Хоол хийх явцад жигд натри дууссан гэдгийг мэдэх нь үнэхээр ууртай байдаг. Аз болоход, жигд натрийн оронд хэрэглэж болох хэд хэдэн орц байдаг. Хүнсний сод эсвэл өөрөө өсч буй гурилыг хайж олоод эдгээрийг ашиглаарай. Хүнсний сод нь бусад найрлагад онцгой урвалд ордог тул хэрэглэж буй шингэнийхээ төрлийг тохируулах нь зүйтэй. Хоол хийх аргыг өөрчлөх нь жигд натри орлуулагчийг оновчтой ажиллахад тусална. Гурил нэмэхээсээ өмнө өндөг зодох гэх мэт заль мэх нь таны жор амжилттай болох болно. Бага зэрэг тохируулснаар таны жор содгүй ч гэсэн гайхалтай бялуу хийж чадна.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Baking Soda орлуулагч олох
Алхам 1. Хоолны содыг гурав дахин нэмэгдүүлнэ
Содын хамгийн хялбар орлуулагчдын нэг бол жигд натри юм. Хэрэв та агуулахад жигд натри байгаа бол жороор хийсэн гурилан гурилнаас гурав дахин их хэмжээгээр нэмээрэй. Жишээлбэл, хэрэв жор нь нэг халбага жигд натри шаардагддаг бол жигд натрийн оронд гурван хоолны халбага сод нэмнэ.
Та жигд натри шаардах аливаа жороор жигд натрийн оронд жигд натри ашиглаж болно
Алхам 2. Өсөн нэмэгдэж буй гурилыг хэрэглэнэ
Хэрэв танд бас жигд натри дууссан бол дээшлэх гурил байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ төрлийн гурил нь жигд натри бага хэмжээгээр агуулдаг тул үүнийг жигд натри болгон ашиглаж болно. Та жор дээрх ердийн гурилыг ийм гурилаар сольж болно.
Алхам 3. Калийн бикарбонатыг давстай холино
Хэрэв танд жигд натри орлуулах зориулалттай жигд найрлага байхгүй бол калийн бикарбонат байгаа эсэхийг эмийн шүүгээнээс шалгаарай. Энэ эмийг заримдаа хүчиллэг рефлюкс эсвэл цусны даралт ихсэх гэх мэт өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Жор дээрх нэг халбага жигд натри бүрийн хувьд нэг халбага калийн бикарбонат, нэг халбага давсны гуравны нэгийг холино.
Энэ алхам нь жигнэмэгийн жор хийхэд хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ энэ нь бялууны жор, бин, маффин болон бусад бялууны жор хийхэд тохиромжгүй юм
3 -ийн 2 -р хэсэг: Бусад материалыг тохируулах
Алхам 1. Хэрэв та жигд натри хэрэглэж байгаа бол давсыг үл тоомсорлоорой
Хүнсний сод аль хэдийн давс агуулдаг. Хэрэв та жигд натрийн оронд жигд натри хэрэглэж байгаа бол үүнийг огт хэрэглэхгүй эсвэл жороор бичсэн давсны хэмжээг багасгах нь дээр. Давс хэрэглэхгүй байх эсвэл үүнийг багасгах нь таны жорыг хэт давслаг болохоос сэргийлнэ.
Алхам 2. Хүнсний сод хэрэглэх үед шингэнийг тохируулна
Baking сод нь хүчиллэг найрлагатай урвалд орох зориулалттай. Хэрэв та хүнсний содаар сольж байгаа бол хүчиллэг бус шингэнийг солих хэрэгтэй. Хүчиллэг шингэн нь цөцгий, тараг, цуу, цөцгийн тос, меласс, цитрусын шүүс зэрэг орно. Та сүү эсвэл усаар сольж болно. Анхны жороор бичсэн шингэний хэмжээтэй ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ.
Жишээлбэл, хэрэв жороор нэг аяга цөцгийн тос шаардагддаг бол нэг аяга бүтэн сүү хэрэглээрэй
Алхам 3. Цитрусын амт, үнэрийг авахын тулд ус, шохой ашиглаарай
Хүнсний сод хэрэглэдэг жорууд нь ихэвчлэн нимбэг, шохойн шүүс гэх мэт улбар шар өнгийн шингэнийг шаарддаг. Усанд бага зэрэг үрсэн шохой эсвэл нимбэг нэмж, жорны оронд шингэний оронд хэрэглээрэй. Энэ нь цитрусын амт, амтыг хадгалахад тусална.
3 -р хэсгийн 3: Хоол хийх, жигнэх үйл явцыг зөв хийх
Алхам 1. Гурил нэмэхээсээ өмнө өндөгийг цохино
Baking сод нь найрлагад карбонатлаг нөлөө үзүүлдэг. Гурил нэмэхээсээ өмнө өндөгийг цохих нь агаарын бөмбөлгийн тоог нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь жигд натри орлуулагч сайн ажиллах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Алхам 2. Зуурмаг дээр бага хэмжээний карбонатлаг ундаа нэмнэ
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд шар айраг шиг хийжүүлсэн ундаа уувал хольцонд жаахан нэмж хийгээрэй. Энэ нь бага зэрэг карбонатлаг байдлыг нэмж, жигд натри орлуулагчийг зөв ажиллахад тусална.
Алхам 3. Хуушуурын хувьд өсөн нэмэгдэж буй гурилыг ашиглаарай
Хэрэв та бусад хүнсний сод орлуулагчтай байсан ч гэсэн жигд натри байхгүй үед гурилыг бин хийж болно. Содгүй бол бин хийхэд хэцүү байх болно. Энэхүү өсөн нэмэгдэж буй гурил нь бин хийцийг илүү сэвсгэр болгож чаддаг.
