Авокадо -г бие даан эрүүл, амттай зууш болгон авч болно, гэхдээ хэрэв та авокадо -г амьдралынхаа нэг хэсэг болгох шинэ аргыг хайж байгаа бол авокадо нухашыг цөцгийн тос болон бусад найрлагатай хольж, амттай цөцгийн тос орлуулж болохгүй гэж? Авокадо цөцгийн тос нь хачиртай талх, шарсан талх, жигнэмэг, дүрсэн соус хийхэд маш тохиромжтой бөгөөд бараг бүх зүйлд түрхэхэд ашиглаж болно! Танд хэрэгтэй зүйл бол боловсорсон авокадо бөгөөд дараа нь цөцгийн тос болон дуртай амтлагчаа холино.
Найрлага
- 2 жижиг боловсорсон авокадо буюу ойролцоогоор 170 гр авокадо мах
- 1 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- 4 халбага давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температурт
- 1 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага шинэхэн кориандрын навч, нилээд жижиглэсэн
- 2 халбага cumin, шинэхэн шарж, нарийн нунтагласан
- Давс (амсах болно)
- Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү (амсах болно)
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Найрлага сонгох
Алхам 1. Зөвхөн хоёр жижиг боловсорсон авокадо худалдаж аваарай
Та үүнийг супермаркет, уламжлалт зах, жимсний дэлгүүрээс олж болно. Хатуу, өөгүй, улаан/ногоон өнгөөр жигд өнгөтэй авокадог сонгоорой. Авокадо боловсорч гүйцсэн эсэхийг тодорхойлохын тулд дараахь чанарыг анхаарч үзээрэй.
- Авокадогийн өнгө, үзэмжийг шалгаарай: Арьсанд хар толбо, гүн хонхорхойгүй авокадо сонгоорой. Боловсорсон Mega Murapi авокадо нь хар ногоон өнгөтэй, цөцгийн тос шар махтай; Хэрэв цайвар ногоон өнгөтэй бол авокадо боловсорч гүйцээгүй байх магадлал өндөр байна. Нөгөө талаас, Мега Гагауан Авокадо нь бага зэрэг гөлгөр, улаавтар арьсны гадаргуутай, бага зэрэг бөөрөнхий хэлбэртэй, өтгөн шар махтай, арай сэвсгэр.
- Бэлэн болсон эсэхийг мэдэхийн тулд авокадог гараар амтлаарай: Хатуу эсэхийг шалгахын тулд авокадог зөөлөн дараарай. Жимс хөхрөх тул хурууныхаа үзүүрээр хэт дарж болохгүй. Боловсорсон авокадо нь зөөлөн тул хурууныхаа даралтыг хөндийрүүлдэг. Болоогүй авокадо нь бат бөх, бат бөх байх болно; Бэлэн болсон авокадо нь хүрэхэд зөөлөн мэт санагдах бөгөөд ихэнхдээ гөлгөр байдаггүй.
- Иш нь жимстэй хаана таарч байгааг шалгаарай: Үлдсэн дугуй саваа хумсаараа хадаж ав. Жимсний хальсанд жижиг нүх гарч ирэх бөгөөд тэр нүхээр та авокадогийн өнгийг харж болно. Хэрэв авокадо "мах" нь ногоон өнгөтэй бол энэ нь жимс боловсорч, боловсорч эхэлж байна гэсэн үг юм. Хэрэв авокадогийн дотор тал хүрэн, хар эсвэл өөр өнгөтэй харагддаг бол энэ нь хэт боловсорч, хөгцөрсөн гэсэн үг юм.
Алхам 2. Хэрэв та тэдгээрийг шууд авокадо цөцгийн тос болгон хувиргахаар төлөвлөж байгаа бол бэлэн болсон, бэлэн болсон авокадо худалдаж аваарай
Хэрэв та хэдхэн хоногийн дотор хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол авокадог түүхий хэлбэрээр худалдаж аваарай. Болоогүй авокадог цаасан уутанд тасалгааны температурт 18-24 хэмийн температурт 5 орчим хоног эсвэл жимс боловсорч гүйцэх хүртэл хадгална.
Хэрэв та боловсорч гүйцэх явцыг удаашруулахыг хүсч байвал авокадог хөргөгчинд хадгалаарай. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн эсвэл зөөлөн авокадо хөргөгчинд хадгалагдах ёстой. Бэлэн болсон жимсийг идэх цаг болтол хөргөгчинд хадгалах боломжтой бөгөөд ихэвчлэн дор хаяж хоёр хоног үргэлжилдэг
Алхам 3. Нэг халбага шинэхэн нимбэгний шүүс хэрэглээрэй
Нимбэгийн хүчил нь хурц амтыг нэмж өгдөг боловч түүний гол үүрэг бол авокадо цөцгийн тосыг хадгалах явдал бөгөөд энэ нь удаан хадгалагддаг. Нимбэгийн хүчил нь авокадо цөцгийн тосыг исэлдүүлэхээс хамгаалдаг тул хүрэн өнгөтэй болдоггүй. Хэрэв та нимбэгний шахалт нэмэхгүй бол авокадо цөцгийн тос бэлэн болсноос хойш хэдхэн цагийн дотор шарлаж эхэлдэг.
- Хэрэв танд нимбэгний нөөц байхгүй бол та шохой, жүрж, бэрсүүт жүрж гэх мэт бусад цитрусын шүүсийг хэрэглэж болно. Ерөнхийдөө жимс нь хүчиллэг байх тусам илүү их нимбэгийн хүчил агуулдаг. Та савласан нимбэг эсвэл нимбэгний шүүс ч хэрэглэж болно.
- Амтатжуулсан, пастержуулсан эсвэл химийн нэмэлтүүдтэй хольсон жүржийн шүүсийг хэрэглэхээс зайлсхий. Зөвхөн жүржийн баяжмалыг хэрэглээрэй.
Алхам 4. Өрөөний температурт дөрвөн хоолны халбага цөцгийн тос хэрэглэнэ
Та мөн цөцгийн тос эсвэл аяга оливын тосны оронд маргарин хэрэглэж болно. Дулаан эсвэл өрөөний температуртай цөцгийн тос нь хүйтэн цөцгийн тосноос хамаагүй зөөлөн бөгөөд жигд холилдоход хялбар байдаг. Цөцгийн тос өрөөний температурт илүү зөөлөн байдаг тул авокадо цөцгийн тос руу холих нь илүү хялбар болно. Хэрэв та цөцгийн тосыг хөргөгчинд хадгалдаг бол өрөөний температурт шилжүүлж, цөцгийн тосыг хэрэглэхээс өмнө "хайлуулах" боломжийг олгоно.
Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол авокадог бусад бүх найрлагатай хамт буталж болно. Энэхүү цөцгийн тосгүй "авокадо цөцгийн тос" нь цөцгийн тосоор хийсэн хувилбартай ижил бүтэцтэй биш боловч та үүнийг ижил зорилгоор ашиглаж болно
Алхам 5. Таалагдсан халуун ногоооо сонгоорой
Энэхүү жорны гол зүрх бол авокадо, цөцгийн тос, нимбэгийн хүчил юм. Татсан сармисны хумс, нэг халбага нилээд жижиглэсэн килантро, хоёр цайны халбага нунтаг cumin, давс, чинжүү зэргийг өөрийн амтанд нэмээд үзээрэй.
Хэрэв та энгийн авокадо цөцгийн тос хийхийн тулд амтлагч бага зарцуулах эсвэл амтлагчаар баялаг цөцгийн тосонд илүү нарийн төвөгтэй найрлага нэмэхийг хүсч байвал чөлөөтэй болно. Өөр өөр амтлагчийн хослолыг ашиглан амтдаа хамгийн сайн тохирох амтыг олж үзээрэй
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Авокадо цөцгийн тос бэлтгэх
Алхам 1. Жимсийг боловсруулахаас өмнө угаана
Авокадо бүрийг урсгал усаар зайлж, сайтар угааж цэвэрлээрэй. Авокадо жимсээ өөрөө ургуулсан модноосоо авах уу, эсвэл замын хажууд хэвтэж байгаа эсэх нь хамаагүй, идэхээсээ өмнө жимснээс ямар нэгэн химийн бодис, бактери арилгахын тулд угаах нь чухал юм.
Үлдсэн хог хаягдлыг арилгахын тулд авокадог цэвэр алчуураар хатаана
Алхам 2. Авокадог хоёр хуваа
Хурц хутгаар авокадог уртаар нь хэрчинэ. Авокадо -г гартаа болгоомжтой барьж эсвэл хайчлах самбар дээр тавиад дээрээс нь авокадог хувааж эхлээрэй. Авокадо болон хутгыг авокадо бүрэн хуваагдах хүртэл эргүүлээд хутга нь таны зүсэлт хийсэн газарт зогсох болно. Дараа нь авокадогийн хоёр талыг барьж, эсрэг чиглэлд эргүүлээд жимсийг нээнэ.
Алхам 3. Авокадо үрийг арилгана
Хурц, хүчтэй хутга ашиглан үрийг нэг гартаа авокадогийн талыг барь. Хутга ганхахгүйн тулд хутгыг авокадоны үр рүү (ойролцоогоор 0.5 - 1 см гүн) нударна. Дараа нь авокадог чанга барьж, үрийг жимснээс гарах хүртэл хутгыг (мөн хутган дээр гацсан үрийг) мушгина. Үрийг хутганаас хогийн сав эсвэл бордооны саванд хийнэ үү.
- Хутга хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та хутга хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол үрийг халбагаар гаргаж авч болно.
- Хэрэв та халбага хэрэглэж байгаа бол халбаганыхаа үрийг хальтирч, эргэн тойронд нь байгаа махнаас нь салгаж авсны дараа үрийг нь гаргаж аваад арилгаж болно.
Алхам 4. Авокадогоо хальслаарай
Одоо авокадогийн хоёр талыг авсан тул авокадог дахин хоёр хэсэгт хуваагаад 4 ширхэгийг аваарай. Дараа нь ногоон махны гадна талын бараан арьсыг хальслаарай. Жимсний хальсыг эрхий хуруугаа арьс, махны хооронд шургуулж, хальсыг нь махнаас нь салгаж ав.
- Хэрэв та авокадог хувааж, махыг нь халбагаар гаргаж авбал арьсыг хальслах шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс авокадогийн арьсыг хальслахыг илүүд үздэг тул энэ нь тэжээллэг бодисоор баялаг, хар ногоон махны давхаргыг гадна арьстай хамгийн ойр байлгах боломжийг олгодог.
- Иш нь жимстэй таарч байгаа хатуу хэсгийг нь таслах талаар бодоорой. Хэрэв та одоо огтлохгүй бол дараа нь авокадо цөцгийн тосноосоо олж магадгүй юм!
Алхам 5. Авокадог бусад найрлагатай хольж хутгана
Та аяга дахь целлюлозыг гараараа бутлах эсвэл хүнсний процессороор нунтаглах боломжтой. Та ямар ч аргыг сонгосон авокадо гөлгөр болтол нь нухна.
- Хэрэв та авокадог гараар буталж байгаа бол сэрээ эсвэл зуурмаг, шавар ашиглаарай. Махыг бутлахад хялбар болгохын тулд эхлээд авокадог хайчилж ав. Та гуакамол шиг өтгөн хольцыг хүсч байна.
- Хэрэв та хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглаж байгаа бол авокадоны зүсмэлүүдийг машинд хийж, бусад бүх орцуудаа хийж, тагийг нь таглаарай. Бүх найрлагыг жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв та их хэмжээний авокадо цөцгийн тос хийж байгаа бол энэ арга хамгийн сайн ажилладаг - энэ аргыг хэрэглэх нь авокадог гараар бутлахаас илүү хялбар байдаг.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Хооллох, хадгалах
Алхам 1. Авокадо цөцгийн тосоо идээрэй
Хэрэв та хоол хийж дуусмагц идвэл авокадо цөцгийн тос хамгийн шинэлэг байдаг. Хэрэв танд хөргөсөн хувилбар таалагдаж байвал идэхээсээ өмнө хөргөгчинд 1-4 цагийн турш (таглаатай саванд эсвэл илгэн цаасаар боож) хөргөх хэрэгтэй. Авокадо цөцгийн тос идэх эдгээр санааг анхаарч үзээрэй.
- Шарсан талх дээр авокадо цөцгийн тос түрхэнэ. Та үүнийг талх, англи маффин, тортилла эсвэл ердийн цөцгийн тосоор ихэвчлэн иддэг хоолонд тарааж болно.
- Сэндвич хийхэд авокадо цөцгийн тос хэрэглээрэй. Та маш их хэмжээний авокадо цөцгийн тосыг үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно, эсвэл амттай болгохын тулд талханд нимгэн тарааж болно. Авокадо цөцгийн тос хийхэд илүү их хэмжээний цөцгийн тос хэрэглэдэг тул та бүгдийг нэг дор идэхийг хүсэхгүй байж магадгүйг анхаарна уу.
- Авокадо цөцгийн тосыг салатанд холино. Ингэснээр та амттай салат боов хийж болно. Тус тусад нь үйлчил эсвэл салатанд шууд холино.
- Янз бүрийн зуушаар авокадо тосыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Чипс эсвэл давстай жигнэмэгээр дүрэх; бузарласан өндөг дээр тархсан; шарсан төмсөө дүрнэ үү; эсвэл шууд идэж болно.
Алхам 2. Үлдсэн авокадо цөцгийн тосыг хөргөгчинд хадгална
Та авокадо цөцгийн тосыг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах хэрэгтэй болно. Авокадо ногоон хэвээр байхын тулд та авокадо цөцгийн тос дээр хуванцар боолт хийж болно (дээд гадаргуу дээр хүрэх хүртэл).
Шинэхэн авокадо цөцгийн тосыг хөргөгчинд гурван өдөр, хөлдөөгчид долоо хоног хадгалах боломжтой
Алхам 3. Хэрэв та нимбэгийн хүчилийг жороор оруулаагүй бол хадгалахаасаа өмнө заавал нэмж оруулаарай
Нимбэг, шохой, жүрж, бэрсүүт жүржээр хамгаалаагүй бол авокадо хэдхэн цагийн дотор хүрэн болно. Хэдхэн дусал дуслаарай - хэт их байвал авокадо цөцгийн тосны амтыг алдагдуулна.
Зөвлөмж
- Хэрэв та жороор цөцгийн тос хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол авокадогоо нухаад авокадоны тос гэж нэрлэж болно. Зузаан, цэвэр авокадо нь цөцгийн тосыг олон зорилгоор орлох боломжтой.
- Хэрэв таны авокадо цөцгийн тос хэдхэн цагийн дараа хүрэн болж хувирвал санаа зоволтгүй - та аюулгүйгээр идэж болно. Гэсэн хэдий ч та авокадог нимбэгийн хүчилтэй хольж, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах замаар энэхүү байгалийн урвалыг буцааж болно.
Анхааруулга
- Бялуу эсвэл бусад гурилан бүтээгдэхүүнд авокадо цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй. Авокадо нь жорыг хөндлөнгөөс нөлөөлөх бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн амтлахгүй болно.
- Хутга хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай.
