Сармис бол олон төрлийн хоол амтлахад өргөн хэрэглэгддэг хүнсний орц юм. Сармис нь бас эрүүл мэндэд тустай бөгөөд маш удаан хугацаанд хадгалж, хэрэглэж хатааж болно. Сармис тарих, ургуулах нь хялбар бөгөөд хямд байдаг. Ургац хураалтын үеэр та маш их сармис авах болно, тиймээс та ургацаа найзуудтайгаа хуваалцах боломжтой болно. Тарих сармисны төрлийг хэрхэн сонгох, ургуулах, ургалтын улирлын төгсгөлд хурааж авах, хэрхэн зөв хадгалах талаар энэ нийтлэлээс уншаарай.
Алхам
5 -р хэсгийн 1: Сармис тарихад бэлтгэх
Алхам 1. Оршин суугаа газартаа сармис тарих тохиромжтой цаг хэзээ болохыг олж мэдээрэй
Ерөнхийдөө сармис тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол намрын дунд эсвэл хаврын эхэн үе юм.
Сармис бараг ямар ч уур амьсгалд сайн ургадаг. Гэхдээ хэт халуун, чийглэг уур амьсгалтай газар эсвэл хур тунадас ихтэй газарт тарьж ургуулвал сайн ургахгүй
Алхам 2. Сармис тарих сайн хөрсийг сонгож, хөрсийг нь бэлдээрэй
Сармис сайн ургахын тулд нарны гэрэл маш их хэрэгтэй. Сармисыг хэсэгчлэн бүрхсэн тохиолдолд өдрийн турш эсвэл өсөн нэмэгдэж буй улиралд хэтэрхий урт биш л бол амьд үлдэх боломжтой. Сармис тарьсан хөрс нь мөн сул байх ёстой. Элсэрхэг хөрс бол хамгийн сайн төрөл юм.
- Хөрс сайн усалдаг эсэхийг шалгаарай; Учир нь үндсэн материал нь шаварлаг хөрсний төрөл нь сармис тарихад тохиромжгүй байдаг.
- Сармис тарихаас өмнө хөрсний шим тэжээлийг баяжуулахын тулд бордоо, бууц ашиглана уу.
Алхам 3. Шинэхэн сармисыг сонгоорой
Сармисыг ихэвчлэн хумсаас ургуулдаг - бид үүнийг үр гэж нэрлэж болно. Эхлэхийн тулд та дэлгүүрээс шинэ сармис худалдаж авах хэрэгтэй. Шинэхэн, өндөр чанартай сармис сонгох нь маш чухал юм. Боломжтой бол органик сармисыг сонгож, химийн бодисоор цацсан органик бус сармиснаас зайлсхий.
- Том хэмжээтэй шинэ сармис хумс худалдаж аваарай. Зөөлрүүлсэн сармис бүү худалдаж аваарай.
- Сармисын хумс бүр найлзуур ургадаг бөгөөд дараа нь сонгины ургамал болно. Хэдэн сонгино худалдаж авахыг хүсч байгаагаа жинлэхдээ үүнийг санаарай.
- Хэрэв та гэртээ хумс нахиалсан сармистай бол түүнийгээ ч ургуулж болно.
- Ихэнхдээ залуу ургамлын найлзуурыг үржүүлдэг тариалангийн талбай эсвэл фермүүд тариалах зорилгоор сармисны хумс өгдөг. Хэрэв та сонгины ургамлын тодорхой сортуудыг олж авах эсвэл сармисны ургамал тарихдаа анхаарах зүйлсийн талаар зөвлөгөө авахыг хүсч байвал ийм газруудаар зочлоорой. Ийм газруудаас гадна интернет дээр зарж борлуулж болох сонгины ер бусын сортуудыг хайж олох боломжтой.
5 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Сармис ургах
Алхам 1. Сармисын шинэхэн толгойноос хумсыг ав
Үүнийг хийхдээ болгоомжтой байгаарай, ингэснээр хумс сармисны дискэнд наалдсан хумсны суурийг гэмтээхгүй. Хумсны суурь гэмтсэн тохиолдолд сармис найлзуур болж ургахгүй.
Илүү том хэмжээтэй хумс тарих. Жижиг хумс ургаж эхэлмэгц хөрсөнд их зай эзэлнэ. Гэхдээ хэрэв хумсны хэмжээ бага байвал ихэвчлэн үйлдвэрлэх сонгино нь хамаагүй жижиг хэмжээтэй байдаг
Алхам 2. Сармисын хумс бүрийг хөрсөнд хийж, хумсны үзүүрийг дээш харуул
Хумсыг 5 см орчим хөрсний гүнд тарина.
Тарьсан сонгино бүрийн хоорондох зай ойролцоогоор 20 сантиметр байдаг тул ургамал сайн ургадаг
Алхам 3. Хуурай өвс тарьсан сонгины хумсыг таглана; сайн сонголт бол өвс эсвэл улаан буудайн иш, хуурай навч, бордоо, бууц, эсвэл бүрэн хуурай өвсний хайчилбараас хадлан авах явдал юм
Алхам 4. Ургамалд химийн бордоо өгөх эсвэл бордоо цацна
Тарьсан сармис нь тарих эхэнд бордоо шаарддаг.
Хэрэв та намар сармис тарьсан бол хавар дахин бордох хэрэгтэй. Эсвэл хавар тарьсан бол намар бордоо түрхээрэй
5 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Сармисны ургамлыг арчлах
Алхам 1. Сармисын ургамлыг хичээнгүйлэн услаарай
Үндэс ургахын тулд шинэхэн тарьсан сармисыг чийгтэй байлгаж байх ёстой. Гэсэн хэдий ч сармис сайн ургахгүй, эсвэл ялзарч болзошгүй тул үүнийг хэт их усалж болохгүй, ялангуяа хүйтэн улиралд усалсаар байвал.
- Бороо ороогүй тохиолдолд ургамлыг долоо хоногт нэг удаа усалж, услах бүртээ үндсийг нь нэвт шингээх хэмжээний ус өгч байгаа эсэхийг шалгаарай. Сармис нь намгархаг хөрсөнд дургүй тул та үүнийг ойр ойрхон услах шаардлагагүй. Хэрэв танай нутагт ган гачиг тохиолдохгүй бол.
- Цаг агаар дулаарч байгаа тул услах давтамжийг үе үе бууруулж байгаарай. Сармисны ургамал сонгино боловсорч гүйцэхэд халуун, хуурай цаг агаар хэрэгтэй.
Алхам 2. Довтолж буй хортон шавьжийг устгах
Шавьж, хулгана болон бусад хортон шавьж сармис идэж, тэр ч байтугай ургамлын хооронд үүр хийж чаддаг. Дараахь хортон шавьжийг анхаарч үзээрэй.
- Aphids нь сармисны навч, цэцгийн нахианд дуртай бололтой. Aphids алахад хялбар байдаг - та тэдний биеийг хуруугаараа дарж болно.
- Ихэнх хүмүүс aphids -ийг няцаахын тулд сарнай дор сармис тарих хандлагатай байдаг. Хэрэв aphids ургамал руу ойртохгүй бол сарнай бас ашиг тустай болно.
- Хулганууд болон бусад жижиг хортон шавьж заримдаа хуурай өвсөнд үүрээ засдаг. Хэрэв та гэртээ хархтай холбоотой асуудал гарвал тэнд үүрлэхэд нь татагдахгүй хуурай өвсийг ашиглаарай.
5 -р хэсгийн 4: Сармис хураах
Алхам 1. Өсөн нэмэгдэж буй хулууны ишийг идээрэй
Сармисын ургамал ургаж эхэлмэгц таана гэж нэрлэгддэг ногоон иш гадаргуу дээр гарч ирэн нугална. Хүсвэл хэдэн навч түүж идээрэй.
- Гэсэн хэдий ч сармисны ишний ишийг түүж авах нь хөрсөнд ургаж буй сонгиныг гэмтээж болзошгүй юм. Тиймээс бүх сонгины ургамлын ишийг бүү сонгоорой.
- Хулганы ишийг бээлий ашиглан сонгоорой. Хэрэв та бээлий өмсөөгүй бол таны гар хэдэн өдрийн турш сонгино үнэртэх болно.
Алхам 2. Сонгины ургамлыг хураахад бэлэн байгаа шинж тэмдгийг ажиглаарай
Сармис нь сонгино дээр хумс бүрэлдэж, навч нь шар эсвэл хүрэн болж байгааг мэдэрч эхлэхэд бэлэн болно.
- Иш хатаж эхэлсний дараа сармис хураах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс сонгины толгой "хагарч", тусдаа хумс болгон хуваах болно.
- Зуны сүүлээс ургац хурааж эхэлнэ. Ихэнх газарт ургац хураалтын ажил намар хүртэл үргэлжилж болно.
- Дулаан уур амьсгалтай зарим газарт сармисыг эрт хурааж авах боломжтой.
Алхам 3. Хүрз ашиглан сонгины ургамлын эргэн тойрон дахь хөрсийг зайлуулна
Дараа нь сонгиноыг газраас татаж ав.
- Сонгино арилгахын тулд ухахдаа болгоомжтой байгаарай, учир нь сармис амархан эвддэг.
- Ургац хураасан сонгино угааж, бороо орохгүй нь тодорхой бол агааржуулалт сайтай газар, эсвэл наранд хэдэн хоног хатаана. Сармисыг гадаа удаан байлгаж болохгүй, учир нь шатаж болно.
5 -р хэсгийн 5: Сармис хадгалах
Алхам 1. Сармисыг хуурай, сэрүүн өрөөнд хадгална
Хатаасан сармисыг ихэвчлэн ваараар хийсэн сармис хадгалах тусгай саванд хадгалах боломжтой. Шаардлагатай бол сармисны хумсыг арилгаж болно.
Алхам 2. Ороомог эсвэл сүлжсэн сармисны ширхэгийг хий
Хатаасан таана ишийг цуглуулж боож эсвэл сүлжсэн хэлбэрээр хийж хүнсний агуулах эсвэл гал тогооны өрөөнд өлгөх боломжтой. Ашигтай байдлаас гадна эдгээр утаснууд нь гоёл чимэглэлийн зориулалттай байж болно.
Алхам 3. Зүгээр л сармис эсвэл хумсыг цуу эсвэл тосон ваннд хадгалаарай
Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд хадгалж, дотор нь ургаж болзошгүй бактериас сэргийлэхийн тулд нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй.
-
АНХААРУУЛГА: Сармистай анхилуун үнэртэй тос бэлтгэх эсвэл тосон ваннд сармис хадгалах гэж байгаа бол маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Сармисыг өрөөний температурт тосонд бүү хадгал, учир нь энэ температур нь тосонд орсон сармисны хольцыг идэхэд аюултай ботулизмын хор (хүчиллэг багатай, хүчилтөрөгчгүй, дулаан температур) үүсгэдэг. Хэрэв та шарсан сармисыг тосон ваннд хадгалвал ижил аюул заналхийлж байна.
Зөвлөмж
- Хэрэв тарьсан бол том хумс сармис нь ихэвчлэн том хэмжээтэй сонгино үйлдвэрлэдэг.
- Энэ жилийн ургац хураалтын улирлаас нэг эсвэл хоёр сармис хадгалж, хумс түүж, дараа жилийн намар дахин тарина.
- Хэрэв байгаа хөрс нь шавар байвал түүнийг элстэй хольж, өөрт байгаа сармисны хумсыг тарь. Сонгино ургаж болно!
- Сармисны ургамал хүйтэн агаар эсвэл цаг уурын нөхцөлд амьдрах чадвартай. Та тэдгээрийг намар тарьж, өвлийн улиралд газарт үлдээж, дараа жилийн зуны сүүлээр хурааж авах боломжтой.
- Дэлгүүрт худалдаж авсан сармисны хумс эсвэл хөдөө аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүний зориулалттай тусгай тавиур ургуулах нь зүгээр юм. Гэсэн хэдий ч, та сонгины ургамлын бусад сортыг ургуулахыг оролдож магадгүй юм. Хэрэв та сонирхож байгаа бол залуу ургамлын найлзуурыг тарьдаг тусгай тариалангийн талбай/фермд зочлох эсвэл ургамлын вэбсайтаас шууд хайж олох боломжтой.
- Сармисын жижиг ургац хурааж байгааг олж хараад сэтгэлээр унах хэрэггүй. Та эдгээр сонгиныг дахин тарихад ашиглаж болно!
- Тааны ишний үндэс бор болтол ургац хураах боловч тав зургаан ногоон иш байсаар байна. Эдгээр ногоон өнгөтэй иш нь хатаж, нимгэн, цаас шиг дэлбээ үүсгэн сармисыг хамгаалж, хадгалах зайг нэмэгдүүлэх болно.
Анхааруулга
- Сонгино хөрсөнд удаан хатах ёсгүй, эс тэгвээс тэд хагарах эсвэл хуваагдах болно.
- Сонгино бүү хөлдөө. Сонгино зөөлөрч, бүтэц нь өтгөн шиг болж хувирна, ийм байдалд орвол дахин ашиглах боломжгүй болно.
