Хүнсний дэлгүүрээс гэртээ ирснийхээ дараа хөргөгчөө бөглөхдөө жаахан хайхрамжгүй ханддаг зантай юу? Хөргөгчний тавиуруудаа зохион байгуулснаар ямар хоол хүнс, ундаа байсаар, юу дутагдаж байгааг санах болно. Хоол хүнсээ зөв газар хадгалвал удаан үргэлжлэх тул хуучирсан хоолыг ойр ойрхон хаях шаардлагагүй болно. Хоол хүнсээ цэгцтэй, шинэлэг байлгахын тулд ухаалаг санаануудыг ашигласнаар та мах, ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, соусын зөв газрыг олохын тулд мөнгө, цаг хэмнэх болно.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Тавиур зохион байгуулах
Алхам 1. Жимсийг чийг багатай тавиур дээр хийнэ
Жимс чийгэнд хэт их өртөөгүй тохиолдолд хамгийн сайн хадгалагддаг. Ихэнх хөргөгчид бусад тавиур, шүүгээтэй харьцуулахад чийг багатай тусгай тавиуртай байдаг. Заримдаа үүнийг "чийгшил багатай" гэж шошгодог бол заримдаа илүү хурц гэж нэрлэдэг. Энэ бол алим, банана, усан үзэм хүртэл жимс хадгалах ёстой газар юм.
- Гэсэн хэдий ч хэрэв та жимсээ нэн даруй идэхийг хүсвэл дээд тавиур дээр хадгалах хэрэгтэй. Жишээлбэл, шинэхэн жимс нь алимнаас хурдан мууддаг тул хөргөгчинд хадгалах ёсгүй. шаржигнуур. Хүнсний бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн картон хайрцгийг дунд эсвэл дээд тавиур дээр хадгалж, тэдгээрийг харж, багасаж эхлэхээс өмнө амархан хүрнэ.
- Шаржигнуурт хадгалагдаж буй ногоо, жимс жимсгэнэ задгай эсвэл задгай гялгар уутанд хийнэ. Жимсийг битүү гялгар уутанд хийж болохгүй, учир нь энэ нь ихэнх төрлийн жимс илүү хурдан ялзрах шалтгаан болдог.
- Шаржигнуурт хадгалагдаж буй ногоо, жимс жимсгэнэ задгай эсвэл задгай гялгар уутанд хийнэ. Жимсийг битүү гялгар уутанд хийж болохгүй, учир нь энэ нь ихэнх төрлийн жимс илүү хурдан ялзрах шалтгаан болдог.
Алхам 2. Хүнсний ногоог өндөр чийгшил бүхий шүүгээнд хадгална
Зарим ногоо илүүдэл чийгээс ашиг хүртдэг. - ийм учраас л хүнсний дэлгүүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хэсэгт ус асгарч байгааг харж болно. Ихэнх хөргөгчид ихэвчлэн чийгшил багатай шүүгээний хажууд байдаг "өндөр чийгшил y" гэсэн шүүгээтэй байдаг. Шинэхэн байлгахын тулд бүх ногоог задгай эсвэл задгай хуванцар хэлбэрээр хадгална.
- Гэсэн хэдий ч, хэрэв та салад хадгалах эсвэл хүнсний ногоо хайчилж авбал бүх ногоогоос илүү хурдан ялзрах болно. Тиймээс та үүнийг дунд эсвэл дээд тавиур дээр хадгалах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үүнийг хялбархан харж, шууд ашиглах боломжтой болно.
- Хүнсний ногоог удаан хадгалахын тулд хадгалахаасаа өмнө угааж болохгүй. Нойтон ногоо нь бактери үржих боломжийг нэмэгдүүлдэг тул ялзарч эхэлдэг. Чийглэг нь сайн хүчин зүйл боловч хүнсний ногоогоо норгож болохгүй. Хэрэв А угаах шаардлагатай бол хадгалахаасаа өмнө бүх ногоог хатаана.
Алхам 3. Махыг хөргөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт хадгална
Тахианы мах, стейк, хиам, цацагт хяруул хадгалах шаардлагатай байсан ч хамаагүй хөргөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт хадгалах ёстой. Ихэнхдээ эдгээр хоолыг доод тавиурын ард хадгалдаг боловч зарим хөргөгчинд махны тусгай шүүгээ байдаг. Хэрэв та махыг дээд тавиур дээр хадгалвал илүү хурдан муудах магадлалтай.
- Махыг бусад бүх хүнсний бүтээгдэхүүнээс тусад нь хөргөгчинд хадгалж байгаа эсэхийг шалгаарай. Махыг хуванцараар боож, хамгийн бага байрлалд хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр гарч буй шингэн нь бусад хоолыг дусааж, бохирдуулахгүй.
- Мах хадгалдаг хэсгийг хөргөгчийн бусад хэсгээс илүү олон удаа цэвэрлээрэй.
Алхам 4. Мөн сүү, өндөгийг хамгийн хүйтэн тавиур дээр хадгална
Олон хүмүүс сүү, өндөгийг хөргөгчийн хаалган дээр хадгалахад хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч хөргөгчийн хаалга нь хамгийн дулаан хэсэг тул тэнд хадгалах нь өндөгний шинэлэг байдлыг хурдан арилгах болно.
- Өндөгийг шууд хэрэглэхгүй бол хөргөгчийн хаалганы дотор талд байгаа өндөгний саванд хийхээс илүү хайрцагт хадгалах нь дээр.
- Цөцгий, цөцгийн тос (шингэн сүүнээс зузаан, бага зэрэг исгэлэн амт), тараг, түүнтэй төстэй бүтээгдэхүүнийг мөн сэрүүн тавиур дээр хадгалах ёстой.
Алхам 5. Богино махны шүүгээнд хатаасан мах, бяслаг хадгална
Хэрэв та мах, өтгөн бяслаг, ямар ч төрлийн бяслаг эдгээсэн бол тэдгээрийг богино махны шүүгээнд хадгалаарай. Энэ шургуулга нь гахайн мах (хатаасан гахайн мах), хиам болон бусад боловсруулсан мах хадгалах тохиромжтой газар юм. Энэхүү шүүгээ нь хөргөгчийн бусад хэсгээс арай сэрүүн боловч доод тавиурын арынх шиг хүйтэн биш юм. Эдгээр шүүгээг мах хадгалах хэсгийг цэвэрлэхтэй адил тогтмол цэвэрлэж байгаарай.
Алхам 6. Соус, ундааг хөргөгчийн хаалган дээр хадгална
Соус нь ихэвчлэн давс, цагаан цуу болон бусад хадгалалтын бодис агуулдаг тул хуучирч муудахаас сэргийлдэг тул хөргөгчийн хамгийн дулаан хэсэг болох үүдэнд хадгалах нь зөв. Ундаа нь хоол хүнснээс илүү удаан үргэлжлэх хандлагатай байдаг. Хөргөгчийн доод тавиурыг жүржийн шүүс, шар айраг, сод гэх мэт илүү том, хүнд зүйлийг хадгалахаар тодорхойлно уу. Саатал, вазелин, сироп гэх мэт чихэрлэг соусыг өөр тавиур дээр, сүүлчийн тавиур дээр гич, шар буурцагны соус гэх мэт амтат сүмсийг хадгална уу.
- Хэдийгээр цөцгийн тос нь сүүн бүтээгдэхүүн боловч хөргөгчийн хаалганы цөцгийн тос хадгалах хэсэгт хадгалах нь зүгээр юм. Цөцгийн тосыг сүү шиг хүйтэн байлгах шаардлагагүй.
- Хэрэв та соусанд дуртай бол хугацаа нь дууссан хоолтой холиход хялбар байдаг. Хэсгийг тогтмол шалгаж, хугацаа нь дууссан эсвэл ашиглалтын хугацаа дууссан зүйлийг устгана уу.
Алхам 7. Үлдэгдэл болон бэлэн хоолыг дээд ба дунд тавиур дээр хадгална
Чанасан хоолыг дээд эсвэл дунд тавиур дээр хадгалдаг. Хүйтэн байлгах шаардлагагүй хоолыг хадгалахын тулд дээд ба дунд тавиурыг ашиглаарай: чанасан хүүхдийн хоол, пицца, дүрсэн сүмс, ердийн соус, тортилла гэх мэт.
Дээд эсвэл дунд тавиур нь савтай ус, хүйтэн байлгах шаардлагатай эм, сэрүүн байх шаардлагатай бусад зүйлийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар байж болох ч амархан эвдэрч болохгүй
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Хөргөгчийг цэвэр байлгах
Алхам 1. Хөргөгчний сагсыг ашиглаж үзээрэй
Хоолыг зохион байгуулахдаа сагс ашиглах нь бүх зүйлийг тусад нь, хүртээмжтэй байлгах гайхалтай арга юм. Та тавиур дээр байлгахын тулд сагс худалдаж авч, сагс бүрийг төрөл бүрийн хоолонд оноож болно. Дотор нь юу байгааг мэдэхийн тулд сагсыг шошголно уу. Жишээлбэл, хэрэв та маш их бяслаг худалдаж авбал зөвхөн бяслаг тусад нь сагс өгч болно
Хөргөгчний хаалганы тавиур дээр тавихад тохиромжтой хэмжээтэй сагс бас бэлэн байгаа. Сагс хэрэглэх нь соусыг цацахаас сэргийлэх сайн арга юм. Ямар нэгэн зүйл асгарвал сагсыг гаргаж аваад цэвэрлэж болно
Алхам 2. Залхуутай Сюзаныг ашигла
Энэхүү заль мэх нь маш ашигтай тул хөргөгч залхуу Сюзантай хамт ирдэггүй нь гайхмаар юм. Залхуутай Сюзаныг (эргэдэг хуванцар тавиур) хөргөгчийн дунд эсвэл дээд тавиур дээр тавь. Мартагдах хандлагатай зүйлсийг залхуу Сюзан дээр үлдэгдэл мэт тавь. Энэ нь хөргөгчийн ар талд хэдэн сарын турш хадгалагдаж байсан үлдэгдэл олдох тохиолдлыг бууруулдаг.
Энэ нь салатны найрлага, жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэ болон бусад зүйл хурдан муудаж байгаа эсэхийг шалгах сайн арга юм. Залхуутай Сюзаныг ашиглан нэн даруй хэрэглэхийг хүсч буй хоол хүнсээ хадгалах талаар бодож үзээрэй
Алхам 3. Хялбар цэвэрлэхийн тулд тавиур доторлогоо хийх талаар бодоорой
Тавиурын дэвсгэр ашиглах нь хоол хүнсийг бохирдлоос хамгаалж, цэвэрлэхэд хялбар болно. Жишээлбэл, хэрэв та махыг хүнсний ногоо, жимсний шүүгээний тавиур дээр хадгалах шаардлагатай бол махны доор хуванцар дэвсгэр нь хүнсний ногоо, жимс рүү шингэн дуслахаас сэргийлнэ. Тавиурын суурийг аваад долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа цэвэрхэн саваар солино.
Алхам 4. Хөргөгчийг ойр ойрхон цэвэрлэж байгаарай
Хугацаа нь дууссан хоол, хөгц мөөгний үлдэгдлийг хөргөгчинд бөглөрөхийг бүү зөвшөөр. Эцэст нь хэлэхэд, та одоо байгаа зүйлээ мартаж, хоосон газар шинэхэн хоол хийх болно. Долоо хоног бүр хөргөгчөө шалгаж, хэрэглэдэггүй зүйлээ хая.
Алхам 5. Мууддаг хүнс, ундаа хөргөгчинд бүү хадгал
Хөргөгчийг ашиглан хурдан мууддаг хоолыг хөргөж, савласан ус, лаазалсан сод, нэмэлт соус, хурдан мууддаг хоол, ундаа зэрэг хоол хүнс, ундааг гал тогооны өрөөнд хадгална. Энэ нь үнэхээр хүйтэн температур шаарддаг хоолонд илүү их зай гаргах болно. Мууддаг хүнс, ундааг хэрэгтэй үед хөргөгчинд шилжүүлээрэй.
3 -р хэсгийн 3: Хөлдөөгчийг тохируулах
Алхам 1. Аливаа хоол хүнс хадгалахаасаа өмнө шошго тавиарай
Хэрэв та дараа нь хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх зорилгоор том хэмжээний кассерол эсвэл шөл хийх дуртай хүмүүсийн нэг бол өөр өөр хоолыг нэр, огноогоор нь тэмдэглээрэй. Ийм байдлаар таны хоол нэргүй цүнхэнд хийгээд хөлдөөгчид түлэгдэхгүй, учир нь та хэдэн сарын өмнө хадгалж байснаа санахгүй байна. Хөлдөөгчийг шошготой хоолоор эмх цэгцтэй байлгах нь тэнд хадгалагдсан бүх хоолыг ашиглахад үнэхээр тустай болно.
Алхам 2. Хамгийн удаан хадгалагдсан хоолыг нуруун дээрээ тавь
Тэд хөлдөөгчид хэр удаан байсныг мэдэж, хамгийн удаан хадгалсан хоолыг хөлдөөгчийн ар талд эсвэл доод хэсэгт хийнэ. Илүү хурдан дуусгах шаардлагатай хоолыг урд талд нь байлгах ёстой бөгөөд ингэснээр та тэдгээрийг харж, хэрэглэж болно.
- Жишээлбэл, хөлдөөсөн ногоо, жимс, мах гэх мэтийг хэдэн сар, түүнээс дээш хугацаагаар хадгалж болох тул бусад хүнсний бүтээгдэхүүний ард хадгалах ёстой. Энэ нь хөлдөөгчийг онгойлгох бүрт хоолыг халаахаас сэргийлнэ.
- Мөхөөлдөс, мөхлөг, мөсөн шоо болон бусад хоолыг нэн даруй хөлдөөгчийн урд талд хадгалах ёстой.
Алхам 3. Хөлдөөгч түлэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хадгалах зөв аргыг ашигла
Хөлдөөсөн хоол хүнс муудах магадлал багатай боловч хөлдөөгчийн түлэгдэлт нь амт, бүтцийг алдагдуулж, идэшгүй болгодог. Хөлдөөгчийг ардаа хамгийн удаан хадгалсан хоолыг тохируулахаас гадна хоол хүнсээ агаар, чийгэнд өртөхөөс хамгаалахын тулд хөлдөөгчид хадгалах зөв аргыг ашиглах хэрэгтэй. Бүх хоолыг хадгалахын тулд хөлдөөгч уут эсвэл агаар нэвтрэхгүй савыг ашиглаарай. Хөлдөөгчид хэдэн долоо хоногоос дээш хугацаагаар хадгалах шаардлагатай хоолонд давхар уут хэрэглээрэй.
Хүнсийг эмзэг гялгар уутанд хадгалах нь хөлдөөгч түлэхээс сэргийлж чадахгүй. Хөлдөөгчид тусгайлан зузаан уут ашиглаарай
Зөвлөмж
- Үүнтэй холбоотой хоол хүнсийг оруулаарай: мах, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс, хүнсний ногоо.
- Ихэнх хөргөгчийн тавиурыг тохируулж, зөөж болно гэдгийг санаарай. Хэрэв танд өөр зохицуулалт хэрэгтэй бол тавиурыг зөөж эсвэл зөөж болно.
- Хоолыг хамгийн цэвэрхэн байдлаар зохион байгуулах; Хамгийн их иддэг хоолыг урд, хамгийн бага иддэг хоолыг ар талд нь тавь.
