Олон хүмүүсийн дуртай авокадо бол амттай, тэжээллэг, олон төрлийн жимс юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг идэх цагийг мэдэх нь заримдаа хэцүү байдаг. Хуучирсан хоол хүнс хэрэглэснээс болж эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлөхөөс гадна хэт боловсорсон авокадо нь идэхэд аюулгүй хэвээр байгаа хэдий ч муу амттай байдаг. Авокадо юуг анхаарах, хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэж авснаар та ийм урам хугарахаас зайлсхийх болно.
Алхам
2 -р арга 1: Авокадог шалгах
Алхам 1. Авокадогийн гаднах арьсыг ажиглаарай
Хэрэв та хөгц мөөгөнцөр эсвэл муухай үнэрийг олж харвал авокадо идэх нь аюултай тул хаях хэрэгтэй. Хэрэв том хонхорхой, хүнд зураас эсвэл хонхойсон хэсгүүд байвал авокадо муу байх магадлалтай.
Алхам 2. Өнгийг шалгана уу
Янз бүрийн төрлийн авокадо нь өөр өөр арьсны өнгөтэй байдаг. Авокадогийн хамгийн түгээмэл сорт болох зовиур нь боловсорч гүйцэхэд хар ногоон эсвэл нил ягаан болж хувирна. Хэрэв тийрэлтэт хар өнгөтэй бол авокадо нь боловсорч гүйцсэн оргилд хүрсэн гэсэн үг юм.
Гахайн мах, фуэрте, гвен, пинкертон, зэгс, зутано зэрэг зах зээл дээр өргөн хэрэглэгддэг бусад авокадо нь боловсорч гүйцсэн ч ногоон хэвээр байх болно
Алхам 3. Авокадог бариад зөөлөн дараарай
Жимсийг гэмтээхийг хуруугаараа бүү зөвшөөр. Боловсорсон авокадо зөөлөн дарахад бага зэрэг хонхойно. Хэрэв бага зэрэг даралтаар авокадо урагдаж, үрчийдэг бол энэ нь авокадо ялзарч байгаагийн шинж юм.
Алхам 4. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд авокадо ишийг хар
Зарим хүмүүс авокадогийн ишийг дарж эсвэл салгаж авокадогийн зөөлөн байдлыг шалгахыг зөвлөж байна. Хэрэв иш амархан хөдөлдөг бол авокадо боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм. Ишийг авсны дараа жимсний махны өнгө бас харагдах болно. Энэ арга нь авокадогийн зөөлөн байдлыг үнэлэхэд үр дүнтэй байж болох ч өнгийг үнэлэхэд тохиромжгүй юм. Целлюлозын чанар сайн байгааг нарийн тодорхойлохын тулд та илүү том гадаргууг харах хэрэгтэй.
Хэрэв та худалдаж авах гэж байгаа авокадог шалгаж байгаа бол жимсийг ингэж гэмтээж болохгүй. Жимсний ишийг онгойлгох нь бусад боломжит худалдан авагчдын авокадогийн чанарыг алдагдуулдаг
Алхам 5. Авокадог хэрчинэ
Хэрэв танд авокадо байгаа бол энэ нь дүүргэлт муу байгаа эсэхийг тодорхойлох хамгийн хурдан арга юм. Мах нь цайвар ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь хар, хүрэн өнгөтэй бол бүү идээрэй! Хэрэв жижиг тусдаа бор хэсэг хэлбэрээр бага зэргийн толбо байвал үлдсэн сайн авокадо махыг идэж болно.
Алхам 6. Авокадог амтлаарай
Хэрэв та махыг сайтар шалгасан боловч авокадо муу гэдэгт итгэлтэй биш байгаа бол эхлээд бага зэрэг амталж үзээрэй. Хүрэн хэсгийг бүү ав, ногоон махыг туршиж үзээрэй. Авокадо нь өтгөн, зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг амттай байх ёстой. Хэрэв энэ нь шээсний амт, үнэр, эсвэл хачин байвал авокадо ялзарсан гэсэн үг юм.
2 -ийн 2 -р арга: Авокадог шинэхэн байлгах
Алхам 1. Зөв зохистой хадгалах замаар хэт боловсорсон авокадоос зайлсхий
Хэрэв авокадо хамгийн сайн боловсорч гүйцсэн боловч идэхэд хараахан бэлэн биш байгаа бол хөргөгчинд хадгална. Хуваагдаагүй боловсорсон авокадо тасалгааны температурт 3-4 хоног, хөргөгчинд 7-10 хоног хадгалагдах боломжтой.
Алхам 2. Шинэхэн байдлыг хадгалахын тулд жижиглэсэн авокадог хадгал
Жижиглэсэн авокадог хадгалахын тулд хуванцар боолтоор сайтар таглаад/эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд 2-3 хоног хадгална. Цайвар ногоон өнгийг аль болох урт байлгахын тулд хэрчсэн жимсний гадаргуу дээр нимбэгний шүүс нимгэн давхаргаар цацна. Бага хэмжээний хүчил нь исэлдэлтийг зогсоож, махыг хурдан бор болгохоос сэргийлнэ.
Жимсний мах исэлдсэний дараа авокадо иддэггүй гэсэн үг биш юм. Халбага эсвэл бусад сав суулгыг авч хүрэн гадаргууг зөөлөн хусна. Доод мах нь цайвар ногоон өнгөтэй болно
Алхам 3. Авокадо хөлдөөх нь үр дүнгүй болно
Авокадог удаан хадгалахын тулд махыг нимбэгний шүүсээр нухаад битүү саванд хийнэ. Энэхүү нухсан авокадо хөлдөөгчид 4 сар хүртэл хадгалагдах боломжтой.
