Салатыг бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн худалдаж авсан хэн бүхэн хөргөгчинд маш хурдан мууддаг гэдгийг мэддэг. Аз болоход, ялзарсан салатыг илрүүлэх нь маш хялбар байдаг. Хүрэн толбо, хатсан навч, исгэлэн үнэр гарч ирэх нь түүний зарим шинж чанар юм. Шанцайны ургамал даяар тархахгүйн тулд ялзарсан навчийг аль болох хурдан арилга. Үлдсэн салатыг илүү удаан хадгалахын тулд хөргөгчинд зөв хадгална.
Алхам
2 -р арга 1: Салатыг ялзарч эхэлснийг таних
Алхам 1. Муудахыг харуулсан хүрэн эсвэл хар навчийг хай
Өнгө алдах нь маш тод шинж тэмдэг юм. Ердийн шанцайны ургамал нь ихэвчлэн цайвар ногоон эсвэл шар өнгөтэй байдаг боловч Улаан шүрэн шиг сортууд нь нил ягаан навчтай байдаг. Салатны гадаргуу дээр хар толбо гарч ирэхэд хүнсний ногоо ялзарч эхэлдэг. Өнгө нь бүдгэрсэн шанцайны ургамал ихэвчлэн наалдамхай, муухай үнэртэй байдаг.
Шанцайны ургамал дээрх бор толбо нь хэрэглэвэл ихэвчлэн хоргүй байдаг. Хэрэв шанцайны ургамал үлдсэн хэсэг нь шинэхэн хэвээр байвал та мөн талбайг арилгаж болно
Алхам 2. Аливаа исгэлэн үнэртэй шанцайны ургамлыг хая
Шинэхэн шанцайны ургамал бараг үнэргүй байдаг. Та үүнийг ургуулахад ашиглаж байсан хөрсийг үнэрлэж болно. Муухай үнэртэй шанцайны ургамал ялзарсан байв. Үнэр нь маш хүчтэй тул ялгахад хялбар байдаг.
Үнэр нь маш муухай тул та шанцайны ургамал идэхийг хүсэхгүй байгаа бөгөөд энэ нь навчны өнгө, салст дагалддаг
Алхам 3. Шанцайны навчны хэлбэрийг шалгана уу
Шинэ шанцайны ургамал нь хатуу, шаржигнуур бүтэцтэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шанцайны ургамал зөөлөн, гоожиж, буржгар болно. Та эдгээр өөрчлөлтийг навчийг харах эсвэл хүрэхэд л таних боломжтой. Навч нь нойтон биш байж магадгүй, харин навчнууд муруйвал салат ялзарч эхэлжээ.
- Салат бор болохоосоо өмнө буржгар болно. Та үүнийг хаях эсвэл аль болох хурдан ашиглах хэрэгтэй.
- Буржгар байдаг шанцайны ургамал нь ялзрахгүй бол идэхэд аюулгүй байдаг. Та тэдгээрийг 30 минутын турш мөсөн усанд дэвтээж, ил тод байдлыг нь сэргээж болно.
Алхам 4. Шанцайны навчийг нойтон биш эсэхийг шалгаарай
Хэрэв навч ялзарсан харагддаггүй бол түүний бүтэцэд анхаарлаа хандуулаарай. Та навч дээрх шингэнийг харж эсвэл хүрч болно. Хуучин салатнаас наалдамхай эсвэл гулгамтгай шингэн гарч ирэх бөгөөд энэ нь өтгөн эсвэл ялзарсан болохыг илтгэнэ.
Хэдийгээр нойтон навч идэхэд аюулгүй хэвээр байгаа ч амт нь тийм ч амттай биш юм. Навчнууд нь буржгар болоход булингартай болно
Алхам 5. Гэдэс дүүрсэн эсвэл нойтон харагдсан салатны уутыг хая
Цүнхээ онгойлгохын өмнө шанцайны ургамал үнэртэж, хүрч чадахгүй ч муудсан шинж тэмдэг ажиглагддаг. Навчнаас гарч буй шингэнээс болж уут хавдах болно. Та уутанд ус цугларч байгааг харж болно.
- Ус нь бактери, мөөгөнцөр үржих таатай орчинг бүрдүүлдэг. Тиймээс, шанцайны ургамал идэж болохгүй.
- Та ялзарсан салатны уутанд хүрэн толбо харж болно. Та мөн уутыг онгойлгохыг оролдож болно. Салат нь муудсан үед муухай, жигшүүртэй үнэртэй болно.
Алхам 6. Шанцайны ургамал исгэлэн биш эсэхийг шалгаарай
Шанцайны ногооны идэхэд аюулгүй харагдаж буй хэсгийг олж, бага зэрэг хазаарай. Салатны шинэхэн, шүүслэг амтыг одоо ч сайн мэднэ. Муудсан шанцайны ургамал нь ялзарсан салат шиг амттай болно. Амт нь маш хүчтэй, исгэлэн, хурц тул бөөлжих хүслийг төрүүлдэг.
Исгэлэн болсон шанцайны ургамал бүү ид. Хүнсний ногоог аль болох хурдан хая
2 -ийн 2 -р арга: Салатыг зөв хадгалах
Алхам 1. Салатыг огтлохгүйгээр бүхэлд нь хадгална
Бүх шанцайны ургамал нь шанцайны салатнаас илүү удаан үргэлжлэх хандлагатай байдаг. Үүнийг хадгалахын тулд та юу ч хийх хэрэггүй. Хүнсний ногоог бүхэлд нь үлдээгээд хөргөгчинд хуурай, сэрүүн газар хадгална. Бүх төрлийн шанцайны ургамал ийм байдлаар 10 хүртэл хоног үргэлжлэх боломжтой.
- Хүнсний ногооны тавиур нь шанцайны ургамал хадгалахад тохиромжтой газар боловч хөргөгчийн бүх загварт байдаггүй.
- Та мөн салатыг цаасан алчуураар боож, ус шингээж, муудах болно.
- Салатыг гадил, улаан лооль гэх мэт этилен үйлдвэрлэдэг жимснээс хол байлга.
Алхам 2. Жижиглэсэн салатыг цаасан алчуураар бүрсэн хуванцар саванд хийнэ
Хуванцар савны ёроолд 2-3 хуудас гал тогооны цаас тавь. Хэрэв танд хуванцар сав байхгүй бол та хачиртай талх хэрэглэж болно. Салатны навчийг цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь өөр цаасан алчуураар боож өгнө. Эд нь шингэнийг шингээж, шанцайны ногоог удаан хугацаанд шаржигнах болно.
- Ажил дууссаны дараа хадгалах савыг сайтар хаа. Энэ нь ус, хий хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэх болно. Гэсэн хэдий ч боодолгүй салат ногооны тавиур дээр хадгалагдвал шинэ хэвээр байх болно.
- Та мөн уутыг зардаг шанцайны ургамал хийхдээ энэ аргыг ашиглаж болно. Шингэн нь битүүмжилсэн уутнаас гарах боломжгүй тул шанцайны ургамал илүү хурдан ялзарна.
Алхам 3. Салатыг сэрүүн, хуурай газар хөргөгчинд хадгална
Шанцайны ургамал дээр шингэн хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ газрыг агааржуулалт сайтай эсэхийг шалгаарай. Хүнсний ногооны тавиур бол хамгийн тохиромжтой газар юм. Хэрэв танд байхгүй бол салатыг тавиурын урд талд байрлуулж, гадил, улаан лооль гэх мэт этилен агуулсан жимснээс хол байлга. Навч шанцайны ургамал ихэвчлэн 5 хүртэл хоног үргэлжлэх боловч зохих ёсоор хадгалбал удаан хугацаа шаардагдана.
- Салатыг хөргөгчийн ар талд хадгалахдаа болгоомжтой байгаарай. Салатыг олоход хэцүү болгохоос гадна хөргөгчинд хүйтэн салхи орох нь хүнсний ногоог гэмтээх аюултай.
- Та мөн шанцайны ургамал савыг хөлдөөгчид шилжүүлж болно. Шанцайны ургамал нь их хэмжээний ус агуулдаг тул үргэлж шаржигнуулдаггүй боловч хоол хийхэд ашиглаж болно.
Алхам 4. Шанцайны ургамал хадгалахад ашигладаг цаасан алчуурыг өдөр бүр сольж байгаарай
Салатны гадаргуугаас ус шингээдэг тул гал тогооны цаас чийгтэй болно. Та үүнийг нойтон үед өөрчилж болно, гэхдээ өдөр бүр өөрчлөх нь дээр. Та ийм аргаар шанцайны ногоог илүү удаан хадгалах боломжтой.
Гал тогооны цаасан алчуур солихдоо салатыг бүхэлд нь гэмтээхгүйн тулд буржгар эсвэл ялзарсан навчийг зайлуул
Алхам 5. Хэрэглэхийн өмнө шанцайны ургамал угаана
Угаалтуурыг цоргоны усаар дүүргээд шанцайны ногоог угааж, дараа нь хүнсний ногоог гараараа хэдэн минутын турш хутгана. Энэ арга нь шанцайны ургамал дээр наалдсан хөрсийг зайлуулж чадна. Үлдсэн шанцайны ургамал хэт норохгүйн тулд шанцайны ургамал шаардлагатай хэмжээгээр угаана.
- Ус нь шанцайны ургамал зөөлөн болж, ялзрах шалтгаан болдог. Тиймээс, үүнээс аль болох зайлсхийх хэрэгтэй.
- Та шанцайны ургамлыг урсгал усны дор угааж болно, гэхдээ шанцайны ургамал нь маш эмзэг бөгөөд амархан мааждаг гэдгийг санаарай. Салатны навчны зураас эсвэл гэмтсэн навч нь илүү хурдан ялзрах шалтгаан болдог.
Алхам 6. Салатыг хадгалахын өмнө сайтар хатаана
Хэрэв шанцайны ургамал үлдсэн бол хадгалахаас өмнө усыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол салат эргүүлэгчийн дээр шанцайны ургамал тавих явдал юм. Салат хатах хүртэл багажийг эргүүлнэ.
Та мөн шанцайны ургамал цаасан алчуураар арчиж эсвэл алчуураар боож, ус алга болтол зөөлөн зуурах боломжтой
Зөвлөмж
- Бүх төрлийн шанцайны ургамал нь жижиглэсэн шанцайны ургамлаас илүү удаан хадгалагддаг боловч зохих ёсоор хадгалах нь илүү удаан үргэлжлэх болно.
- Хөлдөөгчид тавьсан шанцайны ургамал нь усны агууламж өндөр тул буржгар болно. Гэсэн хэдий ч та шанцайны ургамал хоол хийх, амтлахад ашиглаж болно.
- Салат нь тоор, лийр зэрэг хэд хэдэн төрлийн жимснээс гаргаж авсан этилен хэмээх үл үзэгдэх ялзрах хийд маш мэдрэмтгий байдаг.
