Гахайн мах хийх олон арга бий, гэхдээ шарах нь хамгийн түгээмэл сонгодог аргуудын нэг юм. Өндөг, бин эсвэл бусад өглөөний цэсэнд иддэг амттай гахайн мах. Та тэдгээрийг буталж, салатанд цацаж болно. Маш практик. Энэ нийтлэлд гахайн махыг хэрхэн зөв шарах тухай өгүүлэхээс гадна илүү амттай, илүү амтлаг гахайн мах хийх олон янзын санаануудыг хүргэж байна. Гахайн мах шарах зуух, цутгамал төмрийн тогоо, тефлон байхгүй юу? Санаа зовох хэрэггүй! Та доорх энгийн зөвлөгөөг дагаж амттай гахайн махыг эдлэх боломжтой хэвээр байна.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Шарсан гахайн мах
Алхам 1. Өрөөний температурт үлдээсэн гахайн махыг хэрэглээрэй
Гахайн махыг хөргөгчинд аваад 5 минут байлгаад өөхийг зөөлрүүлнэ. Хөлдөөсөн гахайн махыг бүү хуураарай! Хэрэв та хүсвэл гахайн махыг энгийн ургамлаар амтлах эсвэл энэ үед амтлагчийн уусмалд хийж болно. Гахайн махтайгаа ямар амтлагч төгс зохицохыг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Хөлдөөсөн гахайн махыг эхлээд зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн гахайн махыг хуурч болохгүй. Гахайн махаа хойш нь тавиад өөрөө зөөлрүүлээрэй, эсвэл өрөөний температуртай усанд дэвтээнэ. Гахайн махыг бичил долгионы зууханд бүү зөөлрүүлээрэй
Алхам 2. Гахайн махыг халаалтгүй хайруулын тавган дээр эсвэл тефлон дээр тавь
30 см диаметртэй хайруулын тавган дээр эсвэл тефлон дээр хэдэн ширхэг гахайн мах тавь. Гахайн махны байрлал ойрхон байх боловч жигд жигнэж байхаар давхцахгүй байх ёстой.
Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр гахайн мах илүү хурдан чанаж болно. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн эсвэл тефлон тогоо ч мөн адил ажиллах болно
Алхам 3. Зуухаа асаагаад гахайн махаа хуурч эхлээрэй
Бага дулаан ашиглан гахайн мах хийх процессыг ажиллуулна уу. Гахайн махыг халааж эхэлмэгц өөх нь хайруулын тавган дээр хуримтлагдана. Гахайн өөхнөөс гаргаж авсан тос нь хоол хийх үйл явцыг жигд болгоно. Хэрэв таны хийж байгаа гахайн мах хэт их өөх тос байвал түүнийг саванд хийж тавь. Дараа нь угаалтуур чинь бөглөрөхийг хүсэхгүй бол аяга таваг угаагч руу халуун тос асгаж болохгүй.
Хэрэв та гахайн махны шаржигнах бүтэцтэй бол хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Нойтон гахайн махыг өндөр гал дээр чанаж болгоно. Ус буцалмагц дулааныг бууруулна. Ус дуусах хүртэл зогсож байгаарай, гахайн махыг алтан хүрэн болтол нь үргэлжлүүлээрэй
Алхам 4. Гахайн мах муруйж эхэлмэгц сэрээгээр эргүүлээрэй
Хэдэн минутын дараа таны гахайн мах муруйж эхлэх ёстой. Хусуураар хийдэг шиг сэрээгээр эргүүлээрэй, эсвэл гахайн махыг салаа хурууныхаа хооронд шургуулаад шууд эргүүлээрэй. Хоёрдахь арга нь илүү тогтвортой тул хэрэгжүүлэхэд танд илүү хялбар санагдаж байна.
Алхам 5. Гахайн махыг чанаж дуустал үргэлжлүүлэн хооллоорой
Хоол хийх цаг нь хүссэн бэлэн байдлын түвшингээс хамаарна. Хэрэв та нэмэлт шаржигнуур гахайн маханд дуртай бол мэдээж илүү урт хоол хийх хугацаа хэрэгтэй болно.
Алхам 6. Чанасан гахайн махыг зайлуулна
Гахайн мах хүссэн хэмжээгээр бэлэн болсны дараа гахайн махыг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавина.
Та мөн гахайн махыг сонин, цаасан уут эсвэл тавиур дээр тавьсан төмөр тавиур дээр зайлуулж болно
3 -ийн 2 -р арга: Гахайн махыг амтлах
Алхам 1. Гахайн махаар хийсэн хоолоо өөрчил
Таны гахайн мах илүү амттай, илүү амттай байхыг хүсч байна уу? Шарахаасаа өмнө гахайн махыг янз бүрийн амтлагчаар түрхээрэй эсвэл гахайн махыг эхлээд амтлагчийн уусмалд дэвтээнэ. Та мөн амтыг харгалзан бусад найрлагатай хольж болно. Энэ хэсэгт та гахайн маханд амт оруулах зарим бүтээлч санааг олох болно. Гахайн мах шарах талаар сурахын тулд 'Frying Bacon' хэсгийг уншина уу.
Алхам 2. Гахайн махыг амтлаарай
Гахайн махыг илүү амттай болгохын тулд төрөл бүрийн ургамал, амтлагчаар түрхэнэ. Гахайн махыг амтлагчаар түрхэхээсээ өмнө хөлдөөгүй эсэхийг шалгаарай. Халуун ногоо дусаахын тулд хэдэн хором зогсож байгаарай. Та эдгээр хослолуудын заримыг туршиж үзэж болно.
- 1 халбага далдуу модны элсэн чихэр, 1 халбага шанцай, 1 халбага алимны нунтаг.
- 1 халбага далдуу модны элсэн чихэр, халбага газрын чинжүү.
- 1 халбага сармис нунтаг, 1 халбага жижиглэсэн улаан чинжүү.
- 1 халбага бор элсэн чихэр.
Алхам 3. Гахайн махыг дуртай хувцас, салат эсвэл сиропоороо маринад хийнэ
Гахайн махнаас хэдэн зүсмэл авч, дуртай соусаа дуслаарай. Бүх гахайн махыг соусаар хучсан эсэхийг шалгаарай. Хөргөгчинд хийж, амтыг нь шингээхийн тулд 30 минут байлгана. Бэкон ердийнх шигээ шарсан байхад бэлэн байна. Дараахь marinade жорыг гэртээ туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
- 250 мл хан боргоцойн шүүс, 1 халбага шар буурцагны соус
- Италийн салат ороох
- Мелас
- Терияки соус
- Maple сироп. Хэт зузаан биш сироп хэрэглээрэй.
- Хоол хийх үед эдгээр сүмсүүд карамельжих тул тогоо чинь наалдамхай болно.
Алхам 4. Гахайн махны бин хийх
Та бас хамгийн дуртай хоёр өглөөний цэсээ нэг таваг дээр нэгтгэж болно; гахайн мах, бин! Гахайн мах шарах зуураа хуушуурын зуурмаг хий. Гахайн махыг зайлуулж, илүүдэл тосыг цаасан алчуураар шингээж, хайруулын тавган дээр үлдсэн илүүдэл тосыг зайлуулна. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр тавиад гахайн хооронд дор хаяж 5 см зай үлдээгээрэй. Хуушуурын зуурмагийг гахайн махны хуудас бүр дээр хийнэ, зуурсан гурилан дээр жижиг бөмбөлгүүд гарч ирэх хүртэл хооллоорой (ойролцоогоор 1-2 минут). Гахайн хуушуураа эргүүлээд бин алтан хүрэн болтол нь хоолоо үргэлжлүүлээрэй (ойролцоогоор 2 минут).
3 -ийн 3 -р арга: Бэкон хоол хийх өөр хувилбарууд
Алхам 1. Гахайн мах хийх өөр аргыг ашиглаарай
Ерөнхийдөө гахайн мах шарсан байдаг. Гэхдээ танд хангалттай цаг зав, багаж хэрэгсэл байхгүй байгаа хүмүүст санаа зовох хэрэггүй. Та богино долгионы зуух, шарсан эсвэл шарсан маханд амттай гахайн мах идэж болно.
Алхам 2. Гахайн махыг богино долгионы зууханд хийнэ
Таваг бэлтгэж, гал тогооны цаасаар доторлуулж, дээр нь гахайн мах хийж, гал тогооны цаасаар дахин таглана. Тавагыг богино долгионы зууханд хийж, гахайн махыг хэдэн минутын турш хооллоорой. Богино долгионы зуух бүр өөр өөр байдаг тул таны гахайн махыг хоол хийх цаг хугацаа байдаггүй. Үүний оронд өөр ажил хийхгүй, гахайн махаа бүрэн чанаж дуустал хүлээх хэрэгтэй.
Илүү их цаасан алчуур хэрэглэх тусам тос шингэх бөгөөд ингэснээр таны гахайн мах илүү яруу болно
Алхам 3. Гахайн махыг зууханд жигнэх
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд хуудсыг дэвсэж, дээр нь төмөр тавиур өлгө. Гахайн утсыг утсан тавиур дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 400 ° F буюу 205 ° C -т тохируулсан зуухаа асаана уу. Гахайн махыг 20 орчим минутын турш жигнэх. Илүү нарийн бүтэцтэй байхын тулд гахайн махыг арай удаан жигнэх хэрэгтэй.
- Гахайн махаа эргүүлээрэй. Гахайн махыг 12-15 минутын турш жигнээд дараа нь гахайн махыг эргүүлээрэй. Жигнэх процессыг 10 минутын турш үргэлжлүүлнэ.
- Хэрэв утсан тавиур дээр байрлуулсан бол илүүдэл тосыг хайруулын тавган дээр дусааж, гахайн махыг нэвт норгохгүй. Энэ нь гахайн махыг жигд жигнэхэд тусална.
- Гахайн махыг урьдчилан халаасан зууханд хийх нь гахайн махыг хоол хийх явцад агшихаас сэргийлнэ.
Алхам 4. Гахайн махыг шарсан махаар чанаж болгоно
Шарсан махаа дунд зэргийн халуунд халаана. Шарсан мах халуун болсны дараа гахайн махыг дээр нь тавь. Нэг тал нь алтан хүрэн болж, бүтэц нь шаржигнасан бол гахайн махыг эргүүлээд бүрэн чанаж болтол нь шарна (ойролцоогоор 5-7 минут).
Зөвлөмж
- Гахайн махтай хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ус буцалгах хүртэл өндөр дулаанаар чанаж, ус багасч эхлэхэд дулааныг бууруулна. Энэ процесс нь илүү шарсан гахайн мах гаргах болно.
- Гахайн махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь.
- Илүү амттай болгохын тулд гахайн махыг дуртай амтлагчаараа маринад эсвэл бүрж түрхээрэй.
- Гахайн мах шарахад хэрэглэдэг тосоо бүү хая. Ашигласан шарсан тосыг бусад хоол хийхэд ашиглаж болно. Угаалтуураа дараа нь бөглөрөхийг хүсэхгүй байгаа бол гахайн өөхийг угаалтуур руу юүлэхээс болгоомжил.
Анхааруулга
- Хоол хийхдээ мартах тул өөр ажил хийх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг та шарсан гахайн мах идэхийг хүсэхгүй байна.
- Хайруулын үеэр газрын тос асгарах нь хэвийн үзэгдэл юм. Тос асгарах нь арьсыг гэмтээхгүйн тулд хоол хийхдээ үргэлж болгоомжтой байгаарай.
