Шоколадыг эхнээс нь хийх нь (какао шош боловсруулахаас эхлээд) мэргэжилтнүүд эсвэл чөлөөт цагаа их өнгөрөөж буй хүмүүст л үлддэг. Та шоколадаа хүлээхийг хүсэхгүй нь лавтай! Харин одоо та өөрөө шоколад хийж болно. Шүүгээ эсвэл хөргөгчинд байгаа дараах найрлагыг бэлтгэ.
Найрлага
- 2 аяга (220 гр) какао нунтаг
- 3/4 аяга (170 гр) цөцгийн тос, өрөөний температурт зөөлрүүлнэ
- 1/2 аяга (100 гр) элсэн чихэр (нунтаг илүү тохиромжтой)
- 2/3 аяга (150 мл) сүү
- 1/4 халбага давс (заавал биш)
- 1 аяга (235 мл) ус
Алхам
Алхам 1. Какао нунтаг болон цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн болтол нь холино
Какао нунтаг болон нухсан цөцгийн тосоо аяганд хийнэ, дараа нь гөлгөр болтол нь хутгаад зуурмаг болгоно.
Шоколадны хольцыг саванд хийнэ (эсвэл давхар тавган дээр)
Алхам 2. Ердийн эсвэл давхар тавагны 1/4 -ийг усаар дүүргэнэ (235 мл)
Шоколадтай зуурсан гурилтай савыг хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар ус буцалгана.
Байнга хутгахдаа халуун болтол нь халаана. Шатахгүйн тулд савны хананд наалдсан шоколадны үлдэгдлийг резинэн хусуураар тогтмол цэвэрлэж байгаарай. Шоколадны зуурмаг халуун хэвээр байгаа ч (гэхдээ хараахан чанаж амжаагүй байна) гөлгөр болтол нь боловсруулж хутгагч руу буцааж хийнэ
Алхам 3. Сүү, элсэн чихэр холино
Гоймоныг хутгаад аажмаар сүү, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр, өтгөн болтол хутгана. Амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Мөн шаардлагатай бол давс нэмж болно.
Алхам 4. Зуурмагийг тусгай хөгц эсвэл мөсөн шоо хэлбэрээр хийнэ
Шоколадыг хөлдөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 5. Хөргөгчнөөс шоколадыг аваад нунтаг элсэн чихэр цацна
Зугаацаарай!
Зөвлөмж
- Хэт их ус нэмж болохгүй, эс тэгвээс шоколадны зуурмаг хэт шингэн болно. Хэрэв энэ нь аль хэдийн тохиолдсон бол бага зэрэг гурил нэмж даван туулна. Амжилт хүсье.
- Хэт их ус нэмж болохгүй, эс тэгвээс шоколад бөөгнөрнө (наалдсан бөөгнөрөл).
- Сонгодог хэлбэрийн хувьд мөсөн шоо хөгц ашиглана уу.
- Гоймоныг зөөлөн болгохын тулд модон халбагаар гоймоныг доороос нь хутгаж, дээрээс нь хөдөлгөнө.
- Та урлаг, гар урлалын дэлгүүрүүдээс олон төрлийн хэвлэмэл материал худалдаж авах боломжтой.
- Энэ хольцонд хятад пеканс нэмнэ.
