Төмсийг боловсруулахаас өмнө хальслах шаардлагатай юу, үгүй юу гэж та бодож байсан уу? Үнэндээ төмсийг үргэлж хальслах шаардлагагүй байдаг бөгөөд тодорхойлох хүчин зүйлүүдийн нэг бол таны хийх хоол юм. Ялангуяа зарим төрлийн төмс дээр суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд хальсыг нь хальслах шаардлагатай байдаг, ялангуяа төмсний хальс нь хүнсний бүтцийг идэхэд илүү эвгүй болгодог. Төмсийг хальслах, хальслахгүй байх сонголт нь таных боловч илүү зөв шийдвэр гаргахын тулд дараах зөвлөгөөг уншихад хэзээ ч өвдөхгүй.
Алхам
2 -р арга 1: Төмсний хальс хадгалах
Алхам 1. Органик таримал төмсний хальсыг хадгалж, бие махбодид шим тэжээлийн хэмжээг хамгийн их байлгах
Төмс бол пестицидэд хамгийн их өртдөг ургацын нэг тул арьсыг хальслах дургүй бол органик аргаар ургуулсан төмсийг худалдаж авах хэрэгтэй.
- Төмсний хальс нь үнэндээ махнаас илүү төмөр агуулдаг. Үүнээс гадна төмсний хальс нь эслэг, В витамин, С витаминаар маш баялаг байдаг ш дээ!
- Гэсэн хэдий ч наалдсан бактерийг устгахын тулд цоргоны усны дор төмсний гадаргууг цэвэрлэж байгаарай.
Алхам 2. Лавтай төмс, шинэ төмс гэх мэт цардуул багатай төмсийг хальсалж болохгүй
Шар төмс, улаан төмс гэх мэт лав төмсний сорт нь ихэвчлэн нимгэн арьсны давхаргатай, илүү амттай байдаг. Ялангуяа жижиг лав төмс нь маш амттай амттай бөгөөд мэдээж маш жижиг хэмжээтэй тул хальслахад хэцүү байдаг. Тиймээс ийм төрлийн төмс хальслах шаардлагагүй, ялангуяа төмсний хальс байвал тавагны бүтэц, амтыг гэмтээхгүй.
Цардуулын агууламж багатай төмс (шинэ төмс) нь энгийн аргаар боловсруулбал хамгийн сайн амтыг өгөх болно. Жишээлбэл, байгалийн амтыг хадгалахын тулд та жижиг төмс жигнэх эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй
Алхам 3. Хоол хийх цаг хэмнэхийг хүсч байвал төмс хальсалж болохгүй
Хэрэв та төмсний том багц хийх шаардлагатай бол нэг нэгээр нь хальслах нь таны үнэ цэнэтэй цагийг авах болно. Тиймээс цардуул багатай төмсний сортуудыг сонгоорой, ингэснээр төмсийг боловсруулахаас өмнө хальслахаас илүү сайтар угаах хэрэгтэй. Үүний дараа төмсийг хальслахгүйгээр хүссэнээрээ чанаж идээрэй!
Гэсэн хэдий ч төмс боловсруулахаасаа өмнө толбо, бохирдсон хэсгийг жижиг гал тогооны хутгаар арилга
Алхам 4. Илүү уламжлалт аяга эсвэл цэвэр өтгөн төмсний шөл авахын тулд төмсийг хальсалж болохгүй
Тунгалаг, өтгөн, өтгөн төмсний шөл нь хальслаагүй төмсөөр хийсэн бол илүү уламжлалт, гэрийн мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Гэсэн хэдий ч төмсийг зажлахад хялбар болгохын тулд 2.5 см ба түүнээс бага зузаантай шоо болгон хувааж үзээрэй.
Хэрэв та цардуулын агууламж өндөртэй Russet төмсийг дээрх аяга таваг болгохыг хүсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваахаа бүү мартаарай
Алхам 5. Илүү дүүргэгч таваг авахыг хүсвэл төмсийг хальсалж болохгүй
Хэрэв та илүү дүүргэгч гратин, шатаасан төмс, нухсан төмс, эсвэл шарсан төмс авахыг хүсч байвал төмсийг чанаж идэхээсээ өмнө хальсалж болохгүй. Үүнээс гадна, хоол нь илүү уламжлалт мэт санагдах бөгөөд үйлчлэх үед "гэрийн" амттай болно.
Арьс хальслаагүй тул төмсийг бүрэн чанаж, зөөлөн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр арьсыг зажлахад хэцүү биш болно
Зөвлөгөө:
Хэрэв төмс шатаах гэж байгаа бол хамгийн сайн бүтэцтэй хоол хийхийн тулд арьсыг хальслах шаардлагагүй болно.
2 -ийн 2 -р арга: Төмсний хальсыг хальслах
Алхам 1. Цардуул ихтэй төмсийг хальслаарай
Хэрэв та царцдастай эсвэл цагаан төмс гэх мэт цардуул ихтэй төмсийг буцалгаж, жигнэх, эсвэл нухахыг хүсвэл эхлээд өтгөн хальсаа хальслах нь дээр. Төмсний хальсыг чанаж болгосон үед зөөлрүүлэхэд хэцүү байдаг тул зажлахад бүтэц нь хатуу, идэх нь тийм ч амттай биш болно.
Зөвлөгөө:
Хэрэв төмс цардуул багатай боловч гадаргуу нь маш бохир эсвэл будсан бол гадаргууг үрж, толбо үүссэн хэсгийг арилгахын оронд арьсыг хальсалж цаг хэмнэх нь зүйтэй.
Алхам 2. Гадаргуу дээр наалдсан пестицидийн илүүдлийг арилгахын тулд уламжлалт таримал төмсийг хальслаарай
Хэрэв та пестицидийг залгих боломжтой гэж санаа зовж байгаа бол төмсийг боловсруулахаасаа өмнө хальслах эсвэл органик аргаар ургуулсан төмс худалдаж авахаа бүү мартаарай.
Төмсийг хальслахаасаа өмнө сайтар угааж байх ёстой гэдгийг санаарай
Алхам 3. Боловсруулах төмсийг хальсалж зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй таваг болгоно
Маш зөөлөн нухсан төмс үйлдвэрлэхийн тулд мэдээж төмсийг нухахаас өмнө хальслах хэрэгтэй. Мөн гаднаа шаржигнасан, дотроо гратин гэх мэт маш зөөлөн шатаасан төмсийг илүүд үздэг бол төмсийг чанаж идэхээсээ өмнө хальслах хэрэгтэй.
Хэрэв та үүнийг хүйтэн шанцайны ургамал болгох гэж байгаа бол төмсийг хальслах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр буцалгах үед арьс нь махнаас салахгүй байх ёстой
Алхам 4. Боловсруулах төмсний хальсыг шөл эсвэл нухаш болгоно
Төмсний хальс нь шөлний бүтцийг баяжуулж чаддаг ч зөөлөн, гөлгөр бүтэцтэй шөл идэхийг хүсвэл хальслахаа бүү мартаарай. Жишээлбэл, төмсийг вишиссойз, жигнэмэг гэх мэт өтгөн боловч өтгөн бүтэцтэй, ердийн франц тос шөл болгох гэж байгаа бол хальсыг нь хальслах хэрэгтэй.
Хэрэв шөлийг сонгогчдод өгөх гэж байгаа бол эхлээд нухаш болгон боловсруулж үзээрэй. Тэд гөлгөр, өтгөн тууштай төмсийг бүхэлд нь илүүд үзэх болно
Алхам 5. Гадаргуу нь тэгш бус эсвэл өнгө нь ногоон өнгөтэй болж эхэлсэн төмсийг хальслаарай
Харамсалтай нь, төмс нь гашуун амттай бөгөөд ногоон өнгөтэй болвол бага зэрэг хортой байдаг. Тодруулбал, хэрэв төмс хэт удаан гэрэлд өртөж, хүнсний ногоогоо идэж байхад нь хоол хийхээс өмнө ногоон өнгөтэй хальсыг нь хальсалж авбал ийм нөхцөл байдал үүсч болзошгүй юм.
Хэрэв хүүхдүүд төмс идэх гэж байгаа бол ногоон сорт бүү хэрэглээрэй, ялангуяа хүүхдүүд ногоон төмс идсэнээс болж хоолны хордлогонд өртөмтгий байдаг
Зөвлөмж
- Хэрэв та хамгийн ойр дотны хүмүүстээ төмсний хоол хийхийг хүсч байвал тэдний сонголтыг анхаарч үзээрэй. Жишээлбэл, хэрэв таны найз нөхөд эсвэл хамаатан садны ихэнх нь уламжлалт харагддаг төмсний салатыг илүүд үздэг бол төмс хальслах шаардлагагүй болно.
- Төмсийг боловсруулахаасаа өмнө түүний гадаргууг шороо, тоосноос цэвэр байлгахаа бүү мартаарай.
