Фондантыг хэрхэн яаж гэрэлтүүлэх вэ

Агуулгын хүснэгт:

Фондантыг хэрхэн яаж гэрэлтүүлэх вэ
Фондантыг хэрхэн яаж гэрэлтүүлэх вэ

Видео: Фондантыг хэрхэн яаж гэрэлтүүлэх вэ

Видео: Фондантыг хэрхэн яаж гэрэлтүүлэх вэ
Видео: 3 төрлийн буррито | Burritos 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Фундант өнгө нь гялалзсан эсвэл гялгар байдаггүй гэдгийг та мэдэх үү? Тийм ч учраас чадварлаг бялуу үйлдвэрлэгчид паалангаа гялалзуулж, үзэмжийг нь сайжруулахын тулд зарим тусгай техникийг ашиглах шаардлагатай болдог. Техник бүр нь янз бүрийн гялбааны түвшний будаг үйлдвэрлэх тул өөрийн хэрэгцээнд тохирсон техникийг чөлөөтэй сонгоорой.

Алхам

6 -р арга 1: Гар уурын хөдөлгүүр ашиглах

Фондантыг гялалзсан болгох 1 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 1 -р алхам

Алхам 1. Уурын хөдөлгүүрийг усаар дүүргэ

Гар уурын хөдөлгүүрийн савыг нэрмэл усаар дүүргэ. Дараа нь доторх усны температур үнэхээр халуун болтол уурын хөдөлгүүрийг асаана уу.

  • Энэ аргыг хэрэглэхийн тулд саванд угаалгын нунтаг болон бусад химийн бодис цутгаагүй л бол хувцасыг тэгшлэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг уурын төмрийг ашиглаж болно.
  • Уурын хөдөлгүүр бүр өөр өөр арга, үр дүнтэй байдаг. Тиймээс үүнийг ашиглахаасаа өмнө машины гарын авлагад заасан зааврыг уншина уу. Ерөнхийдөө хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та ердийн уурын хоолойг суурилуулж, бага температуртай уурын хөдөлгүүр түрхэх хэрэгтэй.
Image
Image

Алхам 2. Машиныг усан сангийн гадаргуу дээгүүр хөдөлгөнө

Машиныг усан сангийн гадаргуугаас 10 см орчим зайтай байлгаад, хөшүүргийг дарж халуун уурыг суллана.

  • Шаардлагатай бол усан сангаа хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй, ингэснээр уур нь түүний бүх талыг хамрах боломжтой болно.
  • Зөвхөн нэг хэсгийг 3-5 секундын турш уураар жигнэх хэрэгтэй. Фондаментийг хэт удаан уураар жигнэх нь фондасын бүтцийг хайлуулж, улмаар түүний гадаргууг шүүдэр болгох эрсдэлтэй.
  • Зөөврийн усан онгоц нь фондасын гадаргуу дээр гөлгөр, гялгар бүрхүүл гаргахаас гадна эрдэнийн цардуул, нунтаг сахарын ул мөрийг арилгах боломжтой.
Фондантыг гялалзсан болгох 3 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 3 -р алхам

Алхам 3. Шаардлагатай бол фондыг дахин халаана

Нэг цагийн дараа гадаргуу дээрх чийгийг хатаахад фонда нь гялбааг алдах магадлалтай. Шаардлагатай бол гялалзсан байдлыг нь сэргээхийн тулд будагч бодисыг мөн адил дахин ууршуулна.

  • Энэхүү аргыг хэрэглэснээр фондат нь гялбааг илүү хурдан алддаг тул зөвхөн фондат өгөхөд л уурын хөдөлгүүрийн аргыг ашиглах нь зүйтэй.
  • Гэсэн хэдий ч, фондатыг уураар жигнэх үед алдагдсан эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл нунтаг сахар эргэж ирэхгүй гэдгийг ойлгоорой.

6 -ийн 2 -р арга: Элсэн чихэр сироп хэрэглэх

Фондантыг гялалзсан болгох 4 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 4 -р алхам

Алхам 1. Өөх тосыг фондатан хольцонд бүү холь

Өөх тос нь салангид давхаргыг үүсгэж болно. Үүний үр дүнд фондасын гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан биш харин "хөөс шиг" харагдах болно.

  • Ялангуяа, гадаргуу дээр ямар нэгэн бүрхүүл түрхэхээсээ өмнө цөцгийн тос, тос эсвэл бусад төрлийн өөх тос бүхий зуурсан гурил зуурах хэрэггүй. Хэрэв хожим нь фонда нь цагаан цөцгийн тосоор бүрсэн бол энэ аргыг бүү ашиглаарай.
  • Түүнчлэн, хэрэв та энэ аргыг ашиглахыг хүсвэл фонтанг силикон эсвэл винил давхаргаар бүү өнхрүүлээрэй. Хоёр давхаргад үлдээсэн өөх тосны агууламж нь фундантын давхаргыг салгахад хангалттай.
Image
Image

Алхам 2. Чихрийн сироп ба спиртийг холино

Чихрийн сиропын нэг хэсэг, тунгалаг согтууруулах ундааны нэг хэсгийг гүехэн аяганд хийнэ. Гөлгөр болтол хоёуланг нь хутгана.

  • Архи гэх мэт 150 нотолгоотой этанолын агууламжтай согтууруулах ундаа хэрэглэх. Хэрэв танд байхгүй бол ижил төстэй үр дүнг өгөх тунгалаг этилийн спиртийг хэрэглээрэй.
  • Материалын тодорхой хэмжээ нь бүрэх фондантын хэмжээнээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө та 1 tbsp л хэрэглэдэг. чихрийн сироп ба 1 халбага. тунгалаг архи, согтууруулах ундаагаар бүрэх.
Image
Image

Алхам 3. Жижиг зөөлөн үстэй сойзны тусламжтайгаар чихрийн сиропын уусмалыг фондасын бүх гадаргуу дээр түрхэнэ

  • Фондангийн гадаргуу нь тэр даруй байнгын гялбаатай маш гялалзсан харагдана.
  • Илүү зузаан биш чихрийн сиропын давхаргыг түрхэх нь дээр. Гялбаа нь илүү өндөр боловч хэт зузаан дээл хатахад удаан хугацаа шаардагддаг.
Фондантыг гялалзсан болгох 7 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 7 -р алхам

Алхам 4. Бүрхүүлийг хатах хүртэл фонда суулга

Фондантын давхаргыг зузаанаас хамааран ойролцоогоор 10-12 цагийн дараа хэрэглэх буюу боловсруулахаас өмнө бүрэн хатаахыг зөвшөөрнө.

  • Фондангийн давхарга хатаж байхад фондасын гадаргууг сойзоор үрж, хуруугаараа бүү хүр. Болгоомжтой байгаарай, зураасны ул мөр эсвэл хурууны хээ энэ үе шатанд амархан үлдэх боломжтой бөгөөд хэрэв ийм зүйл тохиолдвол хэв маяг нь үүрд үргэлжлэх болно.
  • Хэрэв хүсвэл эхний давхаргыг бүрэн хатаасны дараа нэмэлт давхаргыг түрхэж болно. Гэсэн хэдий ч эхний давхаргын гялбаа аль хэдийн сайн болсон тул энэ процессыг хийх шаардлагагүй болно.

6 -ийн 3 -р арга: Архи хэрэглэх

Image
Image

Алхам 1. Шүршигч савыг архигаар дүүргэ

Нэгдүгээрт, архиар цэвэрлэсэн жижиг шилний ёроолыг 5 см орчим дүүргэ.

  • Архи байхгүй юу? Этилийн спирт эсвэл цэвэр спирт хэрэглээрэй. Өнгө нь согтууруулах ундаанд нэвтэрч болзошгүй тул өнгөт архи бүү хэрэглэ.
  • Бохирдох эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд үс арчилгааны бүтээгдэхүүн болон бусад химийн шингэн сав биш цэвэрлэсэн шүршигч савыг ашиглаарай. Нэмж дурдахад та шүршүүрийг жигд тараахад хэцүү байдаг хямд савны оронд салонуудад түгээмэл хэрэглэгддэг чанартай шүршигч савыг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл шүршигч савны оронд агаарын сойз (будаг, будаг цацахад ихэвчлэн ашигладаг будгийн хэрэгсэл) ашиглаж болно.
Image
Image

Алхам 2. Фондантыг бүрэх

Лонхыг фондангийн гадаргуугаас 10 см орчим зайтай байлгаад архи, согтууруулах ундааны бүх гадаргуу дээр жигд цацна.

Хөврөх гадаргуугийн бүтцийг гэмтээж, хатаж болзошгүй шалбааг гарахаас зайлсхийхийн тулд хэт их архи бүү цац

Фондантыг гялалзсан болгох 10 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 10 -р алхам

Алхам 3. Бүрхүүлийг хатах хүртэл фонда суулгана

Архины давхаргыг бүрэн хуурай болтол нь хэдэн цагийн турш усан санг байлгаарай. Хатаасны дараа фондасын гадаргуу дээрх давхарга нь гөлгөр, гялалзсан харагдах ёстой.

Архины гялбаа нь ерөнхийдөө хагас байнгын шинж чанартай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, фонтангийн гялбаа хэдхэн хоногийн дараа буурч магадгүй юм. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол их хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэвэл үдээсний бүтцийг хурдан хатааж болзошгүй тул хоёр дахь давхаргыг нэмж болохгүй

6 -ийн 4 -р арга: Цагаан цөцгийн тос хэрэглэх

Image
Image

Алхам 1. Цагаан цөцгийн тосыг усан сангийн гадаргуу дээр түрхэнэ

Хуруугаараа тосны гадаргуу дээр нимгэн цагаан тос түрхээд жигд, жигд давхарга үүснэ.

Гараа бохирдуулахгүйн тулд хатуу цагаан цөцгийн оронд шүршигч саванд ургамлын тос түрхэж болно. Лонхны ам нь фондасын гадаргуугаас 10 см орчим зайтай байгаа эсэхийг шалгаад тосны бүх гадаргуу дээр цацна

Image
Image

Алхам 2. Фондантын гадаргууг арчина

Фондант түрхсэний дараа хуурай цаасан алчуураар тосны давхаргыг илүү жигд тараахын тулд дугуйрсан хөдөлгөөнөөр гадаргууг арчина.

  • Дүрмээр бол, фондангийн гадаргууг үрэхэд зураас, хурууны хээ эсвэл бусад хэв маягийн ул мөр арилах болно. Гэсэн хэдий ч, гадаргууг нүхлэхгүйн тулд фонтанг хэт чанга дараагүй эсэхийг шалгаарай.
  • Гадаргууг арчсаны дараа будгийн давхарга нь торго даавуу шиг гөлгөр, гялалзсан харагдах болно.
Фондантыг гялалзсан болгох 13 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 13 -р алхам

Алхам 3. Шаардлагатай бол хоёр дахь давхаргыг нэмнэ

Фондангийн гялбаа нь ойролцоогоор нэг хоног үргэлжлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч тос нь фондат руу шингэх тусам гялбааг алдаж эхлэх болно. Хэрэв тийм бол хоёр дахь давхаргыг ижил аргаар нэмж болно.

  • Цагаан цөцгийн тосны бүтэц нь хатуурч чадахгүй. Гэсэн хэдий ч цагаан цөцгийн тос түрхлэгт бүрэн шингэхгүй бол гялбаа нь үргэлжлэх болно.
  • Фондангийн бүтэц нь дараа нь нойтон, наалдамхай хэвээр байх тул бялууг зөөж байхдаа зураас эсвэл хурууны хээ үлдээх магадлал өндөр байдаг. Хэрэв та үүнийг арилгахыг хүсч байвал гал тогооны өрөөний хуурай алчуураар фондасын гадаргууг дахин арчихад л болно.

6 -ийн 5 -р арга: Gum Arabic ашиглах

Image
Image

Алхам 1. Араб бохины нэг хэсгийг жижиг саванд хоёр хэсэг нэрмэл усаар холино

Хоёр найрлагыг сайтар холих хүртэл хутгана.

Шаардлагатай материалын хэмжээ нь өнгөлөх шаардлагатай фондатын хэмжээнээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч найрлага дахь хувь хэмжээ ижил хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Фондангийн ихэнх жижиг хэсгүүдийг түрхэхийн тулд та 1 tbsp ашиглах хэрэгтэй. араб бохь, 2 халбага. ус хангалттай

Фондантыг гялалзсан болгох 15 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 15 -р алхам

Алхам 2. Араб бохьны уусмалыг өрөөний температурт 15 минут байлгана

Үүний дараа бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл уусмалыг дахин хутгана.

Араб бохь уусмалыг буцалгаж хутгах нь бүх найрлагыг илүү жигд холиход тусална. Үүний үр дүнд будаг түрхэхэд үр дүн нь илүү дээр байх болно

Фондантыг гялалзсан болгох 16 -р алхам
Фондантыг гялалзсан болгох 16 -р алхам

Алхам 3. Бохь арабын уусмалыг жижиг зөөлөн үстэй сойз ашиглан фондасын бүх гадаргуу дээр түрхэнэ

  • Фондангийн гадаргуу дээр зураас, хурууны хээ болон бусад хээ ул мөр үлдээхгүй байхыг анхаарна уу.
  • Арабын бохь уусмалыг түрхсэний дараа фондангийн гадаргуу маш гялалзсан харагдаж байх ёстой, гэхдээ эцсийн үр дүн нь тийм ч гялалзсан байх албагүй.
Гялалзсан Fondant алхам 17
Гялалзсан Fondant алхам 17

Алхам 4. Бүрхүүлийг хатах хүртэл фонда суулгана

Арабын бохь дээлийг 24 цагийн турш хатааж, фондат хэрэглэхээс өмнө ажиллуулна. Фондант бүрэн хатсаны дараа хагас гялгар харагдаж, бага зэрэг хатуу бүтэцтэй байх ёстой.

Бүрхүүл нь үүрд үргэлжлэх тул дахин түрхэх шаардлагагүй болно

6 -ийн 6 -р арга: Өндөгний цагаан хэрэглэх

Image
Image

Алхам 1. Пастержуулсан өндөгний цагааныг фондасын гадаргуу дээр түрхэнэ

Юуны өмнө 2-4 tbsp хийнэ. өндөгний цагааныг жижигхэн саванд хийнэ. Дараа нь бяцхан сойз ашиглан өндөгний цагааныг бүхэлд нь гадаргуу дээр түрхээрэй.

  • Аюулгүй байдлын үүднээс өндөгний цагаанаас өндөгний шараас тусгаарласан савлагаанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
  • Хэрэв усан сангийн хэмжээ хэтэрхий том биш бол процессыг түргэсгэхийн тулд шууд өндөгний цагаан руу дүрж болно. Гэсэн хэдий ч, фонда хатаахаасаа өмнө илүүдэл өндөгний цагааныг зайлуулахаа бүү мартаарай, тийм үү?
  • Фондангийн хэмжээ том бол жижиг сойз ашиглан өндөгний цагааныг бүхэлд нь түрхээрэй. Гэсэн хэдий ч зураасыг хамгийн бага хэмжээнд байлгахыг хичээ, илүүдэл өндөгний цагааныг түрхсэн даруйдаа шавхаж байгаарай.
Фондант гялалзсан алхам хийх 19
Фондант гялалзсан алхам хийх 19

Алхам 2. Өндөгний цагаан давхарга хатах хүртэл фонда суулгана

Фондан давхаргыг хэдэн цагийн турш хатаана. Үүний дараа усан сангийн гадаргуу нь байгалийн гялалзсан харагдах ёстой.

  • Өндөгний цавуунд хүрэх, хэрэглэхээс өмнө өндөгний цагаан давхарга бүрэн хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв фонтангийн давхарга хүрэхэд хуурай биш бол таны хурууны хээ үлдэх бөгөөд арилгах боломжгүй юм.
  • Өндөгний цагаан давхарга нь байнгын гялбаа, хагас хатуу бүтэцтэй болно гэж таамаглаж байна. Үүний үр дүнд та цаг хугацаа өнгөрөхөд дахин өргөдөл гаргах шаардлагагүй болно.
Фондантыг гялалзсан алхам 20 болгоорой
Фондантыг гялалзсан алхам 20 болгоорой

Алхам 3. Шаардлагатай бол хоёр дахь давхаргыг нэмнэ

Хэрэв будагны гялалзалт нь оновчтой биш байвал өндөгний цагааныг үүнтэй ижил аргаар нэмж түрхээрэй.

Зөвлөмж болгож буй: