Хөргөлтийн аргыг өргөн хэрэглэхээс өмнө хүмүүс илүүдэл хоол хүнсээ хадгалахын тулд хүнсний хангамжаа туранхай болон ургацын хооронд тэнцвэржүүлдэг байсан. Хоол хүнс хадгалах аргуудын нэг бол лаазлах явдал юм. Ихэнх хоол хүнсийг зөвхөн даралтын сав шаарддаг өндөр температур, даралтын дор аюулгүй лаазлах боломжтой байдаг боловч хүчиллэг олон хоолыг (рН 4.6 -аас бага) буцалсан усанд буцалгах/дүрэх замаар лонхтой хадгалах боломжтой.
Лаазлах үндсэн зарчим бол хоол хүнсийг муутгаж болзошгүй бүх бичил биетнийг устгаж, дараа нь бактери нэвтрэхгүйн тулд лааз, савыг сайтар таглаж хаах явдал юм. Ийм учраас лаазалсан үйлдвэр нь ариутгал, ариун цэвэр, эрүүл ахуйд ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Лаазалсан хоолыг хэрхэн зөв зохистой хийх алхамуудыг энд оруулав.
Алхам
6 -р арга 1: Лаазалсан хоолыг сонгох
Алхам 1. Ямар хоол хүнс лаазлахаа сонгоорой
Хамгийн сайн зүйл бол дуртай хоолоо лаазлах явдал юм. Хэрэв танд эсвэл танай гэр бүлд таалагдахгүй, өөр хүнд зарахаар төлөвлөөгүй л бол идэхгүй бол их хэмжээгээр лаазлах нь утгагүй болно.
Хэрэв та өөрийн гараар жимс, хүнсний ногоо тарьдаг бол элбэг дэлбэг хоол хүнсийг сонгоорой. Хэрэв таны тоорын мод энэ жил маш хүнд үр жимс өгч байгаа бол энэ улиралд хураасан хоёр гүзээлзгэнэ биш харин лаазалсан тоор жимс ургуулж байна. Лаазлах нь улаан лооль эсвэл алимыг оргил улиралд хадгалах гайхалтай арга юм
Алхам 2. Өмнө нь лаазалж байгаагүй бол энгийн зүйлээс эхэл
Зарим хоол хүнс нь бусадтай харьцуулахад илүү боловсруулалт, цаг хугацаа, боловсруулалт шаарддаг.
Хэрэв та дөнгөж лаазалж эхэлж байгаа бол 18 фунт алимны оронд улаан лооль эсвэл чанамал хийж эхлээрэй. Та тав тухтай, үйл явцыг сайн мэддэг, таалагдсан бол дараа нь илүү ихийг хийх боломжтой болно. Хэдийгээр интоорыг лаазалж болох боловч эхлээд үрийг нь зайлуулах ёстой гэдгийг санаарай
Алхам 3. Сайн нөхцөлд байгаа хоол хүнсийг сонго
Жимс, хүнсний ногоо нь хатуу эсвэл хатуу, боловсорсон, толбо, мөөгөнцөргүй байх ёстой. Лаазлахын тулд хоол нь заавал гоё байх албагүй. Хэрэв та улаан лооль ургуулж эсвэл худалдаж авч байгаа бол "боловсруулсан улаан лооль" (илүү нуруу, давхаргатай) эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг ашиглахыг хүсч магадгүй юм.
6 -р арга 2: Лаазлахад хоол хүнс бэлтгэх
Алхам 1. Лаазлах хамгийн сүүлийн үеийн жор, гарын авлагыг (зөвлөмж, эх сурвалжийг үзнэ үү) сонгож авсан хоол хүнсээ зөв лаазлах арга техник, цагийг үзээрэй
Өөр өөр хоол хүнс нь өөр өөр процесс шаарддаг. Та гэр бүлийнхээ дуртай хуучин жорыг ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн сүүлийн гарын авлагад байгаа ижил төстэй жортой харьцуулж, боловсруулалтын хугацаа, техникийг тохируулж болно. Хуучин жорыг бичсэнээс хойш аюулгүй ажиллагааны үндсэн арга хэмжээ, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ өөрчлөгдсөн байж магадгүй юм.
USDA -ийн хамгийн сүүлийн үеийн удирдамж эсвэл Ball эсвэл Kerr -ийн номноос савны агууламж, хэмжээтэй тохирсон лаазалсан уртыг олж мэдээрэй, ялангуяа хэрэв та хуучин жор хэрэглэж байгаа бол. Хүнсний аюулгүй байдлын талаар илүү ихийг олж мэдсэнээр, зарим тохиолдолд хоол хүнсийг янз бүрийн аргаар тариалж байгаа учраас боловсруулах хугацаа олон жилийн турш өөрчлөгдсөн. Жишээлбэл, улаан лооль нь өмнөхөөсөө хамаагүй бага хүчиллэг болж магадгүй юм
Алхам 2. Ашиглах явцад гараа сайтар угааж, цэвэр байлгаарай
Та лаазалсан хоол хүнсээ бохирдуулж болзошгүй бактерийн хэмжээг аль болох бага хэмжээгээр багасгахыг хүсч байна. Процедурын явцад найтаах, угаалгын өрөө ашиглах, хүнсний бус зүйлд хүрэх зэрэг ажлыг үргэлжлүүлэхийн өмнө гараа дахин угаана.
Алхам 3. Хоолны жор дагуу бэлтгэ
Ихэнх хоолыг огтлох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр саванд амархан ордог.
- Жимс, хүнсний ногоог хальсалж, хэрчинэ. Та тодорхой жимсийг "хальсалж" болно гэдгийг анхаарна уу. Тоор, нектарин, улаан лоолийг хальсыг нь хагартал нь буцалж буй усанд дүрээд хальслаарай. Дараа нь шүүлтүүр ашиглан үүнийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хийнэ. Жимсийг хөргөхөд хөргөсний дараа тэр даруй хальсыг нь хуулж ав.
- Жимсний нүх, иш, төвийн 'яс' болон идээгүй бусад хэсгийг зайлуул. "Чөлөөт чулуу" тоор бол үрийг нь салгахад хялбар тоор бөгөөд бусад төрлийн тоор үрийг маханд наалддаг болохыг анхаарна уу. Танд тохирохыг нь сонгоорой.
- Хоол хийх чанамал.
- Даршилсан өргөст хэмхийг чанаж, эсвэл дэвтээнэ.
- Соус, алимны цөцгийн тос, цөцгийн тос болон бусад хоолыг бие даасан жороор бэлтгэ.
Алхам 4. Хэрэв таны жор шаардсан бол лаазанд савлах зориулалттай шингэн marinade хийнэ
Ихэнх жимс, хүнсний ногоог ихэвчлэн сироп (ус, жүүс, элсэн чихрийн холимог) эсвэл давсны уусмал (ус, давсны холимог) хэлбэрээр лаазалсан байдаг. Лаазлахыг хүсч буй хүнснийхээ тусгай жорыг үзээд ямар шингэн хэрэгтэй болохыг олж мэдээрэй.
-
Лаазалсан сироп хийх үндсэн жор: Хөнгөн сиропын хувьд 6 аяга ус, 2 аяга элсэн чихэр буцалгана. Энэ нь 7 аяга сироп хийх болно. Дунд зэргийн сиропын хувьд 6 аяга ус, 3 аяга элсэн чихэр буцалгана. Энэ нь 6 аяга сироп хийх болно. "Хүнд" сиропын хувьд (бүр чихэрлэг, чихрийн агууламж өндөртэй) 6 аяга ус, 4 аяга элсэн чихэр буцалгана. Энэ нь 7 аяга сироп хийх болно.
Элсэн чихэрийг бага илчлэг Splenda эсвэл Stevia брендээр сольж болох боловч Nutrasweet-ийг бүү ашиглаарай
- Даршилсан соусын үндсэн хольц: 5 аяга цуу, 1 аяга ус, 4 цайны халбага (20 гр) даршилсан давс, 2 хоолны халбага (28 гр) элсэн чихэр, 2 хумс сармис (заавал биш боловч амт нэмж болно) саванд хийж буцалгана. Буцалсны дараа шингэнийг 10 минутын турш аажмаар буцалгах хүртэл галыг бууруулна. Холимог зөөлөн буцалгасны дараа 10 минутын турш сармисны хумсыг аваад хаяна. 1 аяга = 240 мл.
6 -ийн 3 -р арга: Лонхны савны ариутгал
Алхам 1. Лаазлахад ашиглах савнуудаа усанд 10 минут буцалгаж ариутгана
Лонхыг ариутгах нь маш чухал, учир нь хэрэв та савыг дүүргээд дараа нь хаахад бактерууд байвал доторх хоол нь ялзарч болзошгүй юм. Хэрэв та өндөрт байгаа бол далайн түвшнээс дээш 304.8 метр тутамд 1 минут нэмж оруулаарай. Ариутгасны дараа савыг дээрээс нь доош нь харуулан цэвэр алчуур дээр тавиад хэрэглэхэд бэлэн болтол нь дээрээс нь 1 алчуураар таглана.
Мөн савыг аяга таваг угаагч машинд хийж ариутгаж болно. Аяга таваг угаагчийг бүрэн угаах циклээр ажиллуулна уу
Алхам 2. Дунд зэргийн саванд 2.5 см ус буцалгана
Савыг дулаанаас нь салга. Савны тагийг усанд хийнэ. Тагийг нь живүүлэхийн тулд доош нь дарж, тагийг жигд халааж авахын тулд бие биенийхээ дээр тавихгүй байхыг хичээгээрэй. Тагийг нь нэг хоёр минутын турш зөөлрүүлээрэй. Хэрэв та цагийг зөв тохируулж байгаа бол савыг дүүргэж, шилний уруулыг арчиж байхдаа үүнийг хийж болно.
6 -ийн 4 -р арга: Сонгосон хоолоо лаазлах
Алхам 1. Савыг дүүргэ
Энэ алхамыг савны сав баглаа боодол гэж нэрлэдэг. Хоолыг урьдчилан чанаж, дараа нь халуун савлах, эсвэл зүгээр л хэрчээд хөргөсөн хэлбэрээр савлахаас хамааран "халуун савласан" эсвэл "хүйтэн савласан" гэж нэрлэдэг. Эдгээр ялгаа нь ижил төрлийн хоол хийх цаг чанарт нөлөөлж болзошгүй тул жорыг анхааралтай уншаарай.
- Лонхны юүлүүр нь энэ алхамыг хөнгөвчлөх болно, ялангуяа хүнсний жижиг хэсэг, шингэн эсвэл хагас шингэн хоол.
- Шөрмөс гэх мэт бие даасан хоолыг лонхтой хэлбэрээр байрлуул. Үүнийг хүссэнээрээ цэвэрхэн хий. Хэрэв та шоунд лонхтой үзүүлэх гэж байгаа бол тэдгээрийг маш нарийн цуглуулахыг хүсч болно. Нөгөө талаас, хэрэв та үүнийг дараа нь шөлөндөө хийх гэж байгаа бол үүнийг цэвэрхэн, төгс зохион байгуулах талаар санаа зовох хэрэггүй байх.
Алхам 2. Дээд талд бага зэрэг хоосон зай үлдээгээрэй
Энэхүү чөлөөт зай шаардлагатай бөгөөд өндөр нь хүнсний төрлөөс хамааран ойролцоогоор 3 мм -ээс 25 мм -ийн хооронд хэлбэлздэг тул лаазалж буй хүнсний бүтээгдэхүүний тусгай зааврыг үзнэ үү.
Алхам 3. Жорны дагуу хадгалалтын бодис нэмнэ
Гэрийн лаазанд хэрэглэдэг хадгалалтын бодисууд нь бусад лаазалсан бүтээгдэхүүнтэй хамт нунтаг хэлбэрээр зарагддаг элсэн чихэр, давс, нимбэгний шүүс, аскорбины хүчил (витамин С гэж нэрлэгддэг) зэрэг хүчил агуулдаг. Шингэнийг нэмэхээсээ өмнө хадгалалтын бодисыг нэмж оруулаарай, ингэснээр шингэнийг асгахад үүнийг холиход тусална.
Алхам 4. Лонхонд сироп, даршилсан амтлагч эсвэл өөр төрлийн даршилсан шингэн хийнэ
Савны дээд талд 1.27 см хоосон зай үлдээгээрэй.
Алхам 5. Агаарын бөмбөлгийг зайлуулна
Шингэнийг сул байрлуулсан хэсгүүд дээр асгахад агаарын бөмбөлгүүд үлдэх болно. Эдгээр бөмбөлгийг зайлуулахын тулд савныхаа хажуугаар урт хуванцар хутга (мөн лаазлах хэрэгслээр авах боломжтой) хийж, сэгсрэх эсвэл зөөлөн дарах хэрэгтэй.
Алхам 6. Лонхны амны дээд хэсэг ба савны тагны хоорондох хэсгүүдийг цэвэрхэн чийгтэй даавуугаар арчиж, хоолны үлдэгдэл, дуслыг арилгана
Ялангуяа дараа нь малгай тавих савны уруулыг заавал цэвэрлэж байгаарай.
Алхам 7. Зөөлрүүлсэн лацыг ваар тус бүр дээр байрлуулна
Та соронзон таг ашиглан савны тагийг буцалж буй уснаас найдвартай гаргаж авах боломжтой. Малгайгаа тайлахын тулд тагийг савны дээгүүр тавьж, саваагаа хазайлгана.
Хэрэв та савны таг өргөх саваа байхгүй бол оронд нь жижиг хавчаар хэрэглэж болно. Гэхдээ тагийг гараараа хүрч болохгүй
Алхам 8. Цэвэр бөгжийг лацны доор шургуулж, гарын даралтаар бэхлэнэ
Тагны бүх материалыг ваарнаас шахаж ав гэж бүү чангал.
6 -ийн 5 -р арга: Лаазлах хэрэгсэл ашиглах
Алхам 1. Таны лаазлах жор үүнийг шаардвал усанд дүрсэн лаазалсан савыг ашиглаарай
Усанд дүрэх замаар лаазалсан лаазыг олон чанасан хоол (соус, даршилсан ногоо, чанамал), исгэлэн жимс (соус, тоор, лийр, чангаанз) хийхэд ашиглаж болно. Усанд норгосон лааз нь таны хоолонд хангалттай байгаа эсэхийг шалгахын тулд одоогийн жорыг үзээрэй.
Лаазыг живэх лааз эсвэл том саванд хийж тавиур дээр буулгана. Ус савнаас 2.5-5 см өндөр болтол живүүлэх хангалттай хэмжээний ус нэмнэ. Зөвхөн вааранд байгаа хоол халуун байвал халуун ус нэмж, хоол хүйтэн байвал хүйтэн ус нэмж оруулахаа бүү мартаарай. Температурын огцом өөрчлөлтөд савтай холбоо барихаас зайлсхий. Та үүнийг үзүүлсэн шиг анхны хуруугаараа хэмжих боломжтой. Лаазалсан савыг дэвтээсэн лаазанд бүү овоол
Алхам 2. Хэрэв та том тогоо хэрэглэж байгаа бол савыг савны ёроолд шууд байрлуулахгүйн тулд тавиур эсвэл бусад хаалт (жижиг алчуур гэх мэт) тавь
Лааз эсвэл савыг таглаад усыг удаан буцалгана. Тодорхой хугацаанд буцалгаад, далайн түвшнээс дээш 914.4 м -ээс дээш өндөрт байгаа бол халаалтын хугацааг нэмэгдүүлээрэй
Алхам 3. Хэрэв таны жор үүнийг шаардвал даралтын сав ашиглана уу
Даралтат лаазыг мах, ихэнх хүнсний ногоонд лаазлахад ашиглах шаардлагатай байдаг, учир нь тэдгээр нь хангалттай хэмжээний хүчил агуулдаггүй бөгөөд энэ нь байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Консерв нь тоор, улаан лооль гэх мэт хоолыг боловсруулах хугацааг тогтмол дэвтээсэн лаазалсантай харьцуулахад багасгаж чаддаг. Зарим хортой бактери үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүчиллэг багатай хоолыг өндөр даралтаар боловсруулах шаардлагатай байдаг. Даралтат лаазалсан сав нь доторх даралтыг хуримтлуулснаар температурыг нэмэгдүүлэх болно. Ихэвчлэн хортой төрлийн бактериудыг устгахын тулд температурыг 116С хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг.
- Лонхыг даралтын саванд хийнэ. Жижиг лонхтой бол тэнцвэртэй байвал тэдгээрийг овоолж болно. Өөрөөр хэлбэл, өөр савыг шууд савны тагны дээр шууд байрлуулж болохгүй, харин савыг бусад савны ирмэг дээр байрлуул. хоосон зай байна.
- Жил бүр даралтаар лаазлах ажлыг эхлүүлэхийн өмнө резинэн жийргэвчийг шалгаж үзээрэй. Жийргэвчийг тавиур дээр удаан байлгавал хатах хандлагатай байдаг. Жийргэвч нь лонх дээр битүүмжлэл үүсгэх чадвартай байх ёстой. Та бага зэрэг хуурай резинэн жийргэвчийг буцалж буй усанд дүрээд суллаж болно. Хэрэв таны жийргэвч хэт хуучирсан эсвэл хагарсан бол түүнийг солих хэрэгтэй. Жийргэвчээ 1-2 жил тутамд сольж байх ёстой.
- Даралтын савны тагийг байрлуулж, төхөөрөмжийг сайтар хаах хүртэл эргүүлнэ. Ихэнхдээ бариулын байрлал нь багаж хаалттай байгааг илтгэнэ. Лаазны тагнаас хавхлагыг ав.
- Даралтат савыг буцалгах хүртэл халаана. Хавхлагын нүхнээс гарах уурыг анхаарч үзээрэй. Ихэвчлэн дунд нь заагч зүү байдаг. Лаазанд уур хуримтлагдах үед энэ зүү тэсрэх болно.
- Уурыг хэсэг хугацаанд гадагшлуулна. Уур хүчтэй, жигд (шууд) урсгалаар гарч ирэх үед үүнийг "уурын бүтэн толгой" гэж нэрлэдэг. Лаазыг долоон минутын турш эсвэл лаазалсан жор эсвэл зааврын дагуу бүрэн уураар жигнэхийг зөвшөөрнө үү.
- Хавхлагыг агааржуулалтын хоолой дээр байрлуулж, лаазлах хугацааг зааж өгнө. Даралт хэмжигч дээрх зүү дээшээ гарч эхэлнэ.
- Зуухны температурыг тохируулж, лаазанд байгаа даралтыг таны жороор зааж өгсөн дагуу хийж, өндрийг нь тохируулна уу. #*Даралт нь ихэвчлэн далайн түвшинд 10 psi байна. Даралтыг зөв тохируулахын тулд ихэвчлэн зарим тохируулга хийх шаардлагатай болдог. Даралт хэмжигч дээрх тохируулга бүрийн нөлөөг харахын тулд хэсэг хугацаа шаардагдах болно, учир нь сав нь усаар дүүрсэн тул зүү нь ямар нэгэн өөрчлөлт гарахаас өмнө савыг өөрчлөх шаардлагатай болно.
- Процессийн явцад даралтын савыг хянаж, шаардлагатай бол дулааныг тохируулна. Агаарын урсгал болон бусад өөрчлөлтүүд нь даралтыг байнга өөрчлөхөд хүргэдэг. Хэрэв даралт хэт өндөр байвал дулааныг бага зэрэг бууруулж, даралт буурвал дулааныг нэмэгдүүлнэ. Агаарын урсгал болон бусад өөрчлөлт нь даралтыг маш хурдан тасалдуулж болзошгүй тул тэнцвэрт байдалд хүрсэн гэж бүү бодоорой. Хэт бага даралт нь хангалттай температурт чанаж чадахгүй; Хэт өндөр даралт нь ваар хагарахад хүргэдэг.
- Жор дээр заасан дагуу савыг бүтэн цагаар боловсруулж, дараа нь галыг унтрааж, заагч зүү унах хүртэл хавхлагыг байрандаа байлгана. Зүү унах үед хавхлагыг авч, лаазанд даралт, уурыг хэдэн минутын турш суллахыг зөвшөөрнө.
- Багажны тагийг аажмаар нээгээд хэдэн хором барь. Та тагийг нь бага зэрэг онгойлгоод нэг минут ч болов үлдээж болно. Энэ нь тийм ч олон тохиолддоггүй (ялангуяа даралтыг аажмаар бууруулахын тулд болгоомжтой ханддаг бол), гэхдээ даралтын савтай савнууд даралтыг суллахад заримдаа хагардаг.
6 -р арга 6: Боловсруулсан ваартай лонхны харьцах
Алхам 1. Лаазыг лаазнаас гаргаж ав
Лонхтой хясаа ашиглах нь үүнийг хийх найдвартай арга юм, эс тэгвээс та сагсыг нэг дор өргөж болно. Савыг цэвэрхэн алчуур дээр тавиад хөргөнө.
Алхам 2. Савыг ноороггүй газар 24 цагийн турш хөргөнө
Төмөр таг чанга дуугарахыг та сонсох болно. Энэ нь ердөө л савны агууламж хөрч эхэлснээс болж саванд хэсэгчилсэн вакуум үүсч байгаатай холбоотой юм. Одоохондоо таг руу хүрч болохгүй. Сав, тагийг өөрөө битүүмжлэхийг зөвшөөрнө үү.
Алхам 3. Хэдэн цагийн дараа савыг битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай
Хөргөх агууламжаас үүдэлтэй вакуум байдал нь тагны төв бага зэрэг нугалахад хүргэдэг. Хэрэв та доод тагны төвийг дарж чадвал энэ нь битүүмжлэгдээгүй гэсэн үг юм. Хэсэг дахин гарч ирэхгүй байх ёстой. Хэрэв ямар нэгэн лонхтой битүүмжлэгдээгүй байгаа бол та вааран дээр шинэ таг хийж, даралтын саванд дахин боловсруулж, хөргөгчинд хийж, агуулгыг нь шууд ашиглаж болно.
Алхам 4. Савыг өрөөний температурт савантай усаар угааж, савны гаднах хүнсний үлдэгдлийг арилгана
Та бөгжгүй байсан ч таг нь нягт, найдвартай хаагдах ёстой тул та энэ үе шатанд эхлээд бөгжийг тайлж болно. Бөгжийг буцааж оруулахаасаа өмнө цагираг, лонхтойг бүрэн хатаахыг зөвшөөрнө үү.
Алхам 5. Лаазанд хийсэн хоолоо хамгийн багадаа лаазалсан жилээр тэмдэглээрэй
Алим, тоорыг нэг сарын дараа ялгахад хэцүү байдаг тул дотор нь юу байгааг бичээрэй. Хэрэв та энэ савыг бэлэглэж байгаа бол нэрээ бас бичээрэй. Та байнгын наалт эсвэл маркер ашиглаж болно.
Хэрэв та лонхтой дахин ашиглахыг хүсвэл шилэн савны оронд таглааг нь тагла. Лонхтойг тавиур дээр хадгалж, хэт их дулаан, гэрэлд өртөхөөс зайлсхий. Нээлтийн дараа хөргөгчинд хөргөж, агууламж нь хэвээр үлдэнэ
Зөвлөмж
-
Тэмдэглэл авах. Лаазлах явцад юу хийснээ, энэ нь хэрхэн болсныг та ойрын жилүүдэд сайн санахгүй байж магадгүй юм. Лаазлах иж бүрдэл дагалдах дэвтэр нь танд үүнийг сануулж, дараагийн лаазлах үйл явцад тусалж чадна. Дараахь зүйлийг бичнэ үү.
- Хэмжээ тус бүр нь хичнээн түүхий эд, хэдэн ширхэг савтай сав үйлдвэрлэдэг.
- Та хичнээн лонхтой хийж чадах вэ, танай гэр бүл жилд хэдэн ширхэг хэрэглэдэг.
- Лаазлах техник эсвэл жор.
- Та хэрэглэж буй хоол хүнсээ хаанаас, хэдэн төгрөгөөр худалдаж авдаг вэ.
- Бөгж, шилэн савыг дахин ашиглах боломжтой. Хэрэглэсний дараа тагны материал хэв гажиж болзошгүй тул савтай лонхны тагийг солих шаардлагатай. Ховилдсон эсвэл хэт зэвэрсэн цагиргуудыг хая.
- Та чадах зүйлээ идээрэй. Үүнийг зөвхөн тавиур дээр үлдээж, хичнээн их ажил хийснийг биширж болохгүй. Гэрийн лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал тул эхний хэдэн жилийн дотор агуулгыг нь идээрэй. Тэгэхгүй бол ямар учиртай юм бэ?
- Хэрэв та хуучин шилийг дахин ашиглаж байгаа бол хагарал байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуруугаа савны амаар аажмаар гүйлгэж, гөлгөр, гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай.
- Зуухнаасаа хамааран лаазанд зориулж зуух эсвэл тусгай халаагуур ашиглахыг хүсч болно. Лаазлах зуухнууд нь маш том лаазалсан саванд хэт их дулаан хуримтлагдахаас сэргийлж, зуухны гадаргуугаас арай өндөр тогоо эзэмшигчтэй байдаг.
- Багцын төгсгөлд цөөн хэдэн лонхтой үлдсэн бол та тэдгээрийг дараагийн багцад нэмж (эхлээд жимсийг дүүргэж), жижиг саванд хийж эсвэл хөргөгчинд хийж нэн даруй хэрэглэж болно. Энэ бол таны шаргуу хөдөлмөрийг амтлах сайхан боломж юм.
- Хэрэв та бөөнөөр нь лаазлах гэж буй хоол хүнс худалдаж авч байгаа бол захиалаад хямд үнээр авах боломжтой эсэхийг худалдагчаас асуугаарай.
Анхааруулга
- Гар хийцийн лаазалсан хоол хүнс нь муудсан эсвэл зохисгүй хэрэглэвэл үхэлд хүргэх аюултай. Хоолыг санал болгосон хугацаанд үргэлж боловсруулж, савыг хэрэглэхээс өмнө сайтар цэвэрлэж ариутгаж, битүүмжилсэн саванд хийж хаяна. Мөн агууламж нь эвгүй, хачин үнэртэй, хөгцөрсөн, өнгөгүй болсон лонхтойг хая.
- Нээлттэй уурын зуухны лаазалсан сав нь халуун савыг битүүмжлэхийн тулд савыг эргүүлэх замаар битүүмжлэх хамгийн түгээмэл арга бөгөөд аюулгүй гэж тооцогддоггүй. Парафины арга нь бас эргэлзээтэй байдаг. Төмөр таг хэрэглэж, савыг буцалж буй усанд санал болгосон хугацаанд боловсруулах нь зүйтэй.
- Та худалдаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний лаазалсан лаазны цагирагтай таарч байж болох ч жинхэнэ лаазалсан лонхтой бол хамгийн тохиромжтой. Эдгээр лонхтой нь дахин боловсруулалт, гэрийн лаазанд тэсвэрлэх чадвартай зузаан шилээр хийгдсэн байдаг. Та эдгээр хуучин лонхтой ашиглан хуурай амтлагч эсвэл зоосны цуглуулгаа хадгалах боломжтой.
- Хүйтэн шилэн аягыг халуун усанд хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Температурын огцом өөрчлөлт нь шил хагарах шалтгаан болдог.
- Майонезын шил болон өрлөгийн сав биш бусад ваарыг даралттай лаазлахад бүү ашиглаарай.
Чамд юу хэрэгтэй вэ
Зөв тоног төхөөрөмжийг цуглуулах. Зарим зүйлийг импровиз хийх боломжтой, заримыг нь хийх боломжгүй. Энэ урт жагсаалт таныг айлгахыг бүү зөвшөөр. Эдгээр зүйлс бүрэн тоноглогдсон гал тогоонд байх ёстой.
- Том тогоо
- Хормогч
- Том халбага
- Сайн чанарын хайчлах хутга, хутганы хутга
- Шаардлагатай бол аяга, халбага хийнэ
- Ладель
- Шүүлтүүрийн сав
- Хуучин боловч цэвэрхэн цэвэр алчуурыг арчих тул бохир байвал ичгүүргүй болно
- Гал тогооны секундомер
- Аяга таваг, саван
- Duster
- Шүүлтүүр
Лаазлах үндсэн хэрэгцээ:
-
өрлөгийн савтай шил
- Зөв хэмжээг сонгоно уу: литр, 340 гр, литр, 567 гр эсвэл 737 гр, 1 литр. 1/2 галлон, аяганы шил бас байдаг, гэхдээ энэ нь эхлэгчдэд тийм ч тохиромжтой биш юм. Хагас галлон лонхтой боловсруулахад маш их хугацаа шаардагдаж магадгүй, гэхдээ эдгээр эзэлхүүнтэй лонхтой нь таны лаазалсан жор дээр бичигдсэн байсан ч гэсэн. Аяганы савыг тасралтгүй хаахад хэцүү байж болно.
- Өргөн амтай, ердийн (ердийн) лонхтойг ялгах. Аль аль нь өөр өөр хэмжээтэй таг, лацтай. Өргөн амтай лонхтой нь хоёр хуваасан лийр гэх мэт хоолыг их хэмжээгээр хуваахад хялбар болгодог.
- Мэйсон савтай бөгж, таг. Шинэ лонхтой ихэвчлэн ирдэг, эсвэл тусад нь худалдаж авч болно.
- Лонхны савны хавчаар (буцалж буй уснаас дулааныг найдвартай зайлуулах).
- Лонхны таг, ваар эсвэл жижиг хавчаарыг өргөх соронзон саваа.
- Нойтон ус эсвэл том савтай лаазалсан сав.
Дараах зүйлсийг хэрэгтэй үедээ, хэзээ авах боломжтой вэ?
- Даралтат сав (даралтын сав)
- Халуун сарниулагч утас
- Шүүлтүүрийн уут (вазелин уут) ба тулгуур
- Нимгэн шүүлтүүр даавуу
- Бөмбөлөг хутга
- Ricer (чанасан төмс нухаж жижиг нүх гарган будааны үр тариатай төстэй болгохын тулд гар аргаар хийдэг жижиг процессор гэх мэт хэрэгсэл)
- даралтын агшаагч
