Гурилын хачиг бол үр тариа, түргэн хуушуурын гурил, бяслаг, эрдэнэ шиш, хатаасан ногоо, хатаасан жимс гэх мэт хуурай хоолонд үрждэг жижиг хортон шавьж юм. Гурилын хачиг нь хамгийн цэвэрхэн гал тогооны өрөөнд ч гэсэн хүрээлэн буй орчны нөхцөл зөв байвал сайн хөгжиж чадна. Нойтон, харанхуй, дулаан шүүгээ нь гурилын хачиг үржүүлэх хамгийн тохиромжтой газар бөгөөд ихэвчлэн хоол хүнсэнд байгаа эсвэл сав баглаа боодолд нуугдсан байдаг тул гал тогооны өрөөнд ордог. Гурилын хачигыг хэрхэн тодорхойлох, устгах, түүнээс урьдчилан сэргийлэх талаар энэ нийтлэлээс уншаарай.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Гурилын хачиг илрүүлэх
Алхам 1. Хоолны гадаргуу дээр хүрэн “тоосны хачиг” байгааг хай
Гурилын хачигны бие цагаан бөгөөд маш жижиг тул нүцгэн нүдээр харахад бараг үл үзэгдэх болно. Тиймээс гурилын хачиг ургаагүй бол илрүүлэхэд маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч гурилын хачигны хөл нь хүрэн өнгөтэй байдаг тул амьд болон үхсэн хачиг, тэдгээрийн ялгадсын цуглуулга нь хүрэн бүрхүүл/өнгө, эсвэл элс шиг харагдах болно.
Алхам 2. Бага зэрэг тоосны хачиг эсвэл сэжигтэй гурилыг 2 хурууныхаа завсраар арчиж, гаа үнэрийг анхаарч үзээрэй
Буталсан үед тоосны хачиг нь өвөрмөц гаа үнэрийг ялгаруулдаг. Хоол хүнс нь хачиг илрэхээс өмнө жигшмээр сайхан амт, үнэртэй байж болно.
Алхам 3. Гурилыг лангуун дээр тарааж, 15 минут байлгасны дараа шалгана уу
Суухаасаа өмнө гурилыг аль болох жигд, жигд болго. Хэрэв хачиг байгаа бол хачиг тойрон хөдөлж байгаа тул гурилын гадаргуу тэгш бус болно.
Алхам 4. Хүнсний сав баглаа боодол эсвэл гал тогооны шүүгээнд скотч тууз наалдуулаад хачиг байгаа эсэхийг үзээрэй
Хэрэв байгаа бол хачиг нь соронзон хальсанд наалддаг бөгөөд бөөгнөрсөн хамт харж болно. Мөн хайрцагны дээд талын цавуу эсвэл гурилын савны уруулыг шалгана уу. Хачиг нь дотогш орж чадахгүй байж магадгүй ч савны амсар дээр байгаа бөгөөд савыг онгойлгоход дотогш ордог.
Алхам 5. Гурил, үр тариа барьсны дараа загатнаж буй эсэхээ анхаарч үзээрэй
Гурилын хачиг хаздаггүй ч зарим хүмүүс хачигт байгаа харшил үүсгэгч бодис эсвэл түүний ялгадаснаас харшилтай байж болно. Энэхүү харшлын урвалыг "хүнсний ногооны загатнах" гэж нэрлэдэг.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Гурилын хачигнаас салах
Алхам 1. Хачигт нэрвэгдсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хуванцар хогийн уутанд хийж, гэрийн гадаа хогийн саванд хаяна
Гурилын хачиг нь гурил дахь бактери, мөөгөнцөрөөр хооллодог. Хачиг гарч ирэх нь хүнсний материал гэмтсэний илрэл юм. Нэмж дурдахад, хачиг өөр саванд шилжсэн тохиолдолд гурилын хачиг нь мөөгөнцрийн спорыг бусад хүнсний бүтээгдэхүүн рүү зөөж болно. Хэрэв та гурилын хачиг идсэн байж магадгүй гэж бодож байвал санаа зовох хэрэггүй-эдгээр нь ихэнх хүмүүст хоргүй байдаг.
- Ховор тохиолдолд, амны хачиг анафилакс эсвэл бинкийн хамшинж гэж нэрлэгддэг харшлын урвал нь гурилын хачиг залгихад үүсдэг. Харшлын урвал, тухайлбал, чонон хөрвөс, амьсгал давчдах, хоолой хавдах, дотор муухайрах, сулрах, ухаан алдах зэрэг нь ихэвчлэн хачигт бохирдсон хоол идсэнээс хэдхэн минутын дараа тохиолддог.
- Эдгээр шинж тэмдэг илэрвэл эмчид яаралтай хандаарай.
Алхам 2. Хачиг устгахын тулд хачигтай байж болзошгүй бүх хуурай хоолыг хөлдөө
Хэрэв хоолонд хачигны шинж тэмдэг илрээгүй эсвэл бага зэргийн шинж тэмдэг илрээгүй бол хачиг, өндөг, авгалдайг устгахын тулд -18 ° C хэмд 4-7 хоногийн турш хадгална.
Хачиг үхсэний дараа хоол хүнсийг шигших эсвэл хачигтай эсвэл үхсэн хачиг агуулсан хэсгүүдийг хая
Алхам 3. Хүнсний хачиг хадгалсан хайрцаг, шил, савыг цэвэрлэ
Саванд наалдсан хүнсний үлдэгдлийг зайлуул, ингэснээр амьд хачиг идэхгүй болно. Сав, тагийг буцалсан усаар угааж, дахин ашиглахаасаа өмнө бүрэн хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Хуурай хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалагдаж буй шүүгээг сайтар цэвэрлэ
Тавиур, хана, шүүгээний ан цавыг тоос сорогчоор цэвэрлээрэй. Хэрэв танд тоос сорогч байхгүй бол шүүгээ цэвэрлэхийн тулд цэвэр, хуурай сойз ашиглаарай. Хийж дуусмагц тоос сорогч уутыг байшингийн гадаа хогийн саванд хая.
- Бүх гадаргууг цэвэрлэ. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс, хүнсний агуулахын ойролцоо химийн пестицид хэрэглэж болохгүй.
- Шүүгээ цэвэрлэхийн тулд цуутай усан уусмал (цууны 1 хэсэг, усны 2 хэсэг) эсвэл байгалийн шавьжны эсрэг бодис, неем тос, цитрус тос (газрын тосны 1 хэсэг, усны 10 хэсэг) зэрэг аюулгүй пестицидийг ашиглаж үзээрэй.
- Хувцаслалтаа хатаахын тулд үс хатаагч ашиглана уу. Гурилын хачиг чийгтэй газар дуртай.
3 -р хэсгийн 3: Гурилын хачигнаас урьдчилан сэргийлэх
Алхам 1. Хоол хүнс хадгалах газрыг хуурай, сэрүүн байлга
Гурилын хачиг нь чийг багатай (65%-иас доош) орчинд үржих боломжгүй бөгөөд агуулахын талбайг сайн агааржуулалттай бол хачиг байхгүй болно. Данх, тогооны хэрэгсэл, хатаагч, зуух зэргийг байрлуулахад анхаарах; хоол хүнс хадгалах газарт чийг хуримтлагдахгүй байхыг анхаарна уу.
Агаарыг хөргөж чийгийг гадагшлуулахын тулд гал тогооны шүүгээнд сэнс байрлуулна
Алхам 2. Гурил, үр тариа, үр тариа болон хачигт өртөмтгий бусад хоолыг агаар нэвтрэхгүй цэвэр саванд хадгална
Ийм сав нь хоолыг шинэхэн, хуурай байлгаж, хачиг орохоос сэргийлдэг. Хэрэв цэвэрлэгээ хийсний дараа хачиг амьд хэвээр байвал хачигны хоол тэжээлийн эх үүсвэрийг устгавал өндөг гаргадаггүй тул өлсгөлөнд нэрвэгдэх болно.
- Гялгар уутны хавчаарыг зөвхөн богино хугацаанд ашиглах боломжтой. Хачиг нь гялгар уутанд нүх гаргаад доторх хоолонд хүрч чаддаг. Хоол хүнсээ шилэн эсвэл зузаан хуванцар саванд хадгална.
- Гурил хачигны амьдралын мөчлөг 1 сар байна. Тиймээс, хэрэв та энэ хугацаанд бүх савыг цэвэр байлгаж, сайтар битүү байлгаж чадвал үлдсэн бүх хачиг үхэх нь дамжиггүй.
- Хоолны шинэ болон хуучин найрлагыг нэг саванд хийж болохгүй. Хуучин гурил дуусах хүртэл хүлээгээд савыг цэвэрлээрэй, ингэснээр наалдсан гурилын үлдэгдэл байхгүй болно. Үүний дараа савыг шинэ гурил хадгалахад дахин ашиглаж болно.
Алхам 3. Хуурай хүнсний бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр худалдаж аваарай
Бөөнөөр худалдаж авахаас арай илүү үнэтэй байж болох ч бага хэмжээний хүнсний бүтээгдэхүүн хурдан дуусах магадлалтай бөгөөд удаан үргэлжлэхгүй. Хэрэв чийглэг орчинд хэт удаан хадгалагдвал хүнсний бүтээгдэхүүн нэвчиж, хөгц ургаж, хачиг гарч ирэх болно.
Хуурай хүнсний бүх сав баглаа боодлыг гэртээ авч явахаасаа өмнө сайтар шалгаж үзээрэй. Дэлгүүрт зарагдаж буй хүнсний бүтээгдэхүүн нойтон/нойтон тавиур дээр байхгүй, чийгтэй, гэмтсэн сав баглаа боодол байхгүй эсэхийг шалгаарай
Алхам 4. Хоол хүнс хадгалагдаж буй сав эсвэл шүүгээнд булан навчийг наа
Гурилын хачиг, жоом, цагаан эрвээхэй, харх, хорхой, бусад олон төрлийн хортон шавьж нь булан навчны үнэрт дургүй гэж үздэг тул навч хавсаргасан савнаас хол байх болно. Лаврын навчийг савны таг эсвэл хүнсний шүүгээний дотор талд наах эсвэл саванд хийж болно. Санаа зоволтгүй, ийм маягаар хэрэглэсэн булан навч нь хоолны амтыг өөрчлөхгүй.
Хатаасан эсвэл шинэхэн булан навчийг хэрэглэх нь дээр үү гэсэн маргаан өрнөж байна. Гэсэн хэдий ч хоёулаа үр дүнтэй гэж мэдээлсэн. Тиймээс, ямар ч булан навч худалдаж авах нь үр дүнтэй болохыг нотлох болно
Алхам 5. Амьтны гаралтай хоолыг бусад хуурай хүнсний зүйлээс хол газар хадгална
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний сав баглаа боодлын дүрэм нь биднийхтэй адил хатуу биш тул гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд хортон шавьж агуулагдах магадлал өндөр байдаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, манай хоолноос хол газар хадгална уу.
