Гайхамшигтай амт, бүтэцтэй тул шатаасан төмс нь зуны шарсан мах, гэр бүлийн оройн хоол эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд маш сайн дагалддаг. Төмс жигнэх нь жаахан төвөгтэй байж магадгүй, учир нь та гаднаа шарахаасаа өмнө дотор нь хоол хийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд хялбар мэх байдаг. Боломжтой хэд хэдэн арга байдаг. Төмсийг бүхэлд нь жигнэж, хоёр хэсэгт хувааж, нимгэн зүсэж эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Арьстай эсвэл хальсгүй шатаасан төмс. Хөнгөн цагаан тугалган цаас бүхий төмс жигнэх. Энэхүү гарын авлагад төмс жигнэх янз бүрийн аргыг туршиж үзээд богино хугацаанд төмс агшаагч болоорой.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Бүх төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигнэх
Алхам 1. Төмсийг угаана
Төмсийг хүйтэн усаар угааж, гар эсвэл зөөлөн хөвөн ашиглан шороог зайлуулна.
Алхам 2. Төмс бэлтгэх
Төмс дээрх нөсөө толбо, ногоон толбыг хурц хутга эсвэл ногооны хальсаар арилгана.
Алхам 3. Төмсийг хатаана
Хуурай арьстай бол тос, тос, амтлагчийг сайн шингээдэг тул төмс илүү амттай болно.
Алхам 4. Төмсний гадаргууг хатгана
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боохын өмнө төмсний хальсны гадаргууг сэрээгээр хатгана. Эдгээр нүхнүүд төмсийг илүү боловсорч гүйцэхийн тулд дулаан руу нэвтрүүлэх болно.
Алхам 5. Төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож өгнө
Хэдэн ширхэг хөнгөн цагаан тугалган цаасыг чанах төмснийхээ тоогоор урж, дараа нь сайтар боож өгнө. Бүх төмсийг боосон эсэхийг шалгаарай.
Та мөн төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар мушгих эсвэл төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар нугалж, ирмэгийг нь нугалж боож болно
Алхам 6. Төмсийг шарсан дээр тавь
Шарах төхөөрөмжийг асаагаад галыг хамгийн дээд хэмжээнд тавь. Ороосон төмсийг мах шарах дээр тавь. Төмсийг шарсан махны хамгийн халуун хэсэгт ойрхон байрлуулна.
Хэрэв та маш их төмс жигнэж байгаа бол тэдгээрийг овоолж, хамгийн халуунд нь шарсан маханд хийж болно. Овоолгын ёроолд байгаа төмс шарж эхэлмэгц та төмсийг эргүүлж болно
Алхам 7. Тагийг нь таглаад жигнэх
Шарсан махыг таглаад төмсийг 40 минутын турш жигнэх. Хэрэв та маш их төмс шарж байгаа бол шарах явцад эргүүлээрэй. Хэрэв та анх удаа ийм аргаар хоол хийж байгаа бол төмсийг илүү хурдан жигнээд шалгаж болно (уур нь маш халуун байх тул хөнгөн цагаан тугалган цаасыг хавчаараар задлаарай). Хэрэв төмс бэлэн болоогүй бол дахин хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Хэрэв төмс нь чанаж болгосон боловч дотор нь чанаж амжаагүй бол шарсан махандаа буцааж тавиад хамгийн халуун хэсгээс хол байлгаад дараа нь шарсан махыг таглана.
- Жигнэх хугацаа нь шарагчийн халаалт, төмсний хэмжээ зэргээс хамаарна. Ерөнхийдөө, шарсан мах шарах үед ороосон төмсийг хоол хийхэд 30-45 минут зарцуулдаг.
- Жигнэх сүүлийн 5-10 минутын дотор та төмсний хөнгөн цагаан тугалган цаасыг боож, боодолгүй буцалгаж болно. Энэ процесс нь төмсний хальсыг бор болгох болно.
4 -ийн 2 -р арга: Бүх төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цаасгүйгээр жигнэх
Алхам 1. Төмсийг угаана
Төмсийг хүйтэн усаар угааж, бохирдлыг арилгана. Төмсийг цэвэрлэхийн тулд зөөлөн хөвөн арчаарай.
Алхам 2. Төмс бэлтгэх
Бор эсвэл ногоон хэсгүүдийг арилгана. Аливаа согогийг арилгахын тулд хурц хутга эсвэл ногооны хальс ашиглаарай.
Алхам 3. Төмсийг хатаана
Төмсийг хатаагаад халуун ногоо сайн шингээж аваарай.
Төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож боохгүй бол цоолж болохгүй. Энэ нь төмс чийгээ алдахад хатах болно
Алхам 4. Төмсний хальсыг тосоор самна
Энэ нь төмсийг шарсан маханд наалдахаас сэргийлж, төмсний хальсыг шаржигнах болно.
Сайхан тараахын тулд тосыг бага зэрэг цөцгийн тос, давс, чинжүү, сармистай хольж жижиг саванд хийнэ
Алхам 5. Төмсийг төмөр шорлогоор зүү
Төмсийг жигнэх нь шорлогоор хавчуулбал илүү хялбар болно. Шорлогтой эсвэл төмснийхөө хэмжээгээр тохируулан 3-4 төмс зүүгээрэй.
Хэрэв та хүсвэл төмсийг мах шарах дээр шууд байрлуулж болно
Алхам 6. Төмсийг шарсан дээр тавь
Төмсөө дулааны эх үүсвэрээс хол байрлуулна.
Алхам 7. Төмсийг жигнэх
Шууд бус дулаанаар төмсийг таглаад 30-40 минутын турш жигнэх. Төмсийг аажмаар дулааны эх үүсвэр рүү өнхрүүлээрэй.
4 -ийн 3 -р арга: Төмсний зүсмэл эсвэл төмсний зүсмэл хийх
Алхам 1. Төмсийг угаана
Төмсийг хүйтэн усаар угааж, зөөлөн хөвөн арчиж цэвэрлээрэй.
Алхам 2. Гэмтсэн хэсгийг арилгах
Бараг бүх төмс ногоон эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг. Аливаа согогийг хурц хутга эсвэл хүнсний ногоо цэвэрлэгчээр арилгана.
Алхам 3. Төмсийг хальсалж дэвтээнэ (заавал биш)
Төмсний хальсыг хальсалж, ногооны хальс эсвэл хутганы хутгаар арилгана. Төмсний бүх хальсыг хальсалж, ногоон, сэвхтэй хэсгийг нь арилга. Төмсийг хальслахад төмсийг амтанд нь нийцүүлэн чанаж, хэрчээд бэлэн болтол нь нэн даруй хүйтэн усанд дэвтээнэ.
- Хүйтэн ус нь төмсний гадаргууг өнгөө алдахаас сэргийлдэг.
- Төмсийг хальслахдаа гараа гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
Алхам 4. Төмсийг хайчилж ав
Төмсийг уртаар нь 1 см -ээс 1.5 см зузаан болгон хайчилж ав. Төмсийг хэрчиж, эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 5. Төмсний зүсмэлүүдийг самна
Төмсийг нэн даруй тос, амтлагчаар цэвэрлээрэй.
- Төмсийг тос, амтлагчаар угаах нь шарах тал руу түлэх, наалдахаас сэргийлнэ.
- Сайхан тараахын тулд тосыг бага зэрэг цөцгийн тос, давс, чинжүү, сармистай хольж жижиг саванд хийнэ.
Алхам 6. Төмсийг шарсан дээр тавь
Төмсийг зүссэн талыг нь доош харуулан шарсан махны төвд байрлуулна. Хэрэв төмсийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан бол төмсийг шарах талнаас унахгүйн тулд жигнэхийн өмнө хөнгөн цагаан тугалган цаасаар доторлогоо хийж эсвэл шорлог хавчуулж болно.
Алхам 7. Төмсийг жигнэх
Шарсан махыг дунд зэрэг болгож, төмсийг 5-6 минутын турш жигнээд дараа нь төмсийг эргүүлнэ. 5-6 минутын турш жигнээд дараа нь царцдас нь ёроолд байхаар дахин эргүүлнэ. Төмсийг зөөлөн болтол нь жигнэх. Төмсний зүсмэлүүд хүрэн өнгөтэй болно. Халуун байхдаа үйлчил.
4 -ийн 4 -р арга: Амталсан жигнэсэн төмс
Алхам 1. Төмсийг жигнэхийн өмнө амтлаарай
Та чидун жимсний тос, том давс, газрын чинжүү эсвэл улаан чинжүүний ширхэг, розмарин, ганга, мэргэн зэрэг амтлагчийг амтлах боломжтой.
Та мөн сармис, цөцгийн тос, давс эсвэл дуртай зүйлээ туршаад үзээрэй
Алхам 2. Соусаа хийж, жигнэхийн өмнө төмсийг бүрхэнэ
Гич, майонез, амтлагчийг туршаад үзээрэй. Жигнэсэн төмсийг дүрэхийн тулд соусаа хадгалаарай.
Алхам 3. Хуурай халуун ногоо хийнэ
Төмсөө дуртай хуурай амтлагчаар амтлахаасаа өмнө оливын тосоор түрхэнэ. Төмсний бүх талыг амтлаарай.
Хэрэв хүсвэл давс, cumin, кориандра, паприка, чинжүү, чинжүү, чинжүү, хуурай ганга зэргийг 1-1/2 цайны халбага давс, бага зэрэг элсэн чихэр хэрэглээрэй
Алхам 4. Бусад ногоо нэмнэ
Хэрэв та пакетаар жигнэж байгаа бол өвөрмөц амтыг хослуулахын тулд жижиглэсэн ногоог нэг багцад нэмж болно. Сонгино, лууван эсвэл хулууны зүсмэлүүд нь төмстэй жигнэх хүнсний ногооны гайхалтай хослол юм.
Зөвлөмж
- Амтат төмс нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар ороосон эсэхээс үл хамааран жигнэхэд маш тохиромжтой.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар ороосон хэрчсэн төмсийг нэг бүрчлэн хувааж хийнэ. Энэ нь зочдод шарсан махнаас төмсний боодол авахад хялбар болгоно.
- Төмсийг бүхэлд нь шаржигнуулахын тулд 20-30 минутын дараа шарсан төмсийг хөнгөн цагаан тугалган цааснаас гаргаж аваад дахин задалж зууханд хийж, жигнэх хугацааны сүүлийн 10 минутын турш дахин жигнэнэ.
- Шарах процессыг хурдасгахын тулд төмсийг бүхэлд нь дундуур нь 10 минутын турш чанаж, дараа нь 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Та мөн төмсийг богино долгионы зууханд тал бүрээс нь 2-4 минут халааж (тугалган цаасгүй) 5-10 минутын турш жигнэхийн өмнө жигнэх процессыг хурдасгаж болно.
