Шүдний мэс засал (шүд дүүргэх, авах), эрүү/нүүрний ясны гэмтэл, эрүү хаагдахад хүргэж өгөх, хаалт хийсний дараа өвдөх гэх мэт олон шалтгаан байж болно. Нэмж дурдахад хорт хавдрын эмчилгээ эсвэл толгойны мэс засал нь зажлахад хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Хэдийгээр эрүүл, тэнцвэртэй хооллохын тулд зажлах шаардлагагүй боловч зажилж идэхгүйгээр эрүүл хооллолтыг сахих нь улам бүр хэцүү болно. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг төлөвлөж, бэлтгэл хийснээр та эрүүл, тэжээллэг хоол идэж болно.
Алхам
2 -р арга 1: Хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд бэлтгэх
Алхам 1. Эмчтэй зөвлөлдөх
Таны эмч хоолны дэглэмийн хязгаарлалт, идэхэд аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүн (будаа, шингэн гэх мэт) -ийн талаар зөвлөгөө өгч болно. Үүнээс гадна эмч хоолны дэглэмийг хэр удаан дагаж мөрдөх ёстойг хэлж чадна.
- Тодорхой хэрэглэж болох цээр, хоолны талаар эмчээс асуугаарай. Тодорхой мэдээлэл авах нь санамсаргүйгээр өвдсөн юм идэх эсвэл илүү ноцтой өвчин үүсгэхээс хамаагүй дээр юм.
- Мөн хоол тэжээлийн дутагдалд орсон байж магадгүй, эсвэл өдөр тутам хэрэглэх ёстой/ямар ч төрлийн хоол хүнс байгаа эсэхийг асуугаарай.
- Мөн танд тулгарч буй эрүүл мэндийн асуудалд тохирсон хоолны дэглэм барихын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн дээр очиж үзэхийг зөвлөж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн рүү шилжүүлэхийг эмчээсээ асуугаарай.
Алхам 2. Хоолны дэглэм бичих
Энэхүү төлөвлөгөө нь хоолоо идэхэд тань туслах тул та юу идэж байгаагаа таах шаардлагагүй болно.
- Долоо хоногийн нөхцөл байдалд тохирсон хоол, зуушны төлөвлөгөөг бич. Та хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд сахих шаардлагатай бол өөр өөр жор туршиж үзэх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Зөөлөн хоолонд үндэслэсэн цэсийн жишээ: өглөөний цайнд овъёос, өдрийн хоолонд махтай шөл, оройн хоолонд уураар жигнэсэн стейк, брокколи.
- Шингэн хоолны дэглэмийн жишээ: өглөөний цайнд гөлгөр тоор агуулсан тараг, үдийн хоолонд ногоон гөлгөр (бууцай, сүү, хөлдөөсөн жимс, уургийн нунтаг агуулсан), оройн хоолонд хар буурцгийн шөл.
- Таны эмч хоолны төлөвлөгөөний жишээтэй байж болно. Хэд хоногийн хоолны төлөвлөгөөний гарын авлага болгон гэртээ авч явах хоолны төлөвлөгөөний хуулбарыг асуугаарай.
Алхам 3. Хоолны төлөвлөгөө гаргаж, эмчээс зөвлөгөө авсны дараа хоолны дэглэмийн дагуу дэлгүүр хэсээрэй
Хүнсний зохистой найрлагыг бэлтгэх нь хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар болгоно.
- Хатуу эсвэл хатуу хоолыг тодорхой техникээр чанаж болох бөгөөд ингэснээр аюулгүй идэх боломжтой гэдгийг санаарай. Жишээлбэл, алимыг соус эсвэл нухаш болгон чанаж, зажлах, залгихад илүү хялбар байдаг.
- Мөн бэлэн байгаа орцуудаа өөрт хэрэгтэй хэлбэрээр худалдаж авах талаар бодоорой. Хэрэв та зөвхөн шингэн хоол идэж чадвал улаан лоолийн шөл, цөцгийн тос, хар шоштой шөл гэх мэт натри багатай шөл худалдаж аваарай. Хэрэв та зөөлөн хоол идэж чадвал хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо (чанах үед маш зөөлөн болно), эсвэл хүнсний дэлгүүрийн бэлтгэсэн хүнсний хэсгээс шөл, шөл худалдаж аваарай.
Алхам 4. Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар болгохын тулд шаардлагатай гал тогооны хэрэгслийг худалдаж аваарай
Үүнээс гадна, зөв тоног төхөөрөмжтэй болсноор та гэртээ янз бүрийн хоол бэлтгэхэд илүү уян хатан болно.
- Хүнсний процессор бол зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. Энэ хэрэгсэл нь хатуу хоолыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эсвэл будаа болгон хувааж чаддаг. Та хүнсний процессор ашиглан жимс, хүнсний ногоог нунтаглаж эсвэл төрөл бүрийн мах (загас, тахиа, үхрийн мах) хэрчиж болно. Хэрэв та цэвэршүүлсэн хоол идэж чадвал хоолыг нухаш болгон хувиргах шаардлагагүй бол хүнсний процессор авах нь зүйтэй.
- Хэрэв та будаа шиг бүтэцтэй хоол идэх ёстой бол хутгагч хэрэглээрэй. Та хутгагч ашиглан төрөл бүрийн хоолыг хагалж, шингэн хоол хийж болно. Мөн хутгагч нь төрөл бүрийн хатуу, түүхий хоолноос смүүти хийхэд тусална. Жишээлбэл, та түүхий бууцайгаа смүүтитэй хольж болно, нухсан хэвээр байх болно.
- Удаан агшаагчтай тогоо нь зөөлөн эсвэл зөөлөн хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст ашигтай байдаг. Эдгээр тогоо нь урт хоол хийх процесс бүхий хоолыг зөөлрүүлдэг бөгөөд удаан агшаагчтай хоолыг амархан зажилж эсвэл залгиж болно.
2 -р арга 2: Тохиромжтой хоол бэлдэж, чанаж идээрэй
Алхам 1. Зөөлөн уургийн эх үүсвэрийг оруулах
Уураг бол таны хоолны дэглэмд оруулах ёстой чухал тэжээл юм. Уураггүй хоолны дэглэм нь эрүүл бус бөгөөд үүний үр дүнд та жингээ хасах эсвэл булчингийн массыг алдах магадлалтай. Шингэн эсвэл зөөлөн хоолны дэглэм барьж байхдаа хангалттай уураг идэх нь хоолны дэглэмд шаардлагатай дүрэм, өөрчлөлтөөс хамааран хэцүү эсвэл тааламжгүй байж болно.
- Хэрэв та зөвхөн шингэн хоол идэж чаддаг бол шингэн буурцгийн шөл (хар шошны шөл гэх мэт), дүпү шөл, хумус эсвэл нухаш бүхий бусад шөл, шөл гэх мэт шингэн уураг идэж үзээрэй.
- Та мөн махыг (татсан үхрийн мах/тахиа/загас гэх мэт) үнэхээр зөөлөн болтол нь боловсруулж болно. Соус эсвэл шөл нэмснээр мах гэсгээх боломжтой.
- Хэрэв та зөөлөн хоол идэж, шингэнээс бүрэн хамаардаггүй бол стейк эсвэл махны бөмбөгийг соус/шөл, зөөлөн шарсан загас (тилапиа, хулд гэх мэт), туна загас/өндөгний шанцайны ургамал, дүпү чинжүү, шарсан өндөг, шөл эсвэл бусад соусаар хийж үзээрэй. хоол хүнс, түүнчлэн чанасан эсвэл шарсан боловсруулсан махыг махыг үнэхээр зөөлөн болгодог.
Алхам 2. Уургийн өөр эх үүсвэр болгон сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй
Хоолны дэглэм хязгаарлагдмал байсан ч ихэнх сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Уураг, кальци, Д аминдэм агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн нь эрүүл хооллолтыг илүү хялбар байлгахад тусалдаг.
- Энгийн тараг эсвэл грек тараг ууна. Тараг бол хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжтой зөөлөн хоол юм. Ердийн тараг нь зажлах, залгихад хялбар байдаг, учир нь бүтэц нь грек тарагнаас нимгэн байдаг. Хоол хүнсэндээ тохирсон тараг сонгоорой.
- Зуслангийн бяслаг нь уураг ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд шингэн/зөөлөн хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та үнэхээр зөөлөн хоол идэх ёстой бол зуслангийн бяслагыг хутгагч эсвэл хүнсний процессор дээр нухаш болтол нь нухна.
- Сүү уух эсвэл бусад хоолонд (шөл, шөл, жигнэмэг гэх мэт) сүү нэмэх нь уураг амархан идэхэд тусална.
- Хэрэв та харшлын улмаас цагаан идээ идэж чадахгүй байгаа бол шар буурцаг эсвэл бүйлсний сүү/бяслаг/тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж үзээрэй.
Алхам 3. Жимс, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанаж, бэлтгэнэ
Олон жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ялангуяа түүхий эсвэл бага зэрэг чанаж болгосон бол зажлах/залгихад маш хэцүү, хатуу байх болно. Ерөнхийдөө та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхээс өмнө бүтэц нь өөрчлөгдөх хүртэл боловсруулах ёстой.
- Брокколи, байцаа, шошны нахиа, жимс гэх мэт хөлдөөсөн жимс, ногоо идэж үзээрэй. Ерөнхийдөө гэсгээх эсвэл халаахад хөлдөөсөн жимс/хүнсний ногоо зөөлөн болно.
- Хүнсний ногоог сэрээ эсвэл процессороор амархан зөөлрүүлэх хүртэл уураар жигнэнэ. Заримдаа хүнсний ногоог хэт удаан уураар жигнэх (жишээлбэл, брокколи гэх мэт) нь зөөлрүүлдэг. Төмс, лууван, вандуй эсвэл бусад ногоог зөөлрүүлж үзээрэй.
Алхам 4. Үр тарианд суурилсан хоолыг анхааралтай сонгох хэрэгтэй
Талх, будаа, гоймон гэх мэт үр тарианд суурилсан хоол хүнс нь зөөлөн/шингэн хоолны дэглэм барьж байхдаа идэхэд тохиромжгүй байдаг, учир нь зөөлрүүлэхэд наалдамхай болж, илүү их зажлах шаардлагатай болдог.
- Овъёос, улаан буудайн цөцгий эсвэл бусад халуун үр тариа нь зөөлөн эсвэл шингэн хоолны сонголт байж болно. Бүтцийг зөв болгохын тулд та хэд хэдэн төрлийн үр тариа нунтаглах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Та мөн зарим төрлийн үр тариа (овъёосны гурил гэх мэт) -ийг смүүтигээр хольж болно.
Алхам 5. Шөл эсвэл смүүти хийх
Шөл эсвэл гөлгөр хийх нь шингэн эсвэл өтгөн хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хоол тэжээлийг хангах сайн арга юм. Төрөл бүрийн тэжээллэг орцыг оруулснаар та шөлөө өөрчилж болно.
- Шөл/смүүти хийхдээ төрөл бүрийн жимс, ногоо нэмнэ. Жимс, хүнсний ногоог холих нь танд хэрэгтэй шим тэжээлийг авахад тусална.
- Шөл бол уураг, хүнсний ногооны хэрэглээг авах сайн бэлтгэл юм. Найрлагыг зөөлөн болтол нь чанаж, эсвэл шаардлагатай бол нухаш болгоно.
- Та сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самрын тос хүртэл төрөл бүрийн хоолноос смүүти хийж болно. Гөлгөр, шингэн гөлгөр болгохын тулд хутгагч ашиглана уу.
- Та мөн уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд энгийн уургийн нунтагыг шөл эсвэл смүүтид хийж болно.
Алхам 6. Хоолыг орлох ундаа худалдаж аваарай
Хэрэв танд дарамт болж, яаралтай хоол хүнс хэрэгтэй байгаа бол орлох ундаа худалдаж авах талаар бодож үзээрэй. Эдгээр нэмэлтүүд нь ихэвчлэн хангалттай уураг, илчлэг, витамин агуулдаг.
- Хоолны орлуулах олон төрлийн ундаа байдаг. Уураг, илчлэгийн хэрэгцээнд нийцсэн ундаа хайж олоорой.
- Хоолны орлуулагч ундааг нунтаг хэлбэрээр эсвэл бэлэн хэлбэрээр авах боломжтой. Гөлгөрт тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд нунтаг ундааг смүүтид нэмээрэй.
- Элсэн чихэр, илчлэг ихтэй ундаа хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай. Эдгээр ундааг хайхрамжгүй хэрэглэвэл жингээ нэмэгдүүлэх боломжтой.
Алхам 7. Шингэн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай
Та хязгаарлагдмал хоолны дэглэм барьж байсан хугацаанаасаа хамаарч нэмэлт тэжээл хэрэгтэй байж магадгүй юм. Эдгээр нэмэлтүүд нь хоолны дэглэм хязгаарлагдмал үед хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахад тусална.
- Төгс үр дүнд хүрэхийн тулд 100% олон төрлийн амин дэм, олон төрлийн нэмэлтийг олоорой.
- Хоол хүнсэнд нэмэлт тэжээл оруулах, эсвэл шууд нэмэлт тэжээл авах.
- Нэмэлт тэжээл авахаасаа өмнө эмчид хандана уу.
Зөвлөмж
- Аливаа хоолны дэглэм эхлэхээс өмнө эмчид хандаарай. Мөн хорио цээрийн талаар эмчээсээ аль болох их мэдээлэл аваарай.
- Шингэн хоолны дэглэмийг сайтар төлөвлөөгүй бол тэнцвэртэй хоол тэжээлийг идэх нь танд хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Шим тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд хоол хүнсээ анхаарч үзээрэй.
- Зөөлөн/шингэн хоолны дэглэмийн шинэ жорыг туршиж үзэх эсвэл интернет дээрээс жор/зөвлөмжийг хайж олох.
- Та зөөлөн хоол, нухаш хийх жорыг цэвэр, зөөлөн хоолны дэглэмийн гарын авлага, жор, нухаш жор гарын авлага гэх мэт хэд хэдэн эх сурвалжаас олж болно.
