Гадил жимсийг усгүй болгох нь хялбар бөгөөд олон талын үйл явц юм. Наалдамхай эсвэл хуурай, эрүүл эсвэл тослог, чипс, шаантаг, эсвэл жимсний зажилдаг - Та ямар ч дулааны эх үүсвэрийг ашиглан олон зууш хийж болно. Энэ амтаас залхах нь боломжгүй мэт санагддаг, гэхдээ хэрэв ийм зүйл тохиолдвол чихэрлэг эсвэл амттай халуун ногоо нэмж өгөх заавар байдаг.
Найрлага
- Банана (боловсорсон, хэдхэн бор толботой боловч том толбо, хөхрөлтгүй)
- Шохойн шүүс эсвэл бусад исгэлэн шүүс (заавал биш)
- Давс, задийн самар эсвэл шанцай (заавал биш)
Алхам
5 -р арга 1: Зууханд байгаа чипс эсвэл шаантаг
Алхам 1. Эхлээд зуухаа хамгийн бага тохируулгаар халаана
Энэ нь ихэвчлэн 125ᵒ-200ᵒF (50ᵒ-90ᵒC) хооронд байдаг.
Илүү өндөр температур нь гаднаа түлэх боловч дотор талыг нь хатаахгүй байх эрсдэлтэй
Алхам 2. Бананыг хальсалж, хэрчинэ
Чипс хийхийн тулд гадил жимсийг 0.6 см хэмжээтэй бөмбөг болгон хайчилж ав. Ширхэг болгохын тулд гадил жимсийг уртаар нь, дараа нь дахин уртаар нь хайчилж, хүссэн уртаар нь хайчилж ав.
- ТАЙЛБАР: шаантаг хатаахад 12 цаг хүртэл хугацаа шаардагдана. Шөнө дунд гал гаргах эрсдэл гарахгүйн тулд өглөө бэлдэж эхэл. Чипс илүү хурдан хатдаг.
- Хуурай чипсийн хувьд гадил жимсийг 1/8 инч (0.3) хэмжээтэй бөмбөг болгон хайчилж ав. Мандолин хэрэглэх нь илүү хялбар байж магадгүй юм.
- Хэрэв гадил жимсний зөөлөн бөгөөд хэрчэхэд хэцүү байвал хөргөгчинд 5-10 минут хөргөөд хатуурна.
- Ширхэг хийхэд хутга ч хэрэггүй! Хальсалсан гадил жимсний үзүүр рүү хуруугаа оруулаад гадилыг 3 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Гадил жимсний явцад хагарвал зүгээр. Эцсийн эцэст та үүнийг жижиг хэмжээтэй байхыг хүсэх болно.
- Их хэмжээний гадил жимсний хувьд шохойн шүүсийг хэдэн минутын турш хэрчэхээс өмнө норгосноор бэлтгэл хийх хугацаа хэмнэж, харин чийг нэмэгдсэнээр шарах процесст илүү их цаг нэмэгдэх болно.
Алхам 3. Шохойн шүүсийг хэсэг хэсгээр нь дүрнэ
Энэ нь амт, витаминыг нэмэх боловч гол зорилго нь гадилыг шарлахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
- Хэрэв та браунинг чипсийн талаар санаа зовохгүй байвал энэ алхамыг алгасаж болно.
- Гадил жимсний хоёр талд шүүсийг угаах ажлыг бас хийж болно.
- Хан боргоцойн шүүс, шохойн шүүс эсвэл бусад исгэлэн шүүсийг бас ашиглаж болно. Та усанд буталсан витамин С шахмалыг ч хэрэглэж болно.
- Хэрэв та энэ шүүсний амтанд дургүй бол 1: 4 харьцаатай усаар уусгаад гадил жимсийг 3-5 минут дэвтээнэ.
Алхам 4. Гадилыг төмөр тавиур дээр тавь
Энэхүү өндөр утас нь гадил жимсний бүрийг агаарт гаргаж, илүүдэл чийгийг гадагшлуулах болно. Түүнчлэн, доор нь байрлуулахын тулд жигд хуудас эсвэл жигд таваг бэлтгэ.
- Банана нь овоолсон биш нэг давхаргад байх ёстой. Төгсгөл нь хүрвэл зүгээр,
- Хэрэв танд төмөр өлгүүр байхгүй бол жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, наалдахгүй хоол хийх шүршигчээр шүршинэ. Энэ арга нь чийгийг арилгахад үр дүн багатай байх бөгөөд илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно (ялангуяа хуриманд). Чийгийг гадагшлуулахын тулд зуухны хаалгыг хэдэн инч нээлттэй байлгаснаар та үүнийг хялбарчилж чадна.
- Зуухны хаалганы ойролцоо байрлуулсан цахилгаан сэнс нь агаарыг эргүүлэхэд тусалдаг.
Алхам 5. Хэрэв хүсвэл нэмэлт амт оруулна уу
Далайн давс эсвэл косер цацах нь амттай амтыг нэмж, бие даан хэрэглэхэд тохиромжтой болно.
Алхам 6. Гадилыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ
Дунд зэргийн зуухны тавиурыг ашиглаж, гадил жимсний чипсийг зуухны шалан дээр буулгахгүй байхыг анхаарна уу.
Хэрэв утсан тавиур ашиглаж байгаа бол савыг зууханд хийж, дуслыг нь аваад дараа нь тавиурыг тавган дээр тавь
Алхам 7. Хүссэн хэлбэр, хямралаас хамааран жигнэхийг зөвшөөрнө үү
Чипсийн хувьд энэ нь 1-3 цаг болно. Шал нь 6-12 цаг үргэлжилнэ. Илүү удаан жигнэх тусам хуурай болно.
- Гадилыг шарах процессын дундуур эргүүлээрэй. Энэ нь тал бүрийг жигд хатаана, хэрэв гадилыг жигд хуудсан дээр байрлуулсан бол энэ нь ялангуяа чухал юм.
- Банана хөрөх тусам илүү шаржигнах болно, тиймээс хүссэн хэмжээнээсээ арай зөөлөн байхад нь гаргаж аваарай.
Алхам 8. Чипсийг утсан тавиур дээр сайтар хөргөнө
Энэ нь өрөөний температурт хөрөх хүртэл бүрэн хатаж, шаржигнахгүй болно.
Хэрэв танд төмөр өлгүүр байхгүй бол аяга таваг хатаах тавиур ашиглаж болно. Энгийн хавтанг бас ашиглаж болно
Алхам 9. Гадилыг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална
Хэрэв энэ нь бүрэн хатах юм бол хэдэн сар үргэлжлэх ёстой.
5 -ийн 2 -р арга: Чипс эсвэл хатаагчаар зажлах
Алхам 1. Банана бэлтгэ
Анхны бэлтгэл нь зуухны аргатай төстэй боловч хэмжээг анхаарч үзээрэй.
- Гадил жимсийг хальсалж, 0.6 см хэмжээтэй бөмбөг болгон хайчилж ав, эсвэл 1/16 -1/8 инч зузаантай (0.15 -0.3 см) хэрчиж, шаржигнуур чипс гарга.
- Чипсийг хуурайшуулахад ердөө 24 цаг шаардагдах бөгөөд үүнийг 12 -р сард зажлах хэрэгтэй.
- 0.6 см -ээс бага хэмжээтэй зүсмэлүүдийг хадгалахад наалдана.
- Хүрэнжихгүйн тулд зүсмэлүүдийг шохойн шүүс рүү дүрнэ. Энэ алхам нь заавал биш юм.
Алхам 2. Хэрэв хүсвэл нэмэлт амт оруулна уу
Сараалжтай самар нь гадил жимсний байгалийн амтанд сайн нийцдэг.
Алхам 3. Шингэн хатаагчийн тавиур дээр тосыг шүрших эсвэл үрэх
Энэ алхам нь заавал байх албагүй боловч гадил жимсний зүсмэлүүд наалдахаас сэргийлнэ. Та болгоомжтой байхын тулд гадил жимсний тосыг шууд үрж болно.
Алхам 4. Зүсмэлүүдийг хатаагчийн хатаах тавиур дээр тавь
Зүсмэлүүд хоорондоо давхцаж болохгүй. Бага зэрэг хүрэхэд гэмгүй; хатаах явцад энэ нь бага зэрэг багасах ёстой.
Алхам 5. Температурыг 135ᵒF (57ᵒC) болгож тохируулна
Хатуу зажлахад 6-12 цаг шаардагдана. Үйрмэг чипс нь 24 цаг хүртэл удаан хугацаа шаардагдах болно.
- Хэрэв таны усгүйжүүлэгч загварт гадил жимсний талаар тусгай заавар байгаа бол жагсаасан температур, хугацааг ашиглаарай.
- 2-4 цаг тутамд явцыг шалгаж, жигд хатаахын тулд тавиурыг эргүүлээрэй.
- Хэрэв та нимбэгний шүүс оруулахгүй байхаар шийдсэн бол карамель хүрэн өнгө нь гадил жимсний бэлэн эсвэл бараг бэлэн болсны сайн шинж юм. Үгүй бол та дээж авч, өрөөний температурт хүрсний дараа шалгаж болно.
- Хэрэв та хэт удаан зажилж орхисон бөгөөд бүтэц нь хэт ширүүн байх дургүй бол хуурайшуулж, чипс болгон хувиргаарай. Хэрэв зүсмэлүүд хэт зузаан байвал энэ нь ажиллахгүй байж магадгүй юм.
Алхам 6. Гадил идэхээс өмнө өрөөний температурт хөргөнө
Хэрэв та үүнийг битүүмжилсэн саванд хадгалвал хэдэн сарын турш хадгалагдах ёстой.
5 -ийн 3 -р арга: Жимс хатаагчаар зажлаарай
Алхам 1. Бананыг хальслаарай
Та тэдгээрийг бүхэлд нь уртаар нь нэг хэсэг болгон үлдээж болно.
Алхам 2. Бүтэн гадил жимсийг хоёр цаасны хооронд байрлуул
Банана нь бие биенээсээ дор хаяж 7 инч зайтай байх ёстой.
Алхам 3. Банана бутлахын тулд хүнд зүсэх самбар ашиглана уу
Бананыг жигд тууштай болгохын тулд бүр дарах хэрэгтэй.
- Та мөн гулсмал зүү ашиглаж болно.
- Зорилго нь гадил жимсийг 1.8 инч (0.3 см) болгоно. Хэрэв та үүнийг хэмжихийг хүсэхгүй байгаа бол түүнийг аль болох хавтгай болго!
Алхам 4. Илгэн цаасыг хатаагчийн тавиур руу шилжүүлнэ
Шингэн алдалтыг эхлүүлэхийн өмнө дээд хуудсыг ав.
Алхам 5. Хуурайшуулагчийг 135ᵒF (57ᵒC) температурт 7 цагийн турш тохируулна
4 болон 6 цагийг шалгаад бүх зүйл хэрхэн явагдаж байгааг олж мэдээрэй.
- Дууссаны дараа орой нь барзгар боловч наалдамхай биш байх ёстой.
- Хэрэв ёроол нь чийгтэй хэвээр байвал дундуур нь эргүүлж болно.
Алхам 6. Хөргөж, цаасан дээр шургуулахыг зөвшөөрнө үү
Үүнийг өнхрүүлээд хэдэн сарын турш битүүмжилсэн саванд хийж болно.
5 -р арга 4: Богино долгионы чипс
Алхам 1. Гадил жимсийг хальсалж, хэрчинэ
Инч (0.6 см) эсвэл арай жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Том зүсмэлүүд бүрэн чанаж болохгүй, жижиг хэсэг нь амархан шатдаг.
Алхам 2. Бичил долгионы зууханд аюулгүй таваг тослох
Чидун эсвэл кокосын тос гэх мэт сайн амттай тосыг их хэмжээгээр хэрэглээрэй. Гадил жимсний зүсмэлүүдийг хооронд нь зайтай таваг дээр тавь.
Алхам 3. Богино долгионы зуухыг 1 минутын турш өндөр байлгана
Банана зөөлөн болж, чийгийг арилгаж эхлэх ёстой.
Алхам 4. Зүсмэл бүрийг эргүүлээрэй
Та энэ үед нэмэлт амтлагч нэмж болно. Далайн давс эсвэл кошер цацах нь амттай амтыг нэмж өгдөг бөгөөд үрж жижиглэсэн самар эсвэл нунтагласан шанцай нь гадил жимсний амтыг маш сайн хослуулдаг.
Алхам 5. Бичил долгионы зуухыг нэг дор 30 секундын турш үргэлжлүүлэн асаана уу
Энэ нь таны богино долгионы зуухнаас хамаарч хэдэн минут болно.
Алхам 6. Нэн даруй үйлчил
Хатаах бусад аргуудаас ялгаатай нь энэ нь зөвхөн нэг өдрийн турш шинэхэн байх болно.
5 -ийн 5 -р арга: Нар хатаах чипс
Алхам 1. Танай бүс нутгийн цаг агаарын мэдээг шалгана уу
Жимсийг наранд хатаана. Танд дор хаяж 2 хоног халуун, хуурай цаг агаар, цэлмэг тэнгэр хэрэгтэй (хамгийн бага чийгшилтэй 90ᵒF/32ᵒC). Хамгийн тохиромжтой нь 7 хоногийн турш хатаахыг зөвшөөрнө үү, ялангуяа температур 100ᵒF/38ᵒC -аас доош байвал)
Алхам 2. Гадаа хатаах дэлгэц хийх эсвэл худалдаж авах
Танд хүнсний аюулгүй торон дээр сунгасан модон хүрээ хэрэгтэй болно.
Зэвэрдэггүй ган эсвэл хуванцар нь торны хамгийн сайн сонголт юм. Хөнгөн цагаан, тоног төхөөрөмжийн даавуу, шилэн торыг бүү ашигла (шилэн торон дээр хүнсний зориулалттай шошго байхгүй бол)
Алхам 3. Банана бэлтгэ
Та бусад аргуудаас бага температур ашиглаж байгаа тул тэдгээрийг илүү нимгэн хэрчиж болно.
- Гадилыг хальсалж, 1/8 инч (0.3 см) бөмбөлөг болгон хувааж, эсвэл дор хаяж 0.6 см-ээс хэтрэхгүй хэмжээтэй бөмбөг болгон хуваана.
- Хэрэв та тэднийг бор өнгөтэй болохоос урьдчилан сэргийлэхийг хүсч байвал зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүс рүү дүрнэ.
Алхам 4. Хэрэв хүсвэл нэмэлт амт оруулна уу
Шанцай нунтаг нь амтат зуушанд хүчтэй амт нэмдэг.
Алхам 5. Чипсийг хатаагчийн хүрээ дээр сүлжээнд байрлуулна
Овоолохгүйгээр нэг давхарга дээр тавь. Хэрэв үзүүрүүд нь хүрч байвал зүгээр, хатаахад жаахан багасах ёстой.
Алхам 6. Чипсийг шавьжгүй тор эсвэл хөвөн даавуугаар хучна
Энэ нь тоосжилтоос хамгаалах болно.
Алхам 7. Хатаагчийн хүрээг нарны шууд тусгалд, машины хийн эх үүсвэрээс хол, амьтан хүрэхгүй газар байрлуулна
Үүнийг газраас хэдхэн сантиметр дээш өргөх хэрэгтэй (жишээлбэл тоосгон блок дээр байрлуулах).
- Таны хавтан нь сайн халуун цэг бөгөөд хүрээлэн буй орчны бохирдлоос хол байлгадаг.
- Бетоны урд талбай нь хөрсний дулааныг тусгаж, гадилыг илүү хурдан хатаана.
Алхам 8. Шөнийн цагаар хатаах савыг байшинд хий
Шөнө нэлээд дулаахан байсан ч шүүдэр нь гадил жимсний нэмэлт чийг өгөх болно. Өглөө дахин гадаа тавь.
Алхам 9. Гадилыг хатаах явцад хагас эргүүлээрэй
Цаг нь нарийн байх албагүй; хатаах хоёр дахь өдөр хэзээ ч хамаагүй зүгээр.
Алхам 10. 7 хоног хүртэл үргэлжлүүлэн хатаана
Хоол идэхэд бэлэн байгаа эсэхийг өдөр бүр шалгаарай.
Хэрэв та итгэлгүй байгаа бол чийгийг шалгахын тулд нэгийг нь таслах эсвэл хазах хэрэгтэй
Алхам 11. Гадилыг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална
Хэрэв энэ нь бүрэн хатах юм бол хэдэн сар үргэлжлэх ёстой.
Алхам 12.
