Хэрэв та амтат гуакамол, авокадод суурилсан мексик хоол, эсвэл авокадо чихмэл сэндвичтэй аяга дуртай бол авокадо ямар амттай болохыг та мэднэ. Гэсэн хэдий ч авокадо дээр суурилсан энэхүү амттай хоолны түлхүүр нь жимсний чанарт оршдог. Супермаркет эсвэл уламжлалт захаас авокадог хамгийн сайн сонгох нь тийм ч хялбар биш юм. Гэсэн хэдий ч, та хайж буй төрөл, хэрэгцээндээ хамгийн сайн боловсорч гүйцэхийг хэрхэн тодорхойлохоо мэдсэн бол хамгийн сайн авокадог гэртээ авч явах боломжтой.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Авокадо боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах
Алхам 1. Өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай
Дэлгүүрт байгаа авокадо хараад хамгийн түрүүнд анзаарах зүйл бол түүний өнгө юм. Боловсорсон авокадо нь ерөнхийдөө бараан, бүр хар өнгөтэй, ногоон өнгөтэй. Хэрэв та авокадог аль болох түргэн хэрэглэхийг хүсч байвал бараан өнгийг сонгоорой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ойрын хэдэн өдөр авокадо хэрэглэх гэж байгаа бол ногоон өнгөтэй байхыг сонгоорой.
- Фуэрте, Эттингер, Рид, Шарвилл зэрэг зарим төрлийн авокадо, түүнчлэн хэд хэдэн төрлийн авокадо нь боловсорч гүйцсэн ч ногоон хэвээр байх болно. Тиймээс та ямар төрлийн авокадо сонгож байгаагаа мэдэх нь чухал юм.
- Боловсорсон авокадо сонгохдоо өнгөийг анхаарч үзэх цорын ганц хүчин зүйл биш юм. Шалгахын тулд авокадог үргэлж барьж байгаарай.
Алхам 2. Жимсийг дар
Хэрэв та боловсорч гүйцсэн авокадо олсон бол боловсорч гүйцсэн эсэхийг мэдэхийн тулд барьж байх хэрэгтэй. Бариад зөөлөн дараарай. Боловсорсон авокадо нь зөөлөн, зөөлөн дарахад зөөлөн мэт санагдах ёстой, гэхдээ хэт зөөлөн биш.
- Хатуу, боловсроогүй авокадо. Хэрэв та үүнийг ойрын өдрүүдэд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол худалдаж аваарай.
- Зөөлөн авокадо хэт боловсорсон тул та үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Жимс нь хатуурах тусам боловсорч гүйцэх хугацаа урт болно.
- Хэрэв та хэд хэдэн жимс худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа бол янз бүрийн боловсорч гүйцсэн жимс сонгох хэрэгтэй. Ингэснээр та нэн даруй хэрэглэж болох зарим жимсийг авах болно, заримыг нь хоёр, гурван хоногийн дотор, заримыг нь дөрөв, тав хоногийн дараа л ашиглах боломжтой болно.
Алхам 3. Арьсыг шалгана уу
Өнгөнөөс гадна авокадо арьсны бүтцийг шалгах хэрэгтэй. Хальс нь жаахан барзгар мэт санагдах ёстой, гэхдээ энэ нь жимс нь хөхөрсөн байгааг илтгэж байгаа тул нүх гаргаагүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Ишийг шалгана уу
Авокадогаа чанаж, махыг нь зөөлөн болгохын тулд иш эсвэл дээд хэсгийг нь салга. Хэрэв ёроол нь ногоон байвал энэ авокадог сонгоорой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв доод тал нь хүрэн өнгөтэй байвал энэ нь авокадо хэт боловсорч, та үүнийг худалдаж авахгүй байх нь дээр гэсэн дохио юм.
Ишийг шалгахдаа мөөгөнцөр байгаа эсэхээс үл хамааран анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ хэсэг нь хар эсвэл хар хүрэн байвал жимс нь хөгцрөх магадлалтай
3 -ийн 2 -р хэсэг: Авокадогийн зөв төрлийг сонгох
Алхам 1. Авокадог өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгоорой
Тэд анх харахад адилхан амттай байж болох ч төрөл зүйлээс хамаарч авокадогийн амтанд ялимгүй ялгаа байгаа нь таныг нэг төрөлд дуртай болгоход хүргэж болзошгүй юм. Зарим төрлийн авокадо нь зөөлөн амттай байдаг бол зарим нь илүү хөнгөн амттай байдаг. Авокадо амтыг өөрийн хэрэглээ эсвэл жороор сонгоорой.
- Авокадо Хасс, Хурга Хас, Гвен, Рид, Шарвил нарлаг амттай, нарийн амттай. Энэ төрлийн авокадогийн хувьд та цөцгийн тос эсвэл Венийн авокадо сонгож болно.
- Бэкон, Зутано авокадо нь илүү хөнгөн амттай байдаг.
Алхам 2. Арьсны онцлогт үндэслэн авокадо сонгоорой
Зарим авокадо хальслахад хялбар байдаг бол зарим нь хальслахын тулд илүү их хүчин чармайлт шаарддаг. Хэрэв та яарч байгаа бол цаг хэмнэхийн тулд хальслахад хялбар авокадо худалдаж аваарай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг хальслахад жаахан цаг зарцуулах нь зүгээр юм бол та ямар ч төрлийн сонголтыг сонгож болно.
- Авокадо хальслахад хамгийн хялбар төрөл бол Пинкертон юм. Гэсэн хэдий ч Бэкон, Фуэрте, Хасс, Гвен зэрэг бусад төрлүүдийг хальслахад тийм ч хэцүү биш юм.
- Хальслахад хялбар авокадогийн төрөл бол Зутано юм.
- Авокадо хальслахад хамгийн хэцүү төрөл бол Эттингерийн авокадо, түүнчлэн нутгийн сорт юм.
Алхам 3. Газрын тосны агууламж дээр үндэслэн авокадо худалдаж аваарай
Зарим авокадо тосны агууламж бусдаас өндөр байдаг нь илүү их өөх тос агуулдаг гэсэн үг юм. Хэрэв та өөх тос багатай хоолны дэглэм барихыг хүсч байвал тос багатай авокадог сонгоорой.
Газрын тосны агууламж өндөртэй авокадогийн төрөл бол Хасс, Пинкертон, Шарвил, Фуэрте юм
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Авокадог гэртээ хадгалж, боловсорч гүйцэх
Алхам 1. Болоогүй авокадог цаасан уутанд хадгална
Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй авокадо худалдаж авбал 4-5 хоногийн дотор боловсорч гүйцэхийн тулд гал тогооны өрөөнд хийж болно. Жимс хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд алим эсвэл гадил жимсний хамт цаасан уутанд хий, энэ нь этилен хий ялгаруулж, авокадо 2-3 хоногийн дотор хурдан боловсорч гүйцэхэд тусална.
- Авокадо хэт боловсорч гүйцэхгүйн тулд цаасан уутыг нарны шууд тусгалаас хол байлга.
- Авокадо арилгахдаа арьсыг зөөлөн дарж, бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай. Жимсний мах нь зөөлөн мэт боловч зөөлөн биш байх ёстой.
Алхам 2. Болсон авокадог бүхэлд нь хөргөгчинд хадгална
Хэрэв та цаасан уутанд боловсорч гүйцсэн эсвэл боловсорсон авокадо худалдаж авсан боловч удахгүй ашиглахгүй бол жимсээ хэвээр нь үлдээгээрэй. Эдгээр авокадог хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгалах боломжтой.
Хүйтэн температур нь боловсорч гүйцэх явцыг удаашруулдаг тул боловсорч гүйцээгүй авокадог хөргөгчинд бүү хадгал
Алхам 3. Болж, хэрчсэн авокадог хөргөгчинд хийхээсээ өмнө нимбэгний шүүстэй хамт хутгана
Хэрэв та хагас боловсорсон авокадо идэж, хэрэглэж байгаа ч дуусгахаар төлөвлөөгүй бол үлдсэнийг нь хөргөгчинд хадгална. Гэсэн хэдий ч жимсээ бор болгохгүйн тулд нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр дуслаарай. Авокадог хуванцараар боож эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж нэгээс илүүгүй хоног хадгална.
Жимсийг бор өнгөтэй болгохгүйн тулд үрийг жижиглэсэн авокадонд хавсаргасан байлга
Зөвлөмж
- Авокадо ууттай том уут худалдаж авах нь арай хэмнэлттэй мэт боловч эдгээр савласан бүх жимс нь ижил боловсорч гүйцсэн байх магадлалтай. Жимс ялзрахаас өмнө та бүгдийг нь ашиглах боломжгүй байж магадгүй юм. Авокадог тусад нь худалдаж авсан нь дээр тул та бэлэн болсон жимсээ, дараагийн хоёр хоногт бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимсээ, дөрөв, тав хоногийн дотор идэж болохгүй боловсорсон жимсээ сонгоорой.
- Боловсорсон авокадо нь ихэвчлэн боловсроогүйгээс илүү хүчтэй үнэртэй байдаг. Тиймээс, та үнэрийг сонгохоосоо өмнө туршиж үзэх боломжтой.
