Хэрэв жижиг гурвалжин хэлбэртэй гурван давхар сэндвичээр байгуулагдсан клуб байсан бол хүн бүр энэ клубт элсэхийг хүсэх нь дамжиггүй. 19 -р зууны сүүлээр Нью -Йорк дахь мөрийтэй тоглоомын газруудад анх гарч ирсэн клубын сэндвичүүд нь мөрийтэй тоглогчдод мөрийтэй тоглоом тоглох хугацаандаа гэдсээ дүүргэхийн тулд бүрэн хоол санал болгодог байв. Сэндвичний бэлгэдэл болсон сэндвич бол дэлхийн ресторан, дэн буудалд байдаг стандарт хэлбэрийн сэндвич юм. Хэрэв та энэ сэндвичийг хийхийг хүсч байгаа бол үүнийг хийх үндсийг сурч, өөрийн амтанд нийцүүлэн хачиртай талх хийх хэрэгтэй болно.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Club Sandwich Basic
Алхам 1. 2-3 ширхэг цагаан сэндвич талхыг жигнэх
Клубын сэндвичийг ихэвчлэн энгийн сэндвич талхаар хийсэн бөгөөд шарсан талхаар шарж иддэг. Ихэнхдээ хачиртай талхыг сэндвичний дунд байрлуулсан нэг зүсмэл бүхий гурван зүсэм талх ашиглан хоёр давхарга үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нэмэлт зүсмэлүүдгүйгээр сэндвич хийж болно.
Хэрэв та сэндвичээс илчлэгээ хасахыг хүсч байвал дундуур нь нэг зүсэм талх бүү хэрэглээрэй. Таны сэндвич сайхан амттай хэвээр байх болно
Алхам 2. 2-3 зүсэм гахайн махыг шаржигнуур хүртэл хуурна
Гахайн махыг хавтгай, сэрүүн хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар галыг аажмаар асаагаад гахайн махаа эргүүлээрэй. Шаржигнуур хүртэл эсвэл гахайн махыг эргүүлээд гахайн утсан дээр жижиг цагаан бөмбөлгүүд болон хөөс гарч ирэх хүртэл хуурна. Гахайн өөхийг цаасан алчуураар зайлуулж, сэндвич хийхэд бэлэн болтол хойш тавь.
Хэрэв та хүсвэл илүү хурдан болгохын тулд урьдчилан болгосон эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Цацагт хяруул эсвэл шар буурцгаар хийсэн гахайн махыг өөх тос багатай бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно
Алхам 3. Нэг зүсэм талх дээр майонез түрхэнэ
Суурийг нь хийж хачиртай талх хийж эхлээрэй. Оройн хоолны хутга ашиглан амтлахын тулд сэндвичний ёроолд майонезыг бага зэрэг түрхээрэй. Майо тараах нь сэндвичийг чийгтэй байлгахад тусална. Хэрэв та нэмэлт илчлэг авах дургүй эсвэл хүсэхгүй байгаа бол таны сэндвич майоногүйгээр амттай хэвээр байх болно.
Алхам 4. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын зүсмэлүүд, улаан лооль, шанцайны ургамал нэмнэ
Доод давхаргын дээр хэд хэдэн нимгэн зүсэм шувууны мах нэмнэ. Тахианы мах бол сонгодог сонголт боловч цацагт хяруулыг бас ашиглаж болно. Тахианы махыг нэг эсвэл хоёр мөсөн уулын салат, нэг эсвэл хоёр шинэ улаан лоольтой хамт овоолно.
- Клубын сэндвич дэх махыг ихэвчлэн хүйтэн хэлбэрээр өгдөг. Хэрэв та тахиа эсвэл цацагт хяруулын мах шарахыг хүсч байвал сэндвич илүү амттай болно. Гэсэн хэдий ч махыг сэндвичэнд оруулахаасаа өмнө дор хаяж өрөөний температурт хөргөнө.
- Хэрэв танд мөсөн уулын шанцайны ургамал байхгүй бол ромайн, бибб эсвэл бусад төрлийн шанцайны ургамал сортууд бас ажиллах болно. Бууцай эсвэл бусад ногоонууд нь салатны амттай орлуулагч юм. Гэсэн хэдий ч мөсөн уулын салат нь клубын сэндвичийг дүүргэсэн гарын үсэг юм.
Алхам 5. Өөр нэг зүсэм талх, майо нэмнэ
Тэвчээртэй байна уу. Таны сэндвич удахгүй бэлэн болно. Хоёрдахь давхаргын хувьд, хэрэв та жаахан үрэлгэн зүйл хүсч байвал хоёр талдаа майо бүхий өөр нэг шарсан талх нэмж болно. Үгүй бол та майо нэмэх шаардлагагүй эсвэл дундуур нь энэ давхаргыг ашиглах шаардлагагүй болно.
Алхам 6. Гахайн мах нэмнэ
Сэндвичний хоёр дахь давхаргыг талхны голд 2-3 ширхэг чанасан гахайн мах нэмж хийж эхлээрэй. Гахайн махыг сэндвич хийхэд хэтэрхий том гэж үзвэл та гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
Алхам 7. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруул, улаан лооль, шанцайны ургамал өөр давхарга нэмнэ
Гахайн махны орой дээр сэндвичний үлдсэн хэсгийг нэмж сэндвичний хоёр дахь давхаргыг хийж дуусгана. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулаас эхэлж, дараа нь шанцайны ургамал, улаан лоолийг дээрээс нь тавина. Энэ хоёр дахь давхаргад хэт их дүүргэлт хийж болохгүй, ингэснээр сэндвичүүд хэт хүнд болохгүй.
Алхам 8. Сэндвичийг талхны сүүлчийн давхаргаар хучна
Цамхаг чинь баригдаж дуусмагц талхныхаа сүүлчийн давхаргаар хучиж, зөөлөн дарж сэндвичээ дараарай. Би илүү майо нэмэх хэрэгтэй байна уу? Бүх зүйл танаас хамаарна.
Алхам 9. Сэндвичийг диагналаар хайчилж ав
Одоо хамгийн хөгжилтэй хэсэг ирлээ. Клубын сэндвичний хамгийн алдартай онцлог бол тайрах арга юм. Эхлэхийн тулд булангаас булан хүртэл хайчилж, нэг диагональ дээр, дараа нь нөгөө талаас нь гаталж, хэсэг нь дөрвөн гурвалжин шаантаг үүсгэдэг.
- Сэндвичний давхаргууд нэлээд зузаан тул хурц тогоочийн хутга ашиглан хамгийн сайн хэрчээрэй.
- Зарим хүмүүс сэндвичийг огтлохын өмнө талхны ирмэгийг огтлох дуртай байдаг тул сэндвичний зүсмэлүүд төгс гурвалжин үүсгэдэг.
Алхам 10. Сэндвичний хэсэг бүрийг шүдний оо ашиглан уя
Уяагүй клубын хачиртай талхыг хянахад хэцүү байдаг тул хүмүүс хэсэг бүрийнхээ голд шүдний оо наагаад сэндвичний бүх давхаргыг боож өгдөг. Сэндвичийг огтлохоос өмнө шүдний чигчлүүр нэмж хутганы хөтөч болгон ашигладаг энэ хүмүүс ч бий. Та дуртай арга барилаа сонгож болно.
Алхам 11. Тавагны голд шарсан төмстэй хамт үйлчил
Сэндвичний хэсгүүдийг тавган дээр тавиад дундуур нь хажуугийн таваг дүүргэх зай үлдээгээрэй. Францын шарсан төмс нь төвийг дүүргэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч та сэндвичээ төмсний салат, амтат чинжүү эсвэл ногоон, даршилсан ногооны хажуугийн салатаар дагалдаж болно.
2 -р хэсгийн 2: Клубын сэндвичүүдийн хувилбарууд
Алхам 1. Эрүүл талх хэрэглэх
Ихэнх клубын сэндвичийг энгийн цагаан талхаар хийдэг боловч та илүү бүтээлч байхыг хичээж болно. Өөр өөр төрлийн улаан буудайнаас бүрдсэн эрүүл талх эсвэл хөх тарианы улаан буудайгаар хийсэн гантиг талхаар илүү өвөрмөц амтаар клубын сэндвич хийж өгөөрэй.
Үнэхээр бүтээлч хоол хийхийн тулд гурван өөр зүсэм талх хэрэглээрэй. Доод талд нь хөх тарианы талх, дээр нь хөх тарианы талх, дунд хэсэгт нь pumpernickel талх. Энэ бол зүгээр л баттай зүйл юм
Алхам 2. Бяслаг нэмнэ
Ихэнх клубын сэндвичүүд бяслаг хэрэглэдэггүй. Гэхдээ илүү амттай амттай болгохын тулд зүсмэл пролон бяслаг нэмэхэд юу нь буруу вэ? эсвэл Америкийн бяслаг уу? эсвэл чинжүүтэй бяслаг уу? Сэндвич хийх дүрмийг эвдэхээр хийсэн. Пименто бяслаг бол паалантай бяслаг, улаан чинжүү холилдсон Өмнөд Америкийн бяслаг юм. Энэхүү хайлш нь сэндвич хийхэд тохиромжтой.
Алхам 3. Махыг солино
Клубын хачиртай талх ихэвчлэн шувуу эсвэл тахианы мах хэрэглэдэг бөгөөд заримдаа АНУ -д цацагт хяруул байдаг. Шарсан үхрийн мах яах вэ? эсвэл үхрийн мах уу? гахайн мах шарах уу? Яагаад үгүй гэж?
Хэрэв та мах идэхгүй бол шарсан цуккини, хаш, темпе, портобелло мөөг рүү шилжиж үзээрэй
Алхам 4. Илүү амттай болгохын тулд майогаа өөрчил
Энгийн майонез эсвэл Гайхамшигт ташуур нь амтгүй сэндвичийг амттай болгох боломжтой. Гэхдээ бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар майогийн амт гайхалтай байх болно. Майогаа дараах найрлагатай хольж үзээрэй.
- Песто майо (125 мл майо тутамд нэг халбага песто)
- Карри майо (125 мл майо тутамд хагас халбага карри нунтаг)
- Шарсан соус (улаан лоолийн соус ба майо)
- Мянган арал (франц хувцас, даршилсан ногоо, майо)
- Срирача халуун соус майо (амт нь Срирача, майо нэмнэ)
- Бор гич майо (125 мл майо дээр хоёр халбага хүрэн гич)
- Майо ба кажун амтлагч (125 мл майо тутамд нэг халбага)
Алхам 5. Бусад орлуулагчаар солино
Хэрэв та сэндвич дээрээ улаан лоолийн соус дуртай бол улаан лоолийн соус нэмээрэй. Та шарсан соусанд дуртай юу? Бальзамын цуу? Банана соус уу? Луизиана чинжүү соус уу? Тэд бүгдээрээ таны сэндвичийг амттай болгож чадна. Дээрх Club Sandwich -ийн жор бол хэний ч амтанд нийцүүлэн хийж болох үндсэн жор юм. Эхлээд энгийн сэндвич идээд дараа нь дуртай амтлагчаа нэмээрэй.
Талхны зүсмэл бүрт өөр өөр амтлагч хэрэглэж, өвөрмөц, өөр амттай талхны давхарга үүсгээрэй. Энэхүү клубын сэндвич нь дэлхийн хамгийн гайхалтай клуб болох болно
Зөвлөмж
- Өмнө нь хачиртай талхыг талхны өдөр тутмын насны ангиллаар нь арилждаг байсан. Ахмад настай талхыг ихэвчлэн жигнэж, жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл croutons гэж нэрлэдэг. Эдгээр талхыг өнөөгийн талхнаас 2.5 дахин том хэмжээтэй цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр жигнэдэг байсан бөгөөд croutons хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.
- Та энэ жорыг өөрийн амтанд нийцүүлэн өөрчилж, өөрчилж болно.
- Та боолтонд бага зэрэг карри нунтаг нэмж майонезыг салатны тос эсвэл коктейлийн соусаар сольж болно.
