Мөөг нь пицца, гоймон, салат гэх мэт хоолонд тансаг байдлыг нэмдэг. Гэсэн хэдий ч идэж болох зэрлэг мөөгийг олохын тулд бид үүнийг мэргэжлийн микологичдод (мөөг судалдаг эрдэмтэн) үлдээх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүнсний мөөгийг бие даан тодорхойлохыг хүсч байвал сонор сэрэмжтэй байх хэрэгтэй. Орон нутгийн мөөгний ажиглалтыг ажиглаж, итгэмжлэгдсэн эх сурвалжаас илүү ихийг мэдэж аваарай. Хэрэв та санамсаргүйгээр үл мэдэгдэх мөөг идвэл таны биеийг зовоож буй шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулж, эмнэлгийн байгууллагад яаралтай хандаарай.
Алхам
4 -р хэсгийн 1 -р хэсэг: Мөөгний үзэгдлийг ажиглах, сонор сэрэмжтэй байх
Алхам 1. Цагаан ламеллагүй мөөгийг сонгоорой
Хүрэн эсвэл хүрэн ламелла бүхий мөөгийг хайж олох. Цагаан ламелла бүхий зарим мөөг идэж болох боловч хамгийн үхэлд хүргэдэг, хамгийн хортой мөөг болох Аманита нь бараг үргэлж цагаан ламелла байдаг.
Алхам 2. Малгай эсвэл иш нь улаан биш мөөгийг сонгоорой
Малгай, иш нь цагаан, хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй мөөгийг сонгоорой. Улаан мөөг нь ихэвчлэн хортой байдаг.
Хортой мөөг нь биеийнхээ тод улаан өнгийг ашиглан махчин амьтад, тэр дундаа таныг ойртохоос сэрэмжлүүлдэг
Алхам 3. Бүрээсэндээ хайрсгүй мөөгийг хай
Бүрээс дээр нь цайвар эсвэл бараан өнгийн толбо шиг харагддаг толбо эсвэл хайрстай мөөгнөөс зайлсхий. Эдгээр хайрст толбо нь хорт мөөгний сортуудад түгээмэл байдаг.
Жишээлбэл, цагаан мөөгөнцөр нь хүрэн эсвэл хүрэн хайрст үлдтэй байж болно
Алхам 4. Ишнийхээ эргэн тойронд бөгжгүй мөөгийг хай
Мөөгний бүрээсний доод талыг хараад дугуй бүрхүүлтэй төстэй бөгөөд мөөгний бүрээсний жижиг хувилбар шиг харагдаж байна. Хэрэв таны ажиглаж буй мөөгөнцөр ийм дугуй хэлбэртэй сүлжээтэй бол түүнийг устгаарай. Эдгээр шинж чанар бүхий мөөг нь ихэвчлэн хортой байдаг.
Алхам 5. Мөөг агнахдаа хоёр сагс авч яваарай
Та идэж болно гэдэгтээ итгэлтэй байгаа мөөгөө нэг сагсанд хийж, эргэлзэж байгаа мөөгөө нөгөө сагсанд хийнэ. Хортой мөөг барих нь таны биед ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Хортой эсэхээс үл хамааран эргэлзэж буй мөөгийг тодорхойлохын тулд мэргэжилтэнтэй зөвлөлд.
- Та мөөгний мэргэжилтэнтэй орон нутгийн микологийн бүлгээр эсвэл орон нутгийн их сургуульд хандаж болно.
- Хүнсний мөөг ургах тодорхой байршил байдаггүй. Эдгээр мөөгийг мод, гуалин, ойн шал, хөвд дээрээс олж болно.
- Мөөг агнахдаа бээлий өмсөх шаардлагагүй.
Алхам 6. Мөөгийг хоргүй гэдэгт 100% итгэлтэй биш бол идэж болохгүй
Мөөг агнахдаа үргэлж болгоомжтой байх хэрэгтэй гэдгийг санаарай, учир нь олон төрлийн хортой мөөг нь хүнсний мөөгтэй төстэй байдаг. Мөөгний зарим сорт нь ургуулсан нөхцөл байдлаас шалтгаалан гадаад төрхийг нь өөрчилж, танихад хэцүү болгодог.
- Жишээлбэл, нэг сортын мөөг нь наранд өртөхөөс хамааран өөр өөр өнгөтэй байж болно.
- Мөөгний мэргэжилтнүүд үл мэдэгдэх төрөл бүрийн мөөгийг дор хаяж 3 удаа идэхийг зөвлөдөг. Мөөгний мэргэжлийн мэргэжилтэн та мөөг тус бүрийг 3 удаа зөв таних чадвартай байхыг шаарддаг.
4 -ийн 2 -р хэсэг: Нийтлэг хэрэглэдэг мөөгийг тодорхойлох
Алхам 1. Порчини мөөг (нялх гахайн мөөг) хийх зориулалттай дунд зэргийн шар эсвэл хүрэн бүрээстэй мөөгийг хай
Та гацуур, гацуур, нарс модны ойролцоо порциний мөөг олж болно. Порчини мөөгийг намрын эхэн үед нам дор газарт, зуны улиралд өндөрлөг газарт хураахад бэлэн байдаг. Газрын түвшний ойролцоох иш нь дугуй, зузаан, бүрээсний ойролцоо дээшээ нарийсдаг.
Алхам 2. Чантерелле мөөг олохын тулд төвд нь хонхойсон жижиг бүрээстэй мөөг хай
Chanterelle мөөг нь шар эсвэл алтан шар өнгөтэй, орой дээр нь долгионтой ирмэгүүд байдаг. Их бие нь бүрээ хэлбэртэй, бүрээсний ойролцоо өөхтэй. Chanterelles нь ихэвчлэн намар эсвэл хаврын эхэн үед өтгөн мод, шилмүүст модны дор байдаг.
Алхам 3. Аварга том бөмбөг олохын тулд бөмбөг хэлбэртэй цагаан эсвэл цайвар хүрэн бүрээстэй мөөгийг хай
Бүрээсний орой дээрх өвөрмөц үсрэлтүүдийг гараар амархан алдахаас болгоомжил. Бөмбөлөг мөөг ихэвчлэн намар, өвлийн улиралд зам, ойн ирмэг дагуу ургадаг.
Мөөгний бөмбөгийг хагас болгон хайчилж идээрэй. Хэрэв та мөөгний бөмбөг идэхийг хүсч байвал дотор нь цэвэр цагаан бялууг хайгаарай. Гэсэн хэдий ч хэрэв шар эсвэл хүрэн өнгөтэй байвал энэ нь мөөг аль хэдийн үнэргүй, хэрэглэхэд тохиромжгүй гэсэн үг юм
Алхам 4. Тахианы гуяны мөөгийг (Coprinus comatus) олохын тулд хайрцган хавтантай өндөр, багана хэлбэртэй бүрээстэй мөөгийг хай
Хөндий ишэнд наалдсан ир шиг ламелла мөөгийг хай. Энэ мөөг нь сэрүүн, нойтон агаартай хот суурин газарт сайн ургадаг.
Завгүй замын ойролцоо ургадаг тахианы гуяны мөөгийг бүү сонгоорой, учир нь автомашины утаа бохирдох эрсдэлтэй
4 -ийн 3 -р хэсэг: Хүнсний мөөгний талаархи мэдлэгийг нэмэгдүүлэх
Алхам 1. Орон нутгийн микологи сонирхогчдын бүлэгт нэгдээрэй
Онлайнаар танай нутагт микологийн бүлгүүдийг хайж олох. Хэрэв та Америкт амьдардаг бол Хойд Америкийн Микологийн Нийгэмлэгийн талаар мэдээлэл хайж үзээрэй. Иймэрхүү бүлгүүд мөөг судлалыг сурталчилж, олон нийтийг соён гэгээрүүлэх зорилгоор олон нээлттэй хичээл, уулзалт зохион байгуулдаг.
Мөөг агнуурын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч буй хүмүүст зориулж олон хүмүүс явган аялал эсвэл бусад хээрийн үйл ажиллагаа зохион байгуулдаг
Алхам 2. Танай нутагт мөөг таних гарын авлага худалдаж аваарай
Хамгийн ойрын номын дэлгүүр эсвэл онлайн жижиглэнгийн дэлгүүрээр зочилж, танай нутагт мөөг таних гарын авлага худалдаж аваарай. Та мөөг агнахдаа өөр өөр мөөгийг таних дадлага хийхийн тулд номоо авч явж болно. Энэхүү ном нь мөөгний түгээмэл хэрэглэдэг, хортой сортуудын талаар илүү сайн мэддэг болоход тусална.
Алхам 3. Танай орон нутгийн их сургуульд микологийн хичээл нээлттэй байгаа эсэхийг шалгаарай
Микологийн ангийг зөвхөн сонсогчоор авах боломжтой эсэхийг орон нутгийнхаа их сургуулийн элсэлтийн албаны хүнээс асууж үзээрэй. Та мөөг таних ур чадвараа дээшлүүлж, идэж болох мөөгний сортуудын талаар илүү ихийг мэдэх боломжтой.
Хэрэв танай орон нутгийн их сургуульд сонсогчоор суралцах хичээл байхгүй бол микологийн бүлгээс асууж үзээрэй, хэрэв та ангиудыг уншиж өгөх эсвэл судалгаа хийхийг зөвлөж байвал тэднээс асуугаарай
4 -ийн 4 -р хэсэг: Үл мэдэгдэх мөөг идсэний дараа эмнэлгийн тусламж авах
Алхам 1. Хоол боловсруулах чадваргүй болох шинж тэмдгийг 1-24 цагийн дотор ажиглаарай
Үл мэдэгдэх мөөг идсэний дараа суулгалт, бөөлжих, бөөлжих, өтгөний цус гарах, гэдэс базлах зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмнэлгийн тусламж аваарай. Орон нутгийн яаралтай тусламжийн хэлтэс нь алдагдсан шингэнээ сольж, мөөгөнцрийн хордлогын аль ч түвшинг таны шинж тэмдгийг өдөөж болно.
- Зарим тохиолдолд хоол боловсруулах эрхтний шинж тэмдгийг яаралтай эмчлэхгүй бол бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг.
- Хортой байж болзошгүй мөөг идэхээс ичсэн ч гэсэн эмнэлгийн тусламж авахаас бүү ичээрэй. Эмч нар зөвхөн таны эрүүл мэндэд санаа тавьдаг.
Алхам 2. Хэт их гоожих, нулимс, сүү, хөлс гарах зэргийг ажиглаарай
Хэт их, хяналтгүй хөлрөх, нулимс цийлэгнэх зэрэг автономит мэдрэлийн системийн хариу урвалыг анзаарсан бол түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь хортой мөөг идсэнээс хойш 15-30 минутын дараа гарч болно. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь харааны бэрхшээл, цусны даралт буурах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох тул хурдан арга хэмжээ аваарай.
- Автономит мэдрэлийн системийн шинж тэмдгүүд хурдацтай хөгжих боломжтой байдаг тул өөрийгөө яаралтай тусламжийн газарт хүргэх гэж оролдохын оронд тусламж дуудах нь дээр.
- ЭХЭМҮТ -д эмч нар эдгээр шинж тэмдгүүдийн ихэнхийг дарангуйлдаг Атропиныг бичиж өгч болно. Ерөнхийдөө өвчтөн 24 цагийн дотор бүрэн эдгэрэх боловч эмчлэхгүй бол амьсгалын дутагдал үүсэх боломжтой.
Алхам 3. Харааны бэрхшээл, төөрөгдөл, хэт их нойрмоглохыг бүү хүлээн зөвшөөр
Хэрэв та нойрмоглох, хий үзэгдэл гэх мэт төв мэдрэлийн системийн эмгэгийг мэдэрч байвал яаралтай эмнэлгийн тусламж аваарай. Зарим мөөгийг хэрэглэх нь таталт, бүр кома гэх мэт төв мэдрэлийн системийн үхэлд хүргэдэг.
- Эмнэлгийн баг нь сэтгэлийн түгшүүрийн эмгэг, шингэн алдалт эсвэл бусад тохиолдолд тусламж үзүүлэх боломжтой.
- Ихэвчлэн эдгээр шинж тэмдгүүд нь байнгын гэмтэл учруулахгүйгээр өөрөө алга болдог.
Алхам 4. Эмчилгээ хийлгэсний дараа шинж тэмдэг арилахгүй байвал сэрэмжтэй байгаарай
Мөөгөнцрийн асуудлаасаа "эдгэрсэн" мэт харагдсаны дараа дахин гарч ирдэг сэтгэлзүйн болон бие махбодийн шинж тэмдгүүдийг таньж мэдээрэй. Аманита мөөгний гэр бүл гэх мэт зарим үхлийн мөөгөнцөр нь өвчтөнүүд дахилт, эрхтэний дутагдалд орохоос өмнө 24 цагийн дотор сайжирдаг.
- Хэрэв та ямар нэгэн төрлийн аманита мөөг идсэн гэж үзэж байгаа бол шинж тэмдэг илрэхийг хүлээх хэрэггүй. Эмнэлгийн яаралтай тусламжийг яаралтай авах хэрэгтэй. Аманита төрлийн ямар мөөг идсэн, хэр их хэмжээгээр идсэн, хэр удаан идсэнээ ажилтнуудад хэлээрэй.
- Хэрэв танд мөөгний үлдэгдэл хэсгүүд байсаар байвал шинжилгээнд өгөөрэй.
Анхааруулга
- Зөвхөн энэ нийтлэлийг багтаасан онлайнаар олж авсан мэдээлэлд үндэслэсэн мөөгийг хэзээ ч бүү идээрэй. Мэдээллийг итгэмжлэгдсэн эх сурвалжаас авсан байсан ч анхаарах шаардлагатай мөөгөнцрийг тодорхойлоход хэрэглэгчийн алдаа гарах магадлал бий.
- Хортой мөөгийг хэрэглэх нь өвчин, эрхтний дутагдал, бүр үхэлд хүргэх аюултай үр дагаварт хүргэдэг. Та зөвхөн хүнсний дэлгүүрээсээ хүнсний мөөг идэх хэрэгтэй.
