Фондант бол бялууны нэмэлт болгон хялбархан өнхрүүлж, бүх хэлбэрээр хэлбэржүүлж болох гоёл чимэглэлийн мөстөлтийн төрөл юм. Фондантыг зөвхөн бялууг дэвсэхэд ашиглаж болно, эсвэл жижиг баримал, дүрс, хийц болон өөр бусад зүйлийг урлахад ашиглаж болно. Энэ нийтлэлд бялуугаа чимэглэхдээ фонтан ашиглах хэд хэдэн сонголтыг танилцуулж байна.
Найрлага
- Фондант (магадгүй марзипан)
- Мөсөн чихэр/чихэрлэг чихэр
Алхам
7 -ийн 1 -р арга: Фондант сонгох
Алхам 1. Фондан хийх эсвэл худалдаж авах
Фондантыг ашиглахад бэлэн хэлбэрээр хялбархан худалдаж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр та цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх боломжтой болно. Энэ нь яарах эсвэл эхнээс нь фонда хийх хүсэлгүй байх үед хэрэгтэй байдаг.
Алхам 2. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та эхнээс нь фонтан хийхийг хүсч байвал энэ нь маш хялбар юм
Фондангийн хэлбэрийг дараа нь хэрхэн ашиглахаас шалтгаална. Зарим санаануудын хувьд эдгээр янз бүрийн сонголтуудын заримыг үзээрэй.
- Үндсэн Фондант
- Шоколадны фонда
- Зефир зөөгч
- Цөцгийн тос Фонднат
7 -ийн 2 -р арга: Бялууг өнгөлөхдөө фонтан ашиглана
Энэ бол фонтант хэрэглэх үндсэн аргуудын нэг юм. Фондант нь жимсний бялуу гэх мэт бүх төрлийн бялуунд зориулсан маш жигд, өтгөн бялууны бүрхэвч үйлдвэрлэдэг.
Алхам 1. Дээд ба доод хавтгай бялууг сонгоорой
Бялууг фонда өгөхөөсөө өмнө бялууны дэвсгэр эсвэл хавтгай таваг дээр байрлуулах ёстой - бялууг бялууны суурь дээр тавьсны дараа тэгшхэн сууж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв бялуу жигд суудаггүй бол бялуу нь хэвтэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд ёроолыг нь бага зэрэг хэрчих хэрэгтэй. Үүнийг "бялууг тэгшлэх" гэж нэрлэдэг.
- Хэрэв бялуу жаахан үйрмэг мэт санагдаж байвал бялууг бэхжүүлэхийн тулд хөргөгчинд хэдэн минут байлгаарай.
Алхам 2. Эхлэхээсээ өмнө цоорхой эсвэл хонхойлгогчийг фонтангаар дүүргэ
Энэ бол будахаасаа өмнө тавилга, хананы ан цавыг бөглөхтэй ижил зарчим юм - хэрвээ та ямар нэгэн нүх, хагарал бөглөөгүй бол усан сангийн гадаргуу нь бялуунд живж, гадаргуу дээр хонхойх эрсдэлтэй болно. чиний төгс бялуу!
Алхам 3. Бялууны амтанд нийцсэн амтыг чанамалыг бага зэрэг дулаацуулаарай
Хамгийн алдартай сонголт бол чангаанз, гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө чанамал юм. Бялууны сойз ашиглан бялууны гадаргуу дээр чанамал тарааж, бялууны дээд ба хажуу талыг нь тараана.
Алхам 4. Марзипан хэрэглэх талаар шийдээрэй
Фондангийн доорх маш гөлгөр гадаргуугийн хувьд тогооч нар ихэвчлэн марзипаныг эхний давхарга болгон ашигладаг бөгөөд үүний дээр дараа нь фонтан тавих болно. Эцсийн үр дүн нь илүү сайхан харагдах боловч хүн бүр марзипанд дургүй байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүүхдийн бялуунд тохиромжгүй байдаг. Хэрэв та марзипан хэрэглэж байгаа бол дараах зүйлийг хий.
- Марзипаныг бялуунаас арай өргөн хавтгай хэлбэрээр өнхрүүлээрэй.
- Бялууг өнхрүүлсэн марзипан хуудсаар хучна.
- Хөлдөлтийг жигдрүүлэх эсвэл ижил төстэй багажаар холино. Гөлгөр болгохдоо овойлт, үеийг арилгахаа мартуузай.
Алхам 5. Фондантыг бөмбөг хэлбэртэй зуурна
Хэрэв хагарал байгаа бол энэ хэсгийг бөмбөгний доор байрлуулж, мөстөлт/чихрийн чихэр эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулаар тооссон гадаргуу дээр бөмбөгийг өнхрүүлээрэй (ингэснээр фонда нь наалдахаас сэргийлнэ). Фондантыг жигд тараахад туслахын тулд үрийн шингэнийг нааш цааш нь өнхрүүлээрэй. Фондан нь бялууг бүрхэх өргөн, 0.5 см орчим зузаантай юм шиг санагдах үед фонда нь бялуу дээр тавихад бэлэн болно.
Фонданг хэр өргөн хийх шаардлагатайг тооцоолохын тулд хавтангийн тавцангаас зайг бялуугийн нэг талд, бялууны дээд талд, нөгөө тал руу нь ирмэг хүртэл хэмжинэ. тэр талын суурь хавтан
Алхам 6. Бялууг өнхрүүлсэн фундаментийн хажууд тавь
Гулсмал зүүг өнгөлгөөний хуудасны дунд байрлуулна
Алхам 7. Фондангийн нэг талыг гулсмал зүү дээр буцааж эргүүлнэ
- Өнхрүүлгэнд найдвартай өлгөөтэй өнхрөх зүүг өргөөд бялуу руу шилжүүлээрэй.
- Бялууг дэрэн дээрээс нь болгоомжтой задалж, бялууны гадаргуу дагуух фондыг буулгаж, эцэст нь гулсмал зүүг авах боломжтой.
Алхам 8. Бялууны дагуу хөвсгөрийг зөөлөн илнэ
Бялууны хажуу тал дахь фонда модыг түрхээд бялууны гадаргууг бүхэлд нь бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
- Бялууны дэвсгэр эсвэл хавтгай таваг руу хүрэхийн тулд фундантыг бялууны хажуу талаас нь тэгшлээрэй. Үүссэн агаарын бөмбөлгийг цэвэр зүүгээр хатгаж болно; сорвийг арилгахын тулд дахин арчихад л хангалттай.
- Нунтаглагч ашиглан бүх овойлт, үрчлээс, муухай зүслэгийг жигд болгоно. Та мөн үе үе гараа сунгах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Мөсөн гулдмайг гараараа дугуй хөдөлгөөнөөр үрж өгзгөн торго шиг харагдах хүртэл (мөн мэдрэх) хүртэл сайхан "гялбаа" өгч болно.
Алхам 9. Илүүдэл ирмэгийг арилгана
Хутга ашиглан доод ирмэгээс илүүдэл фонтан хайчилж ав. Хутганы хавтгай талыг бялууны эсрэг барьж, бялууг бүхэлд нь зөөлөн тойруулан хөдөлгөж байхдаа бялууг эргүүлээрэй. Ажиллаж байхдаа ирмэгийг нь тэгшлээрэй.
Алхам 10. Хэрэв та бялуунд ховилдсон хэв маягийг нэмж оруулахыг хүсвэл үржүүлэгч хатуурахаас өмнө хийгээрэй
Үзэсгэлэнт эсвэл хээтэй хэв маягийг бий болгох хэрэгсэл байдаг, эсвэл та бүтээлч байж, өөрийн бүтээсэн загварыг ашиглаж болно.
Алхам 11. Хэрэв та хүсвэл motif нэмж оруулаарай
Загварыг зүгээр л зөөлөн дарж хатаахаас өмнө хавсаргаж болно. Хэрэв фонда нь хуурай бол шинэхэн хийсэн мөстөлт/чихрийн чихрийг "цавуу" болгон ашиглаарай (эсвэл бага зэрэг усаар угаах нь бас заль мэх болно).
Алхам 12. Фондантыг хатаах хугацаа өг
Хэр их хугацаа шаардагдах нь бэлдмэлийн жороос хамаарна. Марзипан, фондатантай жимсний бялууны хувьд энэ нь долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг.
7 -ийн 3 -р арга: Фондантын үндсэн хэлбэр хийх
Фондант ашиглан загварчлахдаа хэд хэдэн үндсэн хэлбэрүүд байдаг. Эдгээр хэлбэрийг хэрхэн бүтээхийг мэдэх нь ашигтай байдаг, учир нь эдгээр нь таны загварын дизайны үндэс суурь болно.
Алхам 1. Бөмбөг хий
Шаардлагатай бол фондыг жижиг эсвэл том хэмжээтэй бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Бөмбөг үүсгэхийн тулд гарын алгаа ашиглан дугуй хэлбэртэй хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй.
- Бөмбөгийг хоёр, дөрөв болгон хувааж болно.
- Жижиг хэмжээтэй бөмбөг хийхийн тулд түүнийг дахин хоёр дахин хувааж, алганыхаа хооронд үрж үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 2. Бөмбөгний хувилбарыг бий болгох
Бөмбөгний хэлбэрийг алгаа алгасах эсвэл сунгах замаар хийж болох олон янзын энгийн хэлбэрүүд байдаг.
- Нулимсны дусал: Бөмбөгний нэг үзүүрийг нөгөө үзүүрээс илүү урт, нимгэн болтол нь наана.
- Конус: Бөмбөгний нэг үзүүрийг V хэлбэрээр арчина.
- Хиам: Бөмбөгийг бүхэлд нь хавтгай гадаргуу дээр хоёр тал тэнцүүлж, хиамны хэлбэр үүсэх хүртэл наана.
- Хоолой: Хиамны хэлбэрийг хийж, фундамент нь нимгэрч, хоолой хэлбэртэй болтол нь үрж байгаарай.
- Конус эсвэл хиамны хэлбэрийн нэг үзүүрийг чимхээд түүнтэй ажиллах сонирхолтой хэлбэрийг гаргаарай.
7 -ийн 4 -р арга: Мотив загвар үүсгэх
Фондант нь бялууны хээ гаргахад маш тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гайхалтай уран барималч биш бол загварыг бүтээх, загварыг ашиглах нь илүү хялбар болно. Үүнийг хийх үндсийг сайн эзэмшсэний дараа та дуртай загвараа бялууны хээ болгон хувиргахад бэлэн байх болно!
Алхам 1. Хоосон цаасан дээр шалны самбарын шугам зур
Шатрын самбар нь таны үүсгэсэн загвартай яг ижил хэмжээтэй байх ёстой. (Энэ нь бүрээстэй цаасыг үргэлж ашиглахгүй байж болно гэсэн үг юм.) Энгийн арга бол загварын хэмжээг тодорхойлох, ийм хэмжээтэй дөрвөлжин зурах, дараа нь захирагчийг ашиглан дөрвөлжинг жижиг дөрвөлжин болгон хуваахын тулд зөв хэмжих явдал юм.
Хэрэв та анхны загварыг томруулж үзвэл квадратуудын тоо нь жижиг хээтэй анхны дугаартай тохирч байх ёстой
Алхам 2. Хайрцган дээр мотив зур
Үүнийг одоо байгаа алаг хэв маягаар хуулж эсвэл хүссэн зургийнхаа хэлбэрээр хуулна уу.
Хэрэв таны хүссэн зургийг сүлжээний тусламжгүйгээр хэвлэх, тайрах, ажиллахад хялбар болгох боломжтой бол та квадрат ашиглан алгасаж болно. Гэсэн хэдий ч, усан сангийн хэсгийг бүрдүүлэхдээ алаг загвар дээр ажиллах нь ихэвчлэн илүү хялбар байдаг гэдгийг анхаарна уу
7 -ийн 5 -р арга: Загварын загварыг ашиглан фонтан хээ гаргах
Алхам 1. Загварыг гялгар уут эсвэл хуудсан дээр хий
Энэ нь дээр ажиллах боломжтой хамгаалалтын давхаргыг өгдөг.
Алхам 2. Сойз ашиглан хээтэй хэсэгт хүнсний тос түрхэнэ
Энэ нь фонтанг хуванцар хуудсанд наалдахаас сэргийлнэ.
Алхам 3. Хөшөөний загвар дээр фонтан үүсгэнэ
Загварын хэсэг, өнгөлгөө бүрийн хувьд фонтантыг үргэлж бөмбөг хэлбэрээр өнхрүүлээд хэв маягийн загварын хэсэгт дарна уу. Бөмбөгний хэмжээ нь сэдвийн хэсэг бүрт хичнээн хэмжээний фонтан хэрэгтэй байгаагаас хамаарч өөр өөр байх болно; Дадлага хийснээр та үүнийг урьдчилан таамаглах болно.
- Үргэлж нуруугаа хийж, урд талыг нь (нүд, сахал, хамар гэх мэт) хамгийн сүүлд үлдээгээрэй. Жишээлбэл, хэрэв та муурны загварыг бүтээж байгаа бол эхлээд муурны бие, сүүл, толгой, дараа нь хөл, дараа нь чих, нүд, сахал, хамар нэмнэ.
- Ерөнхийдөө фондангийн хэсэг бүрийн ирмэг нь ирмэгээс өндөр байх ёстой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бусад хэсгүүдийг тэгшлэх болно.
Алхам 4. Эхлээд бүх нуруугаа хэлбэржүүл
Дараа нь дараагийн давхарга дээр ажиллаж, бүх элементүүдийг зөв дарааллаар нь нэмэх хүртэл үргэлжлүүлээрэй.
- Дээрх хэсгийн хэлбэрийн зөвлөмжийг ашиглан дүрс үүсгэх, өөрчлөхөд тань туслах болно.
- Хамгийн сүүлд ажиллахын тулд жижиг нарийн ширийн зүйлийг үлдээгээрэй.
- Хэрэв та загварыг гялалзсан харагдуулахыг хүсч байвал сойз ашиглан бага зэрэг ургамлын тос түрхээрэй.
Алхам 5. Хуванцар загвараас сэдвийг бялуу руу шилжүүлэх:
- Газрын тосны хутга ашиглана уу. Хутгыг хээ угалзны доор болгоомжтой оруулж, хуванцар хуудсыг өргөхөөсөө өмнө бүх хээнээс нь салгаж аваарай. Загварын ажлын талбайн дэргэд бялууг бэлдэж, бялууны дээд хэсэгт байрлуулсан байрлалыг хурдан, гэхдээ болгоомжтой хөдөлгөнө.
- Хэрэв бялуу, хөөсөн чихэр хоёулаа хатсан бол шинэхэн хийсэн мөстөлт/кондитерийн сахар эсвэл сойз ашиглан ус түрхээрэй. Хэрэв гоёл чимэглэлийн загвар нь шинэ хэвээр байвал ихэвчлэн өөрөө наалддаг.
7 -ийн 6 -р арга: Фондатанд дэлгэрэнгүй мэдээлэл оруулах
Зүгээр л энгийн бялуу доторлогоо эсвэл илүү нарийн хийцтэй загвараас үл хамааран хээ, деталь нэмэх хэрэгслийг ашиглан фондатыг илүү сонирхолтой болгож болно.
Алхам 1. Өнгө нэмэх
Үүнийг хүнсний өнгө, лаканд дүрсэн маш нарийн сойз ашиглан хийж болно. Будахыг хүссэн хэсэг дээрээ түрхээрэй.
Алхам 2. Төмөр хутга ашиглан бүтэц үүсгэх
Шугам, муруй, муруй болон бусад загварыг сойз хутга ашиглан фонтан дээр сийлбэрлэх эсвэл онцлох боломжтой.
Алхам 3. Жигнэмэг зуурагчийг ашиглана уу
Хэрэв та загвар гаргахад бэрхшээл гарахыг хүсэхгүй байгаа бол (дээр тайлбарласны дагуу), заримдаа жигнэмэгийн зуурагчийг ашиглан фондатан хуудсан дээрх хэв маягийг хайчилж авах нь хамгийн сайн шийдэл болно. Одноос туулай хүртэл ямар ч зүйл маш сайн ажилладаг. Та нүд, үс, хувцас гэх мэт дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмж жигнэмэг зуурагчийн үндсэн хэлбэрийг үргэлж чимэглэх боломжтой.
Алхам 4. Сонирхолтой хэв маягийг бий болгохын тулд багаж хэрэгслийг ашиглаарай
Гал тогоо, гар урлалын шүүгээ нь сонирхолтой хэлбэр, нарийвчлал, хэв маягийг бий болгох хэрэгслүүдийн хувьд маш олон боломжоор дүүрэн байдаг. Күүкийн зуурмагийн шүрших зөвлөмж, уух сүрэл, халбага, товч, хайчлах хутга, жигнэмэгийн тамга, ашиглаагүй хөгц тамга, сэрээний үзүүр гэх мэт зүйлийг бодоорой.
7 -ийн 7 -р арга: Орлуулахыг хүссэн зарим үндсэн сэдвүүд
Мотив хийх хязгааргүй олон боломжууд байгаа боловч өөрийн санаагаа өдөөх хэдхэн зөвлөмжийг энд оруулав.
- Тэнгэрийн биетүүд: Сар, нар, одод, солонго гэх мэт.
- Амьтад: туулай, муур, нохой, хонь, үхэр, морь, дуртай тэжээвэр амьтан, шувуу, цэцэрлэгийн амьтад гэх мэт.
- Ургамал: Цэцэг, мод, өвс, усан үзмийн мод гэх мэт.
- Хүмүүс: Элфүүд, алиалагчид, нялх хүүхдүүд, мэргэжлийн дүрэмт хувцас, инээмсэглэсэн царай гэх мэт.
- Геометрийн дүрс: гурвалжин, дөрвөлжин, тойрог гэх мэт. Тохиромжтой бол үүнийг хэв маягаар хэлбэржүүлж болно.
- Далайн эргийн сэдэв: Бүрхүүл, наймалж, элс, элс цайз, хувин, хүрз, шүхэр гэх мэт.
- Текст: Нэр, баяр ёслол, ололт амжилт гэх мэт. Мөн тоонуудыг ашиглаж болно.
Зөвлөмж
- Фондан бүрхсэн бялууг маш энгийн чимэглэхийн тулд бялууны эргэн тойронд хөөрхөн тууз уя. Бялууны эргэн тойронд тогтмол зайтай мөстөлтийг шүршиж туузыг холбоно уу. Мөстлөгийн цэгүүд хуурай болсны дараа тууз нь чанга наалддаг боловч бялууг огтлохдоо зөөлөн чирж татан авч болно.
- Өөрийн үүсгэсэн бүх загварыг тусгай хавтсанд хадгална уу. Та амжилттай сэдвийн загварыг дахин ашиглахыг хүсч магадгүй юм.
- Фондантын хээ угалзыг урьдчилан хийж хадгалж болно. Үүнийг нягт саванд хийж, сойзоор арилгаж болно. Фондант хээ нь ихэвчлэн багасдаггүй тул хэрэв та буцааж нийлүүлэх шаардлагатай хээ угалзтай бол энэ аргыг ашиглахад зүгээр байх ёстой.
- Фондантыг бүрэн бүрхэвч болгон түрхэхдээ үрчлээний бүх тэмдгийг доод хэсэгт нь байлга.
Анхааруулга
- Бялууг бүхэлд нь фонтангаар бүрэх үед бялуу руу ховил, атираа дарж болохгүй. Үгүй бол ховил, үрчлээсийг тэгшлэхэд маш хэцүү болно.
- Хоол хүнстэй харьцахдаа үргэлж шинэхэн угаасан гараараа ажиллах хэрэгтэй.
- Хэрэв та бялууг бүхэлд нь өнгөлөхдөө будгийн давхаргын байршлыг буруу тооцоолсон бол дахин дээш өргөж дахин түрхээрэй. Боломжтой бол өнхрөх гулсмал зүү дээр буцааж өнхрүүлэхийг хичээгээрэй.
