Бөөр, элэгний үйл ажиллагаа суларсан өвчтөнүүд уургийн хэрэглээг бууруулж сурах хэрэгтэй болдог тул азотын метаболит болох аммиак, мочевин биед хуримтлагдахгүй, ерөнхий эрүүл мэндэд нь саад болдог. Уургийн хэрэглээг бууруулснаар та бөөр, элэгний ачааллыг бууруулж, бие махбодийн ачааллыг бууруулж чадна. Бага уураг агуулсан хоолны дэглэмийг зөвхөн эмчийн зөвлөмж, хяналтан дор хийх ёстой.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Хоол тэжээл дэх уургийн эх үүсвэрийг тодорхойлох
Алхам 1. Та яагаад уургийн хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэйг ойлгоорой
Хэрэв та бөөр, элэгний асуудалтай бол, жишээ нь бөөрний архаг өвчтэй гэж оношлогдсон бол уургийн хэрэглээгээ багасгахыг танаас хүсч болно. Хоол хүнс шингээх үед бие нь мочевин хэлбэрээр "хаягдал" ялгаруулдаг. Хэрэв бөөрний үйл ажиллагаанд асуудал гарвал мочевиныг шаардлагатай хэмжээгээр гадагшлуулах боломжгүй. Чухам энэ бодисын солилцооны хог хаягдал нь таны эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулж байна.
- Уургийн хэрэглээг бууруулснаар та бөөрний ачааллыг бууруулж чадна.
- Гэхдээ уураг нь таны хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг санаарай, зөвхөн зөвлөсөн, эмчийн хяналтан дор уураг багатай хоолны дэглэм барих хэрэгтэй.
Алхам 2. Өндөр чанартай уургийн эх үүсвэрийг тодорхойлох
Уургийн хэрэглээг багасгах эхний алхам бол түүний эх үүсвэр, тэдгээрийг хэрхэн яаж хэрэглэх талаар ойлгох явдал юм. Бид чанартай, чанар муутай 2 төрлийн уураг хэрэглэдэг. Амьтны уураг бол өндөр чанартай уураг юм. Энэ төрлийн уургийн хэрэглээ нь бие махбодийг эрүүл байлгахад хангалттай байх ёстой. Энэ төрлийн уураг нь ерөнхийдөө амин хүчлийн найрлага тэнцвэртэй байдаг тул бага агуулгатай уурагтай харьцуулахад бодисын солилцооны хог хаягдал бага гаргадаг.
- Тахианы мах, цацагт хяруул, загас, улаан мах, өндөг, гахайн мах нь өндөр чанартай уургийн сайн эх үүсвэр юм.
- Сүүн бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай уургийн эх үүсвэр боловч фосфороор баялаг тул сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна.
Алхам 3. Чанар муутай уургийн эх үүсвэрийг тодорхойлох
Хүнсний ногоо, ургамалд агуулагдах уураг нь чанар муутай уураг гэж нэрлэгддэг тул өндөр чанартай уурагтай харьцуулахад амин хүчлүүд багатай байдаг. Энэ төрлийн уургийн жишээнд үр тариа, талх, шош, гоймон, будаа, гоймон, хуурай шош орно.
- Заримдаа амин хүчлээр баялаг өндөр чанартай уургийг бүрэн уураг гэж нэрлэдэг бол чанар муутай уургийг дутуу уураг гэж нэрлэдэг.
- Хүнсний сав баглаа боодол дээрх шошгон дээрх уургийн агууламжийг байнга шалгаж байгаарай.
Алхам 4. Ердийн хоолны дэглэмээ үнэл
Уургийн гол эх үүсвэр, түүний чанарыг мэддэг болсны дараа та хоолны дэглэмээ шинжилж, ямар эх сурвалж, хэрхэн хэрэглэж байгаагаа олж мэдэх боломжтой. Хэрэв та бөөр, элэгний асуудалтай бол уургийн хэрэглээгээ багасгах шаардлагатай байгаа бол тэнцвэртэй хоолны дэглэм боловсруулахад тань туслах хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эмчтэй үргэлж хамт байх хэрэгтэй. Та мөн зургийг олохын тулд онлайн хэрэгслийг ашиглаж болно.
- Та уургийн хэрэглээг бүрмөсөн зогсоох ёсгүй. Бууруулах шаардлагатай уургийн хэмжээг таны эрүүл мэндийн онцлогт тохируулан өгөх болно.
- Таны хэрэглэх ёстой уургийн хэмжээ өөр өөр байх тул шинэ хоолны дэглэм таны нөхцөл байдалд ашигтай эсэхийг үргэлжлүүлэн шалгаж байх хэрэгтэй.
- Хоолны дэглэм нь бие махбодийн өдөр тутмын хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангаж байх ёстой тул уургийн хэрэглээг дур мэдэн бууруулах явдал биш юм.
Алхам 5. Зөвлөмж болгож буй хэрэглээний хэмжээг мэдэх
Хэрэв та бөөр, элэгний өвчтэй гэж оношлогдвол хэр их уураг хэрэглэх шаардлагатайг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн тодорхойлно. Тоо хэмжээ нь тохиолдол бүрт өөр өөр байх боловч бөөрний асуудалтай тохиолдолд өдөрт 200 мл сүү, түүнчлэн 1 порц уураг хэрэглэхийг шаардаж болно. Энэхүү хоол нь 25 грамм мах (тахиа, цацагт хяруул орно), 40 грамм загас, 1 өндөг, 25 грамм бяслаг, 25 грамм шар буурцаг, эсвэл 75 грамм дүфү, сэвэг зарам, вандуйтай тэнцэнэ.
- Бөөрний асуудалгүй насанд хүрсэн эрчүүдэд (19-50 нас) уургийн зохистой хэрэглээ нь өдөрт 55.5 грамм байдаг.
- Нэг насны эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь 45 грамм юм.
- 11-14 насны эрэгтэйчүүдэд ихэвчлэн 42.1 грамм, 11-14 насны эмэгтэйчүүдэд 41.2 грамм шаардлагатай байдаг.
- 15-18 насны эрчүүд 55.2 грамм, 15-18 насны эмэгтэйчүүд 45 грамм идэх ёстой.
2 -р хэсгийн 2: Хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг бууруулах
Алхам 1. Уургийн хэрэглээгээ хэмнээрэй
Уургийн хэрэглээг багасгах нэг арга бол хоол хийх арга хэлбэрээ өөрчлөх явдал юм. Жишээлбэл, хэрэв та тахианы сэндвич хийж байгаа бол тахианы махаар дүүргэхийн оронд хэдхэн нимгэн зүсмэлүүдийг хэрэглээрэй. Салат, улаан лооль, салатыг тэнцвэржүүлэхийн тулд талхыг дүүргэх болно.
- Өндөг, үхрийн маханд хүнсний ногоо нэмэх нь хоол, зуушны уургийн хэмжээг эрс бууруулдаг.
- Та будаа гэх мэт чанар муутай уураг оруулснаар шөлөө өтгөрүүлж болно. Цөцгийтэй шөл дээр та сүүг багасгаж, уургийн агууламж багатай орлуулагчийг ашиглаж болно.
- Өндөр чанартай уургаас чанар муутай уураг руу шилжих нь уургийн хэрэглээг бууруулах маш сайн арга бөгөөд зөвхөн эрүүл хооллолтыг баримтлах хэрэгтэй.
Алхам 2. Өндөр чанартай уургийн хэрэглээг багасгах
Өндөр чанартай уургийн хэрэглээг багасгахын тулд та махны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Энэ нь мах идэхээ бүрмөсөн зогсоох гэсэн үг биш, харин тавагны найрлагыг өөрчилж, махыг зөвхөн үндсэн хоол биш харин зөвхөн хажуугийн таваг болгоно гэсэн үг юм. Та мөн долоо хоногийн махгүй өдрүүдэд тэврэхийг оролдож болно.
- Ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэр нь амьтны гаралтай уургаас хамаагүй бага байдаг тул цагаан хоолтон болох талаар бодож үзээрэй.
- Махнаас авах илчлэгийг бусад хүнсний эх үүсвэрээр орлуулахыг үргэлж хичээх хэрэгтэй. Жишээлбэл, махны бууруулсан хэсгийг нөхөхийн тулд хүнсний ногоо эсвэл үр тариа нэмнэ. Хүнсний ногоо, үр тариа дүүргэгч болгон хэрэглэж, уураг багатай эрүүл өөх тос (кокосын тос, авокадо гэх мэт) идэхээ мартуузай.
- Хэрэв та бяслаганд дуртай бол илүү хүчтэй бяслаг бага хэмжээгээр идэж үзээрэй. Ингэснээр та бяслагны хүчтэй амтыг эдлэх боломжтой боловч бага хэмжээгээр.
Алхам 3. Жорыг өөрчлөх
Та уургийн агууламжийг бууруулахын тулд жорны шинэ хувилбарыг үүсгэж болно. Үүний нэг жишээ бол уураг багатай тахианы салат хийх явдал юм. Тахианы махны салатны ердийн жор нь 3 аяга татсан тахиа, 1/4 аяга селөдерей, 1 аяга улаан алим, 1/4 аяга пекан, 3 хоолны халбага майонезаас бүрдэнэ.
- Та найрлагын харьцааг өөрчилснөөр энэхүү жор дахь уургийг бууруулж болно.
- Үүнийг 1 1/2 аяга тахианы мах болгож, селөдерей хэмжээг 1 аяга болгон нэмэгдүүлээрэй.
Алхам 4. Шаардлагатай бол хоолны дэглэмд калорийн нэмэлт тэжээл оруулах
Хэрэв та уургийн хэрэглээгээ бууруулбал илчлэгийн дутагдалд орох эрсдэлтэй болно. Таны хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үүнийг анхаарч үзэх бөгөөд хоолны дэглэм зохиохдоо калорийн нэмэлт тэжээл хэрэглэхийг зөвлөж магадгүй юм. Эдгээр нэмэлтүүд нь чидун тос, салат эсвэл наранцэцгийн тос зэрэг эрүүл өөх тос байж болно.
- Илчлэг нэмэхийн тулд хоолны дэглэмд хэт их нүүрс ус оруулахаас зайлсхий. Эрүүл өөх тос нь бие махбодийг тэжээх маш сайн илчлэг юм.
- Илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд та хоол хүнс, ундаандаа зөгийн бал, чанамал болон бусад чихэрлэг зүйл нэмж болно.
- Хэрэв та чихрийн шижинтэй бол энэ чихэрлэгчийг хэрэглэхээсээ өмнө заавал эмчид хандаарай.
Алхам 5. Натригаар баялаг хоол хүнснээс зайлсхий
Натрийн өндөр түвшин нь цусны даралт, шингэний түвшинг хянахад бие махбодид хүндрэл учруулдаг. Хэрэв та бөөр, элэгний асуудалтай бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Боловсруулсан хоол хүнс нь ихэвчлэн давс ихтэй байдаг тул натригаар баялаг гэсэн үг юм. Шинэ ногоо бол илүү сайн сонголт юм. Хэрэв эргэлзэж байвал эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэйгээ холбоо бариарай.
Алхам 6. Эрүүл, тэнцвэртэй хооллоорой
Бага уураг агуулсан хоолны дэглэмийг мэргэжилтэн таны биеийн байдал, эрүүл мэндийн онцлогт тохируулан тусгайлан боловсруулсан бөгөөд та үүнийг заавал дагаж мөрдөх ёстой. Танд зориулж хийсэн хоолны дэглэм бол өндөр чанартай уургийн хэрэглээг багасгах хэрэгцээ, биеийн тэжээллэг чанар, эрдэс бодис, илчлэгийн хэрэгцээг тэнцвэржүүлэх сонголт юм.
Хэрэв та уургийн хэрэглээгээ багасгах шаардлагатай бол эмч таны биеийг шаардлагатай шим тэжээлээр хангах нэмэлт нэмэлтүүдийг бичиж өгч болно
Алхам 7. Усаа үргэлжлүүлэн ууна
Хэрэв эмч танд хоолоо багасгахыг зөвлөөгүй бол өдрийн турш их хэмжээний ус уухаа мартуузай. Ус нь таны биеийг чийгшүүлж, зуушны хэрэглээг багасгах болно. Заримдаа бид цангаагаа өлсгөлөн гэж андуурч, ус уухдаа зууш иддэг.
