Спагетти бол хэд хэдэн энгийн найрлагаар хийж болох амттай хоол юм. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл олон төрлийн арга хэмжээнд тохиромжтой. Энэхүү нийтлэл нь итали спагетти бэлтгэх, гоймонгийн амттай хоолыг богино хугацаанд хооллох практик аргыг танд заах болно.
Найрлага
- 500 грамм татсан үхрийн мах эсвэл 2 см зузаантай хэрчсэн чихэрлэг эсвэл халуун ногоотой итали хиам (заавал биш)
- Улаан лоолийн оо 2 том лааз
- 4 хумс шинэхэн сармис, жижиглэсэн
- 1 дунд сонгино, жижиглэсэн
- 1 халбага хатаасан селөдерей эсвэл цөөн тооны шинэ селөдерей
- 1 халбага хатаасан орегано
- 1 цайны халбага хатаасан лаврын
- 1/2 халбага давс, 1/4 цайны халбага газрын хар чинжүү (амсах болно)
- Оливын тос
- 500 грамм хуурай спагетти
- Сараалжтай Пармезан бяслаг (заавал биш)
- 1 амтат чинжүү, жижиглэсэн (заавал биш)
- 100 грамм эсвэл 1 лааз (200 грамм) жижиглэсэн мөөг (заавал биш)
Алхам
Алхам 1. 8-12 аяга устай савыг гал дээр тавиад буцалгана
Буцалгахыг хүлээж байхдаа спагетти соусыг хооллоорой.
Алхам 2. Тус тусад нь саванд 2 хоолны халбага оливын тос хийнэ
Дунд зэргийн халуунд хоол хийх.
Алхам 3. Хиам эсвэл үхрийн махыг алтан царцдас хүртэл хуурч (хайруулын тавган дээр тавиад), дараа нь чинжүү, мөөг нэмээд алтан болтол нь чанаж болгоно
Алхам 4. Хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд хүрэн болтол нь хуурна
Дараа нь жижиглэсэн шинэхэн сармисаа нэмээд хэсэг хугацаанд чанаж болгоно (хэт удаан болгосон сармис гашуун амттай, үнэрээ алддаг).
Алхам 5. Улаан лоолийн оо, халуун ногоо нэмээд хутгаад бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана
Алхам 6. Эхний тогоонд ус буцалгасны дараа спагетти, 1 халбага давс нэмнэ
Алхам 7. Спагетти наалдахгүйн тулд байнга зөөлөн хутгана
Алхам 8. Спагеттиг 7-10 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь бэлэн болгоод бэлэн болгоорой (спагетти бэлэн болмогц усыг зайлуулна)
Алхам 9. Соустай хольж, дулаахан байхад үйлчилнэ
Зөвлөмж
- Хүнсний ногооны салат эсвэл Цезарийн салат, хэдэн зүсэм сармис нэмэхийг бодоорой.
- Хэрэв та тахианы мах эсвэл цацагт хяруул хэрэглэж байгаа бол махыг хуурахаасаа өмнө 1 цайны халбага англи шар буурцагны соустай хольж хэрэглэвэл амтыг сайжруулна.
- Шинэ сараалжтай Пармезан бяслаг нь энэхүү спагетти хоолонд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болно.
