Италид желато гэдэг үгийг бүх төрлийн хөлдөөсөн амттанг хэлдэг боловч дэлхий нийтээрээ желатог зайрмаг шиг чихэр, чанамал, карамель эсвэл шоколадаар дүүргэдэг гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Желатог цөцгийн оронд сүүгээр хийдэг бөгөөд өндөг бага эсвэл огт байдаггүй нь ердийн зайрмагнаас илүү хурц амт, өтгөн тууштай байдлыг өгдөг. Гэртээ өөрөө желато хэрхэн хийх талаар үргэлжлүүлэн уншина уу.
Найрлага
- 2 1/2 аяга (591 мл) сүү
- 5 өндөг
- 1/2 аяга (142 гр) нунтагласан элсэн чихэр
- Нэг халбага ваниль эсвэл бүйлсний ханд (амсах болно)
- Гүзээлзгэнэ шүүс эсвэл шоколад гэх мэт 1 аяга (237 мл) хүнсний амт
- Холимог шоколадны чипс, жимсний хэсэг эсвэл карамель (амсах болно)
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Үндсэн зуурмаг хийх
Алхам 1. Гүехэн саванд усаар дүүргээд буцалгана
Таны хэрэглэж буй тогоо нь халуунд тэсвэртэй жижиг аяга багтахаар том хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 2. Өндөгний шарыг цагаанаас нь салга
2 аяга эсвэл бусад савыг цэвэр, тэгш гадаргуу дээр тавь. Нэг савыг өндөгний цагаанд, нөгөөг нь шаранд хэрэглэнэ. Нэг өндөгийг алган дээрээ тавиад дараа нь хуруугаа аажмаар салгаж, өндөгийг нь хагалж, өндөгний цагааныг хурууныхаа дундуур урсгаж, шарыг гараараа барь. Бүх цагаан арьстан хуруугаараа аяганд орж ирэхэд зөвхөн шар нь таны гарт үлдсэн бол шарыг өөр саванд хийнэ. Энэ процедурыг бүх 5 өндөг дээр давтана.
Алхам 3. Сүүг халаана
Сүүг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр халаана. Хөөс үүсэхийг хүлээгээд галыг аажмаар бууруулна.
Алхам 4. Халуунд тэсвэртэй саванд өндөгний шар, элсэн чихэр хийж хутгана
Сүүгээ халаах зуураа хөөсрүүлээрэй, учир нь та үүнийг хурдан холих хэрэгтэй болно. Өндөг, элсэн чихэрийг жигд, өтгөн болтол нь цохино.
- Бага зэрэг өтгөрөхөд энэ хольц бэлэн болно. Дор хаяж 2 минутын турш сэгсэрнэ үү.
- Хэрэв та ваниль эсвэл бүйлс гэх мэт хандыг хэрэглэж байгаа бол энэ хольцыг өндөгний хольцонд нэмээрэй.
Алхам 5. Сүүг өндөгний хольц руу хутгана
Холигч ажиллаж байх үед сүүг аажмаар хийнэ. Сүүний халуунд өндөг чанаж болох тул үүнийг хэт хурдан нэмж болохгүй. Үр хольц нь цөцгий шиг өтгөн болтол хутгана.
Алхам 6. Савыг буцалсан устай саванд хийж хутгана
Модон халбага ашиглан хольцыг зөөлөн чанаж болтол хутгана. Энэ хольц нь идээ шиг өтгөрч эхэлнэ. Энэ хольцыг аяганаас гаргаж авахад халбаганаас бүрэн хальслахад бэлэн болно. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
- Саванд ус оруулахыг бүү зөвшөөр. Энэ нь идээний хольцын бүтцэд нөлөөлж, жигд бус хоол хийхэд хүргэдэг.
- Төмөр халбага биш модон халбага хэрэглээрэй. Металл халбага нь желато идээний хольцын амтыг алдагдуулдаг.
3 -ийн 2 -р арга: Амт нэмэх
Алхам 1. Желатог амтлаарай
Үндсэн зуурмаг бэлэн болмогц та түүнд ямар ч амт нэмж болно. Желатогийнхоо амтыг сайжруулахын тулд жимс, шоколад, карамель болон бусад хольцыг нэмж оруулах талаар бодож үзээрэй.
- Жимсний амттай гелатогийн хувьд дуртай жимс, жимсгэнийхээ шүүсийг бэлтгээд өрөөний температурт байхад нь желатогийн холимогт нэмнэ.
- Ванилийн үрийг дундуур нь хувааж, буцалгахаасаа өмнө цөцгий дээрээ нэмж ванилийн желато хийнэ. Өндөгийг цөцгийтэй хольж эхэлмэгц ванилийн шошыг зайлуул.
- Желатогийн сууринд хайлсан шоколад нэмж хийснээр шоколад желато хийж болно. Хайлсан шоколадыг оруулахаасаа өмнө бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 2. Амтлагч хольцыг нэмнэ
Янз бүрийн бүтэц, амтыг бий болгохын тулд амтлагч холимог нэмж, желатогийнхоо амтыг бүрэн дүүргэ. Желатогийн үндсэн хольцдоо сонгосон амтыг нөхөх амт хольцыг сонгоорой.
- Та мөн жижиглэсэн шинэхэн жимс эсвэл хатаасан жимсийг желатод нэмж болно. Хамгийн сайн амттай байхын тулд хэт боловсорсон жимсийг сонгоорой.
- Самар эсвэл шоколадны чипс нь амттай амтыг өгөх болно.
- Шанцай эсвэл өөр дуртай амтлагчаа нэмж оруулаарай.
- Жижиглэсэн чихэр нь илүү амттай амт өгөх боломжтой.
3 -р арга 3: Желатог хөлдөөх
Алхам 1. Желатог хөргөгчинд хөргөнө
Желато аягыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд 3 цаг орчим байлгаад хөргөөд зайрмагны хөлдөөгчинд хийнэ.
Алхам 2. Желатог зайрмаг хөлдөөгчинд хийнэ
Хэрэглэгчийн гарын авлагад заасан зааврын дагуу хөлдөөх.
Алхам 3. Желатог хагас хөлдөөсөн хэвээр нь ав
Энэ нь тууштай байдал нь зузаан, хөндий биш байх болно. Таны желато зайрмаг шиг хөнгөн, өтгөн байх ёстой.
Алхам 4. Хагас хөлдөөсөн желатог хөлдөөгчид хийнэ
Желато хатуурах хүртэл хөлдөөж үргэлжлүүлнэ.
Алхам 5. Желатог амтлахаасаа өмнө бага зэрэг хайлуулна
Бага зэрэг хайлахыг зөвшөөрвөл желато таны хэлийг хэт даарахгүй байх болно. Ингэснээр та хурц тод байдлыг илүү сайн мэдрэх болно.
