Та эмээгийнхээ амтат жигнэмэг, соусын амтыг санаж байна уу? Хэрэв та эмээгийнхээ тусгай соусыг хэрхэн хийснийг сонирхож байгаа бол өөр зүйл хайх хэрэггүй. Эдгээр энгийн алхмуудыг дагаснаар та удаан хүлээлгэхгүйгээр өөрийн гараар амтлагч хийж болно.
Найрлага
Эхний арга: Энгийн Бекон соус
- 3 аяга бүх зориулалттай гурил
- 7 шил сүү
- 2 аяга чанасан, буталсан бекон
- 1/2 аяга оливын тос
Хоёр дахь арга: Цөцгийтэй бяслагны соус
- 6 хуудас бекон
- 4 хоолны халбага оливын тос
- 1/4 аяга давсгүй цөцгийн тос
- 4 хоолны халбага гурил
- 2 1/2 аяга сүү
- 1 шоо тахианы мах
- 1 хумс татсан сармис
- Давс
- Чинжүү
Алхам
2 -р арга 1: Энгийн Бекон соус
Алхам 1. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд хийнэ
Хайруулын тавган дээр 1/2 аяга оливын тос нэмнэ. Бекон тосыг өмнө нь чанаж болгосон бэйконоос авах ёстой.
Алхам 2. Хайруулын тавган дээр 2 аяга гурил нэмнэ
Зуурмаг үүсэх хүртэл хутгана. Үүнийг сайтар холихын тулд ойролцоогоор 1 минутын турш хий.
Алхам 3. Үр хольцыг 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана
Хүрэн харагдах хүртэл үргэлжлүүлээрэй. Энэхүү хослол нь таны соусыг өтгөрүүлэх болно.
Алхам 4. 7 шил сүү нэмнэ
Сүүг болгоомжтой хийнэ, аажмаар буцалгана. Найрлагыг үргэлжлүүлэн холихын тулд үе үе хутгана.
Алхам 5. Соусыг дахин 3-5 минутын турш чанаж болгоно
Тохиромжтой байдал нь танд таалагдах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь галыг унтрааж, соусыг хоолондоо асгахад хялбар саванд хийнэ.
Алхам 6. Үйлчил
Соусыг гахайн махаар чимэглээд шарсан талх, жигнэмэг, буталсан төмс эсвэл бусад амттай амттан дээр хийнэ.
2 -ийн 2 -р арга: өтгөн өтгөрүүлсэн сүмс
Алхам 1. Том хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр тавь
Алхам 2. Хайруулын тавган дээр 6 ширхэг боконыг чанаж болгоно
Давсгүй цөцгийн тосоор 1/4 аяга хайруулын тавган дээр хийж, бараг шаржигнах болно. Дууссаны дараа хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад, 4 хоолны халбага (59.1 мл) наргил модны тосыг хадгалаад дараа нь тавь.
Алхам 3. Хайруулын тавган дээр гурил, тосоо хумслаарай
Хайруулын тавган дээр 4 хоолны халбага гурил, 4 хоолны халбага тос хийж, холимог болтол дор хаяж 1 минут хутгана. Гурилыг хэт чанахгүй байхыг анхаарах; Хэрэв энэ нь эрт шатаж эхэлбэл сүү нэмэх цаг болжээ.
Алхам 4. Сүүг холимог болгоно
Холимог дээр 2 1/2 аяга сүү нэмээд холих хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
Алхам 5. Холимог дээр 1 жижиглэсэн сармис хумс, 1 ширхэг тахианы махны шоо нэмнэ
Энэ нь таны соусанд нэмэлт сайхан амт өгөх болно. Холих хүртэл хутгана.
Алхам 6. Холимог хөөс үүсэх хүртэл халаана
Дараа нь соус өтгөртөл 5-10 минут зөөлөн буцалгана.
Алхам 7. Хоол хийх явцад хольцыг борцогоор нунтаглана
Холимог руу бага зэрэг хутгана. Холимогийг хүссэн тууштай болтол нь аажмаар буцалгана.
Алхам 8. Хольцыг амталж амтлаарай
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 9. Үйлчил
Шаржигнуур жигнэмэг дээр энэ өтгөн соусаар үйлчил.
Зөвлөмж
- Хэрэв та ямар нэгэн зүйл гал тавьсан бол гал тогооны өрөөнд үргэлж гал унтраагчтай байх хэрэгтэй.
- Энэхүү соусыг амтлахад та бухимдахгүй байхыг анхаараарай.
- Энэ жорыг хийснийхээ дараа цэвэрлэж байгаарай, учир нь энэ нь маш эмх замбараагүй болно.
- Үргэлж зуухны бээлий өмс.
- Гэрийн жигнэмэг эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах дуртай хоолоо идээрэй!
Анхаар
- Соус болон хэр зузаан болохыг анхаарч үзээрэй
- Соусыг саванд хийхдээ асгахгүй, өөрийгөө гэмтээхгүй байхыг анхаарна уу
- Саваар өөрийгөө бүү зовоо
