Наси Сусу бол Шри Ланкийн уламжлалт онцлог хоол бөгөөд онцгой тохиолдлоор эсвэл сарын эхний өдөр өглөөний цайнд зориулдаг. Зарим Шри Ланкчууд энэ бол азтай хоол гэж итгэдэг. Энэхүү хоолыг хийхэд хялбар бөгөөд маш амттай. Энэхүү жор нь гурван порцод зориулагдсан болно.
Найрлага
- 500 гр бор будаа эсвэл цагаан будаа
- Нэг чимх давс
- 3 аяга ус
- 1 аяга кокосын сүү (оронд нь үнээний сүү хэрэглэж болно)
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: будаа хоол хийх
Алхам 1. Цагаан будааг угаана
Цагаан будааг жижиг чулуу, үр тариа байхгүй болтол нь цэвэрлээд дараа нь хүйтэн усаар будааны дээгүүр зайлж угаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ.
Алхам 2. Ус, давс нэмнэ
Будаа дээр хийнэ, дараа нь савыг таглана.
Алхам 3. Будаагаа дунд зэргийн гал дээр чанаж болгоно
Цагаан будааг зөөлөн, дугуй хэлбэртэй болгож, усыг бүрэн шингээх хүртэл савыг таглаатай үргэлжлүүлэн хийж байгаарай. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно.
- Будаа шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Хэрэв будаа хэт хурдан чанаж байгаа юм шиг санагдвал галыг бууруулна уу.
- Та мөн будаа агшаагчаар будаа чанаж болно. Будаа чанаж болгосон бол сүүгээ нэмэхээсээ өмнө саванд хийнэ.
3 -ийн 2 -р арга: Сүү нэмэх
Алхам 1. Дулаанаа багасгаж сүү нэмнэ
Сүүг аажмаар асгаж, халбагаар сүүг будаа руу хутгана. Холимог буцалгахын тулд дулааныг бууруулж байгаа эсэхийг шалгаарай; хэрэв дулаан хэт өндөр байвал цагаан будааны зөв бүтэцтэй болохгүй.
Алхам 2. Будаа, сүүгээ арван минут буцалгана
Будаа хэт чанасан биш эсэхийг шалгаарай; хэрэв энэ нь маш хурдан чанаж байвал дулааныг бууруулна уу.
- Будаа буцалгахад бага зэрэг давс нэмж оруулах эсэхийг тодорхойлохын тулд будаагаа амтлаарай. Тохирох амтыг олж авах хүртэл бага багаар нэмнэ.
- Шри Ланкад ихэвчлэн нэмэлт найрлага нэмдэггүй, гэхдээ та хүсвэл тавагыг бага зэрэг элсэн чихэрээр амтлах эсвэл чинжүү болон бусад амтлагчаар амтлах боломжтой.
Алхам 3. Савыг зуухнаас гаргаж ав
Энэ хоол нь өтгөн, будаа шиг тууштай байх болно. Таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3 -ийн 3 -р арга: будаа бүрдүүлэх
Алхам 1. Будаагаа гүехэн хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ
Өргөн, хавтгай тогоо нь зөв хэлбэртэй байдаг. Халбагаар бүх будааг хайруулын тавган дээр хийж жигд тараана.
- Цагаан будаа нь хайруулын ёроолд наалдах хандлагатай байдаг тул наалдамхай бус жигд хуудсыг ашигла.
- Хэрэв танд наалдамхай тогоо байхгүй бол шилний доод хэсэг эсвэл төмөр хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй.
Алхам 2. Цагаан будааг жигд болгоно
Цагаан будааг тавган дээр жигд дарахын тулд модон халбагаар хийх хэрэгтэй. Та мөн хусуур эсвэл илгэн цаас ашиглаж болно.
Алхам 3. Цагаан будааг хэвлэх
Цагаан будааг нэг чиглэлд диагональ хэлбэрээр хэвлэхийн тулд хутга ашиглан нөгөө чиглэлд диагональ байдлаар хэвлээрэй. Энэ нь Шри Ланкчуудын сүүний будаагаар үйлчилдэг сонгодог алмазан хэлбэрийг бий болгодог.
Алхам 4. Цагаан будааг хайчилж ав
Будаа сэрүүн, бага зэрэг хатуурсны дараа хутгаар очир алмаазан хэлбэртэй болгоно. Цагаан будааг хусуур ашиглан савнаас гаргаж аваад таваг дээр тавиад үйлчилнэ.
- Будаагаа цутгасны дараа дээд хэсэгт нь наргилын сүү цацаж таваг дээр сүүн амт нэмж болно.
- Наси Сусу нь карригаар үйлчилдэг уламжлалтай.
Зөвлөмж
- Уламжлал ёсоор үйлчлэхийн тулд сүүний будаагаа нэг инчийн зузаантай тавиур эсвэл тавган дээр тараана. Цэвэрлэсэн гадил жимсний навч эсвэл хуванцар боолт ашиглан хольцыг сайтар холино.
- Зөгийн бал, бор элсэн чихэр эсвэл чинжүү соус нэмж туршиж үзээрэй. (Самбал Чили нь хэрчсэн сонгино, амтат чинжүү, давс, шохойн шүүсээр холино.)
