Жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх нь бүх найрлагыг хоёр дахин үржүүлээд хийхэд тийм ч хэцүү зүйл биш юм шиг санагддаг. Ихэнх тогооч амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд анхны жорыг хуулбарлах эсвэл амтлагч, хөгжүүлэгч, архи зэргийг сайтар тохируулахыг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та жорыг хэрхэн яаж хуулбарлахыг сурч байгаа бол хоол хийхдээ амттай болгохын тулд арай өөр харьцаа ашиглах хэрэгтэй болно.
Алхам
5 -р хэсгийн 1 -р хэсэг: Орцыг ялгах
Алхам 1. Найрлага бүрийг цаасан дээр бич
Тогооч нар жороо толгойдоо байлгахыг зөвлөдөггүй. Эхлээд та шаардлагатай хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв танд хувилагч байгаа бол та анхны жороо хуулж аваад захаас нь тэмдэглэж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр найрлагын хажууд сэжүүр байх болно
Алхам 2. Бүх ногоо, гурил, махан бүтээгдэхүүнийг 1 баганад жагсааж бичнэ үү
Халуун ногоог өөр баганад, шингэн найрлагыг өөр баганад бич. Эцэст нь сүүлийн баганад хөгжүүлэгч болон согтууруулах ундааг бичээрэй.
Алхам 3. Үндсэн орцын баганын дээр баганын баганын дээр "2 -г үржүүлэх" гэж бичнэ
Амтлагч баганын дээр чинжүүг эс тооцвол "1, 5 -аар үржүүлэх" гэж бичнэ үү. Чили чинжүүг хөгжүүлэгч, архи гэх мэт ямар ч хатуу найрлагатай хамт сүүлчийн баганад тавь.
Алхам 4. Доорх тооцоог хийж дуусгаад дараа нь орц найрлагынхаа жагсаалтыг анхны жороор нь дахин шалгаад бүгдийг оруулсан эсэхээ шалгаарай
Таны тооцоолсон "давхар" дээр үндэслэн найрлагыг жагсаалт хэлбэрээр дахин бичээрэй.
5 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Үндсэн найрлагыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх
Алхам 1. Бүх ногоо, жимс жимсгэний нийлбэрийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ
Энэ нь таны жорыг дүүргэх болно. Шинэ дүнг эхний баганад бичнэ үү.
Алхам 2. Жор дээрх гурилын 2 орцыг үржүүлнэ
Та дараа нь хэрэглэж буй гурилын хэмжээнээс хамааран найрлагыг нь өөрчлөх болно. Хэр их хэмжээний шинэ гурил хэрэгтэйг бичээрэй.
Алхам 3. Худалдан авах ёстой махныхаа хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ
Илүү том хэрчсэн мах бэлтгэх нь илүү урт хугацаа шаардагдах болно гэдгийг санаарай. Шинэ хэмжээг граммаар бичнэ үү.
Алхам 4. Та яг ашиглах өндөгний тоог хоёр дахин нэмэгдүүлнэ
5 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Шингэн найрлагыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх
Алхам 1. Ашиглаж буй усныхаа хэмжээг 2 -оор үржүүлнэ
Үр дүнг шингэн баганад бичнэ үү. Хэрэв танд 2 аяга ус хэрэгтэй байсан бол одоо 4 аяга хэрэгтэй болно.
Алхам 2. Найрлагыг нь давхар хэрэглээрэй
Тооцооллын үр дүнг шингэн баганад бичнэ үү.
Алхам 3. Шери, дарс, шар айраг, спирт гэх мэт спирт агуулсан орц найрлагыг тусгай орц хэсэгт оруулаарай
Согтууруулах ундаа нь илүү хүчтэй амттай бөгөөд хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлсэн тохиолдолд хэт төвлөрсөн болно.
Алхам 4. Амтлагч гэж ангилахын тулд шар буурцаг сумс, Вустершир соус болон бусад баяжуулсан соус зэрэг найрлагыг анхаарч үзээрэй
Зөв хэмжилт хийхийн тулд эдгээр найрлагын янз бүрийн харьцааг ашиглах шаардлагатай болно.
Алхам 5. Цөцгийн тос эсвэл оливын тосыг шаардлагатай хэмжээгээр хоёр дахин хольж, хольж хутгана
Гэсэн хэдий ч хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг оливын тос эсвэл цөцгийн тосны хэмжээг хоёр дахин бүү нэмэгдүүлээрэй. Зорилго нь хэрэглэж буй тогоо таглахад хангалттай хэмжээгээр ашиглах явдал юм. Тиймээс хэрэв та том тогоо хэрэглэж байгаа бол хайруулын тавгийг таглахад шаардлагатай хэмжээгээр хэрэглээрэй.
5 -ийн 4 -р хэсэг: Амтлагч нэмэх
Алхам 1. Давс, чинжүү, шанцай зэрэг амтлагчийг анхны жороор 1.5 дахин үржүүлнэ
Хэрэв таны жор 2 халбага шаардлагатай бол. (12.2 гр) давс, одоо танд 3 халбага хэрэгтэй болно. (18.3 гр) давс. Үүнийг зөв тооцоолохын тулд та тооцоолуур ашиглах шаардлагатай байж магадгүй юм.
Алхам 2. Чили болон бусад халуун ногоо зэргийг анхны жороор 1.25 дахин үржүүлнэ
Үүнд карри нунтаг, сармисны нунтаг, шинэхэн чинжүү орно.
Алхам 3. Давстай, халуун ногоотой, баяжуулсан соусыг анхны хэмжээнээс нь 1.5 дахин үржүүлнэ
Хэрэв соус согтууруулах ундаа агуулсан бол түүнийг анхны хэмжээгээр нь 1.25 -аар үржүүлж болно.
5 -р хэсгийн 5: Тусгай орц нэмэх (үл хамаарах зүйл)
Алхам 1. Жор дээрх согтууруулах ундааны хэмжээг 1.5 дахин их хэмжээгээр хэрэглэнэ
Хэрэв та жорыг анх удаа давтаж байгаа бол зүгээр л "доошоо бууж", зөн совингоо цутгахаас зайлсхий.
Алхам 2. Өөрийн жигд натрийн хэмжээг дахин тооцоол
Тоо хэмжээг зохих ёсоор нэмэгдүүлэхийн тулд танд 1/4 халбага хэрэгтэй болно. (1.15 гр) нэг аяга жигд натри (125 гр) бүх зориулалтын гурил. Хэрэв танд 4 аяга (500 гр) бүх төрлийн гурил хэрэгтэй бол танд 1 халбага жигд натри хэрэгтэй болно. (4.6 гр).
- Нэмэлт жигд натри, ойролцоогоор 1/4 халбага нэмнэ. 1/2 халбага хүртэл. нэг аяга tamarind -ийн хувьд. Хэрэв таны жороор тараг, цөцгийн тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүс шаардлагатай бол хүчиллэгийг саармагжуулахын тулд танд бага зэрэг сод хэрэгтэй болно.
- Хэрэв таны жор жигд нунтаг, жигд натри шаардах юм бол энэ нь ихэвчлэн саармагжуулах шаардлагатай хүчил байдаг гэсэн үг юм.
Алхам 3. Өөрийн жигд нунтаг хэмжээг дахин тооцоол
Хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд танд 1.25 tsp хэрэгтэй болно. (4.44 гр) нэг аяга (125 гр) бүх зориулалтын гурилын жигд нунтаг. Хэрэв танд 4 аяга гурил (500 гр) байвал 5 халбага хэрэгтэй болно. (17.77 гр) жигд нунтаг.
