Өндөгний цагааныг сахиусан тэнгэрийн бялуу (зураг дээрх шиг), суфле эсвэл нэмэлт зөөлөн вафли гэх мэт бялууны зуурмаг болгон холих нь бага зэрэг дадлага шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Өндөгний цагаан зуурмаг нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн, хөнгөн, амттай болгоно. Өндөгний цагааныг удаан зодож болохгүй, эс тэгвээс зөөлөн чанараа алдах болно гэдгийг санаарай.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Өндөгний цагааныг салгах
Алхам 1. Маш шинэхэн, маш хүйтэн өндөг сонгоорой
Салгахад хялбар болгохын тулд том эсвэл нэмэлт том өндөг сонгоорой. Өндөгний цагааныг хатууруулахад тустай уургийн "утас" нь цаг хугацааны явцад бүдгэрдэг тул маш шинэхэн өндөгнөөс хамгийн сайн үр дүнг олж авдаг.
Алхам 2. Өндөгийг салгана
Өндөгний шар эсвэл хальсны хэсгүүд өндөгний цагаантай холилдохгүйн тулд үүнийг хийхдээ болгоомжтой байгаарай. Өндөгийг салгах хэд хэдэн арга байдаг:
- Нэгдүгээр арга: Өндөгний хальсыг болгоомжтой талыг нь хагалаад дараа нь савны дээгүүр барь, ингэснээр шар бүрхүүл дээр үлдсэн байхад цагаан нь аажмаар асгарна.
- Хоёр дахь арга: Өндөгийг бүхэлд нь гүехэн аяганд хийж, шарыг нь эвдэхгүйгээр өндөгний цагаанаа хийнэ. Өндөгний шарыг аяганы ирмэгээс барихын тулд халбага ашиглаарай. Энэ арга нь дадлага шаарддаг.
- Гурав дахь арга: Савны дээгүүр ховилтой залгуур барь. Өндөгийг хагалж, дараа нь шар, цагааныг халбагаар хийнэ. Халбага нь өндөгний цагааныг халбагаар дамжуулж аяга руу нэвтрүүлэх бол өндөгний шар халбаганы дээд талд үлдэх болно.
Алхам 3. Өндөгний цагааныг өрөөний температурт дулаацуулаарай
Та өндөгний шарыг майонез гэх мэт бусад жороор ашиглаж болно, эсвэл дараа нь хадгалахын тулд хадгалж болно.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Өндөгний цагааныг цохих
Алхам 1. Өндөгний цагааныг аяганд хийнэ
Өндөгний цагааныг дунд зэргийн өндөр эсвэл өндөр хурдтай цахилгаан холигчоор цохино. Бүх зүйл жигд, сайтар холилдохын тулд хутгуурыг аяганы дотор тойрон хөдөлгөнө.
Алхам 2. Өндөгний цагаанаа зөв тууштай болтол нь цохино
Зөв зодуулсан өндөгний цагаан жигд цагаан, бага зэрэг хөшүүн болно. Энэ нь зөөлөн, хөнгөн оргилууд, зөөлөн дүр төрхийг бий болгодог. Энэ алхам нь маш чухал юм.
Зарим хоолны номонд өндөгний цагааныг дарахад туслах зорилгоор бага хэмжээний (ихэвчлэн 1/4 цайны халбага) тос нэмэхийг зөвлөж байна. Энэхүү тос нь өндөгний цагааныг зөөлөн болгоход тусалдаг
Алхам 3. Зуурсан өндөгний цагааны гуравны нэг орчим хэсгийг хольцонд нэмнэ
Холимог руу өндөгний цагааныг зөөлөн цохино. Үүнийг хийхдээ зуурсан гурил зуурах гэж нэрлэдэг бөгөөд үлдсэн өндөгний цагааныг холиход туслах болно. Өндөгний цагааныг холимог болгон хольж, холимог нь бараг холимог, бага зэрэг бөөгнөрсөн мэт харагдуулна.
Өндөгний цагааныг нэмэхийн өмнө бусад бүх найрлагыг жороор нь хольж хутгасан эсэхийг шалгаарай
3 -ийн 3 -р хэсэг: Өндөгний цагаан ба зуурмагийг хослуулах
Алхам 1. Холимог дээр өндөгний цагаан нэмнэ
Зуурсан гурилыг дундуур нь том хусуурны ирмэгээр хуваана. Зуурмагийн хагасыг зуурсан гурилын үлдсэн талыг зөөлөн эргүүлээрэй. Дунд хэсгийг нь хувааж, зуурсан гурилаа эргүүлээрэй.
Илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд том металл халбага эсвэл палитр хутга ашиглан зуурсан гурилын өндөгний цагааныг "хуваах" хэрэгтэй
Алхам 2. Өндөгний цагааныг хольцонд бүү хутгаарай
Өндөгний цагааныг хутгах зорилго нь өндөгний цагаан дахь зодуулсан агаарыг хадгалах явдал юм. Хутгахдаа болгоомжтой байгаарай, зөвхөн өндөгний цагааныг нэгтгэж, цахилгаан холигч бүү ашиглаарай.
Алхам 3. Дууссан
Зуурмагийн үр дүн бага зэрэг зузаан харагдаж байгаа ч энд тэнд өндөгний цагаан наалдахгүй.
Зөвлөмж
- Өрөөний температурт зодуулсан өндөгний үр дүн хөргөгчнөөс гаргаж авсан өндөгнөөс илүү сайн байх болно.
- Хоол хийхэд бэлэн болтол өндөгний цагаан нэмж болохгүй. Заримдаа зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийх шаардлагатай болдог, гэхдээ урвуу өндөгний цагаан нь илүү хурдан "халах" хандлагатай байдаг тул ашиг тусаа алдах тул зуурсан гуриланд нэмэх нь утгагүй болно.
