Шилэн шампан дарс эсвэл бусад оргилуун дарс нь ихэвчлэн онцгой тохиолдлуудад эсвэл шинэ жил гэх мэт баяр ёслолын үеэр уудаг ундаа юм. Шампанскийг үдийн хоолны үеэр жүүсээр хослуулж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та нэг шил шампан дарс онгойлгосноос хойш хэдхэн цагийн дотор дуусгаж чадахгүй бол дахин хааж өөр цаг хадгалж болно. Лонхыг сайтар таглаагүй л бол онгойлгосон шампан дарс эсвэл оргилуун дарс гурваас тав хүртэл хоног үргэлжилнэ. Шампан дарсыг дахин битүүмжлэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд хэрэв та дахин хааж чадахгүй бол үлдсэн шампанскийг хадгалахын тулд нэмэлт зөвлөмжийг дагаж болно.
Алхам
2 -ийн 1 -р хэсэг: Шампанскийн шилийг дахин хийнэ үү
Алхам 1. Хуучин үйсэн тагийг ашиглаж үзээрэй
Шампанскийн савнаас үйсэн бөгжийг авахад бөглөө нь буцааж өмсөх боломжгүй болж агших болно. Ердийн дарсны шил, зарим архины шил нь шампан дарсны савыг хаахад ашиглаж болох шулуун үйсэн тагтай байдаг.
- Дарс эсвэл виски савтай үйсэн шампанскийн лонх.
- Шампан дарс нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн даралтыг тэсвэрлэх зориулалттай. Үлдсэн шампанскийг хадгалахын тулд ердийн дарсны саванд хийж болохгүй.
Алхам 2. Тусгай таг буюу таглаа ашиглана уу
Шампан дарс хадгалах зориулалттай тусгайлан хийсэн таг эсвэл тагтай байдаг. Тусгай таглаа нь шампан дарсны шилэнд бүрэн нийцэхээр хийгдсэн. Зарим таглаа нь лонхонд үлдсэн агаарыг соруулж чаддаг. Үүнээс гадна лонхонд гарч буй даралтыг тэсвэрлэх чадвартай таг байдаг.
Шампан дарс гэж нэрлэх боломжтой дарс бол Францын шампанскийн бүс нутагт тусгай уламжлалаар хийсэн дарс юм. Бусад бүс нутгаас ирсэн оргилуун дарс нь өөр өөр хэмжээтэй үйсэн хэмжээтэй лонхтой байж магадгүй тул шампанскийн тусгай бөглөөг ашиглана уу
Алхам 3. Хуванцар ашиглах
Хэрэв танд хуучин үйсэн эсвэл шампан дарс байхгүй бол савыг хуванцараар таглаж болно. Лонхны амны ирмэгийг сайтар боож, резинэн туузаар бооно.
2 -р хэсгийн 2: Үлдсэн шампанскийг хөргөх, хадгалах
Алхам 1. Шампанскийг мөсөөр хөргөнө
Хэрэв та нэг шил шампан дарс хийж дуусгахаар төлөвлөж байгаа бол амтыг хадгалахын тулд савыг мөсөн хувинд хөргөнө. Шампан дарс ихэвчлэн 7 хэмээс 14 хэмийн хооронд үйлчилдэг.
Хагас төмөр хувиныг мөс, усны холимогоор дүүргэ. Лонхыг хувин дотор хийж, мөс, усыг хувин руу дүүртэл нь хийнэ. Лонхны гуравны нэг нь хувин доторх гадаргуугаас дээш байгаа эсэхийг шалгаарай
Алхам 2. Шампанскийг хөргөгчинд хадгална
Шампанскийг хадгалах хамгийн чухал хүчин зүйл бол шампанскийн амт, хөөс арилахгүйн тулд сэрүүн байлгах явдал юм. Үнэн хэрэгтээ хэрэв та үлдсэн шампан дарсаа 24 цагийн дотор дуусгахаар төлөвлөж байгаа бол түүнийгээ хаахгүйгээр хөргөгчинд хийж болно.
Алхам 3. Шампанскийг хөлдөөж болохгүй
Шампанск хөлдөөх нь түүний амтыг алдагдуулж, хэт удаан хөлдөөсөн тохиолдолд лонх дэлбэрч болзошгүй.
