Сам хорхойг уураар жигнэх 3 арга

2024 Зохиолч: Jason Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 11:28

Сам хорхойг уураар жигнэх үед санаж байх ёстой гол зүйл бол энэ далайн хоол нь хурдан чанаж болох бөгөөд үүнийг хэт чанаж болохгүй. Та сам хорхойг зуух дээр уураар жигнэх боломжтой боловч зууханд эсвэл богино долгионы зууханд чанаж болно. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг энд харуулав.

Найрлага

Уламжлалт аргаар зуух ашиглан сам хорхойг уураар жигнэх

2-4 порц хийдэг

• 1 фунт (450 гр) сам хорхой, бүрхүүлд байсаар байна
• 1 халбага (15 мл) шохойн шүүс (заавал биш)
• 1 халбага (5 мл) давс
• 1/2 халбага (2.5 мл) нунтагласан хар чинжүү
• 1/4 халбага (1.25 мл) сармис нунтаг (заавал биш)
• Мөсөн ус (заавал биш)

Зуух ашиглан уураар жигнэх

2-4 порц хийдэг

• 1 фунт (450 гр) сам хорхой, бүрхүүлд байсаар байна
• 3 халбага (45 мл) хайлсан цөцгийн тос эсвэл 2 халбага (30 мл) оливын тос
• 1/2 халбага (2.5 мл) давс
• 1/2 халбага (2.5 мл) нунтагласан хар чинжүү
• 1/4 халбага (1.25 мл) сармис нунтаг (заавал биш)

Богино долгионы тусламжтайгаар уур хийх

2-4 порц хийдэг

• 1 фунт (450 гр) сам хорхой, бүрхүүлд байсаар байна
• 1 халбага (15 мл) ус
• 1 халбага (15 мл) оливын тос
• 1 халбага (15 мл) шохойн шүүс
• 1/2 халбага (2.5 мл) давс
• 1/2 халбага (2.5 мл) нунтагласан хар чинжүү
• Мөсөн ус (заавал биш)

Алхам

3 -ийн 1 -р арга: Уламжлалт аргаар зуух ашиглан сам хорхойг уураар жигнэх

Алхам 1. Сам хорхойг хальсалж цэвэрлээрэй

Тунгалаг арьсыг хуруугаараа хуулж, арын голд байгаа хар судлыг хурц хутганы үзүүрээр арилгаж болно.

• Хэрэв толгой, хөл зүүсэн хэвээр байвал хуруугаараа татаж аваарай.

  

• Гаднах арьсыг хуруугаараа хуруугаараа салгаж, толгойны ар талаас эхэлж сүүл рүү нь чиглүүлээрэй. Сүүлийг нь арилгаж эсвэл чимэглэл болгон үлдээж болно.

  

• Сам хорхой ашиглан сам хорхойны арын төв хэсгийг хайчилж ав. Судлууд харагдахуйц байхын тулд хангалттай гүнзгий жижиг зүсэлт хий.

  

• Хутганыхаа үзүүрийг ашиглан судсыг арилгана.

  

Алхам 2. Усыг саванд хийж буцалгана

Том тогоонд 1-2 инч (2.5-5 см) усаар дүүргээд зуухны дээгүүр халаана. Усыг буцалгасны дараа уурын тавиурыг хайруулын тавган дээр тавь.

• Хүссэнээрээ та сам хорхой дээр цацалгүй шохойн шүүс, давс нэмж болно. Үүнийг хийснээр хөнгөн амт гарч ирэх бөгөөд ингэснээр сам хорхойн байгалийн амт илүү тод харагдана.

  

• Хэрэв танд уурын тавиур эсвэл усан онгоцны сагс байхгүй бол та цутгамал төмөр эсвэл утас шүүлтүүр ашиглаж болно.

  

• Усны түвшин усан онгоцны сагснаас доогуур байх ёстой. Ус нь усан онгоцны сагсанд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол сам хорхойг уураар жигнэхийн оронд буцалгана.

  

Алхам 3. Сам хорхойг уурын тавиур дээр тавь

Сам хорхойг уураар жигнэх тавиур дээр нэг давхаргад хийж, давс, чинжүү, сармисны нунтаг эсвэл өөрийн хүссэн амтлагчаар цацна.

• Сам хорхойг нэг давхаргад хийх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хэрэв таны үзүүрийг хоёр давхаргаар овоолсон бол сам хорхойг хэт чанасан хэвээр байх болно. Бэлэн байдал нь жигд бус байж болох ч ихэнхдээ тийм ч их ялгаа байдаггүй.

  

• Уурын тавиурын доорх цоорхой байгаа тул та сам хорхойг амталсны дараа шидэж болохгүй, эс тэгвээс сам хорхойг эргүүлсний дараа ихэнх амтлагч алга болно.

  

• Хэрэв та усанд давс хэрэглэдэг бол сам хорхойг давслах шаардлагагүй болно.

Алхам 4. Сам хорхойг тунгалаг болтол нь уураар жигнэнэ

Хэр их хугацаа шаардагдах нь сам хорхойн хэмжээнээс хамаарна. Стандарт хэмжээтэй сам хорхойг хайруулын тавган дээр уур үүсч эхэлмэгц таглаад 3 минут орчим болгосон байх ёстой.

• Сам хорхойг хоол хийхдээ савны тагийг ашиглах хэрэгтэй. Энэ бол уурыг хөгжүүлэх цорын ганц арга зам бөгөөд сам хорхойг хоол хийхэд уур хэрэгтэй болно.

  

• Цаг тоолж эхлэхээсээ өмнө савны тагнаас уур гарахыг хүлээнэ үү. Энэ процесс өөрөө хэдхэн минут болдог.

  

• Сам хорхойг хэт чанахаас сэргийлэхийн тулд эхний 2 минутын дараа шалгана уу.

  

• Дууссаны дараа сам хорхой C үсэг рүү өнхөрнө.

  

• Самбо эсвэл том сам хорхойн хувьд ойролцоогоор 2-3 минут нэмнэ.

Алхам 5. Хүйтэнд үйлчилвэл ус руу шилжүүлнэ

Хэрэв та хөргөсөн сам хорхойг үйлчлэх гэж байгаа бол уурын зуухны тавиураас шууд халбагаар аваад мөстэй усанд дүрнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө усыг зайлуулахын тулд аяга мөстэй ус, хөргөсөн сам хорхойг шигшүүрээр хийнэ

Алхам 6. Эсвэл халуун хэлбэрээр үйлчилнэ

Хэрэв та сам хорхойг халуунаар өгөх гэж байгаа бол уурын зуухны тавиураас халбагаар гаргаж аваад таваг дээр тавь.

Хэрэв та хөргөгчинд өгөхийг хүсч байвал сам хорхойг нэн даруй өгөх ёстой. Хөргөгчинд хийж болохгүй, дараа нь дахин халаана. Хэрэв та үүнийг хийвэл сам хорхойг хэт чанасан байх бөгөөд резинэн тууштай болно

3 -ийн 2 -р арга: Зуух ашиглан уураар жигнэх

Алхам 1. Зуухыг Фаренгейтийн 450 градус (Цельсийн 230 градус) хүртэл халаана

Жижигхэн жигд хуудсыг наалдахгүй хоол хийх шүршигчээр цацаж бэлтгэ.

Шаардлагатай бол та хайруулын тавган дээр хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл наалдамхай цаас хийж болно, гэхдээ шүрших эсвэл цөцгийн тос хийх нь дээр

Алхам 2. Сам хорхойг цэвэрлэ

Зууханд уураар жигнэхийн тулд сам хорхой нь бүрхүүлд үлдэх ёстой тул хальслах шаардлагагүй болно. Та зүгээр л жижигхэн шаантагыг арьсан дээр нь зүсээд судсыг нь гаргаж аваарай.

• Гал тогооны хайч ашиглан сам хорхойны арын дээд талд арьс, бага зэрэг махыг хайчилж ав.

  

• Хутга ашиглан судлыг нь ухаж ав.

  

Алхам 3. Сам хорхойг зайлж, зайлуулна

Сам хорхойг шигшүүрт хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна. Угаалтуур дахь илүүдэл усыг зайлуулна.

• Шүүлтүүрийг цэвэр, хуурай цаасан алчуур дээр хэд хэдэн давхарга дээр тавиад үлдсэн усыг зайлуулж, ширээний тавцанг эмх цэгцгүй болго.

  

Алхам 4. Бэлэн болсон хайруулын тавган дээр сам хорхойг байрлуул

Сам хорхойг хайруулын тавган дээр жигд давхаргаар тавь.

Нэг давхарга нь жигд хоол хийдэг тул илүү сайн байдаг, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Сам хорхойг жигд бүрсэн эсэхийг шалгаарай, хайруулын тавган дээр хоёроос илүү давхар сам хорхой хийхээс зайлсхий

Алхам 5. Хайлсан цөцгийн тос эсвэл оливын тос хийнэ

Хэрэв хүсвэл давс, хар чинжүү, сармисны нунтаг болон өөр бусад сам хорхойг амтлагчаа нэмээрэй.

• Сам хорхой бүрийг халуун ногоооор жигд жигнэхийн тулд халбага эсвэл хусуур ашиглан эргүүлээрэй.

  

Алхам 6. Тагийг нь таглаад ягаан болтол нь чанана

Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, 7-8 минутын турш зууханд хийж, 5 минутын дараа нэг удаа эргүүлнэ. Том сам хорхойг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай.

• Хэрэв та самбо эсвэл том сам хорхой хийж байгаа бол ойролцоогоор 2-4 минут нэмнэ үү.
• Сам хорхойг эхний 5 минутын дараа хутгуур, хутгуур эсвэл хавчаараар эргүүлж эсвэл хутгана.
• Илүү их уур оруулахын тулд хайруулын тавгийг сул хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучна.

Алхам 7. Халуун хэлбэрээр үйлчил

Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, сам хорхойг таваг руу хийнэ.

3 -ийн 3 -р арга: Богино долгионы тусламжтайгаар уураар жигнэх

Алхам 1. Богино долгионы зууханд сам хорхойг тавь

Сам хорхойг сүүлээ дотогш нь харуулан нэг давхаргад байлгаарай.

• 12 инчийн (30.5 см) хэмжээтэй дугуй шилэн кассерол таваг хийхийг зөвлөж байна, ялангуяа богино долгионы хамгаалалттай тагтай бол. Гэсэн хэдий ч сам хорхойг нэг давхаргад багтаах боломжтой аливаа хавтан ажиллах болно.
• Хэрэв танд байгаа бол силикон уурын зуух нь хамгийн тохиромжтой сонголт боловч олоход маш хэцүү байж магадгүй юм. Энэхүү уурын зуух нь шингэн хоолноос уур гаргах боломжийг олгодог вакуум үүсгэдэг.
• Сам хорхойг давхарлан овоолох ёстой хавтанг ашиглахаас зайлсхий. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол сам хорхой жигд хоол хийхгүй байх магадлалтай.

Алхам 2. Ус, шохойн шүүс, амтлагчаа нэмнэ

Шингэнийг хийнэ. Давс, чинжүү эсвэл бусад амтлагчаар цацаж, хэмжээг өөрийн амтанд нийцүүлэн тохируулна.

• Хоолонд зөвхөн бага хэмжээний шингэн байх ёстой тул энд дурдсанаас өөр шингэн амтлагч нэмж болохгүй. Хэрэв хэт их шингэн байвал сам хорхойг уураар жигнэхийн оронд буцалгана.

  

• Сам хорхойг амтлагч хольцоор бүрэхийн тулд эргүүлээрэй. Гэсэн хэдий ч, ажил дууссаны дараа сам хорхой сүүл рүүгээ хараад анхны байрлал руугаа буцаж байгаа эсэхийг шалгаарай.

  

Алхам 3. Сам хорхой ягаан, тунгалаг биш байхаар таглаад богино долгионы зууханд хийнэ

Тавагыг богино долгионы хамгаалалттай хуванцараар боож, бэлэн болтол нь чанана. Сам хорхойг хийж дууссаны дараа С хэлбэртэй болгоно. Хэр их хугацаа шаардагдах нь сам хорхойн хэмжээнээс хамаарна гэдгийг анхаарна уу.

• Бяцхан, жижиг сам хорхойд 2-3 минут шаардагдана.

  

• Дунд зэргийн эсвэл стандарт сам хорхойг 3-5 минут зарцуулдаг.

  

• Том, эсвэл самбо сам хорхой 6-8 минут болно.
• Асар том сам хорхой 8-10 минут болно.
• Хоол хийх хамгийн бага хугацааны дараа бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай.
• Хуванцар тагийг сэрээний үзүүрээр цоолж агааржуулна.
• Өөрөөр, хэрэв таваг нь богино долгионы аюулгүй тагтай бол оронд нь тагла. Бүрхүүлийг ялтсан дээр бага зэрэг өнцгөөр байрлуулах эсвэл одоо байгаа агааржуулалтыг нээх замаар агааржуулахаа бүү мартаарай.
• Хоолыг дотор нь уур хуримтлагдахад хангалттай тагласан байх ёстой, гэхдээ бүрэн таглаагүй байна. Ингэх нь дотор хэт их дарамт үүсгэж болзошгүй.

Алхам 4. Хэсэг хугацаанд зогсож, даруй үйлчил

Сам хорхойг тавган дээрээс илүүдэл шингэнийг шахахаас өмнө 1-2 минут байлгана. Халуун байхдаа үйлчил.

• Бяцхан, дунд хэмжээний сам хорхойг ердөө 1 минут буцалгах шаардлагатай бол самбо, том сам хорхой 2 минут шаардагдана.
• Сам хорхойг илүүдэл шингэн асгах эсвэл хутганы халбагаар зайлуулж, таваг дээр тавина.
• Сам хорхойг цэвэрлээгүй тул оройн зочдод хүсвэл чанасан сам хорхойг судсаар нь гадагшлуулах хутга өгөх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч венийг идэх нь хор хөнөөлгүй тул энэ нь зөвхөн гоо зүйн болон бүтэцтэй зориулалттай юм.
• Эсвэл хөргөгчинд хийгээд хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Хэрэв та хөргөсөн сам хорхойг үйлчилмээр байвал хоол хийх процессыг зогсоохын тулд чанасан сам хорхойг мөстэй устай саванд хийнэ. Үүний дараа дор хаяж 30-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.