Хэрэв танд зуух байхгүй бол та жико ашиглан бялуу хийж болно. Жинхэнэ овъёос, шанцай, эсвэл тахө ваниль, шоколад зэрэг дуртай хольцоо холино. Жикод нүүрс асаагаад бага зэрэг халаахын тулд суфуриаг нүүрсэн дээр тавь. Зуурсан гурилаар дүүргэсэн суфуриаг жикогийн дээр тавиад тагийг нь хаа. Халуун нүүрсийг жикогийн таг дээр тарааж, бялууг бүрэн бэлэн болтол нь жигнэнэ.
Найрлага
Улаан буудайн шанцай бялуу
- 3 аяга (360 грамм) бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил
- 2 халбага (15.5 грамм) шанцай
- 3 өндөг
- 1/2 аяга (100 грамм) бор элсэн чихэр
- 1/2 аяга (100 грамм) маргарин
- 1 халбага (12 грамм) жигд натри
- 1 чимх давс
Бялууны 1 порцын хувьд
Гантиг бялуу
- 1/2 аяга (100 грамм) маргарин
- 1 аяга (200 грамм) элсэн чихэр
- 3 өндөг
- 1 аяга (125 грамм) бүх зориулалттай гурил
- 1 халбага (4 грамм) жигд натри
- 1 чимх давс
- 2 халбага (30 мл) ваниль
- 2 халбага сүү (30 мл)
- 2 халбага (14 грамм) какао нунтаг
Бялууны 1 порцын хувьд
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: шанцай улаан буудайн бялуу хийх
Алхам 1. Гурил, шанцай, жигд натри, давсыг хутгана
Том аяга аваад 3 аяга (360 грамм) улаан буудайн гурил нэмнэ. Дараа нь 2 хоолны халбага (15.5 грамм) шанцай, 1 халбага (15 мл буюу 12 грамм) жигд натри, нэг чимх давс нэмж хутгаад холино. Хуурай найрлагыг одоогоор хойш тавь.
Алхам 2. Маргарин, бор сахарыг 3-5 минутын турш хутгана
1/2 аяга (100 грамм) маргариныг тусдаа саванд хийж 1/2 аяга (100 грамм) бор элсэн чихэр нэмнэ. Хүчтэй халбага эсвэл цахилгаан холигч ашиглан маргарин, бор сахарыг зөөлөн, зөөлөн болтол хутгана.
Савны хажуу талыг үе үе хусах, ялангуяа цахилгаан холигч ашиглаж байгаа бол
Алхам 3. Нэг өндөгийг 3 өндөг болтол нь цохино
Холигчийн хурдыг хамгийн бага түвшинд тохируулах эсвэл гараар ажиллах тохиолдолд хутгахаа зогсооно уу. 1 өндөг нээгээд маргарин, бор элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Үүний дараа холих хүртэл хутгана. Үлдсэн 2 өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ.
Өндөг нь өрөөний температурт байвал зуурсан гурилтай холилдоход хялбар болно
Алхам 4. Нойтон хольцонд хуурай найрлагыг нэмж, дараа нь холино
Хуурай найрлагыг бүрэн гөлгөр болтол аажмаар холино. Та мөн аяганы хажуу ба доод хэсгийг хутгаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Жиго дахь нүүрсийг асаагуур эсвэл асаагуураар асаана
Жикогийн дээд хэсгийг нүүрсээр дүүргээд доод хэсэгт байрлах агаарын оролтыг нээнэ үү. Хамгийн сүүлд жико хэрэглэснээс хойш хэрэглэж байсан нүүрсээ доод хэсэгт нь байрлуулна. Халуун болгохын тулд нүүрсийг, дараа нь сэнсийг асаана уу.
Алхам 6. Суфуриаг тосолж, зуурсан гурилаа тараана
Бялуу нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд маргариныг суфуриагийн доод ба хажуу талд түрхэнэ. Шанцай овъёосны хольцыг тосолсон суфури дээр хийнэ.
Бялууг жигд жигнэхэд туслахын тулд зуурсан гурилынхаа дээд хэсгийг жигд болгоно
Алхам 7. Суфуриаг таглаад халуун нүүрсээ тавь
Суфуриагийн тагийг болгоомжтой өмсөж, дараа нь 3-5 том нүүрс тавь. Нүүрсийг тагны дээгүүр жигд тарааж, дулаан нь бялуу даяар жигд тархдаг.
Алхам 8. Зуурмаг дүүргэсэн суфуриаг жикогийн дээр тавиад 30 минутын турш жигнэнэ
Суфуриаг маш болгоомжтой арилгаж, халуун нүүрсэн жико дээр тавь. Бялууг бүрэн бэлэн болтол жигнэх.
Бялуу бэлэн эсэхийг шалгахын тулд бялууны төв хэсэгт сэрээ эсвэл шорлог хийнэ. Татаж авахад сэрээ эсвэл шорлог хуурай харагдаж байх ёстой
Алхам 9. Суфуриаг жикогоос аваад бялууг суфурид хөргөнө
Бялууг жигнэж дуусаад суфуриаг жикогоос болгоомжтой гаргаж аваад хойш нь тавь. Суфуриагийн тагны дээгүүр нүүрсийг гаргаж аваад онгойлго, гэхдээ бялууг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Бялууг хайруулын тавган дээрээс авахаасаа өмнө бүрэн хөргөнө.
Бялуу дулаахан байхад нь авч хаях гэж оролдвол сүйрнэ
Алхам 10. Шанцай овъёосны бялууг үйлчил
Бялуу дээр нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл дуртай кремээ түрхээрэй. Жишээлбэл, бялууг шоколадны тос эсвэл цөцгийтэй давхаргаар хучих. Бялууг хэрчиж, үйлчил.
Үлдсэн бялууг өрөөний температурт агаар нэвтрэхгүй саванд 2 хоногийн турш хадгалах боломжтой
2 -р арга 2: Зебра бялууг жигнэх
Алхам 1. Маргариныг элсэн чихэрээр 1-2 минут хутгана
Том аяганд 1/2 аяга (100 грамм) маргарин хийж, 1 аяга (200 грамм) элсэн чихэр хийнэ. Цахилгаан хутгагч ашиглан элсэн чихэр, маргариныг дунд зэргийн хурдтай зөөлөн, зөөлөн болтол нь холино.
Хэрэв танд цахилгаан холигч байхгүй бол хольцыг гараар хутгахын тулд хүчтэй халбага ашиглаарай
Алхам 2. Нэг нэгээр нь 3 ширхэг өндөг хутгана
1 өндөг нээгээд маргарин, элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Дараа нь гөлгөр болтол бага хурдтайгаар хутгана. Үлдсэн 2 өндөгийг нэг нэгээр нь нээж, бүх зүйл жигд болтол нэмнэ.
Савны хажуу талыг хусуулахын тулд халбага хэрэглээрэй
Алхам 3. Гурил, хүнсний сод, давсыг хутгана
Холигчийг унтрааж, 1 аяга (125 грамм) бүх төрлийн гурил, 1 халбага (4 грамм) жигд натри, 1 чимх давс нэмнэ. Гурил зуурах хүртэл зуурсан гурилаа хутгана.
Зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байхгүй болтол хутгана
Алхам 4. Ваниль ба сүүг холино
2 халбага (30 мл) ваниль, 2 хоолны халбага (30 мл) сүүг саванд хийнэ, халбагаар холино. Зуурмаг хэт зузаан байвал холиход хэцүү бол сүүг 1-2 удаа асгаж зөөлөн болго.
Хэрэв та зүгээр л ванилийн бялуу хийхийг хүсч байвал шоколадны хэсэг хийхгүйгээр энэ зуурмагийг ашиглаж болно
Алхам 5. Хэрэв та спираль гантигаар бялуу хийхийг хүсвэл какао хутгана
Гантиг эсвэл тахө бялуу хийхийн тулд ойролцоогоор 1 аяга (240 мл) зуурмаг аваад тусдаа саванд хийнэ. Хойш тавиад үлдсэн аяганд 2 хоолны халбага (14 грамм) какао нунтаг нэмнэ.
Шоколадны хольцыг холихдоо бүрэн хүрэн өнгөтэй байх ёстой
Алхам 6. Бага хэмжээний суфуриаг тослох
Цаасан алчуур эсвэл нарийн боовны сойзыг бага зэрэг маргаринд дүрээд жижиг суфуриагийн ёроол, хажуу талд тараана. Маргарин нь бялууг наалдахаас сэргийлж, суфуриас салгахад хялбар болгоно.
Бялууны зуурмагаар дүүргэсэн суфури нь нүүрс агуулсан том суфури дотор багтах ёстой
Алхам 7. Ваниль болон шоколадны хольцыг хайруулын тавган дээр ээлжлэн хийж тууз хийнэ
Шоколадны холимог руу том халбага дүрж, тосолсон суфури руу нэг халбага хийнэ. Том халбага аваад ванилийн холимог руу дүрнэ. Дараа нь жигд хуудсан дээрх шоколадны зуурмаг руу халбагаар шууд хийнэ. Өөр нэг халбага шоколад, дараа нь өөр ванилийн хольц авна.
Шоколад, ванилийн хольцыг суфури руу хольж дуусгах хүртэл үргэлжлүүлээрэй
Алхам 8. Жиког халаана
Нүүрсээ жикогийн орой дээр тавь. Нүүрсээ жикогийн дээд хэсэгт оруулаад ёроолын ойролцоох агаарын оролтыг нээнэ үү. Хамгийн сүүлд жико хэрэглэсэн цагаасаа бага зэрэг ашигласан нүүрсээ доод талын камер руу оруулаад асаагаарай. Нүүрсийг халаахын тулд жикогийн ёроолыг үлээж эсвэл сэнс хийнэ.
Өмнө нь хэрэглэж байсан нүүрс асаах нь хог хаягдлыг бууруулж, жиког хурдан халаахад тусална
Алхам 9. Том суфуриаг 5-10 минутын турш халаана
Нүүрс нь саарал, халуун болсны дараа жикогийн орой дээр том хоосон суфури бэлдээрэй. Суфурид 3 чулуу тавь эсвэл 2.5 см орчим элс хийнэ. Суфуриагийн тагийг тавиад 5-10 минутын турш халаана.
Хэрэв чулуу ашиглаж байгаа бол хавтгай чулууг сонгоорой, ингэснээр бялууг жигд, тэгш гадаргуу дээр байрлуулж болно
Алхам 10. Бялууны савыг суфурид хийж, таг, нүүрсээ тавь
Бялуу жигнэмэг бүхий бялууг цагаан чулуун дээр байрлуулахын тулд суфури руу хийнэ. Суфуриагийн том тагийг тавиад халуун нүүрсийг маш болгоомжтой дээр нь тавь.
Алхам 11. Бялууг 50-60 минутын турш жигнэх
Хэрэв нүүрс нь бялуу хийхээс өмнө шатаж байгаа мэт харагдаж байвал жигнэх хугацаа хагас дутуу байхад нэмж хийнэ. Бялууг дундуур нь сэрээ эсвэл шорлог хийж, бэлэн эсэхийг шалгаарай. Бялуунаас салгахад салаа эсвэл шорлог нь бүрэн хуурай харагдах ёстой.
Алхам 12. Суфуриаг жикогоос аваад бялууг суфурид хөргөнө
Суфуриагийн таг, нүүрсийг дээрээс нь салгаж ав, гэхдээ бялууг хайруулын тавган дээр хэвээр үлдээгээрэй. Буулгахаасаа өмнө хөргөнө.
Хэрэв та бялууг дулаахан байхад нь авбал энэ нь сүйрэх болно
Алхам 13. Зебра бялууг үйлчил
Хэрэв хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө бялуу дээр нунтаг элсэн чихэр цацна. Та мөн бялууг дуртай кремнийхээ давхаргаар түрхэж болно.
