Гэрийн хийсэн лазаньягаас илүү тайвшруулах зүйл байхгүй. Гоймон, лазаньягаа өөрөө хийх гэж зовохыг хүсэхгүй байх үе байдаг. Энд чанасан гоймонтой маш амттай лазанья хоол хийх аргыг энд оруулав. Энэ нь цагийг хэмнэж, хоол идсэн хүн бүрт инээмсэглэл бэлэглэх болно.
Найрлага
Лазанья
- 1 багц (340 грамм) бэлэн лазана гоймон
- 453 грамм рикотта бяслаг
- 4 аяга сараалжтай моцарелла бяслаг
- 1/2 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
- 1 өндөг
- 1 халбага хатаасан лаврын навч
- 1 лааз (737 грамм) спагетти соус (хэрэв та өөрөө хийхийг хүсэхгүй байвал)
- 227 грамм үхрийн мах, чанаж, хатаана
- 453 грамм итали хиам
Улаан Лоолийн сүмс
- 1 халбага оливын тос
- 1/2 дунд сонгино, нилээд жижиглэсэн
- Жижиг лууван эсвэл том лууван, нилээд жижиглэсэн
- 1 жижиг селөдерей иш, дээр нь ногоон навч, нилээд жижиглэсэн
- 2 халбага нилээд жижиглэсэн шинэ яншуй
- Сармисын 1 хумс, нилээд жижиглэсэн
- 1/2 халбага хатаасан лаврын эсвэл 2 хоолны халбага шинэхэн лаврын нилээд жижиглэсэн
- 794 грамм лаазалсан бүхэл бүтэн улаан лооль, түүний дотор шүүс, эсвэл 794 грамм шинэхэн улаан лооль, хальсалж, үрээд жижиглэсэн
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- Давс ба нунтагласан хар чинжүү амсах болно
Алхам
3 -р арга 1: Улаан лоолийн соус хийх
Алхам 1. Та хоол хийх гэж байгаа лазаньягаа өөрийн гараар улаан соус хийх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авахаар шийдсэн ч гэсэн амттай байх нь дамжиггүй
-
Улаан соусыг өөрийн гараар хийх: Том хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага оливын тос халаана.
Зуухны гоймонтой лазанья хийх 1 -р алхамБуллет1 -
Жижиг лууван, жижиг селөдерей, хоёр хоолны халбага яншуй зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Гөлгөр болсны дараа хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг оливын тосоор хучих хүртэл хутгана.
Зуухны гоймонтой лазанья хийхэд хялбар 1 -р алхамБуллет2 -
Бага дулаан хэрэглэж, хүнсний ногоо, чидуны тосыг 15 минутын турш чанаж болгоно. Зөөлөн, зөөлөн болтол үе үе хутгана.
Зуухны гоймонтой лазаньяг хялбархан хий 1 -р шат3 -
Сармисын хумсыг хайчилж, хольцонд нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан ашиглах.
Зуухны гоймонтой лазанья хийх 1 -р алхамБуллет4 -
Шүүсний хамт лаазалсан улаан лоолийг нэмнэ. Улаан лоолийн оо нэг халбага, жижиглэсэн шинэ лаврын хоёр хоолны халбага нэмнэ.
Зуухны гоймонтой лазанья хийх 1 -р алхамBullet5 -
Давс, перецээр амтлан амтлагчаа амтлаарай. Соусыг бага дулаанаар буцалгаад таглаагүй 15 минут буцалгана. Соус өтгөрөх болно. Үе үе хутгана.
Лазаньяаг зуухны гоймоноор хялбархан хий 1 -р алхам6 -
Амттай соусын хувьд түүнийг бүтэн өдрийн турш буцалгана.
Зуухны гоймонтой лазанья хийхэд хялбар 1 -р алхам7
Алхам 2. Италийн 453 грамм хиамыг 227 грамм үхрийн махтай холино
Махны хольцыг хайруулын тавган дээр хийж хүрэн болтол нь чанаж болгоно.
Хэрэв та цагаан хоолтон лазанья хийхийг хүсч байвал энэ алхамыг алгасаарай
Алхам 3. Махыг бүрэн чанаж болгосны дараа үлдсэн тосоо үлдээгээрэй
Хуурай болгосон мах нь лазаньягаа эрүүл болгоно. Махыг чанаж болгоод хойш нь тавь.
3 -ийн 2 -р арга: Бяслагны соус хийх
Алхам 1. Саванд 453 грамм рикотта бяслаг хийнэ
Өндөг нэмээд жигд болтол нь хутгана. Савны ирмэг дээр бэлэн болмогц. Та үүнийг дараа нь лазаньяг бүрэхийн тулд ашиглах болно, ингэснээр бүх гоймонг хамтад нь байрлуулахад давхарга бүрт хуваагч байх болно.
Алхам 2. Моззарелла бяслагийг бяслагны хальстай хамт 4 аяга хүртэл үрнэ
Алхам 3. Нэг аяга Пармезан бяслагыг сараалжтай моцареллагаар холино
Энэхүү хольцыг ашиглан лазаньяны давхаргыг өөрөө хийх болно.
Өөр нэг сонголт бол рикотта, пармезан, моцарелла, өндөгийг нэг том саванд хийх явдал юм. Үүнийг сайтар хольж байгаа эсэхийг шалгаарай
3 -ийн 3 -р арга: Лазаньяг бүрэх, жигнэх
Алхам 1. Зуухаа 350 градус хүртэл халаана
Бэлэн болсон бүх найрлагыг саванд хийж, бүрэх процессыг илүү хурдан, үр дүнтэй болгохын тулд тогтмол хийнэ.
Хэрэв та найз нөхөд эсвэл хүүхдүүдтэйгээ лазанья хийж байгаа бол тус бүрийг нэг давхаргаар хийлгээрэй. Бүрэх үйл явц удаан боловч тааламжтай байж магадгүй юм
Алхам 2. 23 см х 33 см хэмжээтэй жигд аяганд 1 ба 1/2 аяга бэлтгэсэн соус хийнэ
Савны ёроолыг жигд бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Соусыг дөрвөн хуудас лазанья гоймоноор бүрхэнэ
Алхам 4. Рикотта бяслагны холимог гоймон дээр хутгаар цацна
Рикотта нь үлдсэн бүх бяслагны үндсэн давхарга болж, гоймонгийн бүх давхаргыг хатууруулах болно.
Хэрэв та бүх бяслагыг хослуулахаар шийдсэн бол бяслагны хольцын 1/2 хэсгийг гоймон дээр цацна. Үлдсэнийг нь хойш тавь
Алхам 5. Рикотта дээр Моцарелла, Пармезан хольцыг цацна
Бяслагны хэдэн давхаргыг хүсч байгаагаа анхаарч, давхарга бүрт хангалттай хольц үлдээгээрэй. Лазанья дахь давхаргын тоо нь хувь хүний амтаас бүрэн хамаардаг.
Алхам 6. Бяслагны хольцыг 1/3 махны хольцоор бүрхэнэ
Махны хольцыг соусаар дахин түрхэнэ.
Алхам 7. Бүрхүүл хийх ажлыг давтана
Соус, гоймонгийн гоймон, бяслаг, дараа нь мах, соусын давхарга.
Алхам 8. Сүүлийн давхаргыг дөрвөн хуудас лазаньятай зуухны гоймоноор хучна
Гоймонгийн хуудсыг таглахын тулд үлдсэн соусыг нэмнэ.
Алхам 9. Үлдсэн Моцарелла, Пармезан бяслагыг соус руу цацна
Энэхүү бяслагны холимог дээрээс хайлж, наалдана.
Алхам 10. Дээд давхаргыг бага зэрэг сармис нунтаг эсвэл сармисны давсаар цацаж, яншуйгаар чимэглээрэй
Хүссэн хэмжээгээрээ их эсвэл бага хэмжээгээр нэмээрэй. Энэ бол нэмэлт алхам юм. (нэмэлт амт, үнэрийн хувьд).
Алхам 11. Лазаньяг тугалган цаасаар сайтар боох
Шингэн асгарахаас сэргийлэхийн тулд лазанаг илгэн цаасан дээр тавь.
Алхам 12. Тугалган цаасаар бүрсэн лазаньяг 30 орчим минутын турш жигнэх
Тугалган цаасаа аваад дахиад 15 минут эсвэл лазанагийн дээд давхарга цайвар хүрэн, хөөстэй болтол жигнэнэ. Зуухаа унтраагаад лазаньяаг 10 минут байлгана. Лазаньяг бүрэн хоол хийх цаг өг.
