Энэ бол маш олон бяслаг, тийм ээ! Хэрэв та бяслаг сонирхогч бол хөргөгчинд байнга бяслаг байдаг байх. Ихэнх бяслаг (хатуу пармезанаас зөөлөн бри хүртэл) цаас, хуванцараар боож хадгалах боломжтой. Ямааны бяслаг эсвэл шинэ хайлсан моцарелла гэх мэт зөөлөн, өтгөн бяслагны хувьд битүүмжилсэн саванд хадгална.
Алхам
2 -р арга 1: Бяслаг боох
Алхам 1. Бяслагыг анхны хуванцар савлагаанаас нь салга
Вакуум битүүмжилсэн бяслагийг анхны гялгар уутанд үлдээх нь буруу санаа юм. Боодол нь бяслагыг шахаж, хуванцар үнэр өгөх болно. Бяслагны боолтыг боож, өөр газар хадгална.
- Бяслаг үнэрлэх эсвэл амтлах. Хэрэв химийн амт байгаа бол хутганы тусламжтайгаар бяслагны бүх гадаргууг дээд давхаргаар нь хусаж ав. Энэ аргыг ашиглан хуванцар савлагаанд өртсөн хэсгүүдийг арилгах боломжтой.
- Хэрэв та дэлгүүр эсвэл бяслагны төрөлжсөн дэлгүүрээс бяслаг худалдаж авсан бөгөөд бяслаг нь лав цаас эсвэл бяслагны цаасаар ороосон бол энэ алхамыг алгасаарай.
Алхам 2. Бяслагны бяслагны цаас, лав цаас эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө
Нэг цаасыг тасдаад ширээн дээр тавь. Боодолгүй бяслагыг дунд нь тавь. Бяслагны эргэн тойронд цаасыг нугалж, үрчлээсийг дарж, цаас нь бяслагийг жигд бүрхэв. Бүх эд ангиудыг сайтар битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.
- Шаардлагатай цаасны өргөнийг хэмжих стандарт нь 2 дахин өргөн, 3 дахин урт бяслагны цаасыг огтлох явдал юм.
- Нэмэлт хамгаалалт авахын тулд цаас нээгдэхгүйн тулд соронзон хальс түрхээрэй.
- Бяслагны цаас илүү үнэтэй байдаг. Хэрэв та төсөв багатай байгаа бол лав цаас эсвэл илгэн цаасыг ижил үнээр худалдаж аваарай.
Алхам 3. Бяслагны нэр, худалдан авсан огноог бичнэ үү
Байнгын маркер ашиглан боодлын цаас эсвэл хавсаргасан шошгон дээр шууд бичээрэй. Бяслагны төрөл (чеддар, Швейцарь гэх мэт), хэзээ худалдаж авсан талаар бичнэ үү. Хэрэв хөргөгчинд олон төрлийн бяслаг байгаа бол дотор нь юу байгааг олж мэдэхийн тулд боодолыг онгойлгох шаардлагагүй бол энэ мэдээлэл маш чухал юм.
- Бяслагны боодлын цаасыг нээхгүйн тулд наалтны шошго нь соронзон хальс болж хоёр дахин нэмэгдэх боломжтой.
- Огноог бичих нь бяслагны хугацаа дуусах эсвэл хаях ёстойг мэдэхэд тусална.
Алхам 4. Цаасан дээр боосон бяслагыг хуванцараар боож боох
Бяслаг хөргөгчийн үнэрийг шингээдэггүй тул нэмэлт хамгаалалт авахын тулд хуванцар боолт нэмнэ. Боодолтой, шошготой бяслагыг хуванцар хуудсан дээр тавиад боож өгнө. Цаасны аль ч хэсгийг бүү нээ.
- Хэрэв танд гялгар уут байхгүй бол битүүмжилсэн гялгар уут хэрэглээрэй. Боодолтой бяслагыг битүүмжилсэн хуванцар уутанд хийж, зөвхөн хагасыг нь таглана.
- Бяслагийг хэзээ ч хуванцараар боож болохгүй. Энэ арга нь нянг хэт чанга боож, бяслаг нь хуванцараас үнэр, химийн бодисыг шингээж өгдөг тул илүү үржих боломжтой.
Алхам 5. Бяслаг хөргөгчинд шургуулганд хийж 1 сар хүртэл хадгална
Тавиур биш шүүгээ л байвал ямар шүүгээ байх нь хамаагүй. Шүүгээ нь илүү дулаан, өндөр чийгшилтэй тул бяслаг хатахгүй. Ойролцоогоор найман хоногийн дараа эсвэл үнэр үнэртэж байвал бяслагыг хая. Хатуу бяслаг нь илүү зөөлөн байхаас хамаагүй удаан үргэлжлэх болно.
- Хэрэв бяслаг дээр бага зэрэг хөгц ургаж байвал зүгээр. Хутга ашиглан мөөгний эргэн тойронд 2.5 см орчим зүсээд, бяслагны үлдсэн хэсгийг идэж болно. Энэ нь тааламжгүй үнэр гарахгүй, эсвэл мөөгөнцөр нь хар саарал хар өнгөтэй байхаас бусад тохиолдолд хамаарна.
- Хөргөгчийн шүүгээнд зай байхгүй бол том хуванцар эсвэл шилэн сав ашиглан боосон бяслаг хадгална. Чанга хаах.
- Бяслаг амтат гуа, сонгино гэх мэт хурц үнэртэй хүнсний ойролцоо бүү тавь. Хүчтэй үнэр нь бяслагны үнэрт нөлөөлнө.
2 -ийн 2 -р арга: Бяслагийг саванд хадгалах
Алхам 1. Шаардлагатай бол зөөлрүүлсэн бяслагыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ
Чийгийг хадгалах, давсны уусмалыг ууршихаас сэргийлэхийн тулд танд агаар нэвтрэхгүй хуванцар эсвэл шилэн сав хэрэгтэй болно. Хэрэв анхны сав нь хангалттай нягт байвал бяслаг зөөх шаардлагагүй болно. Гэхдээ хэрэв савыг онгойлгосны дараа хаах боломжгүй бол бяслагыг бүрэн битүүмжилсэн саванд хийнэ.
- Хэрэв та үүнийг шинэ байршил руу нүүлгэвэл савыг байнгын маркер эсвэл наалт бүхий шошготой болгоно. Бяслаг хэр удаан хадгалах боломжтойг мэдэхийн тулд бяслагны төрөл, худалдан авсан огноог бичээрэй.
- Бяслаг шилжүүлэхдээ анхны шингэнээ оруулна уу. Бяслаг хатааж болохгүй.
Алхам 2. Бяслаг хөргөгчийн шүүгээнд хоёр долоо хоног хүртэл хадгална
Хөргөгч шүүгээ нь илүү тогтвортой температур, чийгшилтэй тул бяслаг хэт хүйтэн эсвэл хэт хуурай биш байх болно. Бяслаг хадгалах хамгийн сайн шүүгээ бол хөргөгчийн ёроолд хамгийн ойрхон байдаг. Бяслаг хадгалахын тулд хөргөгчийн температурыг ойролцоогоор 2-7 ° C байх ёстой.
- Хэрэв хугацаа нь дуусахаас өмнө бяслаг боловсруулахад асуудалтай байгаа бол дараагийн удаа бага хэмжээгээр худалдаж аваарай.
- Бяслаг хөгцөрч, муухай үнэртэй байвал хая. Зөөлөн бяслаг дээрх хөгц нь бяслаг идэхэд аюулгүй болсны шинж юм.
Алхам 3. Давстай усыг бохир халбага эсвэл гараар бохирдсон тохиолдолд л солино
Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь хэрэв та бяслаг авахын тулд цэвэр сав суулга хэрэглэвэл давсны уусмалыг солих шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та бохир сав, хуруугаа давстай усанд дүрж байвал усыг нэн даруй солих хэрэгтэй. Хуучин давстай усыг самбайгаар зайлуулж эсвэл угаалтуурын дээгүүр шүүнэ. Үүний дараа савыг шинэ давстай усаар дүүргээд дахин хөргөгчинд хийхээсээ өмнө сайтар битүүмжилнэ.
- Давсны уусмалыг өөрөө хийж, 1 халбага (15 мл) давсыг 3 аяга (700 мл) усанд уусгаад хийж болно.
- Хүчтэй давсны уусмал нь бяслагыг удаан хадгалах болно. Гэхдээ усанд давс их байх тусам бяслаг илүү амттай болно гэдгийг санаарай.
- Давстай усыг цэвэр усаар сольж болохгүй. Цэнгэг ус нь бяслагны амтыг уусгаж, илүү хурдан хуучирна.
