Та бялууны попыг мэддэг үү? Бялуу шиг савласан эдгээр бяцхан бялуу нь хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд фенүүдээр дүүрч эхлэв. Түүний дур булаам төрх, амттай амт нь амтат хоолонд дурлагсдад алдах дургүй байдаг. Bakerella гал тогооноос эхлэн та өөр өөр талх нарийн боов, кофены дэлгүүрээс бялуу авах боломжтой боллоо. Байшингийн гадаа худалдаж авахдаа залхуу байна уу? Өөрийнхөө гараар бялуу хийх нь гайхалтай хялбар бөгөөд хөгжилтэй байдаг. Амралтын өдрүүдээр хүүхдүүдээ аваад хэдэн арван бялуу хийж, хайртай гэр бүлийнхээ хамт сайхан амтыг мэдрээрэй!
Найрлага
- Хэрэглэхэд бэлэн премикс гурил (бялууны орцыг аль хэдийн агуулсан бялуу гурил) эсвэл өөрийн гараар хийсэн бялууны гурил
- Хөлдөлт
- Сүү шоколад эсвэл хайлсан хар шоколад; мөн хэрэв хүсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалттай бага зэрэг цагаан шоколад
- Цагаан шоколадтай нимгэн талст, хэрэв хүсвэл хэрэглээрэй
Алхам
2 -р арга 1: Бялуу хийх жор
Алхам 1. Өөрийн дуртай бялууг жигнэх
Санаа зовох хэрэггүй, та бүх төрлийн бялууг бялуу болгон хувиргаж чадна.
Алхам 2. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад бялуу болгон хувиргахаасаа өмнө бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү
Алхам 3. Хөргөсөн бялууг том саванд хийнэ
Гар эсвэл хутгагч ашиглан бялууг үнэхээр гөлгөр, үйрмэг болтол нь нухна; бөөн бялуу байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Энэ хэсэг бол хамгийн хөгжилтэй! Хэрэв та хүүхэдтэй бол тэд танд энэ талаар туслахаас татгалзахгүй нь баталгаатай. Гэхдээ тэд гараа урьдчилан угааж байгаа эсэхийг шалгаарай. Та нянгаар бохирдсон бялуугаар үйлчлэхийг хүсэхгүй байгаа биз дээ?
Алхам 4. Хөлдөөх дуртай амтаа сонгоорой
Жигнэмэгийн үйрмэг дээр хөлдөлтийн хагасыг хийнэ; Frosting нь "цавуу" шиг ажилладаг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн үйрмэгийг дахин нааж, шинэ зуурмаг болгон хувиргадаг. Шаардлагатай бол хөлдөлтийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Зуурмагийг сайтар хольж, бүх жигнэмэгийн үйрмэгийг хяруугаар хучсан эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Жигнэмэгийн хутгуураар бага хэмжээний зуурсан гурил авна
Зуурмагийг алган дээрээ өнхрүүлээрэй, ингэснээр бүтэц нь хэт наалдахгүй байх болно. Зуурмаг нь төгс дугуй хэлбэртэй, ижил хэмжээтэй эсэхийг шалгаарай; хайлсан шоколаданд дүрснийхээ дараа хэлбэрээ сайхан байлгахын тулд жижиг бөмбөг хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 6. Бялууны бөмбөгийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь
Хэрэв танд илгэн цаас байхгүй бол тосолсон хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд хуудсыг доторлоорой. Бялууны савыг хөлдөөгчид 10 минутын турш эсвэл зуурсан гурил хатах хүртэл тавь.
Алхам 7. Шоколадыг багаар эсвэл ердийн саванд хайлуулна
Хэрэв та хүсвэл бялууг жижиглэсэн цагаан шоколадтай нимгэн талхаар дахин бүрхэж болно
Алхам 8. Хайлсан шоколаданд шорлог эсвэл лийлдүүр дүрээд дараа нь хатуурсан бялууны бөмбөлөгт хийнэ
Хэт гүн цоолох шаардлагагүй, гэхдээ таны цоорхой бялуу бөмбөгийг барихад хангалттай хүчтэй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 9. Бялууны бөмбөгийг хайлсан шоколаданд дүрнэ
Алхам 10. Шоколад хатууртал хэсэг хугацаанд зогсож байгаарай
Алхам 11. Шоколад хатуурсны дараа бялууг дахин хайлсан шоколад руу дүрнэ
Бялууны бүх хэсгийг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгахын тулд та энэ процессыг хийх хэрэгтэй. Үүнийг анхааралтай хийх; Шоколадны бөмбөг хайлж, шоколаданд унаж, унахгүй байхыг анхаараарай. Илүүдэл шоколадыг арилгахын тулд зөөлөн дарна уу.
Алхам 12. Төрөл бүрийн хяруу эсвэл чимэн гоёг хүссэнээрээ нэмнэ
Алхам 13. Шоколадны бөмбөгийг полистирол модонд хийж, танилцуулгыг сэтгэл татам байдлаар байрлуул
Алхам 14. Зуурмаг дуусах хүртэл дээрх процессыг үргэлжлүүлнэ
Хэрэв та хүсвэл бялуугаа цагаан шоколадаар чимэглээрэй: цагаан шоколадыг хайлуулж, хуванцар гурвалжинд хийж, бялууг өөрийн хүссэнээр чимэглээрэй. Та энэ алхамыг хийж болно, эсвэл чадахгүй. Гэхдээ хэрэв та бялуу поп бэлэглэхийг хүсч байвал хайлсан цагаан шоколадыг ашиглан хайртай хүмүүсийнхээ нэрийг бичиж эсвэл бялууны гадаргуу дээр хөөрхөн дүрс зурж болно.
Алхам 15. Бялууг шинэхэн байлгахын тулд хөргөгчинд хийнэ
Бялуу нь хатуурсны дараа эдгээр амттай бяцхан амтат боовыг хайртай хүмүүстээ үйлчилээрэй!
Алхам 16. Амттанг сайхан өнгөрүүлээрэй
2 -ийн 2 -р арга: Бялууны төрөл бүрийн хувилбарууд
Алхам 1. Бялууны зуурмагийг кокосын сүүтэй холино
Хийхэд хялбар байдлаас гадна энэ олон төрлийн бялуу нь өвөрмөц, амттай, өтгөн амттай байдаг. Бялуу хатуурсны дараа дахин хайлсан шоколад, үрсэн кокосоор бүрхэнэ. Үүнийг туршиж үзсэний дараа таны хэл донтох болно гэдэгт итгэлтэй байна!
Алхам 2. Бялууны зуурмагийг хайлсан зефиртэй хольж, өөр бялуу хийх болно
S'more -ийн янз бүрийн хувилбарууд хоолны дурлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Энэхүү олон төрлийн бялууг гэрийнхэндээ шоколад хайрлагчид амттангаар үйлчилээрэй!
Алхам 3. Нэрс маффин дээр үндэслэн бялуу хийх
Надад итгээрэй, нэрсний холимог чихэрлэг исгэлэн мэдрэмж нь таны бялууг илүү амттай болгоно!
Алхам 4. Бялууг какао нунтагаар түрхээд нэг аяга халуун шоколадаар үйлчил
Хэдийгээр энэ нь энгийн мэт боловч амт хослол нь маш амттай юм! Хос хос бялуу нь нэг аяга халуун шоколадаар дүүрч, борооны улирал эхлэхэд зуушаар үйлчилнэ.
Алхам 5. Ча-Ча шоколадны үйрмэгээр хийсэн бялууг чимэглээрэй
Энэхүү олон төрлийн бялуу нь самрын дурлагчдын хувьд маш амттай юм!
Алхам 6. Шанцайтай алимны бялуу дээр үндэслэн бялуу хийх
Та нарын ихэнх нь шанцайтай хольсон алимны бялууны амтыг мэдэрсэн байх. Тэгвэл амттай бялууг бялуу болгон боловсруулбал яах вэ? Үүнийг хийж, амтыг нь амталж үзээрэй.
Алхам 7. Күүкийн зуурмагийг шанцай, агчны сироптой хольж хутгаад франц шарсан талхны бялуу хийх болно
Бялуу, франц шарсан талх хоёрыг хослуулан хийсэн нь хэн бүхний сэтгэлийг хөндүүрлэнэ гэж хэн санах билээ.
Бялуу хийх үед гарч буй асуудлыг шийдвэрлэх
- Миний бялуу цооролтонд сайн наалддаггүй … Бялууг шорлог руу хийхээсээ өмнө хөлдөөгчид хөлдөөхөө бүү мартаарай. Энэ үйл явц нь бялууг хатгахад нурахгүйн тулд хийх нь маш чухал юм. Шинээр шатаасан бялууны бүтэц маш зөөлөн тул шорлог дээр сайн наахад хэцүү гэдгийг санаарай. Та оролдож үзэх бас нэг зөвлөгөө: шорлогны нэг хэсгийг мөс, царцсан эсвэл хайлсан шоколад руу дүрнэ. Эдгээр шингэн нь "цавуу" шиг ажилладаг бөгөөд энэ нь таны бялууны бөмбөгийг цоолоход тусална.
- Миний бялуу хагарлаа … Энэ бол тийм ч том асуудал биш юм; Та хагарсан хэсгийг хяруу эсвэл хайлсан шоколаданд дүрээд амархан бүрхэж болно. Гэхдээ ихэвчлэн хагарал нь харагдах бөгөөд таны бялууны гоо үзэсгэлэнг бууруулдаг. Тиймээс хийж буй бялууны бөмбөгний хэмжээ хэт том биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэмжээ том байх тусам төгс дугуй хэлбэртэй бөмбөг бүтээх нь илүү хэцүү болно. Бялуу нь жижиг байх ёстой (зах дээрээс олж болох амтат боовноос арай том). Хэрэв хэмжээ нь багассан ч гэсэн бялуу нь хагарсан хэвээр байвал энэ нь та илүү хяруу нэмэх хэрэгтэй гэсэн дохио юм. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд хангалттай хяруу нэмнэ.
- Миний бялуу хэт амттай байна … Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол таны бялуу эсвэл хяруу хэт чихэрлэг байж магадгүй юм. Хэрэв та өөрөө бялуу хийж, хяруу хийж байгаа бол элсэн чихэр, ванилийг зөв хэмжээгээр хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та бэлэн бялуу, хяруу худалдаж авсан бол өөр төрлийг худалдаж авах эсвэл гэртээ өөрөө хийж үзээрэй. Ингэснээр та чихэрлэг байдлыг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Бялууны гадаргуу дээр хэт их хяруу нэмж өгөх нь тэднийг хэт чихэрлэг болгож чаддаг.
- Би бялууг хайлсан шоколаданд дүрсэн боловч шоколадны давхарга хагарсан …. Заримдаа шоколадыг хэт халах нь шоколадны давхарга хатуурсны дараа хагарах шалтгаан болдог. Үүнээс гадна, бялууг хэт удаан хөлдөөх нь хэт хүйтэн тул шоколадны давхаргыг хагарахад хүргэдэг. Тиймээс шоколад хатуурсны дараа хөлдөөгчөөс бялууг гаргаж аваарай. Шоколадыг хайлуулахад удаан хугацаа шаардагдахгүй. Шоколад хайлсны дараа шууд галаа унтраа.
- Миний хэрэглэдэг гоёл чимэглэлүүд (шоколадны чипс, шоколадны цацалт гэх мэт) нь бялуунд сайн наалддаггүй … Шоколад эсвэл царцсан давхарга нойтон хэвээр байх үед чимэн гоёг цацна гэдгийг санаарай. Цаг хугацаа алдахгүйн тулд ашиглахыг хүсч буй гоёл чимэглэлээ урьдчилан бэлдсэн эсэхээ шалгаарай.
- Бялуу гарч ирсний дараа агаарын бөмбөлгүүд гарч ирэв … Энэ асуудал нэлээд олон удаа тохиолддог. Бялуунаас гарах тос эсвэл цөцгийн тос "гарах" гэж оролдож байгаа тул агаарын бөмбөлгүүд гарч ирдэг. Хэрэв та бялуу хийх зуурсан гуриландаа тос эсвэл тос хэрэглэхгүй бол энэ асуудлаас зайлсхийх боломжтой. Гэхдээ мэдээж энэ нь амтыг багасгах болно. Таны бялуу харагдах байдал, гадаад төрхийг хадгалахын тулд бялуу нойтон хэвээр байх үед шүдний оо ашиглан агаарын бөмбөлөгүүдийг хатгаж үзээрэй.
Зөвлөмж
- Илүү хөгжилтэй байхын тулд бялуугаа самар, гаа гэх мэт өөр өөр төрлийн шоколадаар түрхэнэ.
- Шорлог эсвэл юм байхгүй юу? Зүгээр л сүрэл өгч, хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Үүнийг бялуу цоороход ашигладаг.
- Гантиг бялуугаар хийсэн бялуу хийж үзээрэй, ингэснээр та бялуугаараа өвөрмөц, үзэсгэлэнтэй гантиг хөвөн хээг харж болно!
- Өөр нэг туршилт хий! Хүн эсвэл амьтны нүүрний хэлбэртэй бялуу хийж үзээрэй.
- Та бялуу хүнсний дэлгүүрүүд эсвэл янз бүрийн онлайн сайтуудаас бялуу хэлбэрийн мөөгөнцөрийг тийм ч үнэтэй биш үнээр худалдаж авах боломжтой.
- Бялууг хайлсан чихэр рүү дүрж, илүү амттай, сайхан харагдуулна! Хайлсан чихэр нь хөлдөлтөөс илүү сайн наалддаг болохоос гадна таны бялууг сонирхолтой, олон янзын өнгөөр бэлэглэх болно.
- Хэрэв та чихрийг бөөгнөрөл хүртэл хэт удаан халааж байвал бага зэрэг Paramount Crystals эсвэл Crisco нэмж, тууштай байдлыг дахин гэсгээнэ. Та тэдгээрийг Ranch Market гэх мэт импортын орц зардаг эсвэл онлайнаар худалдаж авдаг супермаркетуудаас олж болно.
- Гөлгөр, зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд хайлсан шоколаданд бага зэрэг Криско нэмнэ. Гэхдээ хайлсан цагаан шоколаданд нэмж болохгүй, учир нь энэ нь шоколадны бүтцийг сүйтгэх болно гэдгийг санаарай.
- Шоколадны давхаргад бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ санаа хачирхалтай сонсогдож магадгүй ч надад итгээрэй, үр дүн нь үнэхээр амттай, хатуу юм! Хэт их нэмж болохгүй гэдгийг санаарай. Шоколадны амтыг нөхөхөд нэг чимх л хангалттай.
- Бялууны попс дээр буталсан эрдэнэ шишийг нэмж эсвэл цацна.
