Өндөг чанах 9 арга

2024 Зохиолч: Jason Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 11:28

Өндөг нь уургаар баялаг, олон төрлийн хоол бөгөөд олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Эдгээр нь хамгийн алдартай аргуудын нэг юм.

Найрлага

2 -оос 4 порц хийх боломжтой

Шарсан өндөг

• 4 өндөг
• Давс, чинжүү, амсах болно
• 1/4 аяга (60 мл) сүү (заавал биш)

Чанасан өндөг

• 4 өндөг (өрөөний температур)
• Ус

Хулгайн ан

• 4 өндөг
• Ус

Жигнэсэн өндөг

• 1/2 цайны халбага (2.5 мл) цөцгийн тос, хайлсан
• 4 цайны халбага (20 мл) хүнд тос
• 4 өндөг
• Давс, чинжүү, амсах болно.
• 2 цайны халбага 10 мл) Сараалжтай пармезан бяслаг (заавал биш)

Үнээний нүдний өндөг

4 өндөг

Маш хялбар арга

4 өндөг

Будсан

• 4 өндөг
• 2 халбага (30 мл) цөцгийн тос эсвэл хоол хийх тос

Уурын өндөг

• 4 өндөг
• 2 аяга (500 мл) тахианы мах эсвэл загасны шөл
• 1 халбага (5 мл) шар буурцаг сумс (заавал биш)
• 1/2 аяга (125 мл) хэрчсэн мөөг (заавал биш)

Богино долгионы шарсан өндөг

• 2 өндөг
• 2 халбага сүү (30 мл)
• Давс, чинжүү, амсах болно

Алхам

9 -ийн 1 -р арга: Шарсан өндөг

Алхам 1. Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр хоол хийх тос цацна

Хайруулын тавгийг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хэдэн минут халаана.

Хэрэв та хүсвэл тосны оронд 2 цайны халбага (10 мл) цөцгийн тос хэрэглэж болно гэдгийг санаарай, гэхдээ тос нь амтыг бууруулж, хоолыг эрүүл болгоно

Алхам 2. Өндөг, сүү, давс, чинжүүгээ холино

Өндөгийг тусдаа саванд хийж, сүү, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлага холилдож, холимог бага зэрэг хөөсөрч харагдах хүртэл утсан хутгуураар сайтар хутгана.

• Өндөг нь цорын ганц чухал бүрэлдэхүүн хэсэг тул та хүсвэл сүү, давс, чинжүүгээ алгасаж болно. Гэхдээ сүү нь илүү олон төрлийн амтыг бий болгодог.

  

• Хэрэв та өндөгийг аажмаар цохих юм бол эцсийн үр дүн нэлээд нягт болно. Хэрэв та өндөгийг хүчтэй цохих юм бол холимог руу илүү их агаар оруулах бөгөөд хэрчсэн өндөг нь илүү хөнгөн бүтэцтэй болно.

  

Алхам 3. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ

Зодуулсан өндөгийг халуун хайруулын тавган дээр нэмээд, ирмэгийг нь чанаж эхлэх хүртэл хоол хийхийг зөвшөөрнө.

• Өндөгийг хэт халах эсвэл шатаахгүйн тулд дунд зэргийн гал дээр чанаж болгоно.

  

• Өндөгийг анх удаа эргүүлэхэд бэлэн байх үед дээд гадаргуу дээр нь гоожсон мэт харагдах ёстой гэдгийг санаарай.

  

Алхам 4. Өндөгийг бүрэн бэлэн болтол эргүүлээд нугална

Ирмэг дээр хоол хийж эхлэхэд халуунд тэсвэртэй хусуур ашиглан өндөгийг өөр рүүгээ зөөлөн зулгааж, доошоо эргүүлээд шингэн доошоо гулсаж байх үед ёроол нь дээш байх болно.

• Өндөгний доорх хусуурыг эсрэг талаас нь оруулж, хусуурыг өөртөө татах замаар өндөгийг эргүүлэх болно.

  

• Өндөгийг хоол хийхдээ үе үе эргүүлээд тал бүрийн хооронд 20 секундын турш амраагаарай. Өндгийг ойр ойрхон хөдөлгөж болохгүй, эс тэгвээс та тэднийг няцалж магадгүй тул хэт жижиг болж, идэхэд хэцүү болно.

  

• Бүх шингэн алга болтол өндөгийг хайруулын тавган дээр үргэлжлүүлэн эргүүлээрэй.

  

Алхам 5. Нэн даруй үйлчил

Шарсан өндөгийг хадгалах, дахин халаахад хэцүү байдаг тул хоол хийсний дараа шууд идэх хэрэгтэй.

9 -ийн 2 -р арга: чанасан өндөг

Алхам 1. Өндөгийг устай саванд хийнэ

Өндөгийг дунд, том саванд хийж, өндөгийг бүрэн бүрхэхэд хангалттай усаар дүүргэнэ.

• Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өндөгийг буцалгаж эхлэхээсээ өмнө өрөөний температурт байлгах ёстой гэдгийг санаарай, учир нь энэ нь өндөгийг буцалгахад хагарахаас сэргийлдэг. Та хүйтэн өндөг хэрэглэж болно, гэхдээ хүйтэн өндөг нь хагарах магадлал өндөр байдаг.
• Мөн шинэ өндөгнөөс илүү хуучин өндөг хэрэглэх нь дээр гэдгийг санаарай. Хэрэв та дор хаяж хэдэн хоногийн настай өндөгнөөс эхэлбэл бүрхүүлийг бүрэн чанасан өндөгнөөс салгах нь илүү хялбар болно. Хугацаа дуусах дөхөх тусам буцалгаж дуусаад хальслахад хялбар болно.

Алхам 2. Усыг буцалгана

Усыг дунд зэргийн халуунд буцалгах хүртэл халаана.

Усыг давсалж болохгүй, ингэснээр ус буцалгахад шаардагдах хугацаа нэмэгдэх болно

Алхам 3. Зуухаа унтраагаад савыг тагла

Ус буцалгасны дараа галыг унтрааж, савыг таглаад өндөгийг хүссэн бэлэн байдалд хүрэх хүртэл хэдэн минутын турш халуун усанд байлгаарай. Яг тодорхой хугацаа нь таны өндөгний хэмжээ, бага зэрэг чанаж болгосон, дутуу чанаж болгосон эсвэл бүрэн болгосон байхыг хүсч байгаа эсэхээс хамаарч өөр өөр байх болно.

• Бага зэрэг чанасан өндөг нь өтгөн цагаан боловч шар өнгөтэй байдаг. Дунд зэргийн өндөг 4 минут, том өндөг 4-5 минут, маш том өндөг 5 минут чанаж хийснээр энэ бэлэн байдалд хүрнэ.
• Хагас чанасан өндөг нь хатуу цагаан, бага зэрэг шингэн агуулсан хагас хатуу шартай байдаг. Дунд зэргийн өндөгийг 5 минут, том өндөгийг 6 минут, маш том өндөгийг 7-8 минутын турш чанаж хийснээр энэ бэлэн байдалд хүрнэ.
• Бүрэн чанасан өндөг нь хатуу цагаан, шар өнгөтэй байдаг. Дунд зэргийн өндөгийг 12 минут, том өндөгийг 17 минут, маш том өндөгийг 19 минутын турш чанаж идэж бэлэн болоорой.

Алхам 4. Өндөгийг хүйтэн усанд хийнэ

Буцалж дуусмагц өндөгийг уснаас халбагаар аваад хүйтэн устай саванд хийнэ.

• Өндөгийг хүйтэн усанд дор хаяж 10 минут байлгана.

  

• Энэ бол чухал алхам биш боловч өндөгийг хүйтэн усанд оруулах нь хоол хийх процессыг зогсоож, хальсыг хальслахад хялбар болгоно.

  

Алхам 5. Хальсалж, сайхан өнгөрүүлээрэй

Хэрэв та дутуу чанаж болгосон эсвэл бүрэн чанаж болгосон өндөг идэж байгаа бол хальсыг нь хатуу гадаргуу дээр зөөлөн хагалж, хуруугаараа хальсыг нь цагаанаас нь салга. Бага зэрэг дутуу чанасан өндөг идэж байгаа бол нэг талыг нь хайчилж аваад хальснаас нь хальсалж өндөгийг нь идээрэй.

9 -ийн 3 -р арга: хулгайн ан

Алхам 1. Дунд зэргийн саванд ус буцалгана

Савыг хагас саванд усаар дүүргээд дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Ус буцалгахыг бүү зөвшөөр

Алхам 2. Өндөгийг хагалж, өндөгийг хоол хийх ус руу буулгана

Өндөг бүрийг нэг нэгээр нь том халбага эсвэл үйлчлэх халбага болгон хувааж, ёроолд нь хүрэх хүртэл халбагыг саванд хийнэ. Өндөгийг халбагаар шургуулж, хайруулын ёроолд наалдана. Үүнийг 1 минутын турш хооллоорой.

• Өндөгийг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд хийнэ.

  

• Техникийн хувьд та өндөгийг том халбагаар усаар буулгахын оронд шууд ус руу цуурч болно, гэхдээ өндөгийг шууд ус руу хагалснаар хэрхэн яаж гарахыг хянах нь илүү хэцүү болно.

  

Алхам 3. Суллаж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй

Өндөгийг савны ёроолд 1 минут буцалгасны дараа халуунд тэсвэртэй хусуур ашиглан савны ёроолоос зөөлөн хусна. Өөр 3-5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Дууссаны дараа шар нь бага зэрэг гоожсон хэвээр байх болно

Алхам 4. Зүссэн халбага ашиглан арилгаад үйлчил

Өндөг бүрийг уснаас гаргаж аваад халбагаар хийсэн нүхээр уснаас зайлуулна. Нэн даруй сайхан өнгөрүүлээрэй.

9 -ийн 4 -р арга: Жигнэсэн өндөг

Алхам 1. Зуухыг Фаренгейтийн 325 градус (Цельсийн 165 градус) хүртэл халаана

Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тосоор угааж 180 уналтаар жигнэх, аяга таваг бэлтгэ.

• Хэрэв та хүсвэл илүү хөнгөн хувилбар болгон аяга таваг руу шүрших боломжтой.

  

• Хэрэв танд жигнэх таваг байхгүй бол та зууханд тэсвэртэй ижил хэмжээтэй хавтан ашиглаж болно. Маш том хэмжээтэй бялуу доторлогоо ашиглаж болно.

Алхам 2. Шарсан саванд цөцгий, өндөг нэмнэ

Юуны өмнө цөцгий тосыг шарах саванд хийнэ. Дараа нь аяганы хажуу талд өндөгний хальсыг аажмаар хагалж, өндөгийг цөцгий рүү шууд дүрнэ.

• Шарыг бүү хугалж, өндөг, цөцгий хоёрыг хольж хутгаж болохгүй. #*Жигнэх сав бүрт цөцгийн тал, 2-3 өндөг байх ёстой гэдгийг санаарай.
• Гаднах төрхөөрөө нэг халбага ашиглан өндөгний шарыг аяганы төв рүү зөөлөн шургуулна.

Алхам 3. Давс, чинжүү, бяслагаар өндөг цацна

Шарсан саванд байгаа өндөгнүүд дээр эдгээр амтлагчийг бага зэрэг цацна, гэхдээ хольж хутгахгүй.

Алхам 4. 12-15 минутын турш жигнэх

Өндөгийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, өндөгний цагаан болтол нь чанаж болгоно. Шар нь зөөлөн хэвээр байх ёстой гэдгийг санаарай.

Алхам 5. Үйлчлэхээсээ өмнө 2-3 минут байлгана

Өндөгийг зуухнаас гаргаж аваад өндөгний температур буурч, хоол хийх процесс зогсох болно.

9 -ийн 5 -р арга: Үнээний нүдний өндөг

Алхам 1. Хайруулын тавгийг наалдахгүй хоол хийх тосоор шүршинэ

Дулааны хайруулын тавган дээр зуух дээр тавиад дунд, дунд зэргийн халуунд халааж хэдэн минут хүлээнэ үү.

Хамгийн тохиромжтой нь, тогоо нь маш халуун байх ёстой бөгөөд хэрэв тогоонд хийж өгвөл нэг дусал ус шууд уур болж хувирдаг

Алхам 2. Өндөгийг хагалж, агуулгыг хайруулын тавган дээр хийнэ

Хайруулын тавган дээр эсвэл лангуун дээр хальсыг нь зөөлөн дар. Өндөгийг хагалж, агуулгыг шууд хайруулын тавган дээр хийнэ.

• Өндөгний цагааныг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд нэг нэгээр нь чанана.

  

• Өндөгийг болгоомжтой хийнэ, ингэснээр шар нь хугарахгүй.

  

Алхам 3. Өндөгийг цагаан болтол нь чанаж болгоно

Энэ нь ойролцоогоор 3 минут болно.

• Хоол хийх явцад та үүнийг эргүүлж, эргүүлж, хөдөлгөж болохгүй.

  

• Шар нь шингэн төлөвт байх ёстой.

  

Алхам 4. Сайхан өнгөрүүлээрэй

Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс зөөлөн тавиад тавган дээрээ тавь. Шар хугарахгүйн тулд болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй.

9-ийн 6-р арга: Хэт хялбар

Алхам 1. Хайруулын тавган дээр наалдамхай тос цацна

Хайруулын тавгийг зуухны дээгүүр дунд, дунд зэргийн халуунд халаана.

Халаахын тулд хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгана. Температурыг шалгахын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ. Хэрэв ус тогоонд хүрсний дараа шууд гүрвэлзэх нь тогоо хангалттай халуун байна гэсэн үг юм

Алхам 2. Өндөг бүрийг хайруулын тавган дээр хагална

Бүрхүүлийг зөөлөн хагалахын тулд өндөгийг ширээн дээр эсвэл хайруулынхаа хажуу талд цохино. Өндөгний хальсыг нээгээд дараа нь агуулгыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

• Цагаан нь наалдахгүйн тулд өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь чанана.

  

• Өндөгийг аажмаар хийнэ, ингэснээр шар нь хагарахгүй.

  

Алхам 3. Цагаан арьстнууд нэг талдаа хоол хийж байгаарай

2-3 минутын дараа өндөгний цагаан дээд ба доод хэсэгт бүрэн наалдана.

Шар нь шингэн хэвээр байгааг санаарай

Алхам 4. Өндөг бүрийг эргүүлж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй

Өндөгнийхөө доор хусуурыг зөөлөн гулсуулаарай, ингэснээр шар нь доод хэсэгт байна. Шарыг чанаж дуустал 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Өндөгийг эргүүлэхэд хагарахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв шар хагарвал өндөг тийм ч гайхалтай харагдахгүй байж магадгүй ч идэж болно

Алхам 5. Үйлчил

Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс зөөлөн гаргаж аваад хутгуураар тавган дээрээ тавь.

9 -ийн 7 -р арга: Basted

Алхам 1. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага (30 мл) цөцгийн тос эсвэл хоолны тос хийнэ

Хайруулын тавгийг зуух дээр дунд, дунд зэргийн халуунд халаана.

• Цөцгийн тос бүрэн хайлсан байх ёстой. Хоол хийх тос хэрэглэж байгаа бол тос нь илүү гялалзаж, хайруулын тавган дээр илүү хялбар хөдлөхийг хүлээнэ үү.
• Наалдамхай биш шүрших нь энэ аргаар ажиллахгүй гэдгийг санаарай.

Алхам 2. Өндөг бүрийг хайруулын тавган дээр цавчих

Өндөг бүрийг лангуун дээр эсвэл хайруулын тавган дээр зөөлөн хагалж, агуулгыг халуун тос эсвэл цөцгийн тос руу дүрнэ.

• Өндөгний цагааныг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд нэг нэгээр нь чанана.
• Өндөгийг болгоомжтой нэмж, шар нь хугарахгүй.

Алхам 3. Өндөгний цагаан чанаж дуустал орхи

Өндөгийг 2-3 минутын турш эсвэл өндөгний цагааныг дээд ба доод хэсэгт бүрэн чанаж болгосон болтол нь чанаж болгоно.

Өндөгний шар нь шингэн хэвээр байх болно

Алхам 4. Халуун тосыг өндөг дээр асгаад хэсэг хугацаанд буцалгана

Халбага ашиглан хайруулын тавган дээрх халуун цөцгийн тос эсвэл тосыг зөөлөн гаргаж аваарай. Өндөг дээр цөцгийн тос эсвэл халуун тос түрхээд дахин 1 минут орчим чанана.

• Өндөг бүрийн шарыг хэсэгчлэн чанаж болгосон боловч бүрэн хатуураагүй болно.

  

Алхам 5. Сайхан өнгөрүүлээрэй

Өндөгийг хусуураар хайруулын тавган дээрээс зөөлөн гаргаж аваад таваг руу хийнэ. Нэн даруй сайхан өнгөрүүлээрэй.

9 -ийн 8 -р арга: Уурын өндөг

Алхам 1. Өндөгийг шөл, шар буурцагны соустай хутгана

Өндөгийг хагалж, агууламжийг дунд хэмжээний аяганд хийж, утсан хутгуураар зөөлөн цохино. Өндөгийг холихын тулд аажмаар шөл, шар буурцаг сумсыг нэмнэ.

Алхам 2. Мөөгийг шарах зориулалттай 4 аяганд хуваа

4 тус тусад нь жигд аяганд хувааж хийнэ.

• Шиитаке мөөг бол хамгийн уламжлалт зүйл боловч хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг дуртай эсвэл бэлэн байгаа мөөгөөр сольж болно.
• Хэрэв та хүсвэл 1 аяга (250 мл) чанасан тахианы мах эсвэл далайн хоол нэмж болно.

Алхам 3. Өндөгний хольцыг аяга бүрт хийнэ, Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээрх мөөг дээрээ жигд хийнэ

Шарсан савыг аяганы өндрийг хүртэл дүүргэх ёстой

Алхам 4. Усан онгоцонд 1 инч (2 1/2 см) ус буцалгана

Ус буцалгасны дараа галыг нэн даруй бууруулна.

Уурын зуухны оронд гүн талуудтай хүнд хайруулын тавган ашиглаж болно гэдгийг санаарай

Алхам 5. Шарж буй аягаа уурын зууханд хийнэ

Шарсан савыг уурын зууханд шилжүүлж, тус тусад нь эсвэл давхаргаар байрлуул. Тагийг нь таглаад 12 минутын турш хооллоорой.

• Хэрэв та уурын тавиуртай бол уснаас хол байлгахын тулд савыг уурын тавиур дээр тавь. Үгүй бол усыг сав руу халих нь аюултай биш бол савыг усанд хийж болно.
• Дууссаны дараа өндөг нь хатуу боловч зөөлөн дүфү шиг бүтэцтэй болно.

Алхам 6. Үйлчил

Савыг уурын зуухнаас гаргаж аваад тэр даруй идээрэй.

9 -ийн 9 -р арга: Богино долгионы шарсан өндөг

Алхам 1. Найрлагыг нь холино

Өндөгийг хагалж, агуулгыг нь богино долгионы зууханд хийж, утсан хутгуураар цохино. Сүү, давс, чинжүү нэмээд бүрэн уусах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.

• Илүү том таваг хэрэглэхийн оронд 375 мл кофены аяга эсвэл 180 мл хэмжээтэй 2 6 унц шарах аяга хэрэглэж болно гэдгийг санаарай.

  

Алхам 2. Өндөр дулаанаар 45 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ

Өндөг нь том ааруул үүсгэж эхэлнэ.

• Өндөгийг хутгана, ингэснээр хатуу ба шингэн хэсгүүд нь хоорондоо солигдоно.

  

Алхам 3. Дахин 30-45 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ

Өндөгийг бичил долгионы зуухнаас гаргаж авсны дараа чанаж эсвэл бараг чанаж болохгүй.

• Эхлээд 30 секундын турш хооллоорой. Хэрэв өндөг хангалттай хатуу харагдахгүй бол дахин 15 секундын турш дахин чанана.

Алхам 4. Үүнийг даруй сайхан өнгөрүүлээрэй

Шарсан өндөгийг бичил долгионы зууханд хийсэн ч сайн хадгалдаггүй тул шууд идэх хэрэгтэй болно.

Алхам 5. Боловсруулсан

Таны хүсч буй зүйлүүд

• Хайруулын таваг
• Дулаан тэсвэртэй
• Хоол хийх зориулалттай наалддаггүй шүршигч
• Жижиг тогоо
• Халбага
• хэрчсэн халбага
• 6 унц (180 мл) жигд аяга
• Хоолны халбага
• Холих зориулалттай аяга
• Уурагч
• Аяга таваг нь бичил долгионы зууханд аюулгүй байдаг