Их Британичуудыг цай уух цагийг сайхан өнгөрүүлж байна гэж дүрсэлсэн байдаг. Цай уух нь тэр үед ч, одоо ч Британийн соёлын нэг хэсэг юм. Энэхүү нийтлэлд сая сая британичууд (мөн Шотланд, Уэльс, Ирланд) шиг цайгаа хэрхэн яаж хийж, уухыг харуулах болно. Төгс аяга цайгаар Британи найзуудаа гайхшруулаарай!
Алхам
Алхам 1. Цай сонгох
Энэ бол төгс англи цай хийх маш чухал алхам юм. Үүний оронд цайны газар очиж сайн чанарын цай худалдаж аваарай. Англи цайг хар цайны навчаар хийдэг тул цай худалдаж авахдаа ийм цай хайгаарай. Эрл Грэй цай бол итгэмжлэгдсэн, үнэхээр сонгодог цай боловч олон британичууд хар цай уудаг эсвэл хааяа "Англи өглөөний цай" эсвэл "Британийн цай" (Англид түгээмэл хэрэглэгддэг цайны холимог) дуртай байдаг.
- Ихэвчлэн Их Британийн цайны брэндүүд бол PG Tips, Tetley's, Yorkshire Tea юм.
- Та мөн цайны уутны оронд навчтай цай худалдаж авч болно, ингэснээр танд аяга эсвэл дүрэх хэрэгтэй болно. Ихэнх британичууд жинхэнэ навчтай цай хэрэглэхэд дургүй байдаг ч зарим нь үгүй.
- Их Британийн цай нь Америкийн болон бусад орны цайнаас илүү хүчтэй байдаг тул хэрэв та Их Британийн гадна байгаа ч жинхэнэ Британийн цай шиг хүчтэй цай авахыг хүсч байвал импортын брэндүүдийг хайж олоорой.
Алхам 2. Усыг буцалгана
Цэвэр ус ашигла-данханд аль хэдийн ус хэрэглэвэл цай хөвж хөөсрөх болно. Шаардлагатай бол та цахилгаан данх, зуухны тавцан, эсвэл саванд ус буцалгаж болно. Богино долгионы зууханд ус буцалгахгүй байх нь дээр, гэхдээ үүнийг хийж болно.
Хэрэв танд температурын хяналттай данх байгаа бол усыг хамгийн багадаа 100 хэм хүртэл буцалгана
Алхам 3. Цайны сав эсвэл аяганд цай эсвэл уут бэлтгэ
Ус чанаж байхад аяга бэлтгэ.
- Хэрэв та аяга хэрэглэж байгаа бол аяга бүрт цайны уут хийнэ. Цөөхөн хүн гэртээ аяга таваг хэрэглэдэг. Том аяга өдөр бүр цай уудаг байсан.
- Хэрэв та цайны аяганд цай хийхийг хүсвэл цайны савыг халуун байлгахын тулд эхлээд халуун ус асгаж (дүүргээд дараа нь шавхаж), дараа нь нэг хүнд нэг цайны сав нэмнэ. Энэ нь таны цайны дулааныг удаан хадгалах болно.
- Хэрэв та ваартай цайны навчтай цай хийж байгаа бол аяга бүрт 1 цайны халбага хийж, аяганд нэмж халбага хийнэ. Ихэвчлэн сайн чанарын мунжунгийн цайны 3 цайны халбага нь хоёр аяганд хангалттай багтаамжтай цайны саванд хангалттай байдаг. Зарим хүмүүс нэг хүнд 3 грамм цайны навч сайн аяга цай өгнө гэж хэлдэг.
Алхам 4. Целух цай руу буцалж буй ус хийнэ, дараа нь бага зэрэг хутгана
Цайны бүх амт гарч ирэхийн тулд буцалсан ус хэрэглэх нь маш чухал юм. Дулаан эсвэл дунд зэргийн дулаан хэрэглэхгүй байх; буцалж буй ус хэрэглэж байгаа эсэхээ шалгаарай.
Алхам 5. Хүлээгээрэй
Цай нь амтаа хөгжүүлэхэд цаг хугацаа шаардагддаг. Үүнийг цай исгэх гэж нэрлэдэг. Нэг аяганд зориулж цайгаа нэг минут байлга, эсвэл нэг саванд гурваас таван минут байлга.
Алхам 6. Цайны уутыг ав
Цайны уутыг бордоо хийхэд ашигладаг хогийн саванд хийж болно.
Цайны уутыг хэзээ ч битгий шахаж байгаарай; зүгээр л аваад дараа нь хая. Цайны уутыг дарвал цай тань гашуун болно
Алхам 7. Амтлахын тулд сүү, элсэн чихэр нэмнэ
Цайгаа хэрхэн исгэхээс шалтгаалж сүү чухал ач холбогдолтой. Ихэнх хүмүүс өөх тос багатай пастержуулсан сүүг өнөө үед илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч сонгодог амтыг олж авахын тулд ариутгах явцад үнэхээр орсон сүүг хэрэглээрэй.
Зөв өнгө гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү. Төгс аяга цай нь сүү нэмж хутгасны дараа хар улбар шар хүрэн өнгөтэй болно. Цай 3-5 минутын дараа уухад тохиромжтой температурт хүрнэ
Алхам 8. Исгэсэн цайгаа уугаарай
Зөвлөмж
- Шаазан таваг дээр нарийн чимэглэл, жижиг сэндвич бүхий жижиг бялуу бэлтгэх шаардлагагүй. Бүхэл бүтэн улаан буудайн жигнэмэгийг хэдхэн зүсмэл жижиг савлагаанд бэлтгэхэд л хангалттай.
- Та хэний аягыг ашиглаж байгаад анхаарлаа хандуулаарай. Британичууд зөвхөн дуртай аягаа хэрэглэдэг, бусдын аягыг хэрэглэдэггүй!
- Тэнэг хүн шиг сонсогдохыг хүсэхгүй бол ургамлын гаралтай цайнд сүү бүү хий.
- Цайны навчтай цай хийх нь тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаг бөгөөд хэрэв та зүгээр л нэг аяга цай хийвэл илүү төвөгтэй байдаг. Өдөр тутмын хэрэглээнд зөвхөн цайны уут хэрэглээрэй.
- Нимбэг, зөгийн бал хэрэглэх талаар битгий андуураарай. Тэд ихэвчлэн онцгой тохиолдлуудад өмсдөг боловч цөөхөн хүн үүнийг тогтмол хэрэглэхээс санаа зовдог. Сүү (хэрэв хүсвэл элсэн чихэр) хэрэглээрэй.
- Цайг амттай болгодог зүйл бол исгэж байгаа явдал юм.
- Сайн чанарын цай, сүүг сонгоорой.
- Их Британийн хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг цайны нэг бол Earl Grey юм.
- Хэт их элсэн чихэр нэмж болохгүй, энэ нь хэт чихэрлэг болно.
Анхааруулга
- Их Британийн цай уух зуршлыг бүү шоглоорой. Цай уух нь аливаа хүнд хэцүү, уйтгартай сэтгэлийн ерөнхий шийдэл юм. Бидэнд маш их таалагддаг.
- Халуун цайны уут таны арьсыг түлэх боломжтой-ойролцоох хуучин аяга эсвэл таваг дээр хийнэ.
- Цай исгэж байхдаа өөр зүйл хийх завгүй байгаарай, ингэснээр цай исгэх нь хэтэрхий урт болно. Цай нь хүйтэн, уух нь тийм ч таатай биш байж магадгүй юм. Энэ нь хэнд ч, хэзээ ч тохиолдож болно!
- Буцалж буй устай харьцахдаа болгоомжтой байгаарай.
