Мах, загас гэх мэт амттай хоолыг давслах арга нь хоол хийхээс өмнө маханд халуун ногоо, ургамал болон бусад шингэнийг нэмж оруулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр амтыг сайжруулдаг. Жимс даршилж байхдаа энэ техникийг мацераци гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ техник нь амтыг сайжруулах зорилготой байдаг. Гүзээлзгэнэ түрхсэнээр жимсний доторх шингэнийг гадагшлуулж, гүзээлзгэнэ чихэрлэг амттай болгож, нэн даруй үйлчилж болох амттай сироп үлдээж болно.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Гүзээлзгэнэ бэлтгэх
Алхам 1. Гүзээлзгэнэ угаа
Усан урсгал дор бүх гүзээлзгэнэийг зөөлөн угааж, гацсан шороог зайлуулна. Бүх зүйлийг нэг дор хийх нь нэг дор хийхтэй харьцуулахад илүү хялбар байдаг.
Алхам 2. Гүзээлзгэнэ хатаана
Жимсийг цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл усыг цаасан дээр шингээнэ.
Алхам 3. Гүзээлзгэний дээд хэсгийг хайчилж ав
Гүзээлзгэнэ хэвтээ байрлуулж, оройг нь хурц хутгаар хайчилж аваарай, ингэснээр та цэвэрхэн, бүр дээрээс нь огтолж болно.
Алхам 4. Гүзээлзгэнэийг хэрчинэ
Та бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ ашиглан жигнэж болно, гэхдээ жимсээ хэрчсэнээр жимсэнд шингэсэн амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх боломжтой.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Макеринг гүзээлзгэнэ
Алхам 1. Холимогийг сонгоно уу
Хэрэглэх хамгийн энгийн бөгөөд хялбар арга бол 450 гр гүзээлзгэнэ тутамд 2 хоолны халбага элсэн чихэр юм. Хувилбар болгон дараах заагчуудын аль нэгийг туршаад үзээрэй.
- 2 аяга гүзээлзгэнэтэй 1/2 аяга элсэн чихэртэй ус
- 2 аяга гүзээлзгэнэ авахын тулд Cointreau болон 2 tbsp нунтаг сахар (шигшүүрээр)
- Гүзээлзгэнэ 2 дүүрэн аяганд 1/4 аяга зөгийн бал, 4 хоолны халбага жүржийн амттай ликёр.
Алхам 2. Найрлагыг нь холино
Гүзээлзгэнэ нэмэхээс өмнө хольцыг тусдаа саванд бэлтгэнэ.
Алхам 3. Найрлага болон гүзээлзгэнэ холимог холино
Гүзээлзгэнэийг хольц агуулсан аяганд хийнэ. Жимсийг бүхэлд нь хольцоор хучсан эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Үүнийг хэсэг хугацаанд орхи
Гүзээлзгэнэ тасалгааны температурт 15-30 минут байлгана.
3 -р хэсгийн 3: Гүзээлзгэнэ өгөх
Алхам 1. Цэвэршүүлсэн гүзээлзгэнэийг дахин боловсруулалгүйгээр идээрэй
Амт шингээсэн гүзээлзгэнэ, ялангуяа зөгийн бал эсвэл цитрусын амттай спирт идсэнээр гүзээлзгэнэ аль хэдийн чихэрлэг болж, тэр даруйдаа амттай болно. Үүссэн сироп нь гүзээлзгэнэийг амттай амттан болгоно.
Алхам 2. Нэмэлт болгон гүзээлзгэнэ нэмнэ
Зайрмаг, бяслагтай бялуу эсвэл бялуу гэх мэт дуртай амттан дээрээ нэмээрэй. (Та ямар амттан нэмж байгаагаас хамааран гүзээлзгэнэээс сироп зайлуулах шаардлагатай байж магадгүй юм.)
Алхам 3. Бэлэн болсон гүзээлзгэнэ тарагтай холино
Энгийн харагддаг тараг гүзээлзгэнэтэй хамт гэрэлтүүлж, амттай, тэжээллэг өглөөний цай бэлтгэнэ.
