Хан боргоцойн боловсорч гүйцэх явц нь ургац хураалтын дараа зогсдог тул боловсорсон хан боргоцойг хэрхэн сонгохоо мэдэх нь чухал юм. Боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгийг олж, жимс ялзрахгүй байх аргыг эзэмшсэнийхээ дараа хан боргоцойгоо дараа нь хадгалах боломжтой. Хан боргоцойг хэр удаан байлгахыг хүсч байгаагаас хамааран хадгалах хэд хэдэн аргыг энд оруулав.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Хан боргоцой түүж авах
Алхам 1. Юу хайж байгаагаа мэдэж аваарай
Хан боргоцойг сонгохдоо боловсорч гүйцсэн, муудсан гэсэн хоёр шалгуурыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Төлөвшсөн байдал нь жимс идэж болох эсэхийг хэмждэг бол ялзрах нь жимс муудаж эхэлсэн эсэхийг хэмждэг.
- Бэлэн болсон байдлыг хан боргоцойн арьсан дээрх алтан шар өнгөөр илэрхийлдэг.
- Ялзарсан нь арьсны агшилтаар тодорхойлогддог.
Алхам 2. Арьсны өнгийг шалгана уу
Хан боргоцойн арьс нь цагаан, хүрэн хэсэггүй ногоон эсвэл тод шар өнгөтэй байх ёстой. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран боловсорсон хан боргоцой нь ногоон биш шар өнгөтэй байх ёстой.
- Арьсны өнгө нь дор хаяж нүдний эргэн тойронд, ёроолд нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой.
- Ногоон хан боргоцой боловсорч магадгүй, гэхдээ энэ нь магадлал багатай юм. Ногоон хэвээр байгаа хан боргоцой худалдаж авах нь эрсдэлтэй байдаг.
- Хан боргоцойн арьсны алтан шар өнгө өндөр байх тусам чихэрлэг амт нь илүү жигд тархдаг.
Алхам 3. Бэлэн болохын тулд хүрнэ үү
Хан боргоцойн өнгө нь дээрх тайлбартай нийцэж байгаа мэт боловч боловсорч гүйцэх нь баталгаагүй юм. Итгэлтэй байхын тулд арьсны уян хатан байдал, бүтэцийг мэдэр.
- Жимсийг зөөлөн дарна уу. Хан боргоцой нь бат бөх байх ёстой, гэхдээ арьс нь арай зөөлөн байдаг.
- Гуу жалга, булингартай хэсэг байх ёсгүй. Боловсруулсан, шүүслэг хан боргоцой хүнд санагдах болно.
Алхам 4. Нүдний хэмжээг дээрээс доош шалгана уу
Нүд нь ижил хэмжээтэй, өнгөтэй, мөөгөнцөргүй байх ёстой. Хан боргоцойны нүд нь жимс боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг амттай эсэхийг илтгэх хүчтэй үзүүлэлт болно.
- Хамгийн том нүдтэй хан боргоцойг сонгоорой. Нүдний хэмжээ нь хан боргоцой мод дээр хэр удаан боловсорч гүйцэхийг харуулдаг.
- Хавтгай нүдтэй хан боргоцой хай. Хавтгай нүд нь жимсний чихэрлэг байдлын түвшинг харуулж чадна.
Алхам 5. Хан боргоцойгоо үнэрлээд сонсоорой
Хүчтэй үзүүлэлт биш боловч хан боргоцойн үнэр, дуу чимээ нь хамгийн сайныг сонгоход туслах нэмэлт сэжүүр болно.
- Хан боргоцойн үнэр нь амттай байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий амттай, бараг л архи шиг үнэртэж байвал шинэхэн байхаа болино.
- Боловсруулсан жимс нь чанга дуугарах болно. Болоогүй жимс нь чанга, хоосон сонсогдож байна.
Алхам 6. Ялзрах шинж тэмдгийг хайж олох
Бүрэн боловсорсон хан боргоцой хайж байгаа ч гэсэн модноос хэт их ургуулсан хан боргоцой байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Муудсан шинж тэмдэг илэрч эхэлмэгц хан боргоцой хэт боловсорч, сайн сонголт биш юм.
- Ялзарч буй хан боргоцойн арьс үрчийж, хүрэхэд зөөлөн мэт санагддаг.
- Жимсний хагарал, хагарлыг хайж олох нь хоёулаа муудах шинж тэмдэг юм.
- Ялзарсан хан боргоцойн титэм нь хүрэн, хатуу харагдах болно.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Хан боргоцойг богино хугацаанд хадгалах
Алхам 1. Хан боргоцойг өрөөний температурт хадгална
Хан боргоцойг худалдаж авснаас хойшхи эхний өдрүүдэд хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Хэдийгээр та тэдгээрийг худалдаж авснаас хойш нэг эсвэл хоёр хоногийн дотор идэхээр төлөвлөж байсан ч өрөөний температурт хадгалаарай.
- Хадгалах явцад хан боргоцой ялзрахгүй байхыг анхаараарай.
- Муудуулахгүйн тулд нэг өдөр худалдаж авсан хан боргоцой идэхийг зөвлөж байна.
Алхам 2. Хан боргоцойг бүхэлд нь хөргөгчинд хадгална
Хэрэв та хан боргоцойны хадгалах хугацааг хэд хоногоор сунгахыг хүсвэл хөргөгчинд хадгална уу. Хан боргоцойг хөргөгчинд хадгалсан ч удаан хадгалагдахгүй тул энэ аргыг хэрэглэвэл 3-5 хоногийн дотор идээрэй.
- Хан боргоцойг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хуванцар уутанд боож өгнө.
- Муудсан шинж тэмдгийг өдөр бүр шалгаж үзээрэй.
Алхам 3. Жижиглэсэн хан боргоцойг хөргөгчинд хадгална
Та хан боргоцойг хөргөгчинд хадгалахаас өмнө тайрч авснаар нэг хоёр хоногоор уртасгаж болно. Зүссэний дараа хан боргоцой ялзарч эхэлсэн эсэхийг тодорхойлоход илүү хэцүү байх болно, тиймээс та энэ аргыг хэрэглэсэн байсан ч 6 хоногийн дотор идэх нь дээр.
- Хан боргоцойн оройг тайрсан хутгаар хайчилж, хоёр талаас нь арьсыг нь хайчилж ав.
- Хан боргоцойн гадна талыг хальслахад хүссэнээрээ хайчилж, дараа нь хан боргоцойн цөмийг авахын тулд жигнэмэг хайч эсвэл хутга ашиглаарай.
- Хан боргоцойны хэсгүүдийг хадгалах хугацааг хадгалахын тулд битүүмжилсэн саванд хадгална.
3 -р хэсгийн 3: Хан боргоцойг удаан хадгалах
Алхам 1. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хан боргоцойг хөлдөө
Та хан боргоцойг хөлдөөх замаар 12 сар хүртэл сунгаж болно. Эхлээд арьс болон голыг нь салга.
- Арьс болон цөмийг авсны дараа тэдгээрийг агаар нэвтрэхгүй гялгар уутанд хадгална.
- Гялгар уутанд бага зэрэг агаар оруулаарай.
Алхам 2. Хадгалахаасаа өмнө хан боргоцойг хатаагчаар хатаана
Хэрэв та хатаагчтай бол хан боргоцойгоо бараг үүрд бэлдэж, хадгалах боломжтой! Хатаах нь хан боргоцойн чийгийг арилгаж, тэжээллэг чанараа алдалгүй хан боргоцойн "чипс" шиг харагдуулдаг.
- Хурц хутгаар хан боргоцойг хальсалж, хальсалж, цавчих. Хан боргоцойн зүсмэлүүд нь ойролцоогоор 1 см зузаантай эсэхийг шалгаарай.
- Хатаагчийн температурыг хэрэглэгчийн гарын авлагын дагуу эсвэл Цельсийн 54 хэмд тохируулна. Хан боргоцойг хуурай болтол хатаана, гэхдээ наалдахгүй.
- Хатаахад 12-18 цаг шаардагдана.
Алхам 3. Лаазалсан хан боргоцой
Хан боргоцойг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой өөр нэг арга бол лаазлах явдал юм. Лаазлах нь хадгалах хугацааг нэг жил ба түүнээс дээш хугацаагаар сунгаж болох боловч аюулгүй байдлын үүднээс нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй.
- Арьсыг хальсалж, хан боргоцойн сүлжсэн хэсгийг арилгаж, дээд ба арьсыг хайчилж ав. Энэ удаад хан боргоцойг жижиг хэсгүүдэд хувааж, лаазанд хийхэд хялбар болгоно.
- Лаазны зайг дүүргэж, чийгтэй байлгахын тулд хан боргоцойг "савлах" уусмалд буцалгах хэрэгтэй болно. Та зарим хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой алимны шүүс, цагаан усан үзмийн шүүс эсвэл хөнгөн, дунд зэргийн "лаазалсан сироп" ашиглаж болно.
- Буцалсны дараа лааз эсвэл лонхтой дүүргээд 2 см орчим зай үлдээнэ.
- Тагийг сайтар таглаад дараа нь савнаас 2-5 см өндөртэй саванд хийнэ.
- Лааз эсвэл лаазыг 25-30 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс салгасны дараа агаар лаазнаас гарах бөгөөд хан боргоцой хадгалахад бэлэн болно.
