нь худалдаж аваад хөлдөөгчинд хөлдөөх дуртай байдаг тул идэхийг хүсэх болгондоо санаа зовдоггүй. Хоол хийхэд бэлэн болсон үед уутыг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт хэдэн цагийн турш зөөлрүүлж, зууханд хийж хамгийн амттай болгох хэрэгтэй! Хэрэв танд хангалттай чөлөөт цаг байхгүй бол та амтыг баяжуулахын тулд дуртай дагалдах хэрэгслээ нэмэхээсээ өмнө хөлдөөсөн гурилан боовыг талх шарах шүүгээнд хийж эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Зууханд багелийг зөөлрүүлж, жигнэх
Алхам 1. Бялууг өрөөний температурт 2-3 цагийн турш зөөлрүүлнэ
Хэрэв хөлдөөхөөс өмнө уутыг тус тусад нь боосон бол хуванцар уутанд хийсэн уутыг зөөлөн болго. Хэрэв уутыг дангаар нь боодоггүй бол уутыг зөөлрүүлэх үед чийг алдахаас сэргийлж хөлдөөгчнөөс гаргаж авсны дараа хуванцар боолт эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож үзээрэй.
Хэрэв та хүсвэл уутыг нэг шөнийн дотор зөөлрүүлж болно, ялангуяа хэрэв та өглөөний цайнд идэхийг хүсч байвал
Зөвлөмж:
Хэрэв та яарч байгаа эсвэл уутыг зөөлрүүлэхээ мартсан бол санаа зовох хэрэггүй! Үндсэндээ хөлдөөсөн боовыг хөлдөөгчнөөс гаргаж авсны дараа шууд талх шарагчинд хийж болно.
Алхам 2. Хэрэглэхийн өмнө зуухыг 204 хэм хүртэл 10-15 минутын турш халаана
Bagels бүрэн зөөлөн болсны дараа зуухыг санал болгосон температурт асаана. Үүний дараа температур үнэхээр халуун болтол зуухыг 5-10 минутын турш орхино.
- Хэрэв та шаржигнуур бүтэцтэй байх дургүй бол зуухаа Цельсийн 177 хэмд тавь.
- Маш шаржигнуур бүтэцтэй байхын тулд зуухыг 216 хэм хүртэл халаана.
Алхам 3. Бялууны гадаргуу дээр ус цацна
Хурууныхаа үзүүрийг усаар норгоод дараа нь уутны бүх гадаргуу дээр ус цацна. Усны хэмжээ жигд байхын тулд процедурыг 2-3 удаа давтана. Энэ арга нь заавал байх ёстой гэдгийг санаарай, ингэснээр зууханд үүссэн чийг нь боовны гадаргуугийн бүтэцийг жигнэхэд илүү тод болгодог.
Хэрэв bagel аль хэдийн хайчилж авсан бол дотор нь норсон бол санаа зовох хэрэггүй. Үүнээс болж уутны амт, чанар өөрчлөгдөхгүй
Алхам 4. Бэлэн боов нь хуваагдаагүй бол түүнийг хоёр хэсэгт хуваана
Талхны хутга эсвэл талх таслагч ашиглан уутыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэрэв танд талх таслагч байхгүй бол уутыг гал тогооны ширээн дээр эсвэл хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь уутыг хэвтээ байдлаар дундуур нь зүсээрэй. Хэрэв талх таслагч хэрэглэж байгаа бол уутыг машинд оруулаад хөшүүргийг дараад уутыг хоёр хуваа.
Гараа огтлохгүйн тулд уутыг хэрчиж байхдаа болгоомжтой байгаарай
Алхам 5. Бялууг жигд хуудсан дээр хавтгай талыг нь дээш харуулан тавь
Зуухны дулааныг жигд жигд болгохын тулд уутны дотор талыг дээш харуулсан эсэхийг шалгаарай. Үүний зэрэгцээ, жигнэх явцад шаржигнууртай бүтэцтэй байхын тулд уутны гадаргууг доошоо харсан хэвээр байх ёстой.
Хэрэв хүсвэл bagels -ийг бүхэлд нь шатааж болно. Гэсэн хэдий ч, уутны дотор тал нь дараа нь шаржигнуур, хүрэн өнгөтэй болдоггүй гэдгийг анхаараарай
Алхам 6. Bagels-ийг зууханд 10-15 минутын турш жигнэх
Үндсэндээ зуух бүр өөр өөр хүч, тохируулгатай байдаг. Тиймээс, bagels -ийн байдлыг 10 минутын дараа шалгаж үзээрэй. Хэрэв гадаргуу нь харанхуй болоогүй бол боовыг дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Багелийг гадаргуу дээр бага зэрэг шаргал өнгөтэй болгоход бэлэн байдаг, гэхдээ та илүү нарийн бүтэцтэй болгохын тулд илүү удаан жигнэх боломжтой.
Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн бүтэн хэвээр байгаа бол жигд жигнэмэг авахын тулд та 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй болно
Алхам 7. Савыг зуухнаас гаргаж аваад боовыг хөргөнө
Халуун тэсвэртэй бээлий ашиглан тогоо аваад халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр тавь. Үүний дараа уутыг идэхээс өмнө хөргөж дуустал нь 3-4 минутын турш байлгана.
Хэрэглэсний дараа зуухаа унтраахаа бүү мартаарай
4 -ийн 2 -р арга: Bagels -ийг талх шарагчаар дулаацуулах
Алхам 1. Бялууг хөлдөөгчид аваад хуванцар боолтыг нээнэ үү
Хэрэв хөлдөөхөөс өмнө уутыг тус тусад нь боосон бол тэдгээрийн нэгийг нь хөлдөөгчөөс салгахад л болно. Хуванцар хавчаарыг дахин хаахаа бүү мартаарай, тэгвэл үлдсэн боовыг идэх цаг болтол дахин хөлдөөж болно.
Хэрэв та зууханд талх нарийн боов хийх боломжгүй бол шарах талх шарах шүүгээнд дулаацуулах нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм, ялангуяа энэ аргаар арьсан дээр шаржигнасан боловч дотроо зөөлөн, зажилдаг уут гаргаж авах боломжтой байдаг
Алхам 2. Бялууг талх шарах шүүгээнд хийж, бэлэн болсон бэлэн байдлын түвшинг тодорхойл
Зарим шарсан талх нарийн боовыг дулаацуулах эсвэл жигнэх тусгай тохиргоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч хэт нарийн боов хийх нь хэт урт байхаас хамаагүй дээр гэдгийг санаарай, ялангуяа шатсан уутыг засах боломжгүй тул.
Талх шарагч тал бүр өөр өөр тохируулгатай байдаг тул зөв тохиргоог тодорхойлохын тулд чадах бүхнээ хийх хэрэгтэй. Ялангуяа, боовны бүтэц нь энгийн талхнаас илүү зузаан байдаг тул талх хийж байснаасаа арай өндөр температур хэрэглээрэй
Талх шарагч ашиглах нь:
Хэрэв танд шарах талх байхгүй бол эсвэл шарах талх шарагч ашиглахыг илүүд үзэж байгаа бол алхамууд нь үндсэндээ адилхан гэдгийг ойлгоорой. Та хийх ёстой зүйл бол жигнэх тавиурыг зуухны голд оруулаад, талхны зүсмэлүүдийг хавтгай талыг нь дээш нь тавих явдал юм. Үүний дараа хүссэн бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлж, талх шарах шүүгээ асаана уу.
Алхам 3. Бялууны амтыг баяжуулж, илүү дүүргэхийн тулд дуртай соус эсвэл дагалдах хэрэгслээ нэмээрэй
Богелийг чанаж болгосон даруй талх шарагчаас гаргаж аваад таваг дээр тавь. Багелийн хэт халуун температур таны арьсыг гэмтээж болзошгүйг анхаараарай. Бялуугаар идсэн амттай дүрэх эсвэл дагалдах жишээнүүд:
- Цөцгий бяслаг (давсгүй эсвэл амтгүй)
- Газрын самрын тос
- Нутелла
- Өндөг
- Тамхи татдаг хулд загас, capers
- Пицца, бяслагны соус
- Буталсан авокадо
4 -ийн 3 -р арга: Богино долгионы зуухыг халаах
Алхам 1. Бялууг хөлдөөгчид гаргаж ав
Хэрэв хөлдөөхөөс өмнө уутыг тус тусад нь боож боосон бол эхлээд нээгээд давхаргыг нь ав. Хэрэв хэд хэдэн боовыг хөлдөөсөн бол нэг уутыг аваад үлдсэн боовыг хөлдөөгчид буцааж өгөхөөс өмнө дахин савлана.
Богино долгионы зууханд халаах нь хөлдөөсөн уут хийх хурдан бөгөөд тохиромжтой арга юм. Гэсэн хэдий ч энэ аргаар дулаацуулсан уут нь шаржигнуур биш гэдгийг үргэлж санаарай. Хэрэв та илүү царцдастай царцдастай болохыг хүсч байвал талх шарагч эсвэл ердийн зууханд халаана
Алхам 2. Бялууны дээд хэсэгт бүлээн ус цацна
Хэдийгээр энэ нь хоорондоо зөрчилдөж байгаа мэт санагдаж байгаа ч үнэн хэрэгтээ бага зэрэг ус нэмж өгөх нь уутны бүтэц богино долгионы зууханд хатахаас урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй байдаг. Хэрэв bagels аль хэдийн таслагдсан бол энэ үе шатанд хэвээр байгаа ганц боов руу угсарч үзээрэй. Дараа нь хуруугаа бүлээн усанд дүрээд уутны бүх хэсэгт цацна.
Хэрэв хүсвэл уутыг зажилж байхдаа илүү зажилдаг болгохын тулд уутыг чийгшүүлсэн гал тогооны цаасаар боож өгнө. Чанасан боов идэхээс өмнө эд эсээ зайлуулахаа бүү мартаарай, за
Алхам 3. Bagels-ийг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ
Нэгдүгээрт, уутыг хоёр хувааж, дараа нь халуунд тэсвэртэй хавтан дээр хавтгай талыг нь дээш харуулан тавь. Хэрэв та өөр таваг эсвэл сав хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол уутыг цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр ёроол нь богино долгионы доод хэсэгт наалдахгүй.
Хэрэв боов бүтэн хэвээр байвал та богино долгионы зууханд дулаацахаас өмнө эсвэл дараа нь зүсэж болно
Алхам 4. Бигелийг дотор нь жигд халаах хүртэл 20 секундын интервалтайгаар халаана
Үндсэндээ, боовыг халаахад хэр хугацаа шаардагдах нь таны богино долгионы хүчнээс хамаардаг боловч ихэнхдээ боовыг бүрэн дулаацуулахад ердөө 1 минут 15 секундээс 2 минут зарцуулдаг. Бялууны бэлэн байдлыг шалгахын тулд гадаргууг хуруугаараа дарж үзээрэй. Хэрэв bagels хатуу эсвэл хүйтэн хэвээр байвал бичил долгионы зуухнаас салгах гэж бүү яар.
Богино долгионы зуухнаас маш халуун хоолыг зайлуулахдаа болгоомжтой байгаарай
4 -ийн 4 -р арга: Багелийг зөв хөлдөөх
Алхам 1. Хөлдөөхөөс өмнө уутыг хэрчиж, хүссэн үедээ идэхэд хялбар болгоно
Талхны хутга эсвэл тусгай талх таслагч ашиглан уутыг хэрчээрэй.
Зөвлөмж:
Хэрэв та хэд хэдэн өөр өөр амтат боовыг хэрчмээр байвал нэг уутны амт нь нөгөөдөө шилжихгүйн тулд хутга эсвэл талхны таслагчийг огтлох үйл явц бүрийн хооронд цэвэрлээрэй. Мэдээжийн хэрэг, та нэрсний амттай боов идэж байхдаа зүсэм сонгино олохыг хүсэхгүй байна, тийм үү?
Алхам 2. Багийн уутыг тус тусад нь хуванцар боолт эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож боох
Бялууг хөлдөөхөөс өмнө тус тусад нь боож боох нь уутны амтыг алдагдуулдаг мөсөн талст үүсэхээс сэргийлнэ. Хуванцар боолт, хөнгөн цагаан тугалган цаас нь уутны гадаргууг бүхэлд нь хамарсан өргөнтэй эсэхийг шалгаарай!
Хөлдөөсөн уут нь чийгээ алдах чадвартай. Чийгийг хадгалахын тулд хөлдөөхөөс өмнө тус тусад нь боож үзээрэй
Алхам 3. Хоолыг хөлдөөгчид хадгалах тусгай хуванцар уутанд хийж, уутыг бүхэлд нь хийнэ
Багелийг тус тусад нь савласны дараа та бүгдийг хөлдөөгчинд хоол хүнс хадгалах зориулалттай тусгай хуванцар хавчуургатай уутанд хийж болно.
Хэрэв уутны тоо нэг гялгар уутанд багтахааргүй том бол тэдгээрийг 2-3 хуванцар уутанд хувааж үзээрэй
Алхам 4. Чанарыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд боовыг хөлдөөгчид 6-12 сарын турш хадгална
Хамгийн тохиромжтой нь боовыг хөлдөөсөнөөс хойш хамгийн ихдээ нэг долоо хоногийн дотор хамгийн шинэлэг амттай болгох ёстой. Гэсэн хэдий ч хэрэв та тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай бол уутыг 6-12 сарын дотор дуусгачихвал ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
- Энэхүү арга нь уутыг нэг дор их хэмжээгээр худалдаж авах дуртай хүмүүст тохиромжтой.
- Хөлдөөсөн огноог шошгон дээр боож, хэр удаан үргэлжлэхийг хянах боломжтой.
- Өнгө нь өөрчлөгдсөн, гадаргуу дээр нь мөсөн талст байгаа уутыг хая. Үндсэндээ, хөлдөөх техникийг зөв хийсэн тохиолдолд уутыг идэхэд аюулгүй байдаг боловч шинэхэн ууттай харьцуулах аргагүй юм.
